大學生門店創業的經營風險探析

浙江商業職業技術學院 彭美華

隨著大學生群體在資金方面的充裕性逐漸增強及自主性的不斷提高，越來越多的學生畢業后選擇了創業，相當一部分又定位于開門店創業。殊不知，滔滔江湖，遍地風險，稍有不甚，血本無歸，落得賠了鈔票又折兵的下場。本文擬對大學生在門店創業過程中的經營風險進行一些闡述，以供后來者借鑒，以防馬失前蹄。

1 門店創業經營風險

1.1 門店選址錯誤風險

門店選址已經是老生重談的話題，但現實中還是屢屢發生選址錯誤事件，以致生意經營慘淡，門可羅雀。作為初出茅廬的大學生，這方面一定要慎重再慎重。近年來，打著各種旗號的門店在街道兩旁，猶如雨后春筍般涌現，由于對周邊環境的認識不充分，不透徹，那些門店招牌經常如走馬燈似的，換了一茬又一茬，乘興而來，落荒而去。有的是對同類店的情況調查不細致，認識不清自身的優劣勢，不知深淺，自信滿滿地挑戰競爭對手，但門店一直冷冷清清，關門打烊。有的是對周邊消費者市場潛力調查不到位，其實無論競爭對手情況怎么樣，最終都是在同一市場中爭取客戶，選址正確，則能爭取更多客戶，為自身發展打下基礎，否則兵敗滑鐵盧。還有一種是選址時，對周邊客戶的消費力度認識不清，且服務或產品不對路，消費者寥寥無幾，后期客戶資源開發又無力，不得不退出市場。最后一種是在選址時，未深刻了解前期店主創業失敗的原因，這不解行情的后果，就是換個招牌接手經營，往往導致一樣的失敗結局。

1.2 經營團隊核心員工離職風險

門店創業，員工一般不會很多，核心員工是門店經營之本，但工作中經常會出現各式各樣的矛盾，在管理制度不盡規范的情況下，與核心員工關系處理不當，或者企業經營出現困難，在報酬前景不明朗的情況下，某位核心員工突然辭職，如果估計不足，管理者常常表現為措手不及，導致后期工作處于非常被動的局面。尤其當企業沒有合適人員承接相關工作，而業務性質與其又密切關聯時，企業的損失無法估量，比如一些核心業務員離職有時還涉及客戶大量流失，對在職的員工會產生負面影響，等等，這種狀態如果持續很長，且程度嚴重的話，可能會致使門店一下子陷入停業的困境。員工在職時，創業者必須對此類風險做好思想準備，如何與員工友好相處，如何避免出現此類風險，在離職情景真正成為事實時，如何保證后期工作的延續性和安全性等都必須一一考慮周密。

1.3 經營成本失控風險

開門店要花本錢，從店面裝修，貨物入場，到各項經營費用的開支，現金嘩嘩地流走，可突然某一天，為追求快速發展或者提高銷售額，或者由于經驗不足，對門店業務復雜性估計不足，或者好勝心切，對門店規模認識不夠，過高地設計發展規模，或者責任人員成本意識不足，浪費嚴重，或者是成本估算方法不當，市場物價上升過快，發現現金流跟不上了，好多完美的計劃都無法按常規開展，而不得不修改相關規劃。不但前期的許多工作白費心機，也給后續的正常營業增加了許多壓力，似乎唾手可得的銷售美景瞬間離你而去，經營者的信心大打折扣，而再融資又困難重重，現實將會變得危機重重。創業者對此類風險一定要小心謹慎，全程做下詳細周全的預算和計劃，節約勤儉要牢記心中。而對于資本雄厚的對象，進行合理的成本控制也是必須，這是更好、更早獲取利潤，感受創業成功滋味的基礎。要想門店健康發展，成本控制是重中之重。

1.4 政策環境預計不當風險

一個國家的政策動向直接反映了將來較長周期內各項投資建設的大方向，對于經濟的拉動作用不言而喻，也對各行各業的經營活動創造著機會或孕育著威脅。分析宏觀政策的目的在于更好的認識環境，通過選擇發展方向來適應社會環境及變化，以實現經營目標。中國目前正處于轉型時期，諸多不確定因素及不可控政策給門店經營帶來挑戰也帶來機遇，如當下的反腐政策，對于一些行業的無序發展起到了規范整治作用，而環保節能政策，又促進了一些行業的突飛猛進。大學生如果在開店創業的時候，沒有關心國家政策的習慣意識，在社會大勢轉型階段，很有可能抬腳即錯。現實中一些門店涉及了跨區域經營，如果對地方政策不熟悉，企業就要花費大量人力物力與區域政府部門打交道，經常疲于應付各個執法部門，不但干擾了自身經營計劃的運作節奏，而且無形中增加了經營困難。

