涼山烤煙氯含量狀況及其與煙葉質量的關系分析

馬君紅等

摘要：通過分析四川涼山州8個主要植煙縣（市）408份煙葉樣品的測試數據，運用多重比較、線性回歸和灰色關聯度分析方法，研究了涼山烤煙氯含量狀況及其與煙葉質量的關系。結果表明：涼山煙葉氯含量平均值為0.32%，變幅為0.01%～0.82%，煙葉氯含量整體表現為偏低；不同部位間，氯含量的高低順序為：下部葉>中部葉>上部葉，相鄰部位間差異不顯著；紅花大金元煙葉氯含量與云煙87差異不顯著，與云煙85的差異達顯著水平；黃壤土煙葉氯含量與火石土煙葉氯含量差異不顯著，與水稻土煙葉氯含量差異達1%極顯著水平；西昌和普格煙葉氯含量較高，越西最低；煙葉氯含量與外觀質量中的葉片結構、顏色、身份、油分和色度相關性顯著，與成熟度的相關性不顯著；煙葉氯含量與煙葉物理特性中的葉長、單葉重、填充力等指標相關性顯著，與厚度、含梗率相關性不顯著；煙葉氯含量與還原糖、總糖呈顯著正相關，與鉀含量呈顯著負相關，且差異達極顯著水平；煙葉氯含量與煙氣各指標的關系相關性不顯著，且關聯度均較低。

關鍵詞：烤煙；涼山；氯；煙葉質量

中圖分類號：S572.01文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）02-0023-06

氯是烤煙生長發育必需的營養元素，煙葉氯含量是衡量煙葉品質的重要指標。氯不僅具有重要的生理生化作用，同時與煙葉的燃燒性和吸濕性密切相關。當氯含量<0.3%時，煙葉吸濕能力較差，易破碎；>0.6%時，會增加煙葉的吸濕性，降低燃燒性；>1%時，煙葉質地疏松，燃燒性變慢，持火力減弱，填充性變差，易熄火，燃燒不完全；3%以上完全不能持火。煙葉氯含量以0.3%～0.8%較適宜[1]，適量的氯可以提高煙葉產量，改善質量。許自成等（2008）[2]對四川主產煙區40份烤煙樣品氯含量進行了分析，發現37.5%的樣品氯含量低于0.3%，7.5%的樣品氯含量高于0.8%，有近一半的煙葉樣品氯含量處于欠佳水平。

關于烤煙氯素與煙葉品質的關系已有大量研究[3～9]，但這些研究多集中于使用含氯肥料或施用方法，而采用大量取樣方式，將氯對煙葉質量的影響做出系統研究的報道鮮見于文獻。本試驗著重分析了涼山地區煙葉氯含量對烤煙外觀質量、物理特性、化學成分和吸食質量的綜合影響，以期為涼山烤煙生產及工業企業調撥煙葉提供依據。

1材料與方法

1.1供試材料

2010～2012年，在四川省涼山州西昌、會理、會東、德昌、寧南、普格、越西、冕寧共8個市（縣）主要植煙區共采集煙葉樣品408份，包括B2F、C3F和X2F 3個等級（各等級均為136份）。供試品種包括云煙85、云煙87和紅花大金元。

1.2測試項目和方法

1.2.1煙葉外觀質量評定依我國現行的42級國標為準進行。煙葉外觀質量評價體系構建指標有6項，依次為顏色、成熟度、葉片結構、身份、油分和色度（表1），指標賦予權重依次為0.30、0.25、0.15、0.12、0.10和0.08。

運用表1中的賦值方法，進一步計算煙葉樣品外觀質量得分（y），并與煙葉氯含量（x）建立最優簡單線性方程y= 69.50+17.05x，經檢驗達到極顯著水平（R=0.795**），說明該方程可信度較高。即表明：樣品煙葉質量與煙葉氯含量關系密切，提高煙葉氯含量，可有效改善煙葉外觀質量。

2.3.2煙葉氯含量與煙葉物理特性的關系物理特性是指影響煙葉質量和工藝加工的一些特性，包括厚度、填充力、葉面密度、拉力等，是體現煙葉加工性能的重要指標，直接影響卷煙制造過程、產品風格、成本及其它經濟因素[15]。

由表11可知，涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項指標關系密切，其中與葉長、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關系數分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達極顯著水平；與葉寬、葉質重的相關系數分別達到0.41、0.46，達到顯著水平；與厚度、含梗率關系不明顯。

運用表2中的賦值方法，進一步計算煙葉樣品物理特性得分（y），并與煙葉氯含量（x）建立最優方程一元非線性回歸方程：y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75 x）]，經檢驗達到極顯著水平（R=0.760**），說明方程可信度較高。這表明，煙葉樣品物理特性與煙葉氯含量關系比較復雜，在一定范圍內，隨著煙葉氯含量的增加，物理特性質量可得到提高，超過或低于這個范圍對煙葉物理特性質量不利。利用該方程可對煙葉物理特性方面的質量狀況進行預測。

