農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐

韓 英 陳松波 劉 敏

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 黑龍江 哈爾濱 150030）

新時(shí)期高校要堅(jiān)定不移地走有特色、高水平、內(nèi)涵式發(fā)展道路，大力推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革是推進(jìn)內(nèi)涵式發(fā)展的重要措施。人才培養(yǎng)模式是本科教學(xué)的核心，關(guān)系到人才培養(yǎng)特色的體現(xiàn)，關(guān)系到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)及其發(fā)展?fàn)顩r。人才培養(yǎng)模式改革是推動(dòng)教學(xué)改革、提高高等教育質(zhì)量的重要出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是省唯一一個(gè)水產(chǎn)類本科專業(yè)，針對(duì)黑龍江我省長(zhǎng)期以來高等水產(chǎn)技術(shù)人才缺乏的狀況，課題組結(jié)合近年來自身辦學(xué)實(shí)際狀況，對(duì)農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、課程設(shè)置及教學(xué)方法等方面進(jìn)行了探索與改革。

一、農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要問題

1.培養(yǎng)目標(biāo)不準(zhǔn)確

在過去相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于“培養(yǎng)水產(chǎn)科技和管理的高級(jí)專門人才”，人才培養(yǎng)規(guī)格定位過高。隨著時(shí)代的發(fā)展，這種模式的弊端逐漸凸顯，突出表現(xiàn)在所培養(yǎng)的人才知識(shí)面過窄，難以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的要求。

2.課程體系與教學(xué)內(nèi)容陳舊

教學(xué)內(nèi)容和課程體系的設(shè)置，直接反映教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)，是決定人才素質(zhì)、教育質(zhì)量的核心。教學(xué)內(nèi)容、課程體系及培養(yǎng)目標(biāo)是否具有先進(jìn)性和科學(xué)性，對(duì)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)具有某種意義上的決定作用。由于教育思想和教育觀念陳舊，課程體系設(shè)置缺乏世紀(jì)性的歷史高度，明顯滯后于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，教學(xué)內(nèi)容受限于教學(xué)大綱框定的內(nèi)容，所傳授的知識(shí)老化，缺乏前瞻性。

3.重理論而輕運(yùn)用

我國(guó)的傳統(tǒng)教育重視知識(shí)的傳授，輕視能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和個(gè)性的發(fā)展沒有得到應(yīng)有的重視和真正的落實(shí)。與水產(chǎn)專業(yè)院校相比，農(nóng)業(yè)院校有較強(qiáng)的基礎(chǔ)教育體系，而實(shí)踐教學(xué)體系相對(duì)薄弱，畢業(yè)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)比較過硬，但想象能力、創(chuàng)造能力和實(shí)踐能力不足，特別是缺乏必要的生產(chǎn)技能、綜合能力和創(chuàng)業(yè)能力，高分低能的現(xiàn)象時(shí)而出現(xiàn)。

4.人才培養(yǎng)方案缺乏特色

強(qiáng)化特色意識(shí)，走特色取勝的內(nèi)涵式發(fā)展道路，已成為當(dāng)前高校的共同戰(zhàn)略選擇。大多數(shù)農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)辦學(xué)歷史較短，其人才培養(yǎng)方案也多以繼承專業(yè)水產(chǎn)院校的方案為主，缺乏自身的特色，尤其是在如何確定特色、發(fā)展特色和強(qiáng)化特色方面功夫不到，在一定程度上影響了人才培養(yǎng)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

二、農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的基本思路

1．人才培養(yǎng)模式的改革必須根據(jù)黨的十八大精神，樹立科學(xué)的高等教育發(fā)展觀，走以質(zhì)量提升為核心的內(nèi)涵式發(fā)展道路，優(yōu)化結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化特色、注重創(chuàng)新。

2.遵循教育規(guī)律和“新木桶理論”。根據(jù)現(xiàn)代漁業(yè)和社會(huì)對(duì)高等水產(chǎn)院校培養(yǎng)人才規(guī)格的要求，確定與時(shí)俱進(jìn)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

3．以整合的教學(xué)設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，構(gòu)建適合農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)、具有鮮明特色的課程體系。教學(xué)內(nèi)容和課程體系的改革，要適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)科學(xué)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，要從整體人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，優(yōu)化課程體系，打破學(xué)科課程間的壁壘，加強(qiáng)課程與課程體系間的邏輯和結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系與綜合。

