金臺夕照 中式婚宴別有洞天

汪汪

歷史淵源相傳中國最早的婚姻關(guān)系和婚禮儀式從伏羲氏制嫁娶、女媧立媒約開始。婚宴也稱“吃喜酒”是婚禮當(dāng)天答謝賓客舉辦的隆重筵席。在傳統(tǒng)婚禮上，民間就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法，可見人們對婚宴重視程度有多大，如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話，那么婚宴則是高潮的頂峰。

而對于傳統(tǒng)國人而言，中式婚禮還是比較受歡迎的，喜慶浪漫的中式復(fù)古婚禮，將紅色作為婚宴主打色彩，細(xì)節(jié)中融入中國神秘古老元素。獨(dú)特的中式路引、賓客椅背香囊將古典韻味引入高潮。紅紅火火的中式婚禮，給人帶來的不僅是一種喜慶的氣氛，更多的是，給我們一種紅紅火火的盼望。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，舊時(shí)代一些婚宴習(xí)俗已經(jīng)日漸失傳，甚至一些優(yōu)良的婚宴傳統(tǒng)也被人們漸漸遺忘了，即使時(shí)代在進(jìn)步，但是那些優(yōu)良的婚宴傳統(tǒng)還是繼續(xù)保留比較好，畢竟都是中國歷代傳承下來的婚宴文化。

世外桃源般的完美婚宴

金臺夕照會館內(nèi)宅深廳靜，綠樹成蔭，園林式的建筑，私密幽靜的園中院，古韻古香，彰顯著鬧中取靜的高雅品位，在這里舉辦傳統(tǒng)中式婚宴，別有一番風(fēng)情。

走進(jìn)金臺夕照會館正門，右轉(zhuǎn)進(jìn)入一道小門，眼前一片別有洞天，雕梁畫棟、飛檐微翹的中國古典建筑畫卷映入眼簾，玫瑰花瓣灑滿古韻的青磚石地上，綠竹兩旁縈繞，紅色的建筑色調(diào)為婚禮增加了吉祥喜慶的味道，以祝福一對新人的百年之好。還有綁著紅色椅背紗的椅子整齊地?cái)[放在院落中，屋檐上的神獸看護(hù)著，仿佛任何人都不得打擾當(dāng)日喜結(jié)良緣的新人，這里是為體驗(yàn)特色中式婚禮的客人準(zhǔn)備的絕佳場地。一場傳統(tǒng)的中式婚禮會場布置，總少不了喜慶的大紅地毯的裝點(diǎn)，青磚石道路中間鋪著一條紅地毯，紅地毯有吉祥如意之意，等著新人走向他們的幸福生活。而饕餮的婚禮大餐，約300平米無柱的大宴會廳，專業(yè)的音響設(shè)施、照明系統(tǒng)、舞臺等，無疑也成為一個完美的中式婚禮的映襯。

中國元素增強(qiáng)儀式感

據(jù)金臺夕照的工作人員介紹，現(xiàn)今在這里舉辦的中式婚禮一般都是融合漢唐時(shí)期的中國元素。兩漢文化是一個博大精深的文化體系，漢服大氣、華麗，運(yùn)用編鐘的元素，搭配黑色與正紅色，凸顯出大氣的宮廷感覺。

在漢朝期間，藝術(shù)家和工匠們的創(chuàng)作材料不再以玉器和金屬為主，陶器受到了更為確切的重視，所以可以將陶器或者瓷器運(yùn)用在婚禮的布置中，增添婚禮的莊重感。而盛唐時(shí)期是中國歷史上文化藝術(shù)地位最為重要的一個朝代。當(dāng)時(shí)的社會經(jīng)濟(jì)繁榮、文化發(fā)達(dá)、海納百味、對外交流頻繁，思想觀念勝為開放，著名的舞蹈，音樂，詩歌，畫作層出不窮，如此豐富的元素可以完全融入到現(xiàn)代的婚禮當(dāng)中。此類婚禮在色彩上可運(yùn)用偏向濃艷炫麗的風(fēng)格顏色，如粉色，玫紅，紫紅，金色等，著重體現(xiàn)盛唐的絢麗而浪漫的情懷，讓整個婚禮更加大氣而輝煌，有更強(qiáng)的儀式感。

金臺夕照負(fù)責(zé)婚宴服務(wù)的人員介紹說，“婚宴席位的安排有主有次，具體坐法，各地不盡相同，這也是我們在婚禮服務(wù)時(shí)最需要注意的地方。在迎賓榜上列桌次時(shí)，一般稱龍桌、鳳桌為第一桌，排桌時(shí)，最好是把同性別、年紀(jì)相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語言，可增強(qiáng)婚宴氣氛。”

獨(dú)具匠心的菜品和服務(wù)

由于不同民族也有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，婚宴開始前，服務(wù)人員一般要確認(rèn)是否準(zhǔn)備單獨(dú)的清真席供需要的客人就坐。地區(qū)民族不同，喜好風(fēng)俗禁忌也有差別，四川地區(qū)傳統(tǒng)的婚宴中應(yīng)出現(xiàn)紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區(qū)的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜慶；信奉清真的人是不吃豬肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉為主，講究一點(diǎn)的會配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。

金臺夕照會館的金臺食府融合了新派官府菜、堂菜、譚家菜、宮廷菜、京菜等各家菜系之精髓，形成獨(dú)具特色的金臺私家菜，以真實(shí)、自然、質(zhì)樸的原創(chuàng)味道締造出了一道道精美菜肴，以科學(xué)養(yǎng)生、健康飲食為經(jīng)營理念。此外，金臺夕照會館還特選天然之蔬果，配以鮮蘑珍菌，選百谷之精華，提供營養(yǎng)豐富，自然健康之素品菜肴。

金臺夕照會館廣納四海賓客，視婚宴賓客不同的特點(diǎn)，定制各種相適宜的婚宴流程，并根據(jù)賓客喜好而特別定制，根據(jù)賓客的口味、風(fēng)俗、習(xí)慣等配置菜品，讓客人享受饕餮美食的同時(shí)更能享受到最細(xì)致體貼的服務(wù)。金臺夕照還提供根據(jù)中國傳統(tǒng)民俗演出、互動、布置等服務(wù)，使宴會賓客感受到中國傳統(tǒng)婚宴的氣氛。金臺夕照融匯了最具京城特色的文化景觀、最富中國本土的宗教意趣與最顯古典情懷的藝術(shù)精神，在喧囂的都市之內(nèi)，它獨(dú)守寧靜，成為一個“城市核心的世外桃源”。endprint