烏雞的飼養與疾病預防

摘要：烏雞是現代養殖業發展起來的新品種，因其有比較高的食用價值和藥用價值而備受養殖戶的寵愛。但是烏雞養殖在我國相對而言起步比較晚，很多養殖戶沒有能夠很好地掌握烏雞養殖的技術。本文作者從上述的問題出發，對烏雞的飼養技術進行了歸納，也對烏雞容易患有的疾病預防進行了介紹，希望能夠對讀者有所幫助和借鑒。

關鍵詞：烏雞；飼養；疾病；預防

中圖分類號：S831.4文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-61-2

烏雞原產于我國和南亞等地，學名烏骨雞，具有很高的藥用價值，經過開發后形成了以烏雞為主要原料的產業鏈條，其卵、肉、骨都可入藥，這在包括《本草綱目》的各類藥典中都有記載。但是烏雞是一種相對比較嬌貴的品種，就巢性差、抗病能力低、產蛋量較低，人工飼養有一定的困難。本文對烏雞飼養及其疾病預防做出分析和解釋。

1飼養管理

1.1種蛋選擇

對于烏雞的孵化而言，首先要對種蛋進行選擇，種蛋必須來自健康無病的烏雞純種雞群，種蛋平均重量為60克，外觀清潔，沒有糞便、血跡等殘留（如果有輕度的污損需要用砂紙和消毒液對表面進行清潔），蛋形接近卵圓形，孵化率保證在90%以上。

1.2種蛋消毒

種蛋在進行了外觀初選后要進行消毒，通常分三次進行。第一次消毒采用福爾馬林和高錳酸鉀混合液（HCHO42毫升+KMnO421克/立方米）進行表面殺毒，主要消滅95%以上的感染性病原體。第二次消毒為孵化器內消毒，同樣采用福爾馬林和高錳酸鉀混合液（HCHO28毫升+KMnO414克/立方米），消毒時需要密封氣孔。第三次消毒采用紫外線燈照射，蛋的兩面分別照射1分鐘。

1.3幼雛管理

幼雛在75%～80%的濕度下進行孵化，出生的幼雛選擇外觀完整，腹部柔軟，腹部和頸部呈現出灰色容貌的個體。個體的體型比較大，均重為3848克之間，外觀為黑毛烏腿，嘴唇和皮膚都是烏色。

1.4種雞選擇

種雞的選擇，主要還是看血統（父本和母本的純正），父本要求品種純正，母本要求產蛋量高，雙方要求身體強壯無疾病。對已經選出的雞進行體重選擇，5周后體重應該達到185～190克，同時對種雞進行編號，按照成績進行排隊，對居于后面的個體應該直接淘汰，轉為肉雞銷售。

1.5飼料選擇

烏雞的飼料需要精心配制，不使用成品飼料。一般情況下，玉米作為飼料的主料（45%），加入部分炒熟的黃豆（5%）或者豌豆（5%）來補充蛋白質，蕎麥或者黑米（5%）也可以作為原料，麩皮（10%）、小麥（15%）、米糠（5%）、菜餅、魚粉、石粉、骨粉若干，同時要加上部分微量元素。

1.6飼養管理

烏雞的飼養管理和普通的家雞完全不一樣，雖然在不同的階段上（幼雛、中雛、大雛、成品雞），烏雞可以參照普通家雞的飼養方式。但是總的來說，因為烏雞的品種進化完全沒有家雞那么長，同時腸胃的容量比較小，所以如果完全按照家雞的飼養方式來養烏雞的話，烏雞不太容易消化掉粗纖維，同時因為吃的比較少，生長發育也會受到影響。對于烏雞而言，盡量選用高蛋白、高能量、高營養的食物，同時為了能夠保證烏雞的均衡營養，需要在食物中加入復合維生素和復合礦物元素，同時也應該加入一些魚類和貝類的飼料，促進烏雞的骨骼發育。

1.7放養管理

烏雞放養環境要求地勢開闊，能夠限制在一定范圍內活動，不積水，部分場地有樹蔭，大約容量為每畝50～100只。烏雞養殖時最好按照大小來套養，同時雞舍應該分布在環境內地勢較高的地方，用竹竿或者木材搭建，或者也有的采用復合材料的雞舍。雞舍應該含有照明設備，定期殺蟲消毒，寒冷的時候需要用草簾保暖，必要是添置加溫設備。

2疾病預防

2.1病毒性疾病的預防

2.1.1新城疫病毒感染的預防烏雞因為皮膚和內臟均系烏色，所以一旦發生感染體表或者內臟出血，是很難立刻被識別，只能通過解剖的方式來進行識別。新城疫病毒是爆發迅速，同時傳染性很強的病毒，烏雞一旦被感染，很快就會造成個體的死亡，死亡個體的尸體還需要嚴格消毒后才能焚燒和掩埋。病雞一旦被感染了病毒，一般說來精神狀態很差，幾乎不動，很快就會死亡。預防一般是使用新城疫病毒疫苗進行免疫接種，同時還有對雞的活動地和居住地進行消毒，如果早期發現病雞感染，應該及時采用免疫血清進行治療。

