靈川提子種植中的氣象問題研究

黃英 梁和生

摘要 提子是喜光、喜溫、比較耐旱的植物，通過走訪調查靈川提子各生育時期所需的氣象條件，來摸清用戶的氣象需求。結果發現，提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實膨大期、果實著色期、成熟期，靈川提子品種很多，品種不同，其生育期的時間也不同，成熟期也不同，且各生育期所需的氣象條件也不同；靈川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病，蟲害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龜子、葡萄二星葉蟬，各種病蟲害與氣象條件均有一定的關系。

關鍵詞 提子；種植；氣象問題；靈川

中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）27-09437-03

葡萄是適應性很強的果樹，其抗旱性、抗堿性均很強，對土壤條件要求不嚴，苗木繁殖容易，栽培成活率高。葡萄果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸等營養物質，營養價值性很高。提子作為葡萄的一個種類，與葡萄有一定的相似之處，但提子的營養價值遠大于葡萄。提子中含有非常豐富的葡萄糖漿，當出現頭暈目眩、休克等癥狀時，如果能及時服用，這種癥狀可以很快得以緩解。提子還含有一種強的抗氧化物質，可以幫助皮膚光滑，長期服用，對美容有一定的作用，且可以清除體內的自由基物質。曾有醫學證明，提子中含有的另一種元素——抗癌微量元素，可以有助于身體的恢復，阻止細胞癌變，提高人體免疫能力，對人類的健康有重要的意義。此外，提子還有利于大腦神經的興奮，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

近年來隨著農民思維的開放，農業生產已開始以追求經濟效益為主，由于提子獨特的保健價值，加上以“古東瀑布”旅游景點為依托，靈川縣大圩鎮漓江沿岸，大圩至古東瀑布及冠巖景區公路兩旁的上讀禮、下讀禮、浮石、古東等自然村開始大量種植提子。現在已發展成桂林城郊最大的提子基地。大圩鎮提子從2001年開始種植，最初由一個農戶引進0.12 hm²美人指，到2014年，秦岸提子基地種植面積733.3 hm²，產量1.5萬t，已形成集農業觀光、自由采購、體驗、品嘗鄉村特產，是休閑旅游的理想去處。大圩的提子遠銷湖南、福建、廣東、陜西等地。靈川大圩提子品種有10多種，主要有溫克、美人指、夏黑、金手指、紅提、維多利亞等，種植面積最大的品種是溫克和美人指。筆者在此通過走訪調查靈川提子各生育時期所需的氣象條件，來摸清用戶的氣象需求，為以后有針對性地開展提子的農業氣象服務作準備。

1 提子種植中的氣象條件分析

1.1 光照

提子是喜光植物，太陽能是提子進行光合作用的唯一能源，良好的光照是樹體正常生長所必須的，光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良^[1]。因此，在搞葡萄園的規劃設計時必須參考當地的光照條件。合理考慮株行距、架式、架向；管理時，科學運用整形、修剪技術，夏季適當確定定枝密度、新梢布局、副梢處理等，使架面達到通風透光，確保植株正常生長發育，以期獲得優質高產。

葡萄對光非常敏感，光照不足時，新梢生長纖細，節間長，葉片薄，從而光合能力弱，制造養分少，枝條難以成熟，冬季易遭受凍害，冬芽第二年萌發率低，易出現瞎眼或全株死亡。良好的光照，可以促使樹體進行正常的花芽分化、花器形成和開花坐果。

因為花芽的分化和形成需要一定的養分積累，如果光照不良，則葉片同化產物（即光合產物）少，一個是不能分化成花芽，只能分化成葉芽；另外即使前期分化成花序原基，也會因營養缺乏，中途停止分化或早期死亡。

在開花期和幼果期，如果光照不足，也會因營養虧缺，引起花開而不坐果，果實中途發育停止，引起落花落果。

在漿果生長期，若光合產物供應不足，漿果細胞分裂緩慢，增殖數量少和細胞體積增長小，進而導致果粒變小，外觀品質差。

在漿果成熟期光照不足，則果實成熟慢，著色差，果實的色、香、味均降低，果實品質差。

全年生長季節，如果陰雨天多，光照不足，則不僅影響當年的葡萄產量和品質，還會影響下一年的產量與質量。

1.2 溫度

葡萄是喜溫植物，溫度不僅決定葡萄各物候期的長短，且在影響葡萄生長發育和產量品質的綜合因子中起主導作用，不同葡萄品種從萌芽開始到果實充分成熟所需≥10 ℃的活動積溫是不同的（表1）^[2]。

