大理白族地區耕作方式的現代變遷
——以大理市喜洲鎮邑村為例

陳 丹，秦 瑩，李昶罕

(云南農業大學 科學技術史研究所，云南 昆明 650201)

自古以來，大理白族地區就是云南主要的農業耕作區之一,該地區的農耕生產有相當悠久的歷史，最早可以追溯到新石器時代。據考古發現，最遲在距今 4 000 年前，白族地區就已經使用石器種植稻谷，出現了原始的農耕方式[1]。白族作為西南少數民族中唯一建立少數民族政權的民族，大理洱海地區作為南詔和大理國時期的政治、經濟和文化中心，歷史上有著先進的生產力水平，在蒼山洱海間創造了豐富多彩又獨具特色的農耕文化。新中國成立以來，隨著時代的進步和農業科學技術的發展，大理白族地區的耕作方式也發生了明顯的變化，傳統農耕方式逐步向現代農耕方式過渡。大理市喜洲鎮邑村作為傳統白族文化的核心區域，代表了新中國建立后大理白族農耕方式從傳統到現代的變遷。

一、良種選育和栽培技術從傳統到現代的變遷

(一)良種選育從自留到購買

邑村傳統的良種選育基本為自留，但不同農作物具體采用的方法不同。稻谷和小麥的籽種選擇有坵選和穗選兩種，即把生長情況較好的一坵或是好穗在收割時留作種子。蠶豆和玉米則是株選，把飽滿的、高產的植株留下作為來年的種子。蠶豆和玉米在播種前會再進行一次選粒，把粒小、不飽滿的、蟲蛀、帶傷的揀去，挑出粒大無損的作種子。而在新中國建立以后，良種的培育主要由政府負責，當地的農業部門起到良種推廣的主要作用，邑村人的籽種基本去良種站去購買。……