基于可持續(xù)發(fā)展的三七產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合工程技術(shù)體系研究

楊文彩+朱有勇+張汝坤+寧旺云

摘要： 三七（Panax notoginseng）作為云南省高原特色經(jīng)濟(jì)作物，開(kāi)發(fā)潛力巨大。在闡述三七生長(zhǎng)特性及云南省三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的基礎(chǔ)上，首先分析了云南三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的問(wèn)題，然后結(jié)合三七栽培規(guī)范，從系統(tǒng)工程視角，利用三七育苗工程技術(shù)和三七大田栽培工程技術(shù)構(gòu)建起農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的三七栽培工程技術(shù)體系，為云南省三七產(chǎn)業(yè)向工程化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展提供理論支持。

關(guān)鍵詞：三七（Panax notoginseng）產(chǎn)業(yè)；農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合；工程技術(shù)體系

中圖分類號(hào)：S567.23+6；S23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）01-0122-04

Studies on the Engineering and Technical System of Integrating Agricultural Machinery and Agronomic Based on Sustainable Development of Panax notoginseng Industry

YANG Wen-caia，ZHU You-yongb，ZHANG Ru-kuna，NING Wang-yuna

（a. College of Engineering Technology；b. Applied Technology National Engineering Research Center on Agricultural Biodiversity， Yunnan Agricultural University， Kunming 650201，China）

Abstract： Panax notoginseng， one kind of economic crops with plateau characteristics in Yunnan province， is tremendously potential for development. The growth characteristics and the development history of Panax notoginseng in Yunnan is analyzed；From the perspective of systems engineering，the engineering and technical system including nursery engineering technology and field cultivation engineering technology of Panax notoginseng are establishod according to Panax notoginseng cultivation norms. The engineering and technical system would help develop Panax notoginseng industry in Yunnan province in the direction of engineering， large-scale， standardization.

Key words： Panax notoginseng industry；integration of agricultural machinery and agronomic；engineering and technical system

收稿日期：2013-03-29

基金項(xiàng)目：文山三七現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目[云發(fā)改農(nóng)經(jīng)（2011）2513]

作者簡(jiǎn)介：楊文彩（1973-），女，云南昆明人，副教授，博士，主要從事農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程、運(yùn)籌與優(yōu)化及人因與新效率工程方面的研究，（電話）

15887294829（電子信箱）yangwencai2005@126.com。

三七（Panax notoginseng）系五加科（Aralialeae）人參屬（Panax）植物，是馳名中外的名貴中藥材，是400多種藥品的主要成分[1]。三七的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求比較苛刻，喜冬暖夏涼，畏嚴(yán)寒酷熱；喜潮濕但怕積水，土壤含水量以25%～40%為宜；夏季氣溫不超過(guò)35 ℃，冬季氣溫不低于零下5 ℃；生長(zhǎng)適宜溫度為20～25 ℃。土壤以疏松、排水良好的沙壤土為宜，凡過(guò)黏、過(guò)沙及低洼易積水的地段不宜種植；忌連作，土壤pH在4.5～8.0之間。三七對(duì)光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌強(qiáng)光，一年生、二年生、三年生的三七透光率要求依次為8%～12%、12%～15%、15%～20%[2，3]。云南省文山州因特殊的氣候條件成為三七的主產(chǎn)地，目前，三七在文山的種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的98%，由于三七是藥食兩用植物，市場(chǎng)需求量大，加上國(guó)際上對(duì)三七原料的需求以每年20%的速度快速增長(zhǎng)，三七原料總體供應(yīng)不足[4]。因而，近年來(lái)云南省三七種植面積及產(chǎn)量逐年遞增。但其種植模式還是以傳統(tǒng)的手工模式為主，種植效率低。三七的生長(zhǎng)因子以憑經(jīng)驗(yàn)控制為主，配套工程技術(shù)體系不健全，產(chǎn)量不穩(wěn)定，加之流通業(yè)、加工業(yè)不夠發(fā)達(dá)，制約著云南省高原特色生物資源的深度開(kāi)發(fā)。從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來(lái)看，探索農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的高效優(yōu)質(zhì)三七栽培工程技術(shù)體系，對(duì)三七產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 云南省三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的問(wèn)題

