論王安憶《長恨歌》中的嗅覺書寫

［摘 要］ 《長恨歌》是第五屆茅盾文學獎的獲獎作品，整部小說以“滬上淑媛”王琦瑤的人生經歷為敘事主線，描繪了她在社會歷史變遷進程中的四十年人生軌跡。以嗅覺敘事為研究對象，在細讀文本的基礎上，歸納《長恨歌》中的嗅覺意象，探討氣味與時空建構的互動關系，闡釋多種氣味在文本語境中的隱喻功能，并分析嗅覺敘事在人物塑造和情節推進中的作用，期望以小見大，能為理解《長恨歌》中的感官表征及其社會文化意義提供新視角。

［關" 鍵" 詞］ 《長恨歌》；嗅覺書寫；時空建構；隱喻；敘事功能

引言

王安憶的長篇小說《長恨歌》被譽為中國當代文學的經典之作，該作品深刻描繪了以王琦瑤為代表的20世紀中葉上海都市女性的生活軌跡與情感世界。作品中豐富的感官描寫，尤其是對嗅覺的細致刻畫，得益于作者王安憶對世俗生活的精準洞察。現有學術研究多集中于《長恨歌》的女性主題、敘事特征、身份構建及譯本傳播等，而對嗅覺書寫的探討則相對較少。嗅覺書寫雖不是《長恨歌》的核心內容，但潛在的敘事功能賦予其獨特的研究價值，為全面理解作品提供了新的切入點。

一、嗅覺的意象呈現類型

在傳統的敘事研究中，視覺和聽覺常常居主導地位，而嗅覺、味覺和觸覺等次要感官的作用則較少受關注。而《長恨歌》以其獨特的嗅覺文本特征打破了這種局限。各類氣味意象在人物周圍交織流轉，使故事在細膩的感官層次上娓娓道來。［1］

梳理《長恨歌》中的嗅覺描寫，可歸為三類：食物氣味、植物芳香以及疾病氣味。第一類以“油煙氣”為代表的食物氣味，再現了上海弄堂的市井氛圍，揭示了王琦瑤成長于充滿“灶間油煙氣”的弄堂這一社會背景。小說中多次出現的植物芳香，如夾竹桃、白蘭花、梔子花等的芳香，作為第二類嗅覺意象承載了人物的身份認同與情感記憶，傳遞了角色內在的情感波動。例如，“程先生甚至去了一次蘇州。白蘭花開的季節，滿城的花香，每一扇白蘭花樹下的門里，似乎都有著王琦瑤的身影，結果又都不是”［2］99。此時“滿城的白蘭花香”成為他與王琦瑤情感的紐帶，勾起他對王琦瑤的個人記憶。而鄔橋的梔子花和上海的夾竹桃花香，作為集體記憶的載體，塑造了不同人群的身份認同與群體歸屬感。第三類疾病氣味是文本中最具象征意義的嗅覺意象，王安憶通過對“草藥味”和“腐爛氣息”的細膩描寫，不僅將蔣麗莉和王琦瑤的身體衰敗與疾病狀態呈現了出來，還揭示了社會病態和個體無力感。例如，在小說中，蔣麗莉口腔中的腐臭味提醒王琦瑤她是一名病人，疾病通過氣味具象化，傳遞了衰老與病痛的無形侵蝕。長腳探望王琦瑤“便嗅到一股苦澀的中藥氣味，然后就看見灶間的煤氣上，小火燉著一個藥罐”［2］369，暗示了王琦瑤“碧落黃泉”逐漸走向生命終點的結局。王安憶通過呈現不同氣味意象，使嗅覺變化成為理解人物命運和社會環境的關鍵符號，增強了讀者的多重感官體驗。

