氮肥用量對西蘭花產量、商品性和抗病性的影響

黃 蔚

（湘西民族職業技術學院,湖南吉首 416000）

氮肥用量對西蘭花產量、商品性和抗病性的影響

黃 蔚

（湘西民族職業技術學院,湖南吉首 416000）

研究不同氮肥用量對西蘭花花球產量、商品性和抗病性的影響。結果表明,氮肥用量對西蘭花花球的產量、商品性和抗病性有明顯影響,每667 m2施用含氮量為46%的尿素40 kg,能獲得較高的產量及經濟效益。

西蘭花；氮肥用量；產量；商品性；抗病性

氮肥是植物生長過程中不可缺少的營養元素,氮肥不足或過量,都會影響植株的正常生長,從而影響品質與產量。不同地區、不同栽培時間、不同品種,西蘭花的氮肥用量均不相同。飛興文等［1］在采收期通過對西蘭花植株樣品的分析,結果表明,西蘭花的施肥應重點考慮氮、鉀肥,這樣既保護生態環境,又降低成本。蔡明聰等［2］在氮磷鉀不同配比對青花菜產量及品質影響的研究中得出,氮磷鉀合理配施不僅可使西蘭花獲得高產,還可提高其VC含量。李國雷等［3-4］的試驗也得出增施氮肥能促進西蘭花的生長,提高產量及品質的結果。但氮肥用量達到一定水平時,再增加用量,不但增產效應明顯下降,反而會使植株抗性減弱,加重病害發生［3］。因此,合理的氮肥用量是西蘭花獲得高產的關鍵技術之一。

本試驗在前人研究的基礎上,以西蘭花品種依綠早生為試材,開展了不同氮肥用量對西蘭花產量、商品性和抗病性的研究,以期篩選出本地西蘭花露地栽培時氮肥的最佳施用量,為西蘭花高產和優質栽培提供理論依據和實踐參考。

l 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2011年7月至2012年12月在湖南湘西民族職業技術學院蔬菜基地內進行。試驗地為山地紅黃壤,肥力中等,有機質含量21.8 g·kg-1,全氮1.29 g·kg-1,全磷0.51 g·kg-1,全鉀17.9 g·kg-1。前作為西瓜。

供試品種為上海碧綠衣種業有限公司提供的早熟西蘭花品種依綠早生。試驗用尿素含氮量46%。

1.2 處理設計

試驗設4個處理,667 m2尿素用量分別為20, 30,40和50 kg。各處理尿素總用量的50%作基肥,20%作定植后21 d的苗肥,30%作定植后48 d的花蕾肥。小區面積10.8 m2,即畦寬連溝1.2 m,長9 m,雙行定植36株,隨機區組排列,重復3次。8月10日播種,9月8號定植,苗齡28 d。定植前7～10 d整地,結合整地施足基肥,每667 m2統一施腐熟有機肥1 000 kg,45%復合肥20 kg,硼肥1.5 kg,花球形成初期噴0.05%～0.10%的硼砂和鉬酸銨溶液1次。除試驗因素外,其他管理按常規進行。

1.3 測定項目及方法

于12月1日進行田間調查,每小區隨機取10株樣品,分別測定株高、開展度、葉片數、花球直徑、花球單重和每平方厘米花球表面包含的蕾粒數目,統計整個小區植株的空心率、發病率、商品花球合格率和小區產量。

2 結果與分析

2.1 植株性狀

試驗結果表明,適量增施氮肥可促進西蘭花植株生長,但過度施用氮肥則造成植株生長過旺,致使植株的葉片數反而有所降低。表1表明,當每667 m2施用46%的尿素為30 kg時,空心率最低,施肥量的減少和增加,空心率都要增加。氮肥不足,植株生長過弱,不能提供充分的營養,從而造成植株空心；氮肥過量,可能是植株在花球形成時,生長過快,致使養分不足而造成空心；也可能是由于植株營養元素間相互作用,致使硼、鈣含量下降而造成空心。

表1 不同氮肥用量對西蘭花植株主要性狀的影響

2.2 商品性及產量

在一定數量范圍內,增施氮肥可提高花球直徑、花球單重。表2表明,每667 m2施尿素40 kg時效果最佳,分別為14.5 cm和1.1 kg,但氮肥進一步增加卻反而下降。這表明氮肥過量會抑制花球的生長發育。西蘭花的花蕾粗細是衡量西蘭花外觀品質的一個重要指示。一般而言,蕾粒越細,花球的外觀品質越好。隨著施氮量的增加,花球蕾粒不斷變小,高氮處理的單位面積花球蕾粒數明顯高于低氮處理。商品合格率以每667 m2施尿素30 kg的處理最高,極顯著高于處理1、處理4。667 m2產量以處理3最高,為1 407.5 kg,極顯著高于處理1,與處理2、處理4相差不大。從經濟效益分析,以處理3為最佳。

表2 不同氮肥用量對西蘭花商品性的影響

2.3 抗病性

表3表明,隨著氮肥用量的增加,植株的黑腐病、斑點病、霜霉病發病率也隨之增加。這可能是由于單方面增施氮肥,西蘭花營養生長過快,植株葉片過大,致使田間通風、透光效果差而引起病害。同時,由于營養生長過旺,植株葉片則比較鮮嫩,容易降低植株抗性而引發病害。

表3 不同氮肥用量對西蘭花抗病性的影響

3 小結

在一定數量范圍內,適當增施氮肥可促進西蘭花植株和花球的生長,提高西蘭花的品質和產量。氮肥不足或過量,都會影響植株的正常生長,從而引起植株品質、產量下降。在栽種西蘭花時要分期適量施用氮肥以促進植株正常生長,使之在前期營養生長充分,后期現蕾后花球又能正常膨大。

試驗結果表明,隨著氮肥用量的增加,西蘭花的株高、花球直徑、花球單重、小區產量也增加,以667 m2施尿素40 kg最高。施尿素30 kg的商品合格率最高。從經濟效益分析,在土壤肥力一般的情況下,施尿素40 kg,既可保證西蘭花的商品率和產量,又可保證經濟效益。

［1］ 飛興文,張翠萍,王樹明,等.西蘭花對氮磷鉀的需求特性及施肥效益分析［J］.農業科技通訊,2010（10）：76-80.

［2］ 蔡明聰,李淑儀,陳真元,等.青花菜氮磷鉀施肥效應研究［J］.長江蔬菜,2008（11b）：59-62.

［3］ 李國雷,陳劍峰.氮肥對西蘭花花球產量和品質的影響［J］.上海農業科技,2009（1b）：13-14.

［4］ 劉偉明,何道根,何賢彪.種植密度和氮肥對綠雄90西蘭花產量與商品性的影響［J］.浙江農業學報,2010,22（6）：824-828.

（責任編輯：張才德）

S 635

A

0528-9017（2014）03-0352-02

文獻著錄格式：黃蔚.氮肥用量對西蘭花產量、商品性和抗病性的影響［J］.浙江農業科學,2014（3）：352-353.

2013-12-19

湖南省教育廳自然科學研究項目（09C1282）

黃 蔚,男,農藝師,主要從事蔬菜栽培及育種工作。E-mail：cuilihonghuang@163.com。