美人指屬于晚熟品種，≥10 ℃的活動積溫為3 300～3 700 ℃·d，生長所需天數為155～180 d，而靈川大圩年≥10 ℃的活動積溫為6 534.2 ℃·d，能滿足其對積溫的要求。

葡萄生長各階段都要求一定的最適溫度，當氣溫升到10 ℃左右時便開始萌芽抽梢，新梢生長最迅速的溫度是28～30 ℃。開花期要求15 ℃以上，開花及花序形成的適溫在25～30 ℃，花期溫度低于15 ℃時，就不能正常開花授精。漿果生長期不低于20 ℃，漿果成熟期不低于17 ℃，最熱月的平均氣溫不應低于18 ℃，果實成熟期要求適當高溫，在30～35 ℃的溫度條件下，對漿果成熟和提高品質較為有利。在漿果接近成熟期，如果晝夜溫差>10 ℃以上時，果實含糖量顯著提高。但超過35 ℃生長發育受到抑制，35 ℃以上的持續高溫會產生日燒。另外葡萄生長發育還需要一個低溫期，主要是秋季到越冬準備期，此階段的氣溫不宜高于12 ℃，且要求逐漸下降。

1.3 水分

葡萄是比較耐旱的果樹，有些品種也能忍受較高的濕度^[2]。在生長初期，對水分要求高，在開花期則適當干燥。春季芽眼萌發時，雨水充沛，有利于花序原始體繼續分化和新梢生長。葡萄開花期需要晴朗溫暖和相對干旱的天氣，如果天氣潮濕或連續陰雨低溫，就會阻礙正常的開花和授粉、受精，引起子房、幼果脫落。葡萄成熟期（7～9月）雨水過多或陰雨連綿均會引起葡萄糖分降低，病害滋生，果實爛裂，對葡萄品質影響尤為嚴重。葡萄生長后期（9～10月）多雨，新梢成熟不良，越冬時容易受凍。在過于干旱的情況下，葡萄枝葉生長緩慢，葉片光合作用減弱，常導致植株生長量不足，果實含糖量降低，酸度增高。

靈川屬中亞熱帶季風氣候區，雨量充沛，年平均降水量為1 927 mm，降水分布不均，降雨量夏多冬少。4～7月，降雨量歷年較多，且較集中，范圍也廣，降雨量歷年在1 100 mm左右，占全年降水量的60%；8～10月常受副熱帶高壓控制，降雨明顯減少，歷年平均值為340 mm左右，僅占全年降水量的18%；11月～次年3月受大陸季風影響，天氣干燥少雨，僅占全年降水量的22%。但靈川由于3月份已漸到雨季，冷空氣活動頻繁，經常為小雨天氣，這對正處于萌芽期的提子來說是有利的一種天氣形勢，只是5月份正值提子開花期，此時又正值靈川雨季，常有連續性降雨天氣，此時如遇雨天勢必會影響提子的開花和授粉、受精，從而影響產量。7～9月果實已趨于成熟，此時廣西多為陣雨或局地強陣雨天氣，對提子無多大影響。

1.4 無霜期

霜凍是指果樹在生長期夜晚土壤和植株表面溫度短時降至0 ℃或0 ℃以下，引起果樹幼嫩部分遭受傷害的現象。霜凍會對葡萄樹的生長帶來不利的影響，特別是晚霜會使新梢和花序受凍，對當年的產量造成很大的損失。為了避免霜害對葡萄樹的威脅，一方面要考慮多年的無霜期天數，另一方面要認真選用生育期較短的葡萄品種，同時要注意建造防寒設施和人為做好葡萄樹越冬的防寒工作^[1]。一般認為無霜期在125 d以內的地區就不宜在露地栽植葡萄。靈川無霜期平均為309 d，大大滿足葡萄生長的要求，但仍需注意類似于2008年的霜凍給果樹造成的危害。

