加工番茄引種試驗

郭 玲 周慧杰 阿依買木·沙吾提 王合理*

(1 塔里木大學植物科學學院， 新疆 阿拉爾 843300)(2 塔里木大學生命科學學院， 新疆 阿拉爾 843300)

加工番茄(LycopersiconesculentumMill)在番茄的生產和消費中占有重要的地位[1]。自從我國加入WTO以后，新疆綠洲加工番茄產業發展十分迅速，番茄加工產量和出口量連年增加，經過近幾年的發展，占全國90%以上，新疆已成為我國最大的番茄種植和加工基地之一，在世界范圍內的地位和影響力日益凸顯[2]。但是加工番茄的育種工作相對滯后，主要以從國外引進各種品種為主。近十年來疆內也涌現了一批育種單位，育出一些加工番茄品種并進行了相關試驗[3-5]。目前南疆加工番茄種植面積有所增加，所選品種以引種為主，農戶在種植時的品種選擇上，具有很大的盲目性，因此開展加工番茄引種相關試驗研究，鑒選出適合南疆種植的加工番茄品種(系)顯的尤為重要。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為新疆北部目前種植的加工番茄品種，其中里格爾87-5在北疆為主栽品種，選里格爾87-5為對照，各品種的種子在新疆烏魯木齊、石河子和昌吉等地種子市場購買(表 1分別對13份材料來源進行了說明)。

1.2 試驗方法

試驗于2010年3月20日播種育苗，4月28日將幼苗定植于塔里木大學園藝試驗站進行。設3次重復,隨機區組排列,雙行定植。小區長8 m,寬1 m,面積8 m2,每小區40 株。定植成活后，隨機標記10 株觀測：植株生長類型、株高、葉型、葉色、第一花序節位、花序類型、果色、果肩和裂果等植物學性狀中與產量和品質相關的因子進行觀測，對單株果穗數、側枝果穗數、單株總著果數、單株產量的測定和果實縱徑測定。6月8日進入始花期，開始測定莖粗和第一花序高度。7月18日各個品種均進入果實紅熟期，紅果占果實總量的比率為果實成熟率。7月28日，采收第二果穗上的10個果實測定果實性狀。

1.3 試驗指標

依照《番茄種質資源描述規范和數據標準》的要求, 對植株植物學性狀進行觀測，對結果特性進行測定。豐產、優質是加工番茄育種的重要目標，根據加工番茄豐產性狀和品質性狀的相關性研究，確定試驗測定內容的指標[6-8]。果實鮮重：測定采用稱重法,60 g以下為小果,61～100 g為中果,100 g以上為大果[9]。果實心室數進行觀察計數。果肉厚度：用游標卡尺測定剖開的番茄的果肉厚度，每個果實選3個不同方位測定。可溶性固形物含量的測定：每個品種隨機選擇20個果實，用手持測糖儀進行測定。

1.4 數據處理

數據處理和分析應用DPS數據處理分析軟件進行分析(V 7.05版)。

2 結果與分析

2.1 植株植物學特性比較

表1 植物學特性比較

由表1可知：佳義200的植株是直立型、昌農020是半直立型，其余的11個加工番茄品種的植株生長類型均為豐蔓型；株高的變異范圍從19. 7cm 到89. 9 cm，麒麟87-5最高，并顯著高于其他品種，佳義200最矮，也顯著矮于其他品種；在葉型所有的品種均無很大的差異，為普通葉；在葉色上麒麟87-5、精選亞心87-5、新引198-1、美國世紀紅、佳禾9號五個品種的葉色為深綠，其余品種葉色為綠色；精選亞心87-5和佳義200的第一花序著生在第四節位，其余品種在5至6節位，石研早得的花序在第七節位；麒麟87-5品種有復花序，其他品種均為單式花序；昌農020果色為黃紅色、紅果三號和麒麟鉆石的果實顏色為紅色，其它的為深紅；所有品種均無果肩；植株性狀綜合表現較好的為豐蔓型的麒麟87-5、佳禾9號、精選亞心87-5、美國世紀紅。通過田間觀察這13個品種均無自然裂果。