云南省三七的栽培歷史可以追溯到上世紀(jì)60年代，目前已發(fā)展到紅河、玉溪、普洱等地。2012年三七產(chǎn)量呈現(xiàn)歷史新高，但以三七為原料的新產(chǎn)品研發(fā)速度與三七原料供給速度不匹配，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)下滑，不過(guò)三七的藥用和食用價(jià)值在國(guó)內(nèi)外的認(rèn)可度逐年提高，因而這只是短暫的調(diào)整。“十一五”初期，云南省政府就三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的諸如三七產(chǎn)業(yè)鏈不緊密、核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、企業(yè)規(guī)模不大和產(chǎn)業(yè)投入不足等問(wèn)題，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、種植基地建設(shè)、加工和流通等方面制定了相應(yīng)政策，并進(jìn)行了總體規(guī)劃部署。

從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來(lái)看，只有種植業(yè)、加工業(yè)、流通業(yè)、服務(wù)業(yè)等全方位良性發(fā)展，三七產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三七栽培處于產(chǎn)業(yè)鏈的前端，栽培技術(shù)的好壞勢(shì)必影響產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)與文山苗鄉(xiāng)三七科技有限公司正在聯(lián)合攻關(guān)三七種植資源選育、育苗連作障礙及病蟲(chóng)害控制等技術(shù)問(wèn)題，目前已取得了初步成效，但從工程視角來(lái)看，三七種植業(yè)還面臨以下問(wèn)題：第一，育苗階段，廣泛采用傳統(tǒng)的人工播種方式，播種效率低下，基質(zhì)壓實(shí)程度、播種深度不均勻，出苗率及種苗質(zhì)量不均勻；第二，大田移栽及三七采挖手段落后，還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工成本高、工作效率低，不符合高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求；第三，苗期及大田管理階段對(duì)三七生長(zhǎng)所需溫、光、水、氣、肥等的管理普遍憑經(jīng)驗(yàn)確定，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)手段落后，相配套的設(shè)施、設(shè)備體系尚未形成等。

根據(jù)三七栽培SOP規(guī)范，三七的栽培工藝流程已形成，如圖1所示。但如何提升栽培質(zhì)量及栽培效率的相關(guān)工程技術(shù)體系尚未形成。

筆者認(rèn)為，該體系的建立應(yīng)從農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的視角系統(tǒng)考慮，即農(nóng)藝的設(shè)計(jì)、規(guī)劃要考慮機(jī)械化配套設(shè)施設(shè)備的操作及實(shí)現(xiàn)的可能性，同時(shí)機(jī)械化配套設(shè)施設(shè)備應(yīng)考慮農(nóng)藝的需求，強(qiáng)調(diào)相互適應(yīng)。因此，從系統(tǒng)工程視角構(gòu)建農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的三七栽培工程技術(shù)體系，采用先進(jìn)的技術(shù)手段和配套的設(shè)施設(shè)備提高三七的栽培效率和質(zhì)量，對(duì)促進(jìn)云南省三七產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2 三七栽培工程技術(shù)體系

從工程視角來(lái)看，以先進(jìn)的育苗設(shè)施和設(shè)備裝備種苗生產(chǎn)車間，采用工廠化育苗代替?zhèn)鹘y(tǒng)育苗，機(jī)械化精密播種代替人工播種，將現(xiàn)代施肥灌溉技術(shù)與設(shè)備、現(xiàn)代環(huán)境調(diào)控技術(shù)與設(shè)備、先進(jìn)移栽、修剪技術(shù)及配套設(shè)備等貫穿于三七的栽培過(guò)程，以現(xiàn)代化、企業(yè)化的模式組織生產(chǎn)，成為現(xiàn)代化三七栽培的發(fā)展趨勢(shì)。下面根據(jù)三七栽培的工藝流程，將三七栽培工程技術(shù)體系劃分為三七育苗工程技術(shù)體系和三七大田栽培工程技術(shù)體系兩大部分，分別討論農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的工程技術(shù)體系架構(gòu)。

