盤點那些讓你長腰圍的食物

披薩：披薩表面灑滿美味可口的配料，令人食指大動，但厚片披薩搭配增量奶酪與大量肉類配料，就會成為肥胖的來源。相比之下，薄片披薩搭配番茄、洋蔥、蘑菇、黑橄欖等有益健康的蔬菜，不僅美味，也不容易導致肥胖。

薯片、薯條：很常見的休閑點心，也被當作某些西式餐點的配菜，烤肉或家庭出游更是少不了。這二者都是油炸食物，所含的油脂極高，容易使你快速增胖；土豆做成普通菜肴是相對較好的替代品，但切記避免使用大量油脂，否則一樣會使肥胖上身。

炸雞：很多人認為雞肉能量低，因為它的油脂和能量比豬肉及牛肉少；但每樣食物經(jīng)過油炸都會產(chǎn)生驚人的能量及脂肪。建議用烤或煎的方式烹調(diào)，會比油炸健康一些。

奶昔、奶茶：美味人人愛，但奶昔、奶茶能量高且含有大量脂肪，許多奶昔的能量及脂肪幾乎等同人體一天的需求標準，還是少喝為妙。

多吃漢堡傷智商

西澳大學和特雷森兒童健康研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃漢堡、薯條和精加工肉制品以及愛喝軟飲料的青少年，反應時間、智力水平、視覺注意力、學習以及記憶能力都比其他孩子稍差。食用較多水果和綠葉蔬菜的青少年們則有較好的認知功能表現(xiàn)。該研究的作者安妮特·那亞拉迪博士說：“這可能與綠色葉菜中所含有的微量營養(yǎng)素有關(guān)，它們有助于增強認知功能。而煎炸食品和紅肉中的ω-6脂肪酸可能會影響到孩子認知功能的發(fā)育。”

喝配方奶嬰兒成年后更易肥胖

在南澳健康與醫(yī)學研究所（SAHMRI）17日召開的會議上，愛荷華大學Samuel J. Fomon嬰兒營養(yǎng)學院主任Ekhard Ziegler教授的調(diào)查研究結(jié)果顯示：配方奶喂養(yǎng)的寶寶比母乳喂養(yǎng)的寶寶成年后更容易發(fā)胖，前者發(fā)胖的概率高15%～20%，原因可能是某些配方奶粉中的蛋白質(zhì)含量太高。澳國家衛(wèi)生與醫(yī)學研究委員會的指南中建議：寶寶在6個月之前應該采用純母乳喂養(yǎng)，整個母乳喂養(yǎng)期至少應該持續(xù)12個月。但是澳統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，雖然87%的澳新生兒采用了母乳喂養(yǎng)，但只有48%的嬰兒會母乳喂養(yǎng)到6個月，其中純母乳喂養(yǎng)者為零。

多吃石榴，大腦更健康

英國赫德斯菲爾德大學的最新研究表明，石榴中的一種化合物安石榴苷可對大腦健康起到保護作用，從而為阿爾茨海默病和帕金森病的治療提供了一條新途徑。同時，石榴汁可以作為一種有效的藥物替代品來預防與認知障礙癥相關(guān)的疾病。研究者建議人們經(jīng)常喝純石榴汁，它大約含有3.4%的安石榴苷。

兒童常喝酸奶不容易感冒

據(jù)最新一期《歐洲臨床營養(yǎng)學雜志》刊登的一項英國研究顯示，兒童常喝酸奶不容易感冒。

研究結(jié)果顯示，服用含有益生菌的酸奶或者含片的孩子感冒概率減少了1/3，打噴嚏的時間減少了76%，咳嗽的時間也減少了50%。與此同時，孩子因感冒咳嗽而無法上學的概率減少了一半，服用抗生素的風險也減少了40%。

因此，研究人員建議，家長可多給孩子喝酸奶，從而達到預防感冒的目的。不過也有專家表示，兒童感冒幾乎是不可預防的。兒童每年大約感冒8次，每次持續(xù)5～7天，這對他們免疫系統(tǒng)的構(gòu)筑大有裨益。