2 門店創業風險防范

面對以上諸項風險，大學生在日常管理中，必須了然于掌，熟記于心，不可輕視任何一條，而如何更好防范這些風險，于此提出以下幾方面的建議。

2.1 感性與量化結合，精準選址

一個門店選址的好壞，創業者初始在感性上的認識一般比較充分，但上升到量化研究級別還遠遠不夠。門店選址最重要的任務就是對門店目標客戶進行估計，在選出符合自身服務能力的目標客戶區域內，設定具體的活動空間。由于其他資料對選址感性認識方面的情況已介紹的很充裕了，本文試加強下定量方法的補充。首先將門店客戶分為常駐人口和流動人員二類，如果門店對象所處地段屬于常住人口，那選址分析時盡可能將常住人口分為上班族、長住居民，或者成人、學生，或者老人、年輕人，小孩等類別。門店消費對象設定服務哪類人群，則根據一天時間周期或者一星期時間周期，甚至一個月的時間周期，進行層層細化考慮。不同角色對門店業績產生不同的影響，分開考慮是必須的，并且將相關數據具體化，也就是量化出來，這時必須進社區細致了解，而且是較長時間地觀察了解方可有一個較清晰的答案。其次，如果目標不是定位在常駐人員，那必須關注該地區在整個城市的輻射影響程度及交通便利程度。仔細觀察一個城市對這個地區的流通頻率，必要時在城市其他區域做一些抽樣調查，然后根據交通便利程度及人流密度，也分一天時段，或一星期甚至一個月的時段，耐心仔細地對人流情況進行統計，盡可能地把目標客戶量化出來。最后，還得考慮相同環境下的商業競爭，假若有“同類門店”共存的現象，必然會瓜分利潤，考慮到這一點再根據自身的實力估計能夠吸引到的客戶有哪些，由此判斷所在門店位置是否存在開發的價值，千萬不可感性地認為已準備很充分，就倉促上陣。

2.2 與核心員工建立良好的戰略合作伙伴關系

經營各要素中市場與營銷方案、商品品類等，都較容易模仿，而核心員工是一種相對稀缺的資源。門店員工數量上通常不多，管理者最初就應該與核心員工結成戰略合作伙伴關系，平時加強員工的感情投資和文化投資，從小事做起，身體力行，以身作則，做一個勤懇踏實的榜樣。工作中產生矛盾后，及時與員工溝通，認真剖析自身的不當之處，構造人性化的工作場景，員工都是有感情的，天長日久，凝聚力必會增強，從而也不會出現倉促離職的事件。在報酬體系這塊，確實尊重員工的付出，設計合理的薪酬體系，寧可初期犧牲自身的一部分利潤，也要把員工的社會價值體現出來，確實結成戰略合作伙伴的氛圍。同時，建立完善的管理制度，通過各種規則讓員工慎重對待離職行為，比如讓員工做出事先約定，對共同創業表明態度和決心，后期盡可能明確違約責任，通過合同形式把離職的方法、辦理程序、工作交接的詳細內容等相關離職事項表達到位，并約定違反這些條款的責任，以便在員工辭職時，有更多有利依據來約束其離職行為，規避風險，不要講所謂江湖義氣，想當然地認為互相密不可分，而忽視了這項風險產生的重大影響。

2.3 分層預算成本開支，構造全員成本責任意識

根據門店業務規模和流程，精細預算各項成本，必要時請相關財務專家認證成本項目的可靠性和合理性。進行成本預算管理工作時，分層體現在事前預算、事中控制、事后總結三個層面，并持之以恒地保持這種工作習慣。在資金使用規模有限的情況下，耐心仔細是一把萬能鑰匙，在預算過程中，把成本可控的項目、成本涉及的地理范圍，成本可能發生的時間跨度，成本直接相關的責任人落到實處，盡可能做到面面俱到。成本費用失控風險幾乎遍及門店全體成員能夠想到或想不到的每一個角落，強烈的成本費用節約意識是管理成本的前提，在門店創業過程中，加強全體員工的成本責任意識，也是一項長期而必須運作的細節工程。如果能爭取全體成員參與成本費用的管理，定能夠及時捕捉到更多可能帶來成本失控風險的關鍵點，而這在成員較少的門店還是比較容易培育的習慣。最后，經營者還得建立未雨綢繆的意識，即成本提前構想意識。有些成本費用風險點可能微不足道，當下構不成多大威脅，但是滴水石穿，一些微小的顯形或隱性的風險點，在長時間經過量變到質變的過程后，就可能把門店置于經營困境，極端的情況是導致關店清理。全面管理門店成本費用支出，加強對資金流入、流出以及資金籌措工作的監督，確保每一筆資金流出的科學性、合理性，避免出現資金浪費而導致資金短缺，這都是合理進行成本控制的關鍵所在。

2.4 積極關注政府相關政策，敏銳捕捉發展機遇

既然選擇自己創業，關心方方面面的經濟政策，這又是大學日常生活中必須培養的另一項工作習慣。中國現在正處于經濟發展轉型時期，政府近幾年在各類市場的政策有發生重大變化的可能，一些重要舉措、法規出臺，都會引發相關市場的巨大波動，從而也給投資者帶來相當的風險和機遇。門店創業項目選擇時，必須對國家宏觀政策進行仔細理解和把握，對市場趨勢必須進行正確判斷以防患于未然，從而在出現異常情況時能及時作出判斷，為自己經營的項目做出長遠規劃或轉型規劃，或盡早贏得商機。當下“節能環保、新能源、高科技”幾乎是各類媒體宣傳的關鍵詞，市場振興規劃傳遞出確定信號：中國經濟結構的主體已經到了由高能耗、高污染的加工制造業，向低能耗、高效益的服務業轉型的新階段；服務業將是未來中國經濟發展的源頭活水；農業經營必須專注規模化、專業化、品牌化、機械化；全面提高土地產出率、資源利用率、農業勞動生產率等信息的傳遞，無不孕育著無限的商機，同時也暗示了淘汰和廢棄的信息，創業投資者皆可用心細細品味，從中尋找最佳的投資機會。大學生必須摒棄那種兩耳不聞窗外事，一心只關注蠅頭小利的視野，必須做好迎接新紀元的準備。

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