2.1 三七育苗工程技術(shù)體系

2.1.1 三七大棚搭建及遮陽(yáng)網(wǎng)選型 三七從播種到移栽需要一年時(shí)間，一年中不同生長(zhǎng)期對(duì)光照量和光照強(qiáng)度要求不同。因此，需要搭建陰棚調(diào)節(jié)透光率[3]。傳統(tǒng)陰棚的建棚材料多為杉樹(shù)葉。在文山馬關(guān)地區(qū)，1 hm2三七陰棚的材料及建棚工時(shí)費(fèi)約3萬(wàn)元，耕地整地作業(yè)費(fèi)約2.4萬(wàn)元，被大多數(shù)農(nóng)戶所接受[5]。但是隨著三七種植面積的不斷增加，本地的林業(yè)資源已滿足不了傳統(tǒng)三七建棚的需要。據(jù)有關(guān)報(bào)道，構(gòu)建1 hm2的三七陰棚需要竹竿5.25萬(wàn)～6.15萬(wàn)根，木杈3 000～4 500根，還需要大量的山草或杉樹(shù)葉遮陰，相當(dāng)于3.5 hm2森林3～5年的生長(zhǎng)量[6]。長(zhǎng)此下去，建棚木材將會(huì)供不應(yīng)求，還會(huì)嚴(yán)重破壞云南的森林資源。因此，如何科學(xué)地利用現(xiàn)代化材料來(lái)建造陰棚，對(duì)發(fā)展三七產(chǎn)業(yè)和緩解云南森林資源有著重要意義。

從工程視角來(lái)看，選用不同材料的棚架材料搭建大棚，再搭配不同厚度的塑料薄膜及不同透光率的塑料遮陽(yáng)網(wǎng)，是三七工廠化育苗大棚建造的一種發(fā)展趨勢(shì)。但是，市面上針對(duì)工廠化育苗所需的塑料薄膜及遮陽(yáng)網(wǎng)的規(guī)格很多，在大棚建造時(shí)，應(yīng)選擇哪一種規(guī)格的塑料薄膜，以及選用哪幾種透光率的遮陽(yáng)網(wǎng)，按照何種方式布局于大棚頂部，按何種調(diào)節(jié)方式對(duì)透光率進(jìn)行調(diào)節(jié)，需要經(jīng)過(guò)反復(fù)的科學(xué)試驗(yàn)，才能滿足三七育苗期的最佳光照要求。

2.1.2 三七育苗苗床的選擇與設(shè)計(jì) 傳統(tǒng)三七育苗直接在土壤里進(jìn)行，土壤就是苗床，但連作障礙使三七育苗對(duì)土地的無(wú)限需求與土地的有限供給矛盾日益凸顯，在連作障礙沒(méi)有得到完全解決前，傳統(tǒng)的育苗方式已不能適應(yīng)三七產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式，因此，采用穴盤和育苗槽作為三七的苗床進(jìn)行育苗成為必然。

1）三七育苗的穴盤選型及設(shè)計(jì)。穴盤育苗是以少量土壤、草炭、蛭石、作物秸稈等輕質(zhì)材料為育苗基質(zhì)（不同作物的基質(zhì)配方不同），采用機(jī)械化精量播種、一次成苗的現(xiàn)代化育苗方法。穴盤育苗具有省工、省力、節(jié)約能源、便于規(guī)模化管理等優(yōu)點(diǎn)[7]。

按材質(zhì)不同，目前主要有泡沫和塑料2種穴盤。泡沫穴盤適合蔬菜、烤煙等育苗期較短的作物，三七的育苗期為一年，時(shí)間較長(zhǎng)，并且基質(zhì)也相對(duì)較重，因此，塑料穴盤比較合適。但穴盤的規(guī)格有32、50、72、128、200、288孔等多種型號(hào)，由于穴盤的外形尺寸為標(biāo)準(zhǔn)件，孔越多，穴孔的體積越小，因此，育苗時(shí)，穴盤規(guī)格的選擇應(yīng)從穴孔能否供給作物足夠營(yíng)養(yǎng)，施肥、澆水是否能均勻滲透以及三七苗的株距等方面來(lái)綜合考慮。經(jīng)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)三七課題組研究，規(guī)格為28 cm×54 cm的50孔穴盤比較適合三七育苗。但試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，塑料穴盤在育苗期對(duì)水分的吸收不均勻，導(dǎo)致三七種苗質(zhì)量不均勻。因此，若要采用穴盤進(jìn)行三七育苗，需要按照三七育苗所需的基質(zhì)重量重新設(shè)計(jì)新型的帶小孔穴盤，使育苗設(shè)施與三七育苗的農(nóng)藝性狀相適應(yīng)。