2.2 植株結果特性比較

表2 植株結果特性比較

通過表2可知：加工番茄品種的第一果穗節位在第4-7節之間，各個品種差異顯著；單株果穗數量在不同品種間差異顯著，佳禾9號、麒麟87-5、單株果穗數均大于40個并顯著高于其他品種，佳義200單株果穗數小于5個，極顯著少于其他品種。側枝果穗數在不同加工番茄品種中差異顯著，其中佳禾9號、麒麟87-5的側枝上果穗數大于35個，昌農020、佳義200的側枝果穗數均小于10個。單株總著果差異顯著，麒麟87-5與佳禾9號的單株總著果數均大于100個，麒麟87-5的單株產量最高，其次為佳禾9號、美國世紀紅、新引198-1、精選亞心87-5、佳禾里格87-5、紅寶石都顯著高于對照品種里格爾87-5；而紅果三號、石研早得、麒麟鉆石、昌農020、佳義200顯著低于對照品種里格爾87-5。

2.3 果實性狀的比較

表3 不同加工番茄品種果實性狀的比較

由表3可知，石研早得、精選亞心87-5的單果重大于100 g為大果型；昌農020的單果重小于60 g為小果，其余品種均為中果；里格爾87-5、美國世紀紅、佳禾9號三個品種間果實重量無顯著差異；麒麟87-5、佳禾里格爾87-5、里格爾87-5、紅寶石、佳禾9號、精選亞心87-5、新引198-1、麒麟鉆石果實縱徑較大；石研早得、精選亞心87-5的果實橫徑較大；果形指數得出石研早得、佳義200為圓形，其余的為長圓形；果肉厚度在0. 695～0. 473 mm 之間，品種間差異較大；加工番茄的心室數多為3 個，石研早得的心室數為4 個；加工番茄的可溶性固形物含量在3. 4%～4. 4% 之間；其中佳禾9號、精選亞心87-5、新引198-1中可溶性固形物含量相對較高。

3 結論

3.1 參試品種中，佳義200的植株是直立型、昌農020是半直立型；其余的加工番茄品種的植株生長類型均為豐蔓型，果實均無裂果。

3.2 在供試品種中，麒麟87-5、精選亞心87-5、紅果三號、紅果三號、美國世紀紅和佳禾9號的產量較高，佳義200和麒麟鉆石產量較低。石研早得、精選亞心87-5為大果型加工番茄，昌農020為小果型加工番茄。

3.3 佳禾9號和麒麟87-5的單株果穗數、側枝果穗數、單株總果數、單株產量均較高，果個較大，果肉厚度較厚，可溶性固形物含量較高，產量和果實的綜合品質較好。

4 討論

4.1 目前參試的品種，在成熟期上都較為集中，都集中在7月中上旬，將來可以考慮對不同成熟期的加工番茄品種進行選育。

4.2 參試的品種中有四個品種名稱中有87-5，四個品種間在株形、產量、品質上有很大差異，是否存在同名異物的需要利用分子鑒定，予以區分。

4.3 若有多年數據，可以通過通徑分析等方法進行研究，影響加工番茄產量的主要因素，進一步為引種選擇和品種選育提供理論依據。

4.4 參試的品種均采用統一的株行距，單位面積的產量受到分枝數量的影響，因此沒有對單位面積產量進行測算，可在以后的試驗中進一步進行補充完善。

[1] 熊美蘭.國內外番茄育種動態及發展趨勢[J].長江蔬菜,1991(5):5-6.

[2] 張彥軍,彭秀麗,張杰克.兵團加工番茄產業的調查與思考[J].新疆農業科學,2004,41(2):113-117.

[3] 楊生保,余慶輝,王柏柯,等.8個早熟加工番茄自交系的配合力分析[J].新疆農業科學,2006,43(5):405-409.

[4] 帕提古麗,余慶輝,王柏柯,等.加工番茄“寬壟不翻秧”栽培模式與常規栽培模式的對比試驗[J].新疆農業科學,2006,43(2):145-147.

[5] 余慶輝,楊生保,王鐵群,等.高番茄紅素加工番茄新品種紫紅的選育[J].新疆農業科學,2006,43(3):228-230.

[6] 王永飛，王鳴，王雷，等.加工番茄豐產性狀和品質性狀的相關性研究[J].中國農業科學，1999，32(1):20-25.

[7] 李君明,徐和金,周永建.有關番茄果實中可溶性固形物番茄紅素的研究進展[J].園藝學報,2001,28 (增刊):661-668.

[8] 劉靜,霍建勇,馮輝.番茄風味品質相關性狀研究綜述[J].遼寧農業科學,2004,2(6):39-40.

[9] 李錫香,杜永臣.番茄種質資源描述規范和數據標準[M].北京:中國農業出版社,2006：18-25.