南京頤和公館

悄然興起的民國風在南京邂逅正統民國味

前幾年編輯周圍流行著極簡風、中式風，這兩年開始有了新的變化，流行起復古懷舊風，其中，尤以民國風為盛。從給小朋友選用的民國教材，到年長者穿起的改良版民服，就連大學畢業照也刮起租借民國服裝拍攝的風潮（聽說租借這衣服至少要提前一周預約），如此之熱門讓人大吃一驚，也正視起民國牌的魅力，聰明的酒店、餐飲順勢大打“民國”牌。如果你稍加留意，就會發現我們這幾期雜志中提到的酒店總有一家與“民國風”有關，無論是11月介紹的杭州湖邊邨酒店，還是12月剛推薦的桂林白公館都主打“民國風”，他們的選址也都與民國文化或多或少有關，一個是杭州歷史石庫門建筑群，一個是白崇禧故居。相比之下，我們這次新發現的南京頤和公館，不論是大環境的南京還是酒店所處的十二片區，都與民國的關系更加密切。

一條頤和路，半部民國史

整個頤和公館的選址頗讓人有些費解，特別是當酒店花重金高薪聘請了法云安縵的設計團隊來進行整體規劃、設計時，仍舊選擇一個很是市井的區域——頤和路，讓編輯有點摸不到方向。真的實地采訪之后，編輯發現，原來酒店選址于此，實則大有講究。參考之前酒店設計團隊所做的湖邊邨，它位于西湖畔，位置絕佳，可真的說到民國味，卻是沒有這頤和公館來得純正。就如前文所提，頤和公館選擇頤和路來作為政府試點經營民國風的酒店，大有講究也大有來頭。老南京都知道一句老話：一條頤和路，半部民國史。這頤和路是除了總統府所在的長江路外，保留民國時期痕跡最為明顯也最為集中的路。當年這里居住的多為達官貴人和外國駐華大使，不乏國名黨陸軍一級上將薛岳、蔣介石派往瑞士任大使的公關高手黃仁霖、來華“調處”國共關系的原美國陸軍參謀總長馬歇爾等名人。而為了滿足這些達官貴人居住，國民政府在頤和路修建了多棟私人別墅，目前這些被列為歷史保護建筑的別墅，都是那個時期所建。這些建筑的院落和房子本身都很有特色，有的豪華，有的簡樸，有的精細，有的粗獷，每一棟都在訴說著建筑本身和過去主人的故事。所以無論你是民國建筑的愛好者，還是民國八卦故事的追隨者，甚至是希望在這里聽到一些當年的野史，這個片區的意義部非常重大。

南京的朋友告訴編輯，這里有點像上海的武康路，你可以想象，當年民國政府的高級官員，多少個重大決定都是在互相串門間不經意完成的，又或者小小的別墅里也上演著女明星與國民黨高官的緋聞故事。不過因為是私家別墅，又有著獨特的意義，這個片區一直不對外開放，直到頤和公館開業?；蛟S是大潮流所至，南京某國資集團斥資在頤和路上修建了這個頤和公館，打造了一個純粹民國度假風的同時，也將此部分地區對民眾開放。終于讓大家能夠走入民國別墅一探這里私幽的氛圍。

民國之旅，從頤和公館開始

走進頤和公館，你就仿佛開始了一場循序漸進的民國之旅。園林設計來源中國山水畫的意境，用綠化將別墅相互分開，又與外圍隔離，顯得私密而幽靜；在保持別墅原有風格的基礎上，將每個房間格局重新規整，設計了能讓人住著舒服的客房；裝飾上也沒有流于表面，不像一般打“民國牌”的酒店，用夸張醒目的民國品或旗袍等來強調其風格，而是在細節中，潤物細無聲地將“民國風”滲透到極致。不論是老舊的家具還是黃銅的燈具，或是按照那個年代式樣定制的床品，都顯得出自名家。

