高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構建對策探析

崔鴻濤

（渤海大學，遼寧 錦州 121000）

高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構建對策探析

崔鴻濤

（渤海大學，遼寧 錦州 121000）

高校旅游管理專業(yè)能否培養(yǎng)出全面發(fā)展的人才將關系到我國的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游教育的進一步發(fā)展.只有研究出更好的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，才能促進高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展.本文主要講述校企合作模式，從其概念、主要模式以及意義等方面進行闡述，最后結合實際發(fā)展，提出有針對性的措施，保證理論和實際相結合為社會培養(yǎng)更多的人才.

高校；旅游管理專業(yè)；校企合作；模式構建

高校旅游管理專業(yè)能夠為旅游業(yè)培養(yǎng)很多的高級人才和專業(yè)人才，在我國旅游高等教育在不斷發(fā)展的同時，全國以及各省市地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)也在逐漸發(fā)展，這些都需要專業(yè)的旅游管理專業(yè)的人才.旅游行業(yè)在快速發(fā)展的過程中，也存在著一些問題，這些也在困擾著我國旅游行業(yè)的發(fā)展，例如無法將高校旅游管理專業(yè)和社會上的企業(yè)進行銜接，既讓學生找到滿意的工作，也上旅游企業(yè)有新鮮的血液加入.高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式需要不斷創(chuàng)新，現(xiàn)如今的高校旅游管理專業(yè)在校企合作方面有瓶頸問題，要改變運行機制，保證校企雙方的共同利益，建立更加常態(tài)化的合作模式，實現(xiàn)共贏.

1 高校旅游管理專業(yè)校企合作的概念及其主要模式

1.1 高校旅游管理專業(yè)校企合作的概念

所謂校企合作就是指學校和企業(yè)為了達成某一項特定的目標，而通過有效的協(xié)調(diào)達成的互動關系.無論是在建設目標、教學內(nèi)容、教學方法，還是人才培養(yǎng)等多個方面都需要學生、高校以及企業(yè)達成良性的互動局面，進而讓學生有更多的機會接觸到社會，了解自己所學習的專業(yè).校企合作擔任著培養(yǎng)應用型人才的任務，還需要不斷提高教學質(zhì)量，保證讓學生更好地從事到實踐活動中來[1].高校旅游管理專業(yè)校企合作能夠讓學校獲得一定的科研費用，并為學生尋求更多的實習機會.對于企業(yè)而言，本著負責任的態(tài)度，需要給學校提供更多的實踐教學機會，此外，通過校企合作而得到的技術人才，更具有實用性，不僅僅降低了培訓所需要的成本，還進一步增強了企業(yè)的效益.

1.2 高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式

新時期高校旅游管理專業(yè)主要采用的校企合作模式有以下幾種：第一，“企業(yè)冠名”式的人才培養(yǎng)模式.也就是通過學校和企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)計劃，為企業(yè)定向培養(yǎng)人才，并讓學生定期進行組織培訓，從而完成組織教學和實踐活動.這樣學生在取得畢業(yè)證或是相關資格證時，就能夠到企業(yè)工作.這樣的校企合作方式更為直接，也具有很大的實操性，讓企業(yè)、高校以及學生實現(xiàn)共贏；第二，“生學交替”式的人才培養(yǎng)模式.分別運用學校和企業(yè)具有的資源，學生可以在學校和企業(yè)學到不同的知識，將課堂的內(nèi)容和崗位實習穿插進行，這樣不僅僅讓學生掌握自己所學習的專業(yè)知識，還能將所學知識運用到實際之中，增加動手操作能力.通過此種模式培養(yǎng)出來的學生在具有專業(yè)知識的同時，也具備職業(yè)素養(yǎng)，是社會十分需求的人才；第三，“校企互動”式的人才培養(yǎng)模式[2].企業(yè)為高校的學生提供一定的實習場所，對于高校方而言，可以根據(jù)自身的教學計劃而制定合理性意見，讓企業(yè)方選擇合適的管理人員走進校園，與學生、教師共同交流，讓經(jīng)驗得到最大化的利用.反過來，教師也可以為企業(yè)的員工提供專業(yè)的技能或是理論方面的培訓，提升企業(yè)員工現(xiàn)有的職業(yè)素養(yǎng)，一舉多得；第四，“訂單”式的人才培養(yǎng)模式.也就是實現(xiàn)招生與就業(yè)相結合、教學與生產(chǎn)相結合、實習和就業(yè)相結合的方法，由學校對生源地的學生進行選擇，之后組成相關的專業(yè)班級，教學則有學校和企業(yè)共同承擔，教學內(nèi)容則由企業(yè)所制定，開設企業(yè)未來人才所需要的基本技能.在經(jīng)過培訓后，可以讓學生接受公司的考核，考核合格，便可以按合同上崗就業(yè).現(xiàn)如今高校旅游管理專業(yè)主要采取前兩種校企合作模式，后兩種則需要在未來通過校企雙方的共同努力而進行不斷的推動.