2 靈川提子主要生長期與氣象條件的關系

靈川提子品種很多，有溫克、美人指、夏黑和維多利亞等，品種不同，其生育期的時間也不同，成熟期也不同。提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實膨大期、果實著色期、成熟期（表2）。溫克一般8月中旬成熟，美人指7月底～8月初成熟，夏黑和維多利亞6月底～7月初成熟。

2.1 萌芽-新梢生長期 萌芽-新梢生長期為3月中旬～4月下旬。日平均氣溫達10 ℃以上時進入萌芽期，氣溫升至20 ℃以上時生長迅速，最適宜新梢生長和花芽分化的溫度是25～32 ℃。長期干旱和連續陰雨寡照天氣，均會影響葡萄根系活力和植株的正常生長；大風和大雪天氣可引起棚架的倒塌。

2.2 開花坐果期 開花坐果期為5月上旬～5月中旬，這是決定葡萄產量的重要時期，花期的溫度一般在22～28 ℃時最好。溫度高于28 ℃，花粉發芽率降低，高于35 ℃，花粉會受損傷，甚至被紫外線殺死。溫度低于15 ℃，花藥開裂緩慢、花粉粒不易萌發。

2.3 掛果期

掛果期為5月中旬～6月中旬，掛果期又分為幼果膨大期、硬核期、漿果成熟期3個時期。此時期土壤濕度以保持在60%～70%為宜，適宜的溫度是28～32 ℃，氣溫低于16 ℃或超過38 ℃時對漿果的發育和成熟不利，使品質降低。白天高溫、夜間溫度相對較低（15～20 ℃），即溫差較大（10 ℃以上）的條件下，有利于糖分的積累和著色。

2.4 果實成熟采收期 果實成熟采收期為6月中旬～10月下旬。此時期適宜的溫度是28～34 ℃，氣溫日較差大，光照充足，晴朗微風，雨量適中，土壤濕度以保持在60%左右為宜。

3 提子的病害與氣象條件的關系

3.1 葡萄黑痘病

凡綠色部分如葉、葉柄、果實、果柄、穗軸、卷須和新梢等均能被害，尤以果實被害最嚴重。

病菌發育的最適溫度為30 ℃、最低10 ℃、最高40 ℃。

黑痘病的流行與降雨、大氣濕度及植株生育情況有密切關系。多雨高濕有利于分子孢子的形成、傳播和侵入；寄主組織幼嫩，易受侵染，故在多雨高濕季節，葡萄果穗、枝梢、葉片迅速生長，組織柔嫩時，此病發生最盛；天氣干旱時，發病顯著減輕。

3.2 葡萄炭疽病

炭疽病主要侵害著色后的果實，也能為害果梗及穗軸。

病菌發育最適溫度為20～29 ℃，最高為36～37 ℃，最低為8～9 ℃。

帶菌枝蔓在溫度12 ℃以下或26 ℃以上不形成分生孢子，到15 ℃時才開始形成，在20～32 ℃形成比較多，尤以26～28 ℃條件下最多。分生孢子的產生除溫度條件外，需要較高的濕度、降雨、露水、重霧，相對濕度在90%以下則不能形成。

果園內病害的發生與降雨關系很密切，每逢下雨，幾天后就會發生一批炭疽病；天氣干旱則病害發展很慢。

3.3 葡萄霜霉病

霜霉病主要為害葉片，也能侵害嫩梢、花、幼果等柔嫩部分。

病菌孢子囊萌發最適溫度為10～15 ℃、最低5 ℃、最高21 ℃。在13～28 ℃，孢子囊均可形成，但以12 ℃為最適。孢囊梗、孢子囊的產生、孢子囊和游動孢子的萌發、侵入，均需要雨、露。所以，高濕、低溫是霜霉病流行的氣候條件。

3.4 葡萄白腐病

此病主要為害果實和穗梗，也能侵害枝蔓和葉片。

病菌發育最適溫度為25～30 ℃、最高35 ℃、最低5～12 ℃。 分生孢子在13～34 ℃均能萌發。在空氣濕度達飽和狀態下，萌發率可達80%。果園白腐病發生與雨水有密切關系。雨季來得早，病菌發生也早；雨季遲，病害發生也遲。果園內發生此病后，往往每逢雨后，就會出現一度發病高峰。一般高溫多雨有利于病害的流行。

