晚熟大蔥遼蔥8號

賈俊香 崔連偉 孫永生 沈海波

晚熟大蔥遼蔥8號

賈俊香 崔連偉 孫永生 沈海波

遼蔥8號是由遼寧省農科院蔬菜所選育而成,是以雄性不育系2003S35A為母本,高代自交系2003L047為父本配制的一代雜交種。冬貯干蔥可食用率較高,適宜北方各省、區種植。

1 特征特性

晚熟,株高120 cm左右,蔥白長55～60 cm,直徑3.0～4.5 cm。葉片淺綠,表面有少量蠟粉,功能葉5～6片,葉片開展度小,抗風能力較強。生長周期長,整齊性好,有較強的生長勢,一般定植130天以后就可以收獲。單株鮮質量300 g左右,每667 m2產量5 300 kg,在整個生長期間不分蘗。具有很強的抗寒性,能夠在沈陽安全越冬,并且較抗灰霉病和紫斑病。

2 栽培要點

2.1 育苗

采用秋育苗和春育苗均可,前茬最好為小麥、馬鈴薯等。一般情況下,春育苗要盡量適當早播和稀播,播種量不應超過 3 g/m2,播期不應晚于4月上旬,最好采用地膜覆蓋以提高地溫,保持土壤濕潤。秋季也可播種,沈陽在白露（9月8日前后）播種。在生長期間根據植株的長勢情況培土3～4次,在中耕、培土時注意結合追肥,并且在生長過程中注意防治疫病、霜霉病、銹病,薊馬、潛葉蠅等病蟲害。本文主要介紹春季栽培要點。

2.2 定植

遼寧大蔥的定植期一般在5月下旬至7月上旬。定植前,每667 m2普施腐熟基肥5 000～8 000 kg,深翻土地使土肥充分混合,按行株距 （60～65）cm×（5～6）cm開好定植溝,溝深30 cm,溝寬15 cm。大蔥定植深度以心葉處高出溝底面7～10 cm、不埋沒蔥心為宜,栽植過深,地溫低,不利于發新根,輕則不發苗,重則死苗；栽植過淺,則降低蔥白長度,且栽后易倒伏,不便培土,長成彎彎蔥。

起苗時必須保持土壤水分適宜,水分過多則根系帶泥不便分級和栽苗,土壤過干起苗困難,最好在定植前1天澆水。為了防止傷根,起苗時可用手握住蔥苗根部,用柔力緩慢拔起或者不澆水用叉子起苗。抖掉泥塊后,按順序成把擺放,摘除枯葉,剔除病蟲害、機械損傷和不符合品種典型性狀的植株。

分級定植,定植前將秧苗按大、中、小分為三級,一般情況下只選用一級苗和二級苗定植。每一級要求蔥苗大小整齊一致,以便后期管理,有利于叢苗生長,提高大蔥品質和產量。出圃的秧苗按級扎捆,運輸中避免強光直曬,當天栽不完的秧苗要在陰涼處存放,根朝下立放,不可堆垛,以免因呼吸放熱爛苗。干土栽時要及時灌水以防葉片干枯。若栽蔥時溝內灌水,則按株距插蔥,使蔥葉著生的方向與其行的方向垂直,既有利于密植又便于田間管理。當蔥苗的假莖高度不一致時,要掌握上齊下不齊的原則。

2.3 田間管理

大蔥定植以后應注意及時中耕除草,并注意追肥和培土,適時澆水。大蔥定植以后緩苗較慢,尤其是處在較高溫度條件下的夏季,需要20天左右。原有的須根不繼續生長,很快腐爛,4～5天后開始萌發新根,新根萌發后心葉開始生長,株質量、株高有減無增。大蔥對高溫和干旱有較強的忍耐力,所以寧干勿澇,大雨后應及時排除積水,以促進根系生長,將壟溝鋤松,提高土壤的通透性。

①中耕、除草 大蔥定植后正值炎夏季節,由于溫度高、光照強,大蔥根系生理機能和地上部的光合機能減弱,生長緩慢,因此應中耕以保持土壤有良好的通透性,促進大蔥根系生長。在每次灌水和下雨后,應及時中耕,鋤松壟溝,防止地面板結影響保墑和根系通氣。結合中耕,拔除壟溝內的雜草。秋雨季節,仍應注意中耕和除草,加強土壤通氣性,雨后及時破表深刨、散墑透氣。