二、嗅覺的時空建構作用

日常生活與城市空間的建構唇齒相依。［3］個體在城市空間中的行動與選擇常常通過微小且常被忽視的細節賦予空間獨特的意義。小說中的氣味作為互動的媒介，將上海城市空間的多重面向和不同人物的時間情感交織凝聚在一個豐富而細膩的敘事場域之中。例如，弄堂中彌漫的潮濕霉味，街頭小吃散發的誘人香氣，以及高級弄堂里飄散的香水味等，勾勒出上海城市空間的多樣性與復雜性，使得不同背景、不同年代的故事與人物，在嗅覺的引領下，為不同空間賦予情感以及社會象征的雙重內涵。這種創作手法延續了王安憶一貫的“生活化”寫作風格，深刻揭示了氣味在社會與文化表述過程中的關鍵作用。

（一）嗅覺與空間

《長恨歌》的日常生活空間書寫極具特色。“煙火氣”是呈現上海市井生活空間的重要元素，也是空間轉化的關鍵紐帶。例如，王琦瑤在與李主任分離后“慢慢地推門進屋，樓下客堂暗著，有飯菜的油膩氣”［2］86，這股氣味將她與李主任相見的情感波動帶回家中，完成了從外部空間到家庭內部空間的敘事空間過渡。“鄔橋的炊煙是這柴米生涯的證明”［2］124，鄔橋作為王琦瑤療愈情感創傷的避難所，其“煙火氣”象征著這個空間的庇護功能，為飽受情感波折的人們提供了修復情感的場域。除了對“煙火氣”的反復書寫外，小說中多樣的氣味符號也構建了與上海地域文化和歷史背景緊密相連的空間場景。例如，小菜場周邊彌漫著“魚腥氣、肉腥氣、菜葉的腐爛氣、豆制品的酸酵氣和竹掃帚的竹腥氣”［2］273，這些氣味反映了上海當時的市井生活方式、商業布局以及居民的生活習慣；酒樓“雖是油煙氣重了些，卻很入口”［2］90，街頭“燈光和餛飩鋪的油煙氣交織”［2］120，映襯出底層生活的日常飲食習慣與社交場域。

嗅覺符號與“流言”空間性的結合更是《長恨歌》的獨特之處。王安憶通過“陰沉之氣”的刻畫，將流言附著于特定空間，構建了女性命運與空間的雙重闡釋。例如，小說中描述“這陰沉氣有時是東西廂房的薰衣草氣味，有時是樟腦丸氣味，還有時是肉砧板上的氣味”［2］7，這些混雜的氣味象征著女性空間的私密與社會流言的傳播。無論是王琦瑤在愛麗絲公寓被包養的經歷，還是蔣麗莉揭發她與李主任關系的舉動，流言在狹窄弄堂的空間傳播都展示了城市空間中社會控制與審視的無形力量，而王琦瑤的命運正是與這種虛實難辨的社會流言緊密相連。［4］

（二）嗅覺與時間

《長恨歌》中的氣味書寫與時間交織，將抽象時間的流逝轉化為一種具體可感的體驗，突破了時間的線性呈現方式，從而凸顯了王琦瑤一生的關鍵轉折點以及情感的回溯。

1.氣味變化伴隨王琦瑤的一生

氣味書寫增添了王琦瑤人生各個重要階段的感官特質。從競選上海小姐、入住愛麗絲公寓，再到返回鄔橋，最終歸于平安里，隨著故事發生場域的轉變，氣味也相應變化，暗示了王琦瑤人生的起伏與終結。例如，上海小姐競選投票花籃中的“康乃馨”，象征著她嶄露頭角成為“三小姐”的成功；搬離蔣麗莉家前往剪彩儀式時，“院墻的丁香就像是起煙的，香霧繚繞”［2］81，預示著她命運的重大轉折；成為李主任外室入住愛麗絲公寓后，石灰的刺鼻氣味象征著她與李主任感情的疏離和虛無；當她心灰意冷地離開愛麗絲公寓，回到鄔橋外婆家時，彌漫的飯香標志著她回歸質樸生活從而尋找內心修復；王琦瑤生命即將結束時，樓梯上彌漫的中藥氣味，預示著她悲劇的命運結局。小說中各類氣味的顯性或隱性出場，成為王琦瑤物質欲望與身份認同的有力見證。［5］

