對(duì)生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的思考

廖英 徐洲 張超

一、引言

教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高［2001］4號(hào)）明確要求：本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和主要專業(yè)課教學(xué)，尤其是對(duì)不斷有新技術(shù)、新理論出現(xiàn)的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技革命的挑戰(zhàn)，達(dá)到“教育面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來(lái)”的要求。因此，培養(yǎng)雙語(yǔ)人才一度列入中國(guó)教育發(fā)展的重要目標(biāo)之一。生物工程已成為21世紀(jì)的龍頭產(chǎn)業(yè)，生物科技已成為衡量一個(gè)國(guó)家科技水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要依據(jù)。而歐美國(guó)家一直以來(lái)在屬于高新技術(shù)的生物工程領(lǐng)域內(nèi)具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，科技優(yōu)勢(shì)決定了英語(yǔ)的語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)，因此這個(gè)學(xué)科在世界一流的高校里普遍采用英語(yǔ)教學(xué)，同時(shí)也主要用英語(yǔ)發(fā)表論文、專著和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。為了使我院學(xué)生跟上學(xué)科發(fā)展的最新進(jìn)展，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力、國(guó)際交流與競(jìng)爭(zhēng)能力，需要實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)。

二、雙語(yǔ)教學(xué)的相關(guān)理論

1.雙語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)涵及模式。很多學(xué)者對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)涵給予了界定。理查茲認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)是指學(xué)校里運(yùn)用第二語(yǔ)言或外語(yǔ)教學(xué)知識(shí)性科目。M.F.麥凱認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)是以兩種語(yǔ)言作為教學(xué)媒介的教學(xué)系統(tǒng)。托斯滕·休森等則認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)是—種在教學(xué)的某些過(guò)程中至少使用兩種教學(xué)語(yǔ)言的教學(xué)方法。王斌華教授認(rèn)為中國(guó)的雙語(yǔ)教學(xué)主要是指學(xué)校中全部或部分地采用外語(yǔ)（英語(yǔ)）傳授數(shù)學(xué)、物理、地理等非語(yǔ)言學(xué)科知識(shí)的教學(xué)。王本華認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)就是將母語(yǔ)以外的另一種語(yǔ)言直接用于語(yǔ)言學(xué)科以外的其他各種學(xué)科的教學(xué)，使第二語(yǔ)言的學(xué)習(xí)與各學(xué)科知識(shí)的獲取同步進(jìn)行。姜紅認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)是以外語(yǔ)為主要教學(xué)手段，兩種語(yǔ)言交叉使用講解專業(yè)課程，使學(xué)生獲得專業(yè)知識(shí)的教學(xué)方式。綜上所述，以上學(xué)者從雙語(yǔ)教學(xué)的范圍、手段、方式等角度闡述了雙語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)涵，并都強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：第二種語(yǔ)言和知識(shí)的傳授。基于這些研究者對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的定義和我院是新建本科學(xué)校的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)是教師借助漢語(yǔ)主要用英語(yǔ)授課，使學(xué)生能最快獲取盡可能多的知識(shí)和技能，學(xué)會(huì)專業(yè)知識(shí)的英語(yǔ)表達(dá)方式。

雙語(yǔ)教學(xué)模式通常認(rèn)為有三種：（1）沉浸式雙語(yǔ)教學(xué)，即學(xué)校使用一種不同于學(xué)生在家使用的語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)。（2）維持性雙語(yǔ)教學(xué)，即學(xué)生剛進(jìn)入學(xué)校時(shí)使用本族語(yǔ)，然后逐漸地使用第二語(yǔ)言進(jìn)行部分學(xué)科的教學(xué)，其他學(xué)科仍使用母語(yǔ)教學(xué)。（3）過(guò)渡性雙語(yǔ)教學(xué)，即學(xué)生進(jìn)入學(xué)校以后部分或全部使用母語(yǔ)，然后逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹皇褂玫诙Z(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)上述三種雙語(yǔ)教學(xué)模式和《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高［2001］4號(hào)）第八條“……暫不具備直接用外語(yǔ)講授條件的學(xué)校、專業(yè)，可以對(duì)部分課程先實(shí)行外語(yǔ)教材、中文授課、分步到位”，結(jié)合我院學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)際水平，筆者認(rèn)為，適合本院雙語(yǔ)教學(xué)的是第二模式、第三模式或這兩者的結(jié)合。在雙語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，教師用漢語(yǔ)向?qū)W生解釋學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)講解相應(yīng)的英語(yǔ)表達(dá)方法，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步直接通過(guò)英語(yǔ)思維理解和掌握學(xué)科教學(xué)內(nèi)容。