2）三七育苗槽的優(yōu)化設(shè)計(jì)。與穴盤育苗不同，育苗槽育苗是先將基質(zhì)鋪在槽里，然后在基質(zhì)里點(diǎn)播三七種子。按照三七栽培的傳統(tǒng)規(guī)范，播種前需先作畦，寬1.2～1.5 m，高30～40 cm，畦間約50 cm，畦面呈瓦背形，便于排水。從產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展角度來(lái)看，應(yīng)考慮引進(jìn)高效率作業(yè)的設(shè)施設(shè)備來(lái)提高育苗效率及質(zhì)量，以便實(shí)現(xiàn)規(guī)模化效應(yīng)。因此，育苗槽的設(shè)計(jì)既要符合三七種植規(guī)范，又要考慮設(shè)施設(shè)備作業(yè)的可能性。從形式上看，育苗槽可以設(shè)計(jì)成低于地表的形式（即槽式），也可以設(shè)計(jì)成高于地表的形式（即臺(tái)式）；2種形式的土地利用率不同，機(jī)械化播種的便捷性也不一樣；從槽寬來(lái)看，較窄的槽寬便于手推式的小型播種機(jī)通過(guò)，方便人工除草、施肥等，但土地利用率低；若寬度增加，表面上看可以增加土地利用率，但由于不便于手推式小型播種機(jī)械通過(guò)，若要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化播種，必須要設(shè)計(jì)成有動(dòng)力帶動(dòng)的播種機(jī)，而這種形式的播種機(jī)要求在槽的端頭預(yù)留出2.0～2.5 m的距離供拖拉機(jī)轉(zhuǎn)彎使用，土地利用率也不一定高，而且人工除草、施肥時(shí)容易疲勞。因此，提出育苗槽的設(shè)計(jì)應(yīng)引入系統(tǒng)的思想進(jìn)行優(yōu)化，即設(shè)計(jì)時(shí)需統(tǒng)籌考慮：①槽的尺寸及形式要與播種機(jī)的作業(yè)可行性相匹配，便于機(jī)械化播種；②槽的尺寸設(shè)計(jì)應(yīng)符合人機(jī)工程學(xué)原理，便于苗期人工管理；③槽的設(shè)計(jì)應(yīng)能充分提高土地利用率，增加種苗產(chǎn)出率。本課題組初步提出2種方案：臺(tái)式育苗槽和槽式育苗槽，其主視圖如圖2所示。

無(wú)論是臺(tái)式育苗還是槽式育苗，都需要在每條槽的兩旁留出人行通道，便于機(jī)械化作業(yè)和人工管理。這2種育苗槽究竟哪一種設(shè)計(jì)形式更好，需要結(jié)合人機(jī)工程學(xué)原理，引入系統(tǒng)思想進(jìn)行優(yōu)化計(jì)算和對(duì)比試驗(yàn)，這項(xiàng)工作正在進(jìn)行中。

2.1.3 三七播種機(jī)的選型與設(shè)計(jì) 目前，三七播種普遍采用傳統(tǒng)的手工模式，播種深度不均勻，播種效率低，不利于優(yōu)質(zhì)三七種苗的生產(chǎn)，不能滿足大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的生產(chǎn)要求。無(wú)論是采用穴盤育苗還是育苗槽育苗，機(jī)械化播種代替人工點(diǎn)播無(wú)疑是提供優(yōu)質(zhì)三七種苗的必然途徑。采用精密播種機(jī)具有節(jié)約良種、土地利用率高、省工省時(shí)、經(jīng)濟(jì)性好等優(yōu)點(diǎn)，從農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合的角度出發(fā)，針對(duì)三七種子的物理機(jī)械特性，對(duì)三七播種機(jī)進(jìn)行選型與設(shè)計(jì)顯得尤為重要。

1）穴盤播種機(jī)的選型與設(shè)計(jì)。穴盤播種機(jī)是針對(duì)穴盤育苗進(jìn)行流水線播種的精密播種機(jī)械，其功能包括穴盤輸送、基質(zhì)填充、壓穴、精密播種、覆土和灑水等。其中，精密播種是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目前廣泛應(yīng)用于溫室的主要是氣吸式穴盤精密播種機(jī)，包括氣吸針式、氣吸盤式及氣吸滾筒式播種機(jī)。氣吸針式播種機(jī)針式吸嘴的最大規(guī)格為0.5 mm，吸嘴適合播種100～500粒/g的小粒種子；自清洗式吸嘴規(guī)格有0.30、0.60、1.15 mm 3種[8]。氣吸針式播種機(jī)真空度容易控制，單粒度很高，但其吸嘴容易堵塞，播種效率一般在250盤/h左右。氣吸盤式播種機(jī)播種方式為間歇步進(jìn)式整盤播種，播種速度快，但對(duì)種子規(guī)格要求嚴(yán)格、空穴率相對(duì)高、播種部件易磨損。氣吸滾筒式播種機(jī)廣泛應(yīng)用于蔬菜、花卉、煙草等植物工廠，播種精度可達(dá)99%，播種速度高達(dá)800～1 200 盤/h[9]，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，針對(duì)不同類型的種子其負(fù)壓腔的真空度要求不同，且氣流場(chǎng)不易控制，對(duì)種子的外形、質(zhì)量要求嚴(yán)格，價(jià)格較高。目前市場(chǎng)上還沒(méi)有能完全滿足三七播種要求的穴盤播種機(jī)，可以考慮在現(xiàn)有穴盤播種機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)設(shè)計(jì)包括兩方面的工作。第一，分析現(xiàn)有穴盤播種機(jī)對(duì)三七種子的適應(yīng)性，確定排種器的結(jié)構(gòu)形式；第二，對(duì)三七的播種參數(shù)（如針對(duì)滾筒式排種器的吸孔形式、氣壓、播種速度等）進(jìn)行試驗(yàn)。