2 高校旅游管理專業(yè)校企合作的意義

2.1 校企合作有助于促進教學改革，加快專業(yè)建設

在高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃中，會分為通識課程、專業(yè)課程以及共同課程，但是學生可以選擇的余地很少.對于培養(yǎng)方案的制定，學生采用了大包大攬的態(tài)勢，并沒有旅游行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)取得實質(zhì)性的聯(lián)系和溝通，這樣的課程設置沒有很強的針對性，教學內(nèi)容也出現(xiàn)比較嚴重的脫節(jié)現(xiàn)象，無法滿足用人單位的需求，導致大學畢業(yè)生就業(yè)困難.但是校企合作就能夠解決當前高校旅游管理專業(yè)所面臨的這一困境，能夠根據(jù)旅游企業(yè)需要的人才而制定相關的課程體系，并按照不同的旅游專業(yè)所需求的人才素質(zhì)培養(yǎng)大學生，還可以有針對性地調(diào)整旅游管理專業(yè)實踐和專業(yè)課程的比例分配[3].企業(yè)可以通過校企合作獲得相應的人才，學?？梢酝ㄟ^校企合作促進教學改革，完善人才培養(yǎng)模式，保證培養(yǎng)出的人才能夠被社會所用.

2.2 校企合作有助于推動旅游管理專業(yè)師資隊伍建設

現(xiàn)如今旅游管理專業(yè)的教師存在理論和實踐脫節(jié)的現(xiàn)象，這樣就會限制教學質(zhì)量.但是旅游管理專業(yè)的校企合作就能夠推動專業(yè)教師的師資隊伍建設，讓一些比較年輕的教師到旅游企業(yè)進行全方位鍛煉，就可以在增加自己實際操作技能的同時鞏固專業(yè)知識[4].在旅游企業(yè)掛職鍛煉的時間里，可以接觸最新的旅游產(chǎn)品，了解行業(yè)的基本情況，這樣對于教學內(nèi)容而言無疑具有很大的幫助.高?？梢詫β糜纹髽I(yè)的管理人員進行邀請，讓他們身兼教師的崗位到高校任課，對學生進行實踐課程的講解，這樣就可以增強實踐性，打造全新的旅游業(yè)界“雙師”型人才，這對于旅游師資隊伍的建設增添了很大的光彩.