2.氣味作為記憶觸發器

氣味作為喚醒記憶和情感體驗的觸發器，建立起人物在不同時空中的心理聯系。例如，六月梔子花如霧般的香氣象征著質樸寧靜的鄉村生活，這種情感與記憶的交織使得鄔橋不僅是物理空間，更是精神烏托邦，喚起了王琦瑤對“家”與“根”的深切依戀；月亮作為思念家鄉的寄托象征，于蔣麗莉家中，為小說平添了幾分韻味，而于王琦瑤家中，那輪明月卻散發著“廚房煙熏火燎”的氣味，即使這股氣味令她厭惡，但也觸動了她對家的記憶，喚醒了心底那份難以言喻的情感；與李主任分離后，盡管二人渴望相見卻因機緣錯過，李主任只能通過臥房和洗澡間殘留的氣息來追尋二人共同生活的記憶；老克臘在王琦瑤身上幾乎能嗅到夾雜著夢巴黎的香水味和白蘭花的氣息，喚起了老克臘對20世紀中葉上海的時代記憶。

三、嗅覺的隱喻表征意義

隱喻不僅是語言的修辭手段，也是人類認知的基本模式。嗅覺隱喻在文學中常被用來象征某種情感、社會身份或時間的流逝。剖析氣味符號潛藏的多重隱喻是揭示《長恨歌》中人物階級差異的重要方式。

氣味不僅是個人的生理感知，更是彰顯階級差異與文化身份構建的社會符號。作為階層的隱喻，氣味象征著不同人物的意識形態背景［6］。在此基礎上，進一步探討不同文化背景下這種階級隱喻的差異表現，有助于深入理解氣味作為階級隱喻的復雜性和多樣性。例如，西方文化更強調氣味與個體衛生習慣及社會地位的關聯，而在《長恨歌》所反映的中國文化背景下，氣味更多地與家族門第、社會階層以及傳統觀念相關。小說中蔣麗莉的家庭“真是一股樟腦丸的氣味，是這個時代的舊箱底”，這一氣味不僅代表著物質的存在，更蘊含著深刻的文化隱喻，標志著她家庭的階級背景與文化傾向。薩沙對資產階級家庭的嗅覺反應亦是這種階級對抗的延續，他對“樟腦丸氣味”的嘲諷，不僅揭示了他對舊時代資產階級的疏離與蔑視，還強化了氣味作為身份象征的社會功能。

小說中不同居住空間的氣味也成為階級對抗的重要表征。石庫門弄堂的“權勢之氣”象征著舊社會的遺產，而上海東區的新式里弄則帶有一種“放下架子”的姿態，反映了階級間的權力斗爭與讓步；長腳居住空間充滿“油膩的氣息”，這一逼仄的生活環境與愛麗絲公寓中香水的氣味形成鮮明對比，揭示了社會階層的差異；毛毛娘舅與王琦瑤等人的“下午茶”飄出的茶葉香、咖啡香更是代表了上海小資階級的享樂意味。氣味在“香”與“臭”的二元對立中成為階級對立的標志，融合了階級沖突與人物抗爭。

四、嗅覺的敘事書寫功能

敘事作品中的每一個符號和元素都具有功能性，能夠推動情節的發展或揭示內在意義。氣味作為《長恨歌》的文化符碼，既是塑造人物形象、揭示身份特征的重要信號，也是推動故事情節發展，完善敘事結構的行文線索。