2）育苗槽播種機(jī)的選型及設(shè)計(jì)。育苗槽播種機(jī)不同于穴盤播種機(jī)，按照播種的農(nóng)藝要求，播種機(jī)需要在槽的兩側(cè)邊行走邊播種，而且要能夠在槽的端頭轉(zhuǎn)向。目前，此類播種機(jī)主要有人力驅(qū)動(dòng)的手推式和有動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的自走式，手推式播種機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉，但是工作效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大[10]，而且設(shè)計(jì)時(shí)體積應(yīng)以小巧為主，否則自重加大，不利于人力驅(qū)動(dòng)。自走式播種機(jī)因?yàn)橛袆?dòng)力裝置，結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，體積龐大而且笨重。當(dāng)前市面上已有的2種形式播種機(jī)的結(jié)構(gòu)尺寸及播種精度都不能滿足三七的播種要求，因此需要進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮育苗槽的形式、尺寸與三七槽播種機(jī)結(jié)構(gòu)形式的匹配性，做到農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝的最佳匹配。

2.1.4 苗期管理工程技術(shù)體系 三七在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)環(huán)境變量的要求不同，當(dāng)前育苗過(guò)程中環(huán)境變量的控制主要憑種植者的經(jīng)驗(yàn)，可操作性不強(qiáng)，不符合工程化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展要求。引進(jìn)現(xiàn)代化的溫室控制系統(tǒng)，按照三七育苗過(guò)程中的規(guī)范，對(duì)三七不同生長(zhǎng)時(shí)期的溫、光、水、氣、肥等進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，為大規(guī)模優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)提供可能。現(xiàn)代化溫室環(huán)境的控制系統(tǒng)一般采用智能溫室控制系統(tǒng)，主要由主控PC機(jī)、數(shù)據(jù)采集模塊、執(zhí)行設(shè)備等組成[11]。但就三七育苗而言，盡管SOP規(guī)范明確規(guī)定了三七苗在不同生長(zhǎng)時(shí)期的環(huán)境因子參數(shù)范圍，但如何選配與三七育苗農(nóng)藝性狀相匹配的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集與控制設(shè)施設(shè)備尚需進(jìn)行大量的科學(xué)試驗(yàn)，包括如何對(duì)溫室自動(dòng)噴灌系統(tǒng)中噴頭數(shù)量、噴頭形式與規(guī)格、噴頭懸掛高度等進(jìn)行科學(xué)選擇與合理布局；種類與型號(hào)繁多的溫濕度、光敏傳感器如何選型、如何布點(diǎn)等[12]。

2.2 三七大田栽培工程技術(shù)體系

2.2.1 大田耕整地作業(yè)工程技術(shù) 根據(jù)三七的種植標(biāo)準(zhǔn)，為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)三七，移栽前需要對(duì)大田進(jìn)行三犁三耙，徹底清除雜草、樹(shù)根、石塊，保證土壤松碎、地面平整，并經(jīng)陽(yáng)光曝曬對(duì)土壤進(jìn)行充分消毒。由于耕靶作業(yè)通常在移栽前2～3個(gè)月就開(kāi)始，因此，目前耕整地作業(yè)基本都能采用耕整地作業(yè)機(jī)械來(lái)完成。但由于連作障礙，使得三七種植地域不斷擴(kuò)大，不同地域的光照強(qiáng)度及土壤質(zhì)地有所不同，原有的大田移栽前的三犁三靶作業(yè)是否是現(xiàn)代三七種植模式下的最佳耕靶規(guī)程需要進(jìn)行重新測(cè)定及試驗(yàn)。