2.1.2傳染性支氣管炎的預防傳染性支氣管炎在動機比較容易發作（也就是我們俗稱的感冒）病原體是支氣管炎病毒，傳染速度十分的快，死亡率并不是很高，但是病雞的生長發育會受到影響。此病主要的還是對其預防，比如，在冬季要注意保溫，天氣寒冷的時候不讓雞出來活動，同時注意雞舍的保溫，如果發現當地有此疾病的傳染，可以在雞的飼料中加入一些抗生素，加大對病雞的預防和早期治療。

2.1.3雞痘病的預防雞痘病的死亡率很高，病雞一旦患上此病，很快就會在雞冠、口腔、咽喉處長出少數的痘疹，如果不發生轉移的話，也會自然痊愈，但是此病的傳染性十分高，病雞一旦患病就會很快的傳染開了，形成交叉感染，而且發作和傳播速度都十分快。在沒有發病之前，需要給雞統一注射疫苗，同時應該定期對雞圈進行消毒，一旦發現病雞立刻對其進行隔離，并對感染部位用碘酒進行消毒。

2.1.4禽腦脊髓炎的預防禽腦脊髓炎是由傳染性腦脊髓炎引起的疾病，對成年的雞影響不大，但是對雞雛的影響十分巨大。最初幾乎不能見到感染后的個體的變化，只能在顯微鏡下才能看到感染。病雞感染病毒后，不能自主行走，走路困難，同時頭頸發生震顫，最后就因為各種衰竭而死亡。病雞的主要特征是產蛋量比較低，幼雛的死亡率比較高。一般情況下都是免疫接種來預防。

2.2細菌性疾病的預防

2.2.1沙門氏菌病的預防沙門氏菌能夠引發很多種疾病，但是在雞身上發生的主要就是雞白痢，禽傷寒、禽副傷寒。雞一旦感染了沙門氏菌，最直接的疾病就是敗血癥，死亡率很高，而且救治困難。雞白痢主要是消化道的感染，烏雞排泄被嚴重感染的糞便，禽傷寒會導致烏雞心臟和肝臟壞死，并且此病可以經過病雞生育的雞蛋進行傳播。為了能夠預防沙門氏菌，最簡單的方式就是對雞個體的糞便進行抽樣檢測，同時對雞圈進行消毒。如果當地該疾病比較流行，應該在雞的飼料中加入抗生素和磺胺類藥物進行預防，也能起到一定的治療效果。endprint

2.2.2大腸桿菌病的預防烏雞感染大腸桿菌也很多，主要的是病雞不飼用飼料，糞便可見黃綠色的液體或者紅色血絲，如果治療不及時的話，會因為感染加重，引起脫水或者營養不足而死亡。大腸桿菌的感染，主要的就是靠預防，對飼養的環境進行消毒，同時對雞服用氟哌酸或者一定的抗生素，飼料也需要保持清潔。

2.2.3霉菌感染的預防烏雞和人一樣會被霉菌感染，一般情況下和雞沒有足夠的光照有關，也和當地的季節有關系，同時雞圈沒有充分消毒，或者外來人員和雞帶來了病毒也是其中的一個原因。病雞一旦感染，就會表現出氣踹、關節腫大等毛病，同時也進食困難。其預防主要是對種蛋進行消毒，使用抗生素侵泡蛋體。對于病雞，應該采用土霉素、紅霉素、羅紅霉素等抗生素進行預防和治療。

2.3寄生蟲性疾病的預防

2.3.1寄生蟲病的預防寄生蟲病主要是因為寄生在烏雞腸道內艾美爾球蟲引發的疾病，死亡率很高，主要病理是消化道疾病，通過病雞的糞便來傳播。病雞一旦被確診，就需要立刻隔離，同時對雞圈進行清理和消毒，同時對剩下的健康雞飼料中加入鹽霉素或者磺胺類的藥物進行預防和治療。

2.3.2蛔蟲病的預防蛔蟲病是人雞共患的一種疾病，主要由寄生在腸道內的蛔蟲卵引起，少量寄生并沒有什么問題，但是如果雞的腸道內有很多蟲卵，就會導致雞食欲不振，同時發育不良，成年烏雞不下蛋。預防方式為定期驅蟲。

3疫病防治

烏雞養殖中應該采用科學的技術，預防在先，治療及時，必要的時候應請求技術人員的支持，如果發生重大疫情，要按照常規的程序進行重大疫情逐級上報，感染的病雞應該杜絕流入市場，同時按照實際情況進行消毒，感染后的尸體應該隔離感染鏈條，然后進行焚燒或者掩埋。

參考文獻

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作者簡介：黃兵，壯族，東蘭縣動物疫病預防控制中心，助理畜牧獸醫師，研究方向：畜牧獸醫。endprint