端午玉粽飄香

2014年5月6日下午，由《健康與營養(yǎng)》雜志與北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳共同組織的幸運(yùn)讀者“端午包粽子”活動(dòng)成功舉辦。讀者與餐廳大廚共同分享了中國端午文化與各地習(xí)俗，并在玉餐廳中餐行政總廚古志輝的指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)和學(xué)習(xí)了南北粽子的制作方法。

在活動(dòng)中行政總廚古志輝給大家詳細(xì)介紹了如何挑選粽葉和準(zhǔn)備南北粽子的食材，并手把手教大家怎樣包 “北粽子”和“南粽子”。讀者們一邊學(xué)習(xí)一邊交流各自家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗和粽子種類，大家在一起如同老朋友聚會(huì)一般，氣氛十分歡快活躍。

活動(dòng)最后，讀者們還一起品鑒了北京麗思卡爾頓酒店帶來的南北傳統(tǒng)口味的粽子，從豆沙、棗泥的甜味“北粽子”到臘肉、蛋黃、香菇、綠豆的潮汕特色的廣味“南粽子”。大家對南北粽子的口味各有所愛，并感嘆中國地域飲食的差異，但對于存在已久的傳統(tǒng)節(jié)日食品，無論南北口味如何不同都是美好的。