4．以提高人才綜合素質(zhì)為主旨，運(yùn)用自主探究引導(dǎo)式教學(xué)理論，探索有效的教學(xué)方式。

三、農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的主要措施

（一）調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)的辦學(xué)理念

培養(yǎng)目標(biāo)的確定是人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的前提與核心問題。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)決定著教學(xué)內(nèi)容和課程體系的設(shè)置，也決定著人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和努力方向。一方面隨著我國(guó)本科教育規(guī)模的擴(kuò)大和研究生教育的發(fā)展，社會(huì)對(duì)本科層次人才的需求發(fā)生了變化，由注重人才的專業(yè)性向注重其應(yīng)用性和實(shí)際能力轉(zhuǎn)化；另一方面，黑龍江省自21世紀(jì)才開始了水產(chǎn)高等教育，本科層次的專業(yè)人才相對(duì)缺乏，而高等教育作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，必須承擔(dān)起為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)人才的重任。針對(duì)黑龍江省水產(chǎn)行業(yè)所面臨的現(xiàn)狀和專業(yè)人才匱乏的局面，必須更新教育理念，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本定位實(shí)施戰(zhàn)略化調(diào)整，明確了“立足龍江、面向全國(guó)，培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型卓越人才”的辦學(xué)理念與人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）以整合的教學(xué)設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，構(gòu)建“三維滲透式”人才培養(yǎng)模式

根據(jù)“歐林三角”理論，以整合的教學(xué)設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，結(jié)合本專業(yè)實(shí)際情況，構(gòu)建了素質(zhì)教育、專業(yè)教育和實(shí)踐能力“三維滲透式”的人才培養(yǎng)模式和課程體系，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型卓越人才的目標(biāo)。

1.通識(shí)教育課程體系

目前我國(guó)本科教育培養(yǎng)目標(biāo)的基本定位已從重視人才的專業(yè)知識(shí)向重視人才綜合素質(zhì)和能力轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)通識(shí)教育是對(duì)長(zhǎng)期以來我國(guó)過分專業(yè)化的高等教育導(dǎo)致人的片面發(fā)展的一種矯正，也是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)和高素質(zhì)人才目標(biāo)的重要措施。本專業(yè)的通識(shí)教育課程體系改革以提高人才的基本素質(zhì)為目標(biāo)，由思想政治課程、外語類課程、數(shù)理化類課程、軍體類課程、公選類課程等27門課程組成，并增加了邏輯學(xué)、方法學(xué)等提高學(xué)生創(chuàng)新思維的公選課程，加大了計(jì)算機(jī)應(yīng)用課程的比重以適應(yīng)信息時(shí)代的需求。

2.專業(yè)理論課程體系

（1）突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。特色與優(yōu)勢(shì)是專業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵。農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)與水產(chǎn)專業(yè)院校的同類專業(yè)相比，既有弱勢(shì)也有明顯的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。一是農(nóng)業(yè)院校辦學(xué)歷史相對(duì)悠久，基礎(chǔ)教育水平較高，有利于學(xué)生能力培養(yǎng)和全面發(fā)展；二是農(nóng)業(yè)院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)多數(shù)隸屬于農(nóng)業(yè)院校的辦學(xué)重點(diǎn)——?jiǎng)游锟茖W(xué)技術(shù)學(xué)院，擁有動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料等優(yōu)勢(shì)學(xué)科，可實(shí)現(xiàn)資源共享，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的優(yōu)勢(shì)課程平臺(tái)；三是地方農(nóng)業(yè)院校辦學(xué)緊密聯(lián)系地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域特點(diǎn)，專業(yè)特色鮮明。本專業(yè)的專業(yè)課程體系經(jīng)過10余年的摸索與改革基本成熟，結(jié)合農(nóng)業(yè)院校資源特點(diǎn)與地域特點(diǎn)，形成了“以淡水養(yǎng)殖為主，海水養(yǎng)殖為輔；以魚類養(yǎng)殖為主，其它名特優(yōu)新水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖為輔；以冷水性魚類養(yǎng)殖為特色，以水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料為優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練”的特色課程體系，體現(xiàn)了人才培養(yǎng)的個(gè)性化特征，提高了畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）采用“3+4”模式，優(yōu)化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。專業(yè)教育課程體系改革以提高人才的專業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，構(gòu)建了特色鮮明的“3個(gè)板塊+4條課程鏈”的課程體系。即設(shè)立專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課和專業(yè)限選課3個(gè)板塊，形成動(dòng)物學(xué)-魚類學(xué)-水生生物學(xué)-魚類增養(yǎng)殖學(xué)，化學(xué)-水化學(xué)-水域生態(tài)學(xué)，魚類生理學(xué)-微生物學(xué)-水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)，生物化學(xué)-遺傳學(xué)-水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)4條縱向課程鏈。突出了“冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)”特色課程，強(qiáng)化了“水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料”優(yōu)勢(shì)課程；確立了水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增養(yǎng)殖學(xué)和水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治的專業(yè)核心課程地位。對(duì)原有專業(yè)課程進(jìn)一步整合與優(yōu)化，新增“水生經(jīng)濟(jì)植物栽培學(xué)”、“設(shè)施漁業(yè)”、“水產(chǎn)動(dòng)物免疫學(xué)”、“魚類營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)（雙語）”、“魚類法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理”、“飼料分析”等課程，以滿足行業(yè)對(duì)人才的要求。