3.5 葡萄炭疽病

此病主要為害果實，穗軸和果梗也能受害。

越冬病菌于6～7月開始形成分生孢子，通過風、雨及昆蟲傳播到果穗上。一般年份，病害從7月上旬開始發生，8月進入發病高峰期。葡萄近成熟時，遇到多雨天氣進入發病盛期。病菌能直接從寄主表皮或皮孔、傷口侵入。病害的發生與降雨關系密切，降雨早，發病也早，多雨的年份發病重。果皮薄的品種發病較嚴重。早熟品種由于成熟期早在一定程度上有避病的作用，晚熟品種往往發病較嚴重，土壤黏重、地勢低、排水不良、坐果部位過低、管理粗放、通風透光不良均能招致病害嚴重發生。夏季葡萄著色成熟時，病害常大流行；降雨后數天易發病，天旱時病情擴展不明顯，日灼的果粒容易感染炭疽病；栽培環境對炭疽病發生有明顯影響，地勢低洼、積水或空氣不流通發病重。

4 靈川提子的蟲害

4.1 葡萄虎天牛

葡萄虎天牛是蛀食葡萄枝條的重要害蟲，7月中旬～8月下旬成蟲產卵期是防治葡萄虎天牛的關鍵時期，其幼蟲為害一年生枝，因橫向切蛀，形成了一極易折斷的地方，每年5～6月間會大量出現新梢凋萎的斷蔓現象。成蟲也會咬食葡萄葉和芽等，對葡萄生產影響較大。

4.2 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾以幼蟲蛀食葡萄枝蔓髓部，使受害部位腫大，葉片變黃脫落，枝蔓容易折斷枯死，影響當年產量及樹勢。

4.3 金龜子

危害葡萄的幾種金龜子都是1年1代，白星花金龜可以成蟲越冬，所以春天出現的較早，葡萄萌芽期從土中鉆出來，白星花金龜5月上旬轉移到地面為害，6月上中旬便出現成蟲，主要危害葉片、芽、花和幼果。成蟲具有假死性，可進行人工防治。

4.4 葡萄二星葉蟬

主要以成蟲或若蟲在葡萄葉背面刺吸葡萄汁液為害。以成蟲在土縫、雜草、枯枝等處越冬，翌年3月間越冬代成蟲出蟄，先在園邊發芽早的花卉和雜草上為害，4月末5月初遷到葡萄上為害并產卵，5月中旬第一代若蟲出現，第一代成蟲在6月上中旬開始發生，以后各代重疊，末代成蟲在9～10月發生，直到葡萄落葉，隨后隨氣溫降低進行越冬的場所。

5 小結

提子是喜光、喜溫植物，良好的光照，是樹體正常生長所必須的；溫度不僅決定葡萄各物候期的長短，且在影響葡萄生長發育和產量品質的綜合因子中起主導作用，不同葡萄品種從萌芽開始到果實充分成熟所需≥10 ℃的活動積溫是不同的。葡萄是比較耐旱的果樹，有些品種也能忍受較高的濕度。提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實膨大期、果實著色期、成熟期。靈川提子品種很多，有溫克、美人指、夏黑和維多利亞等，品種不同，其生育期的時間也不同，成熟期也不同，且各生育期所需的氣象條件也不同。靈川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病，蟲害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龜子、葡萄二星葉蟬，各種病蟲害與氣象條件均有一定的關系。

了解了提子各生育期對氣象條件的要求以及病害發生的氣象條件，就可以有針對性地為提農提供精細化的氣象預報服務，為其日常管理提供參考。如提供長期的月報、旬報和周報，針對各生育期做好低溫、大雨和大風的預報。同時加強與果農的溝通，以便隨時了解用戶需求。

參考文獻

[1] 聶君，任曉遠，沙洪珍.葡萄優質高效栽培技術[M].北京：化學工業出版社，2014.

[2] 高登濤.葡萄專業戶實用手冊[K].北京：中國農業出版社，2012.