2.3 校企合作有助于專業(yè)人才的培養(yǎng)、就業(yè)

由于居民消費水平的提升導致國內(nèi)游和出境游有了較大的上升比例，旅游業(yè)的發(fā)展促進其他行業(yè)的飛速進步，例如酒店行業(yè)、鐵路部門等.與高速發(fā)展不協(xié)調(diào)的是旅游專業(yè)人才的缺乏，尤其是中高層人事、優(yōu)秀的導游人員以及線路策劃員等.但是大學生與旅游企業(yè)接觸不多，導師有一部分學生在畢業(yè)之后會選擇其他行業(yè)就職[5].這樣旅游管理專業(yè)的人才無法滿足市場的預期，甚至可以說相差甚遠.具有實踐性強、專業(yè)特色明顯標簽的旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)出企業(yè)所需要的人才，推廣校企合作模式就能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`相結合，加強學生對旅游企業(yè)的認識，讓學生提前接觸相關文化，縮短入職所需時間.對于旅游企業(yè)而言，也可以充分挖掘到自己所需要的人才，還能減少旅游行業(yè)人才的損失率.

3高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構建對策探析

3.1 建立多層次的合作模式，加強合作深度

高校旅游管理專業(yè)校企合作模式構建需要建立多層次的合作模式，這樣才能進一步加強合作深度，主要包含以下三個方面：第一，要有淺層次的實訓合作.所謂淺層次的合作模式就是指在旅行社建立實訓基地，與企業(yè)方簽訂合作協(xié)議，為其培養(yǎng)對口的專業(yè)人才.第二，將實習和就業(yè)進行中層次的合作結合，將學校和旅游產(chǎn)業(yè)的資源進行有效整合，達到資源共享的目標，不僅僅可以聘請旅行社的專業(yè)人員到高校進行講解，還可以讓高校的教師對這些管理人員進行理論知識的培訓，做到雙贏.第三，進行更加深層次的訂單式合作.所謂訂單式，就是為了迎合企業(yè)的發(fā)展需求，培養(yǎng)出更加合適的專業(yè)人才，不同的用人單位有不同的要求，只有針對性的培養(yǎng)才能提高學生的綜合競爭力，才能讓學生在之后的職業(yè)生涯發(fā)展過程中有所保障[6].企業(yè)需要根據(jù)自身的發(fā)展情況，和高校建立校企合作模式，例如可以投資一些實踐場地或是相關的技能培訓，以主人的身份加入到高校的辦學過程中來，實現(xiàn)辦學效益的新突破.

3.2 建立健全相應的法律法規(guī)，構建校企合作的制度保障

為了保證校企合作能夠達到預期的目標，保證高校大學生進行實訓的質(zhì)量，雙方需要建立評價指導制度.校企合作的制度保障對雙方來說都是有益的，能夠最大可能地滿足利益上的需求.例如，高校方可以派出帶隊教師而旅游企業(yè)方也派出專業(yè)負責人進行商討，將出現(xiàn)的問題予以解決，一旦問題積累過多，那么之后就很難解決.針對校企合作過程中出現(xiàn)的各種各樣的問題，提出解決方案，完善培訓機制，推崇正確的評價指標，完善教育內(nèi)評和企業(yè)評價的有機統(tǒng)一.高校旅游管理專業(yè)校企合作模式能否順利開展很大程度上取決于政府能否充分發(fā)揮出主導地位，這是任何個人或是企業(yè)都無法取代的.高等教育在現(xiàn)如今的時代背景下，需要政府部門制定相關的法律條文，輔助企業(yè)進行人才培養(yǎng)，要有制度對校企合作模式進行規(guī)范.雖然我國也相繼頒發(fā)了一些法律條文，但是并沒有從宏觀的角度對旅游管理專業(yè)存在的地位和意義價值有所規(guī)定，而且伴隨著時代的進步，這些法律并不能適應教育對人才的需求.現(xiàn)如今畢業(yè)生有著如此之多的就業(yè)矛盾，就需要重新修訂一些法律法規(guī)，這樣才能保證法治化教學模式的研究.此外也可以借鑒國外一些先進的教學模式，對校企合作進行整合，讓企業(yè)協(xié)助學生進行現(xiàn)場實習，走向正規(guī)化的道路，這樣在未來才能有更大的發(fā)展空間.