2.雙語(yǔ)教學(xué)的語(yǔ)言學(xué)和心理學(xué)依據(jù)。語(yǔ)言學(xué)依據(jù)是根據(jù)由Krashen提出的五種假說(shuō)之一的“語(yǔ)言輸入假說(shuō)”，即當(dāng)學(xué)習(xí)者接觸到略高于自己現(xiàn)有語(yǔ)言水平的“可理解的語(yǔ)言輸入”，并且關(guān)注意義或信息的理解時(shí)，才能習(xí)得。Krashen的“語(yǔ)言輸入假說(shuō)”強(qiáng)調(diào)：（1）輸入必須是可理解的；（2）輸入必須是有趣且密切相關(guān)的；（3）輸入不是以語(yǔ)法為大綱的；（4）輸入必須是大量的。學(xué)習(xí)者對(duì)于大量的可理解的輸入進(jìn)行吸收加工，就會(huì)很自然地產(chǎn)生語(yǔ)言的輸出能力。那么生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)能給本專業(yè)學(xué)生提供大量的可理解的且讓他們感興趣的語(yǔ)言輸入，啟動(dòng)了語(yǔ)言習(xí)得機(jī)制。因此，“可理解的語(yǔ)言輸入”觀點(diǎn)對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中第二語(yǔ)言的習(xí)得與教學(xué)有著重要的指導(dǎo)意義。

心理學(xué)依據(jù)是建構(gòu)主義理論。該理論認(rèn)為學(xué)習(xí)者在一定的情境下，借助教師和其他學(xué)習(xí)者的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過(guò)建構(gòu)意義的方式而獲得知識(shí)。它強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素：“情境”“協(xié)作”“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”以及以學(xué)生為中心的自主式學(xué)習(xí)。生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的課堂上有真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境和良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中主動(dòng)積極，注重師生間的溝通和交流，學(xué)生以學(xué)科知識(shí)為載體，以英語(yǔ)為傳遞信息和內(nèi)容的媒介，運(yùn)用英漢兩種語(yǔ)言思維思考和解決問(wèn)題的過(guò)程，完成對(duì)知識(shí)的建構(gòu)，促進(jìn)認(rèn)知的發(fā)展。

3.國(guó)外雙語(yǔ)教學(xué)的理論。國(guó)外雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，我們可以借鑒的理論依據(jù)較多。本文采用認(rèn)為大腦為思想庫(kù)的思想庫(kù)模式。在這個(gè)思想庫(kù)中，盡管兩種語(yǔ)言沒(méi)有融為一體，但是它們的運(yùn)作方式來(lái)自這個(gè)思想庫(kù)；兩種語(yǔ)言共同刺激了思想庫(kù)的成長(zhǎng)發(fā)育。第一語(yǔ)言和第二語(yǔ)言的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)都能促進(jìn)整個(gè)思想庫(kù)的發(fā)展。因此，思想庫(kù)是漢語(yǔ)與英語(yǔ)的共同基礎(chǔ)，同時(shí)作用于學(xué)習(xí)漢語(yǔ)與學(xué)習(xí)英語(yǔ)。我們實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)共同刺激和促進(jìn)了思想庫(kù)的發(fā)展，所以雙語(yǔ)教學(xué)是切實(shí)可行的。

三、生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的途徑

我院生物工程專業(yè)是四川省特色建設(shè)專業(yè)，有“微生物工程工藝原理”“生物技術(shù)概論”“微生物學(xué)”等校級(jí)、省級(jí)精品課程，有發(fā)酵資源與應(yīng)用四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和發(fā)酵資源與利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等省級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。本院將以這些為依托，大力開(kāi)展雙語(yǔ)課教學(xué)，提高本科生的專業(yè)和外語(yǔ)水平，培養(yǎng)具有高水平創(chuàng)新能力和跨文化交流能力的人才。因此，為了加強(qiáng)生物工程專業(yè)建設(shè)、提高生物工程專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和實(shí)現(xiàn)生物工程專業(yè)高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)查閱大量相關(guān)的文獻(xiàn)資料，結(jié)合雙語(yǔ)教學(xué)的相關(guān)理論及其本院教學(xué)的實(shí)際情況，筆者從教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生、師資、教材、管理等方面對(duì)生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的途徑進(jìn)行了思考，以期通過(guò)交流，保證順利實(shí)施生物工程專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)。