②水分管理 立秋（8月7日或8日）以后,氣溫開始下降,大蔥根系基本恢復生長,進入發葉盛期,對水肥的需求量明顯增加,灌水應掌握輕澆、早晚澆的原則。在澆水時要看天、看地、看苗情。看天,就是考慮降水量、空氣相對濕度、溫度、蒸騰量等因素。看地,就是看土壤質地、保水能力、含水量以及栽培田地下水位的高低等。看苗,就是看大蔥生長狀況,如果午間萎蔫,葉片下垂,葉色深綠發暗,葉面蠟粉加厚,就是缺水。如果葉片由深綠轉變為黃綠,或葉片干尖、葉肉薄而下垂,屬于嚴重缺水。生產上也可通過觀察心葉與最長葉片的長度差來判斷大蔥是否缺水,一般相差15 cm左右為水分適宜,若超過20 cm,說明缺水,應及時澆水。白露（9月7日或8日）以后,天氣轉為涼爽,晝夜溫差增大,大蔥開始進入旺盛生長期,進入到蔥白的形成盛期,也是水肥管理的關鍵時期。灌水應掌握勤澆、重澆的原則,增加澆水次數和每次灌水量,一般應6～7天澆水1次,每次澆足澆透,經常保持土壤濕潤。砂壤土透水性強,保水肥能力較差,應視情況縮短澆水間隔,壤土和黏壤則應適當延長澆水間隔。在霜降（10月23日或24日）前后,天氣日漸冷涼,光照強度逐漸減弱,大蔥的生長也漸趨緩慢,葉面水分蒸騰量減小,此時應逐漸減少灌水量和灌水次數。收獲前7～10天應停止灌水,以利于收獲、貯藏。

③追肥 大蔥生長期長,為了滿足不同生長時期對礦質營養的需求,除定植前施足基肥外,還應根據大蔥生長發育特點分次追肥。為了盡快發揮肥效和提高肥效,追肥應結合灌水進行。定植后進入高溫季節,大蔥處于恢復生長和半休眠狀態,需肥不多,加之定植時施入的基肥可以滿足大蔥的營養需求,不需再追肥。立秋后開始進入蔥白形成盛期,對營養需求量加大,應及時追肥,可每667 m2撒施農家肥2 000 kg、尿素10 kg,施后淺鋤1遍,及時澆水發揮肥效,如無農家肥,應增加化肥施用量,注意補充磷鉀肥。處暑（8月23日左右）前后大蔥生長加速,應進行第二次追肥,補充速效性氮肥和鉀肥,667 m2撒施尿素15～20 kg、硫酸鉀20 kg,施肥后破壟培土并澆水。白露以后蔥白生長加速,施肥仍以速效氮肥和鉀肥為主,分別在白露和秋分（9月23日左右）前后追施氮肥,每次每667 m2施尿素15～20 kg,結合2次追肥施入草木灰150～250 kg,或硫酸鉀20 kg,以促進葉片的養分向蔥白轉移,并增強植株的抗病能力。霜降后植株生長緩慢,一般不再追肥。大蔥須根趨肥、趨溫、趨水性很強,因此施肥結合培土一起進行,一般不必開溝施肥,將肥施在蔥白附近地表面上,培土覆蓋。

④培土軟化 培土是軟化葉鞘的有效措施。假莖的伸長生長主要是依靠分生組織分生出來的葉鞘細胞的延長生長,而葉鞘細胞的延長生長,要求最好在濕潤、黑暗的環境條件下,并且主要以營養物質的輸入和貯存為基礎。在加強肥水管理的時候,還需要分期培土。緩苗以后,在中耕時進行少量的培土,以后分別在立秋、處暑、白露和秋分的時候進行追肥和培土。每次培土厚度均以不超過最上面葉片的出葉口處為宜,并且不可以埋沒心葉,以免影響大蔥生長。

