淺談肉用犢牛的飼養管理措施

王 軍 甘肅省崇信縣畜牧獸醫局 744200

甘肅省崇信縣土地肥沃，農作物產量高，優質牧草品種較多，畜牧發展迅速。近年來，崇信縣充分利用自然環境條件和平涼紅牛的品種資源優勢，大力發展肉牛產業，取得了一定的成效，但是在生產過程中有些養殖戶不了解飼養管理技術，死亡率和發病率較高。

1 犢牛的飼養

肉用犢牛是指牛出生后到6月齡的小牛。犢牛期的飼養技術，是養牛生產中的重要環節。這個時期飼養管理的好壞，直接影響到成年牛的體型結構和生產性能。犢牛時期可塑性很大，加強犢牛的飼養是提高牛群質量的重要技術措施。

1.1 盡早哺喂初乳

母牛產犢后5～7天分泌的乳汁稱作初乳。初乳有特殊的生物學特性，是犢牛不可缺少的食物，對犢牛有特殊的作用。

（1）初乳營養豐富。干物質的含量要比常乳高出一倍，尤其是蛋白質含量較高，比常乳高出4～5倍；鈣磷等礦物質的含量也比常乳高出一倍以上，還含有豐富的維生素。初乳中含有溶菌酶和抗體，能殺滅多種病原微生物；含有抗體的球蛋白，能抑制某些細菌的活動。初乳進入瘤胃后，可以刺激消化腺分泌消化液，促進胃腸的早期活動。初乳中含有鎂鹽，可以促進胎糞的排出，防止消化不良和便秘。

（2）使犢牛健壯。吃初乳的時間越早越好，吃初乳量也是越多越好。一般應在犢牛生后30～60分鐘能自行站立時第一次哺喂初乳，不要無故拖延時間。

1.2 提早補飼

科學的提早補飼是保證犢牛生長的關鍵。隨著犢牛的生長發育，對營養的需求量日益增多，而母牛的產乳量在泌乳兩個月后就開始減少，為了保證犢牛正常生長發育的需要，必須進行補飼。

（1）犢牛從出生后10天左右開始，訓練其采食優質干草，任其自由采食，促進瘤胃的發育。

（2）犢牛出生后3～4周開始補充精料。一般是高蛋白質和易消化的能量飼料，并添加維生素和礦物質，既要營養全面又要讓動物愿意采食。飼料常用玉米、麩皮、豆餅、骨粉、食鹽等混合成干粉料或者煮粥飼喂。每日每頭喂給干粉料10～20g，數日后克增至80～100g。剛開始飼喂可以煮成稀粥，待適應后，可以訓練牛吃濕拌料，以提高適口性，增加采食量。1月齡可以采食200～300g，2月齡，每天可以采食500g，到斷奶前增至2kg左右。

1.3 早期斷乳

肉用犢牛哺乳期一般為5～7個月，早期斷乳是指犢牛出生后在60天內斷奶的方法。早期斷奶是否效果良好，關鍵在于及早給犢牛提供精粗飼料、代乳料和人工乳的合理配置和應用。代乳料和人工乳要營養豐富，適口性好。早期斷乳節約大量的商品乳，降低培育犢牛的成本。對于犢牛自身，提早補飼精粗飼料，可以促進犢牛消化器官的發育，提高了犢牛培育的質量，還可以減少消化疾病的發生率，提高犢牛的成活率。

2 犢牛的管理

2.1 在接產過程中，要注意消毒衛生。犢牛出生后，要及時清理犢牛身體上的粘液，防止著涼。適時接種，預防口蹄疫、腦炎、布氏桿菌病以及結核病等。

2.2 注重各方面清潔衛生。犢牛每次哺乳結束，要將口角的殘汁擦凈，防止養成舔癖。哺乳用具要衛生，每次飼飲完后，用具要清洗干凈，放置妥當。犢牛圈舍及時清掃，舍內保持溫度適宜、空氣清新、避免潮濕。經常刷拭牛體，保持皮膚干凈，促進血液循環，又可以調教和馴服犢牛，使其性格溫順，容易管理。

2.3 犢牛的飼料保管要科學。一定要保證飼料的質量，防止發霉變質。對于那些已經出現質量問題的飼料不能用來飼喂犢牛，以免造成犢牛腹瀉甚至中毒。儲存飼料的倉庫溫濕度要適宜，對于有些維生素和礦物質飼料，容易氧化分解，一定要在避光、陰涼、干燥處保存。

2.4 犢牛的保健護理。在日常飼養中，要隨時觀察犢牛的精神狀態、食欲和行為表現，體溫有無變化，糞便是否正常，做到及時發現異常，提早進行預防和治療。

[1]倪同堂,張春林,楊尚奇.淺談犢牛的飼養管理技術[J].中國畜禽種業.2008(03).

[2]黃潤芝.肉用犢牛飼養管理技術要點[J].中國牛業科學.2007(03).