1.制定合理的雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)。我校本科人才培養(yǎng)實(shí)行專業(yè)核心課程制度，作為專業(yè)教育，主要包括專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程的雙語(yǔ)教學(xué)方面。雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)根據(jù)生物工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案、師資力量和學(xué)生英語(yǔ)水平現(xiàn)狀制定。雙語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生通過(guò)雙語(yǔ)課程學(xué)習(xí)后不但要掌握生物工程方面的專業(yè)知識(shí)，而且能夠流利地閱讀和理解生物工程相關(guān)學(xué)科的英語(yǔ)文獻(xiàn)，學(xué)會(huì)用英語(yǔ)思維，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。首先,短期目標(biāo)為：在加強(qiáng)英語(yǔ)基礎(chǔ)之上逐步進(jìn)行生物工程專業(yè)學(xué)科的雙語(yǔ)教學(xué)，采用英語(yǔ)和漢語(yǔ)雙語(yǔ)授課的方法，要求學(xué)生能夠掌握生物工程英語(yǔ)專業(yè)詞匯，閱讀英語(yǔ)教材和基本聽(tīng)懂教師的課。其次，長(zhǎng)期目標(biāo)為：學(xué)生能夠把英語(yǔ)真正作為一種可自行使用的通用語(yǔ)言應(yīng)用到生物工程的各門(mén)課程的學(xué)習(xí)中，做到不僅能看懂英文，而且能夠用英語(yǔ)思維，使英語(yǔ)不再成為我院畢業(yè)生擇業(yè)和考研的障礙。

2.了解學(xué)生。由于雙語(yǔ)教學(xué)的對(duì)象是學(xué)生，所以學(xué)生外語(yǔ)水平及專業(yè)基礎(chǔ)水平會(huì)影響教學(xué)效果。本院生物工程專業(yè)學(xué)生入學(xué)總體基礎(chǔ)較好，部分同學(xué)入學(xué)時(shí)或經(jīng)過(guò)一年的大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)基本上能達(dá)到大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)的要求，但學(xué)生的英語(yǔ)水平之間差別較大，因此分兩種形式進(jìn)行：首先，選一門(mén)或者兩門(mén)專業(yè)核心課程（例如生物工程工藝原理及設(shè)備和微生物學(xué)）同時(shí)開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)和漢語(yǔ)教學(xué)，這樣學(xué)生可根據(jù)自身專業(yè)基礎(chǔ)、外語(yǔ)水平及興趣選擇雙語(yǔ)教學(xué)或漢語(yǔ)教學(xué)。由于專業(yè)課的教學(xué)目的首先是要求學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高專業(yè)外語(yǔ)水平，所以不必對(duì)所有學(xué)生硬性要求修雙語(yǔ)教學(xué)課。其次，與日常生活密切相關(guān)的專業(yè)課程（例如食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)）則根據(jù)學(xué)生英語(yǔ)水平采用雙語(yǔ)和全英語(yǔ)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，學(xué)生可在兩種班級(jí)之間進(jìn)行輪換試聽(tīng)，根據(jù)自身接受能力選擇班級(jí)聽(tīng)課。

3.培養(yǎng)師資。雙語(yǔ)教學(xué)能否順利開(kāi)展，師資力量起著十分關(guān)鍵的作用。教師在雙語(yǔ)教學(xué)中處于主導(dǎo)地位，是雙語(yǔ)教學(xué)的直接實(shí)施者，那么實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的關(guān)鍵取決于雙語(yǔ)教師素質(zhì)的高低，因此雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)教師提出了更高的要求，雙語(yǔ)教師不僅要有嫻熟的專業(yè)知識(shí)，還要具備良好的語(yǔ)言能力，包括兩種語(yǔ)言的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)和思維等能力。在能夠獲得學(xué)校資金支持條件的情況下，通過(guò)聘用外籍教師來(lái)提高整體雙語(yǔ)教學(xué)水平。首先，通過(guò)引進(jìn)歐美、澳大利亞等著名大學(xué)的專業(yè)雙語(yǔ)教師來(lái)實(shí)現(xiàn)。由于這些教師全部用英文授課，所以最初由本院相應(yīng)課程的教師協(xié)助他們進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，與此同時(shí)還要求本院教師學(xué)習(xí)這些外籍教師的先進(jìn)教學(xué)理念、教學(xué)理論及教學(xué)方法和技巧。其次，通過(guò)輸出人才或舉辦英語(yǔ)及相關(guān)課程教學(xué)的專題培訓(xùn)班來(lái)集中提高教師雙語(yǔ)教學(xué)的外語(yǔ)水平和授課能力。選派具有良好英文基礎(chǔ)的教師前往具有良好雙語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家進(jìn)修相關(guān)課程，尋找相關(guān)院校合作來(lái)提高教師授課水平；同時(shí)，也可聘請(qǐng)相關(guān)的雙語(yǔ)教育專家舉辦培訓(xùn)課程，通過(guò)集中授課方式提高教師水平。