2.2.2 三七移栽機(jī)械化技術(shù) 三七種苗移栽要求在12月至翌年1月現(xiàn)挖現(xiàn)移栽，移栽前需對(duì)種苗進(jìn)行切根，然后進(jìn)行消毒處理。傳統(tǒng)移栽過(guò)程中，先用10.0 cm×12.5 cm或10.0 cm×15.0 cm的模板打穴，然后將種苗芽頭向下傾斜約20°栽下，栽后蓋土3 cm左右，再蓋上稻草，栽完后覆蓋火土或細(xì)土拌農(nóng)家肥，至看不見(jiàn)播種材料為止，之后再撒一層粉碎過(guò)的山草或松毛[13]。目前，移栽過(guò)程中，切根、打穴、移栽、覆土階段基本采用人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低。從產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向來(lái)看，應(yīng)從工程視角設(shè)計(jì)打穴、移栽和覆土機(jī)械來(lái)代替人工操作，減輕移栽的勞動(dòng)強(qiáng)度，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)手段提高移栽效率，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。目前移栽機(jī)在煙草、水稻上應(yīng)用比較成熟，但適于三七移栽的機(jī)械尚未見(jiàn)到，可以嘗試走“引進(jìn)-消化吸收-改進(jìn)設(shè)計(jì)”的方法設(shè)計(jì)適宜三七的移栽機(jī)械，也可以嘗試將打穴、移栽、覆土等工序集成，設(shè)計(jì)全自動(dòng)移栽機(jī)，但三七移栽時(shí)要求將種苗芽頭向下傾斜約20°栽下，這給機(jī)械化移栽提出了難題，因此，與移栽工序相適應(yīng)的機(jī)械設(shè)備需考慮配備自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)。

2.2.3 大田管理工程技術(shù)體系 三七苗移栽至大田后，仍然需要搭建陰棚來(lái)調(diào)節(jié)透光率，只是三七在大田生長(zhǎng)期的透光率與苗期透光率不完全相同，陰棚搭建工程技術(shù)與透光率調(diào)節(jié)技術(shù)與三七育苗階段一樣需要進(jìn)行試驗(yàn)與選型。另外，大田管理也需要對(duì)三七生長(zhǎng)不同時(shí)期的溫、光、水、氣、肥等進(jìn)行控制，控制設(shè)施設(shè)備類似于育苗階段，但參數(shù)范圍不完全相同。

2.2.4 采挖階段 采挖三七基本是用鋤頭挖起，要求不能挖斷主根，然后去掉莖葉，洗凈泥土，剪除須根，將其分別曬干。將已剪去須根的三七，按大小分級(jí)，在陽(yáng)光下曝曬2～3 d，約六成干時(shí)，再將支根和根狀莖分別剪下，剪時(shí)應(yīng)在離塊根表面1 mm處剪下，待干燥收縮后，剪口剛好與塊根表面相平，成品表面平滑美觀[14]。目前，主要是采用人工采挖，不但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還會(huì)因?yàn)槠趯?dǎo)致用力不均，容易使三七受到損傷，降低三七的品質(zhì)。因此，從工程視角設(shè)計(jì)適宜三七采挖的配套機(jī)械，不僅可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低用工成本，還可以提高采挖效率，保證三七品質(zhì)。但市場(chǎng)上適于三七采挖的機(jī)械尚未出現(xiàn)，可以考慮與設(shè)計(jì)生產(chǎn)自動(dòng)挖藕機(jī)的廠家聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)三七采挖機(jī)械化作業(yè)，滿足三七的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求。

3 結(jié)語(yǔ)

大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)對(duì)探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新路、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、推動(dòng)云南省跨越發(fā)展具有重大意義。三七作為云南省高原特色經(jīng)濟(jì)作物，開(kāi)發(fā)潛力巨大。本研究結(jié)合國(guó)家“十二五”規(guī)劃中發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要走“規(guī)模化、工程化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化”等的思路，從系統(tǒng)工程視角構(gòu)建起農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝相融合的三七栽培工程技術(shù)體系，為促進(jìn)云南省三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論支持。

參考文獻(xiàn)：

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大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)對(duì)探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新路、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、推動(dòng)云南省跨越發(fā)展具有重大意義。三七作為云南省高原特色經(jīng)濟(jì)作物，開(kāi)發(fā)潛力巨大。本研究結(jié)合國(guó)家“十二五”規(guī)劃中發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要走“規(guī)模化、工程化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化”等的思路，從系統(tǒng)工程視角構(gòu)建起農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝相融合的三七栽培工程技術(shù)體系，為促進(jìn)云南省三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論支持。

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