河南地區板栗南瓜簡易大棚早熟栽培技術

徐小軍 張桂蘭

板栗南瓜又稱印度南瓜、西洋南瓜、筍瓜，原產于南美洲。我國最早在上世紀80年代末從日本引進，口感甜面有栗味，色澤美觀，既可食用，又可觀賞。目前市場上板栗南瓜主要有紅皮和綠皮2種類型。板栗南瓜果實不僅市場銷售價格高而且營養價值還高，它含有多種維生素，硒、鋅、鈣等礦物質和豐富的蛋白質、淀粉、碳水化合物，是一種具有許多保健功能的蔬菜，對降血糖、明目、定喘有療效，而且含鈉鹽很低，是心臟病、高血壓、腎炎等患者的美味食品。板栗南瓜植株生長勢強，坐果率高，耐旱能力強，需水量不大，種植容易，不費工，果實耐貯藏和運輸。目前河南區域消費市場的板栗南瓜絕大多數是外地供應，本地生產較少。隨著本地居民們對板栗南瓜需求量增大，在河南地區發展板栗南瓜種植是菜農增加經濟效益的一條好途徑。為了提高板栗南瓜單位面積產量，保證板栗南瓜的商品性狀，發展簡易大棚早熟吊栽培是較理想的栽培措施。1 播種育苗3月中下旬在溫室內利用營養缽育苗。育苗土使用無病菌的園土與腐熟的有機肥按3 ∶ 1的比例配比。每m3營養土再加入三元復合肥2 kg，堆放10 d。種子播前曬1~2 d后，在50 ℃ 左右的溫水中浸泡3~5 h，然后將種子取出用濕布包好在32 ℃ 的恒溫箱中催芽36 h，待種子露白就可播入營養缽，每缽播1粒，播后覆蓋1層1 cm厚營養細土，再覆蓋地膜。在營養缽下放置地熱線，起到增溫保溫作用，在出苗前使育苗棚里溫度白天保持在25~30 ℃，夜晚15~20 ℃；出苗后，棚溫白天保持在20~25 ℃，夜晚13~15 ℃。苗期每隔7 d用噴壺噴灑0.1% 磷酸二氫鉀溶液1次。苗齡30 d左右，幼苗3~4片真葉時移栽。2 整地施肥板栗南瓜營養生長量相對小，低節位坐瓜較多，且吸肥力強，耐肥，因此要施足底肥。結合整地開施肥溝，將底肥撒施于種植溝中，一般每667 m2施腐熟的農家肥3 000 kg左右，并施用三元復合肥約50 kg。溝施或散施，肥料與土壤充分混勻然后做畦，中間壟高20 cm，畦中間的高壟上覆蓋寬80~100 cm地膜，用木樁搭建高1.5~1.8 m拱棚，覆蓋透光性好的薄膜。3 定 植4月中下旬定植，吊蔓栽培且單蔓整枝者，株行距為50~60 cm×100 cm，一般吊蔓種植每667 m2定植1 000~1 100株。定植前覆蓋地膜，在地膜上打好定植孔，晴天在上午8：00—10：00、下午15：00—18：00或陰天定植為宜，定植后澆足定根水，且在1周內要及時查苗補苗。4 田間管理4.1 整枝定蔓一般采用單蔓整枝栽培，只留1條主蔓，當主蔓長25 cm以上用纖維繩進行吊蔓，需要摘除多余側蔓和孫蔓，否則營養生長過旺會影響果實生長發育。蔓過多會造成透光通風性不好，易引起病害的發生。4.2 人工輔助授粉板栗南瓜在大棚種植時，由于缺乏傳粉昆蟲，需要進行人工輔助授粉，否則坐果率會大大降低。授粉時先采集一定數量的花粉，用干凈毛筆輕輕涂抹在雌花柱頭上。人工輔助授粉宜在晴天上午8：00—10：00進行。4.3 留瓜及護瓜單蔓留雙瓜，即在主蔓第12~15節留第1個瓜，待坐穩 1個瓜后，在主蔓第20 節以上留第2個瓜。瓜坐穩后，在吊瓜部位以上留4~5片葉打頂，以減少營養和水分的消耗，促進果實成熟。當瓜質量約1 kg時進行吊瓜，以防瓜增大損壞瓜藤。4.4 肥水管理開花坐果前多施肥水，第1次追肥在定植后1周，結合培土每667 m2施復合肥15~20 kg，以促進營養生長。營養生長到一定時期，待到第1個瓜坐住后，應及時追肥，可在植株旁挖1條10 cm深的淺溝，條施餅肥1次，667 m2用量為50 kg左右；當第2個瓜坐穩后667 m2再追施含有氮磷鉀的三元復合肥30 kg，到瓜膨大后期，多施磷鉀肥，少施氮肥。