4.精選和編寫(xiě)教材。實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的前提和保障是選用國(guó)際上經(jīng)典的、最受歡迎的和再版次數(shù)最多的英文原版專業(yè)教材和教學(xué)參考用書(shū)。通過(guò)學(xué)習(xí)原版教材，教師和學(xué)生都能接觸到“原汁原味”的英語(yǔ)，而且教師在使用原版教材時(shí)，可以從中借鑒國(guó)外現(xiàn)代的教學(xué)理念、先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，學(xué)到新的教育思想和與國(guó)際接軌的人才培養(yǎng)新體系。但英文原版教材并不是都比國(guó)內(nèi)教材先進(jìn)，需要主講教師進(jìn)行挑選比較，參照中文版的教材，上課時(shí)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h減或增加，使之更適合于本院學(xué)生學(xué)習(xí)。同時(shí)，鼓勵(lì)高水平教師自主編寫(xiě)英語(yǔ)講義和教材，開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的多媒體教學(xué)配套軟件；在編寫(xiě)過(guò)程中引入生物工程領(lǐng)域的最新進(jìn)展文獻(xiàn)，補(bǔ)充當(dāng)前研究的熱點(diǎn)；并且在教授基礎(chǔ)知識(shí)、廣泛介紹生物工程領(lǐng)域的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)的同時(shí)，針對(duì)工科學(xué)生的特點(diǎn)，重視介紹國(guó)內(nèi)外高校、研究所尤其是一些知名企業(yè)的生產(chǎn)與研究狀況，注重學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

5.科學(xué)管理。首先，學(xué)院院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定雙語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展規(guī)劃及分配保障資金；教研室主任負(fù)責(zé)選用和編寫(xiě)各門(mén)課程的雙語(yǔ)教材，研究雙語(yǔ)教學(xué)的科研課題以及建設(shè)雙語(yǔ)師資隊(duì)伍等；教務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督管理總體上的課程和教學(xué)質(zhì)量。其次，建立相應(yīng)的雙語(yǔ)教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，發(fā)揮教和學(xué)兩個(gè)方面的積極性，鼓勵(lì)教師承擔(dān)雙語(yǔ)課程建設(shè)任務(wù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)課程的興趣。評(píng)價(jià)包括兩個(gè)方面：（1）通過(guò)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、同行、學(xué)生三級(jí)評(píng)教方式評(píng)價(jià)教師，以期提高教師的雙語(yǔ)教學(xué)水平；（2）探索過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的機(jī)制來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的生物工程專業(yè)課程的學(xué)業(yè)成績(jī)，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高教學(xué)效果。如每學(xué)期末或每門(mén)課結(jié)束之前可以通過(guò)問(wèn)卷形式完成學(xué)生對(duì)授課教師的評(píng)價(jià)，包括授課態(tài)度、語(yǔ)言水平、專業(yè)水平等；而教師也可根據(jù)學(xué)生課堂的積極參與程度、期末考試成績(jī)和專業(yè)文獻(xiàn)的閱讀能力等來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的接受程度。最后，建立針對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的有效激勵(lì)機(jī)制。為了鼓勵(lì)教師使用雙語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，調(diào)動(dòng)他們的積極性，可適當(dāng)提高雙語(yǔ)教師的工作量補(bǔ)貼。可由教務(wù)處制定文件規(guī)定：采用英文原版教材或英語(yǔ)講義、英文授課比例達(dá)到50%以上的教學(xué)工作量記為該課程實(shí)際上課時(shí)數(shù)的2倍。并且可對(duì)雙語(yǔ)教師在獎(jiǎng)金的發(fā)放、專業(yè)技術(shù)職務(wù)的聘任、進(jìn)修與培訓(xùn)等方面給予傾斜。

四、結(jié)束語(yǔ)

生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)是教育改革和發(fā)展的必然趨勢(shì)，雙語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)展符合我們黨“三個(gè)面向”的教育方針，體現(xiàn)了素質(zhì)教育的思想。要想開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)并提高它的質(zhì)量，還有很多問(wèn)題值得探討。例如，如何處理好學(xué)科內(nèi)容的學(xué)習(xí)和英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)之間的關(guān)系，如何體現(xiàn)循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，如何培養(yǎng)雙語(yǔ)教師這種特殊的師資力量，如何在雙語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行素質(zhì)教育。這些問(wèn)題必須依據(jù)生物工程專業(yè)的特點(diǎn)、各門(mén)課程的特點(diǎn)和學(xué)生的特點(diǎn)在雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐中不斷探索和解決。