2.4 病蟲害防治

大蔥主要蟲害有地蛆、潛葉蠅、薊馬、甜菜夜蛾,病害主要有紫斑病、霜霉病、灰霉病、銹病等。

①地蛆 一般發生在苗期,可在地蛆成蟲期可以噴施21%滅殺斃 （氰·馬）乳油600倍液或20%菊·馬乳油3 000倍液防治,每隔7天噴施1次,連噴2～3次。

②大蔥潛葉蠅 一般在秋季發生較重,可以在成蟲發生盛期噴灑75%辛硫磷1 000～1 500倍液防治,或在幼蟲期噴灑25%愛卡士（喹硫磷）乳油1 000倍液防治,連續噴2次。

③蔥薊馬 在25℃和相對濕度60%以下時利于發生,在高溫高濕的條件下則不利于發生,一般在每年的4～5月和秋季發生較重,用50%樂果或辛硫磷乳油1 000倍液、10%一遍凈（吡蟲啉）可濕性粉劑2 000倍液防治,隔7～10天1次,連續2次。

④甜菜夜蛾 用20%滅幼脲1號膠懸劑200 mg/L和25%滅幼脲3號膠懸劑200 mg/L等量混合液防治,防效90%以上,或在產卵初期用赤眼蜂防治。

⑤大蔥紫斑病 一般高溫高濕的夏秋季節,多砂質土、肥料不足、旱地和管理不善,以及蔥薊馬為害嚴重的地塊,紫斑病蔓延較快,應盡早防治。防治方法主要是施足基肥、適時追肥來增強植株的抗病能力；雨季來臨時應注意排水,發病后控制灌水,以防止病情加重,用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧,每隔7～10天噴施1次,連噴3～4次。

⑥霜霉病 主要為害葉片及采種株花梗,常用藥劑有70%乙膦鋁·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑500～1 000倍液、70%品潤干（代森聯）懸浮劑500～700倍液,隔7～10天1次,連續防治2～3次。

⑦灰霉病 發病初期蔥葉呈枯白色,后變灰褐色,病部生出磚褐色霉層,潮濕時病斑上有灰褐色茸毛狀霉層,后期病斑相互連接,致使大半個葉片甚至全葉腐爛死亡；干尖型病葉的葉尖,初呈水漬狀,后變為淡綠色至灰褐色,后期也有灰色霉層；濕腐型葉片呈水漬狀,嚴重時有惡腥味、變褐腐爛。可噴灑50%撲海因可濕性粉劑2 000倍液加萬霉靈（甲硫·霉威）粉劑1 000倍液或65%甲硫·霉威可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治。

⑧大蔥銹病 一般多發生在晝夜溫差較大、結露時間較長的秋季,而且大蔥肥料不足、生長不良的地塊較易發生。主要防治措施為多施用農家肥,避免過多施用氮肥,增施磷、鉀肥,以便增強植株的生長勢,提高大蔥的抗病能力。可以用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑800～1 000倍液防治,也可以用65%代森錳鋅1 000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000倍液防治,效果更好,每隔7～10天噴施1次,連續噴2～3次。

3 收獲

各地氣溫不同,大蔥收獲時間有差異。黑龍江多在10月中旬以前收獲；遼南以10月下旬為收獲適期,當地的農諺是“寒露不收蔥,越長心越空”；冀中南多在立冬前收獲；章丘則以立冬和小雪（11月22日或23日）之間收獲為宜。大蔥應適時收獲,早收,蔥白尚未充分膨大而減產；遲收,假莖上端失水變得松軟。收獲時,按品種特征在田間進行單株選擇,挑選生長健壯、管葉直立、蔥白粗長、緊實、不分蘗、無病蟲的植株作種株。收獲后,適當晾曬,置于冷涼處。

[1]崔連偉,杜雪晶,孫永生,等.遼蔥8號的選育[J].園藝與種苗,2012（5）：4-6.

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農業部公益行業科研專項（2009308），蔥姜蒜產業發展關鍵技術研究與開發

賈俊香，遼寧省農業科學院蔬菜研究所，沈陽市沈河區東陵路84號，110161，E-mail：xiangjj1129@163.com

崔連偉，孫永生，遼寧省農業科學院蔬菜研究所

沈海波，常州市新北區市政綠化管理所

2013-10-25