幼兒茶文化的教育

王春蓉

摘 要： 中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶的發現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶文化的內涵其實就是中國文化內涵的一種具體表現合中國漢文化而論之。茶文化是中國特有的文化之一，讓幼兒學會準確的飲茶方式，感受濃郁的中國文化。在幼兒大班時加入茶吧，讓幼兒從小感受茶的氛圍，做有品位的人。

關鍵詞： 茶吧 幼兒教育 游戲

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣，與中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。快節奏的生活使得現代人的心態變得浮躁，而品茶需要我們細察細品，需要以一種平穩的心態對待，這種心境是現代人所缺少的。

在幼兒園的自主游戲中，現在已加入了許多的時尚元素，例如：奶茶店、火鍋店等在我們生活中被幼兒熟知的休閑場所，具有中國特色和民族特色的一些內容往往容易被我們忽略。其實對于3～6歲的幼兒來說，能夠了解國家的一些特色是非常重要的，這能夠培養幼兒愛祖國的情緒，我們在設計游戲時可以加入一些民族特色的內容，讓它們與時尚相融合，碰撞出更亮麗的火花。

在游戲中創設茶吧這一區域后，幼兒的關注度之高出乎我們的意料，說明他們對于這個我們平時不太接觸到的話題其實有著濃厚的興趣和探索欲望。如何將茶吧很好地融入整個自主游戲中，如何讓幼兒在游戲中自主發現茶文化？

一、古樸典雅，玲瓏剔透——背景的創設

確定了要開設茶吧，首先要有好的背景和材料。就像在泡茶的過程中，需要符合的茶具。《綱要》明確地把“創設與教育相適應的良好環境，為幼兒提供活動和表現能力的機會與條件”作為幼兒園教育原則之一。在設置活動區時，不僅要注意提供有利于幼兒身心全面發展的各種活動類型和區域，還要考慮各區域及活動之間如何相互適應和協調的問題。一般來說，我們設計的茶吧需要一個獨立安靜的空間。在風格上要接近中國風，這樣在游戲中可以讓幼兒對中國的文化有更深切的理解。另外，茶吧最主要的是要有各種各樣的茶葉和漂亮的茶具。我們就在游戲區域收集了很多茶葉盒子，讓幼兒通過盒子的特點分析各種茶葉基本特征。

二、品種多樣，甘醇濃稠——種類的多樣

品種多樣的茶葉是游戲的必需品，然而當這些茶葉大量投放到游戲區，幼兒對他們的了解又有多少呢？如果我們只是通過一些死的方式記憶，那么幼兒興趣肯定會大減。既要讓幼兒自主探索，又要讓他們對每一種茶葉的特征有詳細的了解。我們利用課余時間，讓茶吧，如茶香蔓延一般滲透在生活中。每一個星期開展一個品嘗活動，對兩至三種茶葉同時進行觀茶、泡茶、品茶，讓幼兒在真正的體驗中感受多種茶葉的不同，這也讓幼兒積累知識經驗。

三、揚子江中水，蒙山頂上茶——能力的提高

好茶用好水，古人對此非常講究。“揚子江中水，蒙山頂上茶”，這副楹聯說明了名茶伴美水，才能相得益彰。在游戲活動中，為幼兒準備了好的背景、適宜的材料，但如何促使幼兒提高水平，這就需要幼兒在游戲時積極探索，挖掘游戲的價值，讓茶吧更好地“經營”。剛開始玩游戲時，參加游戲的幼兒都是按照學習過的泡茶過程，點一杯茶，然后喝喝就走了。一段時間過后，大多數幼兒就失去了興趣，他們的茶吧和其他小吃店一樣，大多數的時候他們開買一點點心，好像“茶”存不存在已經不是很重要了，這樣就失去了茶吧真正的意義。

現代社會競爭日益變大，為了讓自己的生意更好，很多商家會組織許多吸引人眼球的促銷活動，現在大部分幼兒對這些比較熟悉，我們利用幼兒這方面的經驗，以讓茶吧經營得更好。在一次的游戲講評中，讓茶吧的服務員提出最近茶吧生意不好的現象，并且很多人都是去買點點心就走了。讓幼兒針對這些現象提出自己的想法和解決方案并匯總。在總結這些方法哪個最好時，出現了大家都不肯承認自己不好現象，于是我們制作了一個方案表，每天采用一種方法。有促銷、買一送一、教客人泡茶等方法，經過一段時間的游戲，我們進行了總結，讓幼兒思考到底哪個最好時，很多幼兒都說不同的方法都有好處。確實如此，限不同的模式才會吸引幼兒的注意力。尤其是學習泡茶的方式，有那么多茶具，真正讓幼兒使用。幼兒的興趣和關注程度就像是茶水，如果水不好，那么再好的茶葉都無法飄出最好的茶香。

幼兒自主游戲中有許多不同區域，作為指導者的老師應思考是否適合幼兒的發展，在開展的過程中，要讓幼兒得到最大限度的發展。老師和幼兒要共同努力，發掘游戲的內在價值。

參考文獻：

[1]中國茶的發展簡史.中國網.

[2]王玲.中國茶文化.