3.實(shí)踐教學(xué)體系

建立了“1個(gè)中心+5個(gè)環(huán)節(jié)”的實(shí)踐教學(xué)體系，即以提高學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力為中心，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文、科研實(shí)踐五個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生受到多方位的基本技能與實(shí)踐能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。通過增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)，設(shè)立了大量的綜合性、設(shè)計(jì)性和開放性實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能的課堂訓(xùn)練；在生產(chǎn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)中實(shí)行“雙師”（校內(nèi)、校外導(dǎo)師）指導(dǎo)下的“頂崗式”實(shí)習(xí)，教學(xué)實(shí)習(xí)深入生產(chǎn)第一線開展專項(xiàng)實(shí)踐，科研實(shí)踐參與教師的科研活動(dòng)，以達(dá)到全面提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)并增強(qiáng)其責(zé)任感的目的。“1個(gè)中心+5個(gè)環(huán)節(jié)”的實(shí)踐教學(xué)體系，體現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)的獨(dú)立化、系列化、規(guī)范化和靈活性，實(shí)踐技能訓(xùn)練的系列化、系統(tǒng)化，實(shí)踐內(nèi)容和方式的規(guī)范化，收到了良好的教學(xué)效果，也得到了實(shí)習(xí)和用人單位的好評(píng)。

（三）采用多元化的教學(xué)方式

課程教學(xué)設(shè)計(jì)與改革是通過“資訊—計(jì)劃—決策—實(shí)施—檢查—評(píng)估”6個(gè)步驟實(shí)施。即根據(jù)教材、教學(xué)大綱、教案以及與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的資料信息，做好課堂教學(xué)計(jì)劃和準(zhǔn)備，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際接受能力確定教學(xué)方案，在課堂教學(xué)實(shí)施過程中根據(jù)學(xué)生的反應(yīng)及時(shí)調(diào)整，課后檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，對(duì)課程教學(xué)水平進(jìn)行評(píng)估。

針對(duì)教學(xué)方式單一、教學(xué)方法死板（如灌輸式、描述式、宣言式）、教學(xué)手段落后的實(shí)際情況，探索教學(xué)方式的創(chuàng)新，實(shí)行分類教學(xué)。根據(jù)課程類型，采用多元化的課程教學(xué)方式，如精講實(shí)踐式、雙元強(qiáng)化式、自學(xué)輔導(dǎo)式、案例分析式、自由討論式等。強(qiáng)化教學(xué)過程中學(xué)生要素的概念，將單向傳授改為教與學(xué)雙方互動(dòng)的教學(xué)方式，發(fā)揮學(xué)習(xí)者的個(gè)性和主動(dòng)性。采用網(wǎng)絡(luò)課程、多媒體、視頻、圖片、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、教學(xué)素材庫等手段，完成理論課程的講授；創(chuàng)建具有應(yīng)用性、示范性的課堂實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)“三位一體、四年不斷”的實(shí)踐教學(xué)手段。

（四）實(shí)行“三導(dǎo)師”制度，全面提高人才的綜合素質(zhì)

為提高人才的綜合素質(zhì)，實(shí)行了“三導(dǎo)師”制度，即由思想導(dǎo)師（黨務(wù)領(lǐng)導(dǎo)和輔導(dǎo)員）、專業(yè)導(dǎo)師（專職教師）和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師（學(xué)校聘請(qǐng)的校外企業(yè)家）共同承擔(dān)人才的培養(yǎng)教育。學(xué)生團(tuán)委和學(xué)生會(huì)組織健全，充分發(fā)揮了學(xué)生自主管理的作用。學(xué)生定期舉辦學(xué)術(shù)講座、知識(shí)競(jìng)賽和人文社會(huì)科學(xué)講座；開展各種各樣豐富多彩的課外文化活動(dòng)。“三導(dǎo)師”制度的實(shí)施，使學(xué)生的知識(shí)、能力與素質(zhì)結(jié)構(gòu)符合培養(yǎng)目標(biāo)要求，綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

通過幾年來對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐，明確了新時(shí)期的培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)建了特色鮮明的課程體系，使學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力得到顯著提升，培養(yǎng)的人才受到社會(huì)好評(píng)。