一般坐瓜前盡量少澆水，避免徒長影響坐果，如果確實干旱，可結合引蔓澆水1次。進入坐果期后，結合追肥澆1次水，作為催瓜水，促進果實發育。進入盛果期后，因為西洋南瓜莖葉面積大，蒸騰作用強，需水量大，應保證水分穩定供給，但是水分過多，也會影響生殖生長。5 病蟲害防治板栗南瓜的病害主要有病毒病、白粉病，疫病等，蟲害主要有瓜蚜、黃守瓜、潛葉蠅、白粉虱、薊馬等。在整個生長發育期內對病蟲害防治應堅持“預防為主，綜合防治”的原則。5.1 病毒病從幼苗到成株均可發病，葉片呈花葉狀，葉脈皺縮小，瓜表面凸凹不平，畸形，呈現橙紅色或深綠色斑駁。在高溫、干旱、肥水不足時易發病，影響產量、質量和外觀，嚴重時造成絕收。防治措施：（1）選用抗病品種；（2）加強肥水管理，提高植株抗性；（3）及時防治蚜蟲和拔除病株，并做好消毒工作；（4）藥劑防治：發病初期用20%病毒A可濕性粉劑 500倍液加諾爾噴施，或用毒必克800倍液，每隔 7~10 d噴1次，連續噴2~3次，同時用硫酸鋅灌根。5.2 白粉病白粉病主要危害葉片，發病初期，葉正反面均產生小斑點，會逐漸擴大后連成片，布滿1層白色霉，嚴重時整個葉片布滿白粉，導致葉片失去光合作用能力。防治措施：（1）選用抗病品種；（2）藥劑防治：發病初期噴灑15% 粉銹寧1 500倍液，每隔7~10 d噴1次，連噴2~3次。也可用5% 甲基硫菌靈可濕性粉劑800~1 000倍液噴施，每隔7~10 d噴1次。5.3 疫病成株后發病，在莖基部及節間產生暗綠色水浸狀病斑，軟腐縊縮，葉片萎蔫而死。瓜受害軟腐凹陷，潮濕時病部表面長出稀疏的白色霉斑。防治措施：（1）選用至少3年以上沒種過葫蘆科或茄科植物田地。（2）田間管理：合理灌溉水，避免灌水過多，不要串灌。合理施肥，提高植株抗性；及時清理病株。（3）藥劑防治：發病初期選用25%甲霜靈可濕性粉劑800~1 000倍液，或用75%百菌清可濕性粉劑 600倍液噴霧，或用58% 瑞毒霉錳鋅800倍液灌根，每株灌250~500 mL，每隔7~10 d灌1次，連續2~3次。5.4 瓜蚜主要在嫩葉、嫩莖、嫩梢或葉背面危害，導致葉片生長緩慢，卷縮，嚴重時甚至停止生長。主要采用銀灰膜或黑膜拒蚜防病，或用2.5% 氯氰菊酯噴霧防治。5.5 黃守瓜成蟲危害葉片、花、果，咬成許多圓形缺刻，對幼苗危害嚴重，常把子葉吃光。防治措施：主要采用 90% 敵百蟲 800倍液葉面噴施防治成蟲或用90% 敵百蟲1 000倍液灌根殺幼蟲；也可用煙葉水淋殺灌根（把煙葉浸泡清水里，質量比為1∶10， 3 h后，用手搓揉煙葉15 min，再撈出，連續重復幾次，直達到需要灌根的量）。5.6 潛葉蠅、白粉虱、薊馬主要危害葉片、嫩梢，導致葉片失綠，影響生長。防治措施：可用滅掃利 2 500~3 000倍液噴灑全株，或用高效氯氰菊酯類藥劑2 000倍液噴霧防治，每隔5~7 d噴1次，連續用藥2~3次。6 適時采收判定板栗南瓜成熟的主要依據：（1）從開花到成熟一般30~45 d；（2）瓜柄縱裂，現白條，瓜柄無綠色；（3）紅皮的板栗南瓜鮮紅亮麗，瓜皮硬化，果肉甘甜。綠皮的板栗南瓜呈暗綠色，瓜梗龜裂木質化。板栗南瓜采收主要注意事項：（1）宜在晴天上午進行；（2）采收時留3~4 cm瓜柄，以利于貯藏；（3）采摘下來的瓜應及時堆放在室內通風干燥的陰涼處，并及時分選包裝上市。

收稿日期： 2014-03-12； 修回日期： 2014-04-15

作者簡介： 徐小軍，男，副研究員，碩士，主要從事瓜菜品種選育與栽培技術推廣工作。電話： 0371-65313736