小議高職英語教學如何服務地方旅游業

摘要：隨著我國綜合國力增強，國際間交流日益增多，中國的旅游業發展迅猛。為適應地方旅游業發展的需要，針對高職旅游英語教學存在的問題，通過開發地方特色課程，完善工學一體化教學，在課程設置、人才培養模式等方面提出一些設想，希望能為地方培育出實用型雙語導游人才。

關鍵詞：高職；英語教學；服務地方；雙語導游

一、我國旅游業發展前景

隨著社會的發展，旅游業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅游業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力、以及對文化與環境的促進作用日益顯現。生態旅游、紅色旅游、文化旅游、美食旅游等正在成為引領旅游消費增長的重要領域。在內需啟動、消費升級以及國民收入不斷提高的背景下，中國旅游業正步入黃金發展期。世界旅游組織對我國旅游產業的發展預測為：到2015年時，在世界旅游目的地中，我國將位列第一；在世界旅游客源國中，我國將位列第四；而我國旅游產業的增長速度也明顯快于世界上其他主要國家的旅游產業增長速度。旅游產業的發展已經被我國列入了國名經濟和社會發展計劃。各個省、自治區從各自的旅游資源優勢出發，將旅游產業作為當地經濟優勢產業和重要產業，旅游產業正在擴大開放態勢。21世紀是中國旅游業全面開放和激烈競爭的世紀。在世界旅游業發展的平臺上，最核心的競爭是旅游人才的競爭。旅游業要發展，關鍵在人才。

二、高職旅游英語教學現狀

從上世紀80年代開始，各高等院校開始了對旅游英語的教學和研究。目前已經形成多層次多形式的辦學，辦學理念也逐漸從重理論轉向以就業為導向、理論與實踐并重，并將實踐課程作為培養學生職業綜合能力的重要途徑，以增加學生就業渠道和就業競爭力。

大多數高職院校都是整合幾所院校資源組建而成的。部分英語骨干教師多年來或從事大專英語教學，或從事中專基礎英語教學，針對不同層次不同年齡的學生，形成了一套教學理念和方法，教育觀念一時難以轉變。青年教師對新事物接受快，熱情高，但實踐經驗和理論水平欠缺。而且旅游管理和旅游英語課程，是近幾年隨著旅游業的發展才興起的，教師的知識儲備和教學方法都還不完善。就我院的具體情況看，教師教學上還是沿襲基礎課教學模式，對旅游英語教學新方法不多，理論水平和實踐經驗都較欠缺。

三、開發旅游英語地方特色課程

旅游英語項目課程的設置應從工作實際出發，通過對旅行社行業調研，組織行業專家座談，參考國內外高校旅游管理專業、英語專業課程情況，并結合本校學生就業和旅游市場需求對旅游英語課程進行開發研究。

旅游英語的課程設置要將英語課程和旅游管理專業課程相結合，重點關注英語課程、旅游課程和拓展課程模塊。英語課程：除普通高校英語專業學生所開設的語音、口語、聽力、語法、翻譯、閱讀課程外，為滿足其專業特點和地方需求可以開設以下課程：旅游應用文寫作、旅游英語、四川省導游英語、酒店英語。旅游課程：除了旅游概論、旅游業法規、導游原理與實務、旅游服務禮儀、旅游市場營銷學等常規課程外，可以結合地方旅游特色開設一些地方課程，包括：區域旅游資源規劃與開發、酒文化旅游市場開發、涉外旅游管理等。

由于旅游英語目前仍是新興專業，適合該專業的英語教材專業性仍然不足。因此，應根據學生的英語水平以及地方培養目標，有針對性地選擇教材，并且應根據地方課程的發展要求，編寫能夠滿足旅游英語使用需求的系列教材。同時，教材編寫人員要深入行業，借鑒并采納旅游工作人員的建議和意見，加強實踐案例教材的編寫，通過案例教學提高學生的操作能力。

四、開展工學一體化教學

高職英語培養的目標是使學生的英語能力達到基礎英語知識+專業英語技能+相關專業的目標。為實現此目標，在旅游英語教學中可引進理工課程中提出的“工學結合”模式。采用把理工類學科的“學—工—學—工”多次交替的教學模式演化為“學—做—學—做”多次循環的英語教學模式，讓學生從“做”中學，老師在“做”中教，通過“做、學、教”三者融合在一起，形成一個“以做促學、以學促教、以教導學”和“以教導做、以做促學、以學評教”的雙向實施過程，有效地發揮學生的主體作用，真正實現教學相長、學做結合，培養學生的綜合職業能力。同時把“工學結合”中最為典型的“校企合作”的方式引入到高職旅游英教學中。現在的高職英語教學基本采用閉門造車的方式，應該邀請涉外旅行社中英語骨干人才一起探討修訂旅游英語教學方案，聘請旅行社的英語人才擔任兼職教學人員，從而把旅游英語教學的基本目標和旅行社的要求融入到日常的教學活動中。通過跟旅行社簽訂合作計劃，讓旅行社給學生提供真實的英語使用場地，達到檢驗學校課堂的學習效果。這種育人模式進一步推動高職英語“工學結合”的實施，做到行業用人標準和學校育人過程有機對接，真正做到合作育人，合作就業，共同發展。

結語

高職旅游英語教學與地方旅游資源的銜接是高職教育為地方社會經濟發展服務、打造地方旅游品牌以及培養具有本土特色的涉外旅游人才的需要。旅游英語是一門地域區位性很強的專業，所以只有在旅游教育中加入地方旅游資源內容，這樣的旅游教育才算完整。我們以高職旅游英語為陣地，探討旅游英語與地方旅游資源對接背景下如何重構課程體系和改革教學方式方法的問題，旨在推進高職旅游英語教學改革，實現為地方經濟服務的專業培養目的。

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作者簡介：葛英（1962.2-）女，瀘州職業技術學院副教授，本科，研究方向：大學英語和英語語法。

（作者單位：瀘州職業技術學院）