3.3 積極構建校企深度合作制度，實現(xiàn)學校與旅游企業(yè)的真正融合

校企雙方雖然在不斷的嘗試中向前發(fā)展，但是也應該積極探尋全新的合作模式，實現(xiàn)“無縫”對接.全新的發(fā)展形勢已經(jīng)不能局限于傳統(tǒng)的旅游或是酒店產(chǎn)業(yè)，需要朝向多元化的方向發(fā)展.例如可以由酒店管理人員、教師或者旅游行業(yè)的主管構成專家評審團，就目前的旅游行業(yè)進行會談，發(fā)現(xiàn)其中出現(xiàn)的漏洞，并提出解決方案.校企合作不能僅僅是表面化的工作，要朝向深層次進軍，需要進行市場調(diào)研，并整合現(xiàn)有資源制定合理的人才培養(yǎng)計劃.此外，旅游企業(yè)可以和高校協(xié)定，引進國外高級人才進行一對多的培訓，讓學生能夠接觸到更多的優(yōu)秀人才，來彌補企業(yè)的人才短缺.要對有實力的旅游產(chǎn)業(yè)進行整合，鼓勵他們聯(lián)合辦理旅游管理院校，從而實現(xiàn)校企合作的最大化規(guī)模，在工廠中建立學校，做到一體化教學.借鑒于日本的發(fā)展模式，可以鼓勵實力不錯的旅游企業(yè)自辦研修班，請求高校專業(yè)教師加盟，并鼓勵學生積極參加，提升自己的才能.高校派出的教師可以與企業(yè)進行聯(lián)手，開發(fā)市場，提升辦事效率，加強旅游服務業(yè)的辦事水平，這有助于實踐能力的提升.

3.4 推動校企雙贏，建立常態(tài)化的合作制度

校企合作要求穩(wěn)定化和常態(tài)化，只有互惠互利的合作模式才是校企雙方所追求的，因此雙方應該努力尋求利益共同點，并保證持續(xù)盈利.要想實現(xiàn)以上未達創(chuàng)想，需要企業(yè)有較為強大的研發(fā)和科研團隊，對旅游企業(yè)提出新穎的想法，并不斷更新管理模式和經(jīng)營手段.對于旅游企業(yè)的決策層而言，需要有敏銳的市場觀察力，了解市場需求，并結合高校成立專家組，掌握旅游企業(yè)發(fā)展命脈，量身打造管理體系.學生以實習者和在校學生雙重身份加入到科研活動之中，能夠?qū)W到專業(yè)知識的同時，可以了解旅游產(chǎn)業(yè)的運作模式，增強實踐能力.此外，還有很重要的一個點就是旅游企業(yè)具有較強的時效性和季節(jié)性，學校和企業(yè)就可以進行溝通，根據(jù)旅游的淡旺季進行教學計劃的更改，設計出更加符合人才培養(yǎng)的教學模式，綜合提高學生就業(yè)的競爭力.

〔1〕楊香花,余琳,廖曉中.高職旅游管理專業(yè)校企合作的問題與措施[J].職業(yè)教育研究，2011(07).

〔2〕陳學春,葉婭麗.論旅游管理專業(yè)的校企合作[J].成都紡織高等?？茖W校學報，2012(02).

〔3〕李娌.淺析旅游管理專業(yè)頂崗實習工作[J].吉林省經(jīng)濟管理干部學院學報，2011(02).

〔4〕周貴平.高職院校旅游管理專業(yè)校企合作的瓶頸及解決途徑[J].科技信息，2012(30).

〔5〕曾華,劉輝光.論高職教育校企合作的動力機制與合作模式[J].九江職業(yè)技術學院學報，2011(04).

〔6〕趙鵬,湯利華.旅游高等院校校企合作機制研究——以北京聯(lián)合大學旅游學院為例[J].旅游學刊，2012(S1).

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