高職《植物組織培養技術》課程項目化教學改革的探索

鄭慧俊

（杭州職業技術學院，浙江 杭州 310018）

高職《植物組織培養技術》課程項目化教學改革的探索

鄭慧俊

（杭州職業技術學院，浙江 杭州 310018）

本文提出了高職《植物組織培養技術》課程項目化教學改革的必要性，在分析了目前課程教學中存在問題的基礎上，重新設定教學目標，并應用于項目化教學改革實踐，取得了明顯成效。

高職；項目化教學；植物組織培養

近年來，我國高職教育取得了長足的發展。高職教育的人才培養模式已由過去的傳統教育方式逐漸向“工學結合、頂崗實習”的模式轉變。[1]《植物組織培養技術》課程是園藝技術專業一門實踐性很強的課程，依據園藝技術專業工作任務與職業能力分析表中的植物組織培養工作項目設置。其目的是培養學生組建應用性植物組織培養室，應用組培技術進行花卉、苗木等良種快繁與無病毒種苗生產的能力。對于植物生產這一園藝技術專業的核心工作崗位而言，植物組織培養技術打破了傳統農業生產模式，技術含量高，經濟效益特別突出，具有重要的現實意義。隨著現代農業的不斷推廣，植物組織培養技術必將在植物生產中發揮越來越重要的作用。為實現高職教育園藝技術專業的培養目標，提升學生的就業競爭力，滿足企業用人需求，需要進行基于企業真實生產任務的課程項目化教學改革。所謂項目化課程，是指以工作任務（項目）為中心，選擇、組織課程內容，并以完成工作任務為主要學習方式的課程模式。[2]本文是對《植物組織培養技術》課程項目化教學改革實踐過程中的思考和體會。

表1《植物組織培養技術》課程的教學目標

一、植物組織培養技術課程中存在的主要問題

原有的植物組織培養課程是以知識傳授為主要特征的學科課程模式，根據傳統的教材框架，依照植物組織培養的概念與發展等知識點逐步展開。學生學完之后，理論很懂，但無法應用于實際，表現在不能獨立組建實驗室，不能應用組培技術進行植物生產。實行項目化課程改革以后，針對高職學生特點和培養目標，組培課程的設計思路轉變為以“組建實驗室應用組培技術開展植物生產”這一核心工作任務為依據，以實驗室設計、培養基配制、愈傷組織培養、器官培養、組培工廠化生產這些項目為載體，讓學生在完成具體項目的過程中學會完成相應工作任務，并構建相關理論知識，發展職業能力。圍繞核心能力構建課程內容。

二、教學目標重新設定

《植物組織培養技術》是園藝技術專業的一門專業平臺課，授課對象為園藝技術專業二年級學生。根據工作崗位要求和杭州市部分企業的調研，重新設定了《植物組織培養技術》課程的知識目標、能力目標和素質目標。

三、項目化教學改革實踐

（一）教學內容

教學項目的設定應該將理論知識和實踐技能結合在一起，與企業實際工作有直接關系，并且具有一定難度。[3]按照這樣的要求，具體教學項目設置如表2。

（二）教學方法

教學體現培養學生職業崗位能力和創新精神，不拘泥于課程體系的完整性和學科性，而突出植物組織培養職業崗位的實踐作為取舍教學內容的依據。將單項操作與綜合實踐相結合，根據植物組織培養的技術環節多而且各項技術間關系密切的特點，隨著課程教學的進展，一個接一個，一環套一環，有序進行，使每個學生牢固掌握每項基本操作，練好基本功。在進行單項技術操作訓練之后，安排綜合實習。要求每個學生針對某一植物的特點，從培養基配制，到外植體的選取、消毒、接種、培養、試管苗的馴化與移栽等全過程進行實踐，并進行最后的實踐成果展覽，達到完整掌握植物組織培養基本技能的目的。建設設備完善、功能較好的校內外生產實踐基地（校外為浙江傳化生物技術有限公司），配備具有豐富實踐經驗的指導教師，聘請浙江傳化生物技術有限公司具有實踐經驗的專業人員擔任部分教學工作和實訓指導。學生實訓的成品要達到合格商品的要求，能產生利潤。使學生充分理解植物的應用及創造性，同時也培養了學生的成就意識。

表2 教學項目設計

四、項目化教學改革后教學效果顯著提高

在項目化課程教學實施過程中，教學效果的評價主要應關注學生。[4]項目化教學改革后，先后在杭州職業技術學院園藝技術專業2010、2011、2012級進行教學實踐，結果證明，教學效果明顯優于改革前。通過項目化教學改革，將課堂與企業實踐操作結合，課堂建立在實訓中心和企業生產車間，讓學生在操作中享受成品產生利潤的快樂；與浙江傳化生物技術有限公司緊密聯系，該企業優勢明顯，是全國園藝行業的龍頭企業，吸收他們的新品種、新工藝、園藝行業新的生產流程，拓展了學生的知識面；課程考核與產品相結合，將學生的產品作為考核關鍵內容，增強了學生的責任感；課程教學改革由校企雙方指導老師共同參與，雙方老師共同授課，隨時根據生產一線實際需求調整授課內容，激發了學生的學習興趣。

[1]陳堯妃，陳煥通.基于工作過程的高職課程考核模式的探討[J].福建電腦，2009，（10）：182-183.

[2]賈麗飛，李鷹.高職教育“項目化”課程改革的實踐探索[J].教育與職業，2012，（33）：124-125.

[3]高揚.高職《配送技術與實務》課程項目化教學模式研究[J].教育教學論壇，2011，（32）：52-53.

[4]張曉娟，張琳林.高職項目化課程教學評價體系探析[J].河南科技，2013，（16）：249-250.

G642.0

A

1674-9324（2014）26-0025-02

杭州職業技術學院院級高等教育教學改革研究資助項目：植物組織培養技術項目化課程教學改革的探索，項目編號JG201126。

鄭慧俊（1980—），男，浙江省杭州市，杭州職業技術學院，講師，園藝技術專業教師。