3結論與討論

3.1涼山煙葉氯含量平均值為0.32%，變幅為0.01%～0.82%，總體變異系數（50.45%）較大，離散性較大。由涼山煙葉氯含量分布區間可知，涼山煙葉氯含量低于0.30%的樣本數有217個，較適宜的樣本數為189個，高于0.80%的樣本數為2個，說明涼山煙區53.19%的煙葉樣品氯含量偏低。因此，在適宜的范圍內（0.30%～0.80%），涼山煙區應采取一定的農藝措施，適當提高煙葉氯含量。

不同部位間煙葉氯含量的高低順序為：下部葉>中部葉>上部葉，其中上部葉與下部葉的差異達到顯著水平，相鄰部位間差異不顯著。不同品種對土壤氯的吸收能力不同[15，16]。不同品種間，煙葉氯含量差異性結果顯示：紅花大金元煙葉氯含量高于云煙87，但差異不顯著，與云煙85的差異性達顯著水平。不同土壤類型間，煙葉氯含量差異性結果表明：黃壤土煙葉氯含量與火石土煙葉氯含量差異不顯著，但二者與水稻土煙葉氯含量差異達顯著水平。不同植煙區域由于生態條件的差異性，煙葉氯含量也有不同[14，18，19]。西昌和普格煙葉氯含量較高，越西最低。不同年份煙葉受土壤肥力變化、降雨量等因素影響，煙葉氯含量會有所不同。2010年煙葉氯含量稍高，達到優質煙葉氯含量標準，2011年和2012年有所降低。

3.2涼山煙葉氯含量與外觀質量中的顏色指標相關系數為0.72，與身份的相關系數為0.74，與油分的相關系數為0.64，與色度的相關系數為0.73，均達到顯著相關水平；與葉片結構的相關系數為0.88，達極顯著相關水平；與成熟度的關系不顯著。說明在涼山地區提高煙葉氯含量可改善煙葉顏色、葉片結構、身份、油分、色度。李永忠等（1995）[5]指出，適宜的煙葉含氯量使煙葉質地柔軟，具有良好的油潤和彈性。

涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項指標關系密切，其中與葉長、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關系數分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達到極顯著水平；與葉寬、葉質重的相關系數分別達到0.41、0.46，達到顯著水平；與厚度、含梗率關系不顯著。

在一定范圍內，適當提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質量也可得到提高，超過或低于這個范圍對煙葉物理特性質量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對煙葉物理特性方面的質量狀況進行預測。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負相關，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關；與鉀含量呈極顯著負相關。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現增加的趨勢。

綜上可見，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關，其中與糖堿比、兩糖比的相關性達到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負相關，相關性分別達1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區煙葉氯含量的提高會增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標相關性均不顯著，與單料煙焦油量的關聯度相對其它指標較強，與煙氣煙堿量關聯度最弱。

本試驗以涼山煙區8個植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類型、品種和年份間的變異及分布特征，同時也深入研究了其與煙葉外觀質量、物理特性、化學成分和煙氣特征的關系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態因素和農藝因素等。針對涼山煙區煙葉氯含量偏低的特點，在合理施肥的基礎上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區域進行組裝配套，將是下一步研究工作的重點。

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涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項指標關系密切，其中與葉長、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關系數分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達到極顯著水平；與葉寬、葉質重的相關系數分別達到0.41、0.46，達到顯著水平；與厚度、含梗率關系不顯著。

在一定范圍內，適當提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質量也可得到提高，超過或低于這個范圍對煙葉物理特性質量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對煙葉物理特性方面的質量狀況進行預測。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負相關，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關；與鉀含量呈極顯著負相關。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現增加的趨勢。

綜上可見，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關，其中與糖堿比、兩糖比的相關性達到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負相關，相關性分別達1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區煙葉氯含量的提高會增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標相關性均不顯著，與單料煙焦油量的關聯度相對其它指標較強，與煙氣煙堿量關聯度最弱。

本試驗以涼山煙區8個植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類型、品種和年份間的變異及分布特征，同時也深入研究了其與煙葉外觀質量、物理特性、化學成分和煙氣特征的關系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態因素和農藝因素等。針對涼山煙區煙葉氯含量偏低的特點，在合理施肥的基礎上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區域進行組裝配套，將是下一步研究工作的重點。

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涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項指標關系密切，其中與葉長、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關系數分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達到極顯著水平；與葉寬、葉質重的相關系數分別達到0.41、0.46，達到顯著水平；與厚度、含梗率關系不顯著。

在一定范圍內，適當提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質量也可得到提高，超過或低于這個范圍對煙葉物理特性質量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對煙葉物理特性方面的質量狀況進行預測。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負相關，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關；與鉀含量呈極顯著負相關。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現增加的趨勢。

綜上可見，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關，其中與糖堿比、兩糖比的相關性達到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負相關，相關性分別達1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區煙葉氯含量的提高會增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標相關性均不顯著，與單料煙焦油量的關聯度相對其它指標較強，與煙氣煙堿量關聯度最弱。

本試驗以涼山煙區8個植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類型、品種和年份間的變異及分布特征，同時也深入研究了其與煙葉外觀質量、物理特性、化學成分和煙氣特征的關系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態因素和農藝因素等。針對涼山煙區煙葉氯含量偏低的特點，在合理施肥的基礎上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區域進行組裝配套，將是下一步研究工作的重點。

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