雅趣尋幽的靜謐公館

為了和周圍的建筑分隔開，整個酒店的入口設計得比較隱秘，我們在繞著頤和路十二片區走了一圈之后，才發現一個低調古樸的銅門。推門而入，就是讓人驚喜的頤和公館了。

首先是出來迎接我們的管家，原本長相就頗為清麗的一位女子，穿上了素白的民國服之后，氣質更為優雅，一轉身一投足，都帶著南京人骨子里透出來的傲氣。待她開口，卻又親切至極，“來一杯加了蜂蜜的正山小種吧，這樣的天氣，喝這樣的茶，最合適了”。沒有虛情假意，初冬時節就著那杯茶，我們感受到了南京人直白的熱情。

而這種精致和優雅，除了管家身上有，更滲透到整個公館。整個別墅區的景觀設計是用八個各具特色的石景聯系起來，看似簡單可頗顯設計師功力。用簡單的瓦片和石材搭配成了一個月洞門，瞬間就凸顯了東方文化“動靜交融”的美感。別墅區的步行道路以青磚鋪砌，并以石材收邊，這樣的設計并非新穎，可若是告訴你，這些青磚是南京舊城改造中廢棄不用的老磚，你就會發現設計師用心之深了。每一塊色彩斑駁、形狀不同的青磚，沉淀了歷史也帶來了愜意居停，讓人住著舒服的客房。

說完環境，我們再來說說房型。頤和公館有15幢別墅，每幢別墅有4套以上單獨的房間，最小42平米（單人間），共46間。你可以選擇包下整棟別墅，也可以選擇其中一間客房入住，不用擔心隱私性，這里會盡可能錯開安排。老房子的修葺，對建筑師是個考驗。頤和公館沿用了當時建筑的外觀，對原來的木質結構進行了加固，翻修，房屋大的結構并沒有改變，隔音效果差的問題卻得到解決，即便是以前那些產權人的后輩們從臺灣回來，踏入這里依舊能認出房子原來的樣子?，F在很多建筑喜歡提倡“修舊如舊”，甚至不少精品酒店也打著這樣的旗號，招攬客人。頤和公館卻是反其道而行之。這里的每一棟別墅原本部是私人獨有，使用者也是一家子，小到幾口人，多到幾個姨太太共用，不論是功能性還是舒適度，都適合居家過日子，若真的原封不動，變成精品酒店，難免用起來不舒服。所以法云安縵的設計師遵循原產權人的布局，在大結構不怎么改變的情況下，對于房間進行重新的規劃調整，改變房間的功能性來滿足酒店的舒適度。原本編輯擔心窗外的聲音會影響睡眠質量，事實證明，這樣的細節，設計者都考慮到了。原本單層窗戶玻璃被改成了雙層，加上遮陽布和自動窗簾，外加厚厚的木質百葉窗，陽光、雜音都不能干擾你睡眠了。

這里的客房，基本上都能將濃郁的民國氣息與智能化房間感應科技結合，木質樓梯、拼花地板、木質百葉窗，水曲柳實木家具……還原民國時期的格調，配上高檔的純天然埃及長絨棉床品、進口美國絲漣品牌床墊，與法云安縵同樣使用Lefroy Brooks衛浴品牌（該品牌走得一直是復古，精致，優雅的路線）。再配以印尼進口的純天然沐浴產品，部分房間還放置了膠囊咖啡機，懷舊復古又很傳奇故事，像名媛那樣生活。

因為每幢別墅都擁有自己的故事，所以無所謂選擇哪一間更合算。想要追求一些特別的，在眾多房型中，私人管家Amy最推薦209至尊公館套房?？头棵娣e約為100平方米，最為突出的是這里空間層次感非常強烈，遞進式的房間格局，最外面是客廳，隨后書房，里面的是臥室，晚上夜燈打開，非常漂亮，墻面還裱以名家真跡藝術品，添加幾分高雅氣蘊。和其他房間不同，這里的秘密空間不少，有個3層樓梯，衛生間與浴室就暗藏樓下、編輯個人則比較喜歡18號別墅，青磚青瓦、院內有一個小花園，是這里唯一使用羅馬柱建筑的別墅。這幢別墅原為寧海路17號建筑，為富商熊劍云于1936年所建，1946年劉嘉樹以其女劉凱君之名購置。進入別墅，映入眼簾的便是民國幾何圖形的地毯，兩邊放著長塌，方便幾家人家閑聊，位于二樓的188房，自帶一個小陽臺，面積也大，視野開闊，在這里泡個茶，在冬日里曬曬太陽，適合度假的SPA、電影、展覽窩在酒店里的民國玩法。