（一）塑造人物形象，揭示人物身份特征

“嗅覺身份是一種物質的基本和永恒的特征。”［7］11小說中上海名媛常常隨“草藥香”，這種香氣不僅是時尚符號，更是名媛身份地位的象征。同樣，作為傳統與高貴象征的嚴師母，身上卻散發著“檀香”和“脂粉香”。這兩種氣味彰顯了她對傳統禮儀與優雅生活的追求，暗示了她對現代變革的排斥以及對過往生活方式的留戀。小說主人公王琦瑤以打針為生，她身上的酒精氣味成為其職業身份的標識。蔣麗莉丈夫和兒子身上常常散發著蔥蒜和腳臭的氣味，真實映射了普通群眾的生活狀態。 王安憶通過對這些嗅覺特征的巧妙運用，為每個角色塑造了獨特的個人名片，深刻揭示了個體與社會之間的微妙關系。

（二）氣味變化為行文線索，推動故事情節發展

氣味作為敘事中的隱性符號，與王琦瑤的命運、情感變遷以及社會的歷史進程緊密結合。它作為情節發展的催化劑，完善了小說的故事結構。例如，夾竹桃的氣味連接了王琦瑤的少年時代和生命終點，她生于盛開夾竹桃的弄堂，死于夾竹桃凋謝的平安里，這種氣味的延續使行文結構形成圓圈式閉環，有力地推動了情節發展［8］77-78。同樣，人物身上的氣息也隱含了命運發展的線索。例如，阿二聞到王琦瑤身上的“不幸氣息”，暗示著她最終的悲劇結局。程先生的“神秘氣息”逐漸增強，象征著他被流言蜚語所吞噬的命運。［9］

不同氣味的出場順序和頻率是影響讀者理解情節發展的重要因素之一。《長恨歌》中不同人物之間的關系錯綜復雜，而圍繞文本環境的氣味起到了微妙的暗示作用。例如，在王琦瑤與程先生、毛毛娘舅、老克臘、嚴師母、薇薇之間的矛盾化解之前，頻繁出現“飯菜香味”。這種“飯菜香味”源于好友下午茶、家庭聚會等場景，它代表著一種溫馨、和諧的氛圍。隨著“飯菜香味”的出場，王琦瑤與不同好友、親人的矛盾在這種充滿家庭氣息的氛圍中得以化解。這種關聯增加了情節的緊張感和吸引力，使讀者下意識地將情節發展與氣味出場相聯系，創造出了獨特的敘事效果。［10］

結束語

王安憶在《長恨歌》中的嗅覺描寫，與新時期作家對感官書寫的探索形成呼應，推動了作品情感的“內向轉化”。通過對嗅覺意象的多維描繪，王安憶在《長恨歌》中建構了一個多層次的敘事結構，增強了嗅覺文本與時間、空間的互動，為理解《長恨歌》中的人物命運和社會文化提供了新的路徑。由此可見，感官元素在文學作品中具有不可忽視的作用，未來可以進一步拓展感官敘事的研究范圍和方法，更加全面地挖掘文學作品中的感官世界，探索其在不同文化背景和文學體裁中的表現形式和作用機制，從而深化對文學作品的理解和研究。

參考文獻：

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［4］郭欣怡.論王安憶小說中的流言書寫：以《長恨歌》為例［J］.金華職業技術學院學報，2021，21（5）：55-60.

［5］孫熙悅.《長恨歌》中的都市文化表征［J］.齊魯師范學院學報，2023，38（6）：135-141.

［6］劉麗娜.電影《寄生蟲》中氣味隱喻的轉運悖論［J］.大眾文藝，2020（10）：169-170.

［7］夏侯駿今.喚醒弱化的感知：嗅覺，作為藝術的一種感知方式［D］.杭州：中國美術學院，2018.

［8］雷月.王安憶小說中的嗅覺書寫研究［D］.天津：天津外國語大學，2022.

［9］賈麗萍.《長恨歌》：傳統女性性別身份的消解與重構［J］.濟南大學學報（社會科學版），2021，31（4）：74-80，158.

［10］魏夢茹.論《云中記》中嗅覺書寫的敘事功能［J］.四川職業技術學院學報，2020，30（5）：53-58.

作者單位：蘭州大學