為能更好地體驗民國之韻，酒店有著不少與民國有關的配套，如電影院、展覽等。因此，你大可完全泡在酒店里來場“民國”微旅行。在有陽光的午后，泡一杯茶，坐在露天陽臺上看看書，在當年將領們生活的環境里，享受一段與自己獨處的時光。稍晚些，你可以走出酒店，走個十幾分鐘去附近的鼓樓區吃上一頓地道的南京料理。走回酒店，悠揚的二胡音樂頓時讓人心情放松下來，此時去早前預約好的SPA館，放松身心或者就在房間里洗把熱水澡，然后與友人相約在別墅底樓，坐在白色的長沙發上，喝喝茶聊聊故事，也不失為度假的悠閑。第二天，窩在為你遮去強光的房間里好好睡個懶覺，然后在酒店四處走走，在小影院里看一場民國的電影（注意排片表的時間），隨后你可以在展覽館里看看當年的郵票和當季的民國展覽，走在頤和公館內，仿佛民國時光的再現。酒店帶給我們的不只是簡單的住宿，更勝在文化歷史的沉淀，相信這會是你一次難忘的民國文化之旅，體驗一回屬于你自己的“民國往事”。

那些值得深思的細節

整個頤和公館給了編輯許多驚喜。從設計班底來說，在經歷了法云安縵、湖邊邨之后，雖然一樣選擇更吸引外國人眼球的復古懷舊民族風，可不論是從酒店大環境營造還是細節打造上，都符合國人的需求。這和設計團隊早期的法云安縵一味走古舊禪意風，有了很大的不同。而從酒店本身來說，這兩年隨著越來越多主題精品酒店的出現，很多酒店的管理者也開始想明白想清楚自己適合什么、拿手什么，應該有怎樣的市場定位。這些都是值得肯定的。不過，若是再追究得深一些，對酒店要求再高一些，難免還是能夠發現一些遺憾，比如餐飲。由于酒店想要打造民國風，所以一切都想和“民國”有關，據說菜單是邀請了米其林二星的外籍廚師，專門為酒店設計的。因為需要預定，所以正餐如何編輯可能無法評論。不過單從早餐菜單來看，還是有些不足。點擊率比較高的清粥、湯面種類不多，反而多了一些為了噱頭而噱頭的南京特色小吃，例如鴨血粉絲湯。編輯問起管家，這道點心何以上榜，答案是“這是一道能代表南京特色的國民小吃”。南京的小吃文化，雜志曾經在往年介紹過，當中最不為美食家老波頭看重的，就是這“偽南京小吃”鴨血粉絲湯。鴨下水、鴨雜碎當年都是沒有人吃，才籠統下鍋煮來食用。南京當年那些大戶人家，怎會吃這些？而且，一清早就吃這么油膩的東西，相信腸胃也未必適應得了。

為了強調每棟別墅的獨立性和私密度，度假區的流線做得比較復雜。中式園林散布其中，頗有點自成一片天地的感覺。不過由于指示標記不太明顯，對于初次入住的客人，可能會難辨方向。

不過即便是有以上一些小小的缺陷，仍然不影響頤和公館成為南京乃至江蘇地區最好撇開餐飲特色不足、別墅區標記不太明顯外，酒店單單在“民國風”這三個字上的精心打造，還是近年來最為成功的。無論是設計上的精致協調、還是服務上的貼心，單單就這獨到的選址，這方土地上獨有歷史文化的沉淀，以及在其渲染下所提煉出的民國人文體驗感，這都是其他酒店復制不來的“獨家”，也讓這里的“民國風”變得獨一無二，且更為地道。在南京頤和公館，體驗“民國往事”或許能成為你的下一個度假選擇。