都市農業，開啟現代農業新時代

都市農業是城市化發展到一定階段，適應城鄉一體化發展的要求，在都市區域范圍內緊密依托城市科技、人才、資金、市場優勢，進行集約化生產的農業，是以服務城市、繁榮農村、富裕農民為導向，以現代農業產業體系為載體，以現代科學技術、物質裝備、人才隊伍、經營方式為保障，以經濟效益、社會效益、生態效益相統一為目標的新型農業形態。

在城鎮化進程速度不斷加快的今天，都市農業成為現代農業發展進程的重要組成部分，現代農業的迅猛發展也為都市農業的發展帶來了新的機遇和挑戰。當下，農業正不斷由“一產”向“三產”延伸，城市與郊區的聯系愈發緊密，由此更引出了一系列對都市農業發展模式的探討和研究。

按情生產：都市農業新理念

都市農業將農業生產同都市生活相結合，在生產經營上與傳統農業有很大區別。北京市農村經濟研究中心博士陳奕捷告訴記者：“都市農業所需要我們從農業的產出端到受眾端去認識我們的農業。通俗地講，就是要從傳統農業的‘種啥吃啥’，向‘吃啥種啥’轉變。”農產品的功能正在擴大，從滿足人們填飽肚子的基本生活需求，到滿足娛樂需求、情感需求、養生需求等多種需求于一體。在滿足人們多種需求的同時，農產品的價值一定是伴隨著產品外延而提升的，不僅僅依靠農產品本身，農產品背后的故事、生產過程的體驗、養生保健功能等，都會大幅度提高農產品的附加值。

臺灣勤益科技大學教授郭春敏風趣地說：“臺灣的都市農業就是比特色，拼創意。現在要講藍海策略，不要在紅海里自相殘殺。”據了解，自制果醬、擠牛奶、割水稻等體驗式農業項目在臺灣已經不新鮮，轉變為生態體驗、文化體驗、景觀體驗等圍繞農產品生產的整個過程，從而大幅度提高了農產品的價值。

“都市農業已經從純粹的生產走向生產、生活、生態了。”陳奕捷說，“伴隨城市需求的發展和信息化的不斷推進，地域限制已經扁平化了，都市農業不再是都市周邊的農業了。”

“農業和農產品一定要與都市人的生活和情感表達連接并融合。農產品生產要考慮到客戶終端的需求。”陳奕捷指出：成功的都市農業都是從農產品走出來，配合休閑度假、特色產業、科技教育、民俗文化等，在滿足人們生活的同時，滿足了情感、娛樂、養生等多種需求。

健康養生：都市農業新功能

中國是農業大國也是農業古國，農醫同源，藥膳的歷史悠久，而靠飲食來養生保健越來越被現代人所重視。北京市都市農業發展研究院教授王有年指出：都市型現代農業生產，應該是向著以提高生活水平和生命融合的方向發展的現代農業。

2008年以后，我國50歲以上的人口已經超過了全國總人口數的三分之一，這表明我國已經進入了老齡化社會。王有年告訴記者：健康養生成為都市人群對都市農業的新需求，人與自然的和諧統一，建立親近自然的宜居環境變得更加重要。安排農業生產布局和產業結構的時候，更看重收獲綠色安全的農產品。因此，現階段都市農業的健康養生要同實現農民生產、居民生活、生態環境全面協調可持續發展并行。

到目前為止，我們國內的健康養生農業的發展尚處于探索階段。王有年介紹，如今部分地區對健康養生農業未來的發展還沒有明確的布局和規劃，導致農業莊園和設施農業的扎堆建設。農家樂、社區農業同質化現象非常嚴重，基本上都是低水平的重復，而彼此之間所提供的產品和服務缺乏各自的特色和優勢。

都市農業的健康養生功能是一個拉動內需的有力支撐。首先要整合農戶的資源，將分散的農戶及資源有效地整合起來，形成規模經營，建立農村合作組織，從而降低風險，提高實體競爭力。要通過合作社和農村專業技術協會把千家萬戶的農民組織起來，面對千變萬化的大市場，在整合資源技術培訓過程中把我們的健康養生放在突出的位置上。

豐富的地方特色是發展都市農業健康養生的重要推手。目前，北京有52種特色農產品，平谷的桃、昌平的蘋果、懷柔的板栗等，營養價值各不相同；通過熏衣草，迭迭香、羅樂等芳香植物提取物而進行的理療項目，由于植物的不同功效也各不相同，美容、美發、足療、推拿、針灸等適用于不同群體。

農業和醫藥結合，都市農業在給人觀光、旅游、美食等享受的同時，帶來養生、保健的功效，讓人們玩得健康，吃得養生。

會展農業：都市農業新模式

去年3～5月在北京昌平區舉辦的首屆北京農業嘉年華，是目前最成功的一次農業會展。此次嘉年華具有狂歡和交流兩大功能，包含10大主題活動，有400多家中外企業參展，60多項農業科技成果得到展示和交流，400多種農業優新品種和優質農產品得到分享，超過100萬游客進入了園區參觀，“自然、融合、參與、共享”的主題得到充分詮釋，成功實現了與農業、民生、科技、文化的共贏。

北京農業嘉年華組委會主任陳衛文告訴記者：“在51天的活動中，園區通過門票、銷售農產品、互動體驗和特許經營紀念品的直接收入是3300萬元。”政府舉辦活動的直接效益是相對有限的，更多的是帶動了市民對郊區產業的參與，提升昌平區乃至北京市的整體農業形象。同時，帶動了地方農業產業和旅游產業，實現農民增收1.17億元，包裝成禮盒后的草莓每斤價格高達三四百元。

在嘉年華活動中，既有大師制作的精美工藝品，也有民間藝人用心雕琢的民俗展品，北京民俗特色得到深層次的詮釋。除了美味的農產品外，嘉年華的美食坊吸收了全國各地的美食，讓游客流連忘返。露天廣場上的炫舞音樂節通過流行樂、搖滾樂吸引了無數年輕人的腳步。

農業嘉年華模式的成功，拓展了都市農業的內涵，都市農業不單單是農業產業的發展，還要通過會展農業的形式補充和支撐農業，通過觀賞、科普、體驗、娛樂等多種新形式將都市人群和現代農業更緊密地聯系在一起。農民、市民、企業家、科技人員、服務人員共同結合，共同受益。

河南：都市農業初長成

站在河南鄭州邙山孤柏嘴，放眼望去，魚塘連片，蔚為壯觀。

走進中牟國家農業公園創意農科館，首先映入眼簾的是一座氣勢磅礴的“姜山”：碧水環繞的石頭山表層，錯落有致地鋪滿經過處理的生姜，一叢叢綠色小草點綴其間，平添幾分情趣。

三面環水一面臨路，占地面積1萬畝，總投資35億元，由歡樂農莊館、農科快軌館、番茄迷宮館、樂活園藝館、夢幻花香館、百舸爭流館、未來農業科普館、精品農業展銷館8個場館組成，代表了河南現代農業的發展方向，是集休閑觀光、采摘體驗、旅游度假、健康養生于一體的都市型現代農業休閑樂園。

“農業公園臨近黃河，以前是灘涂、沼澤地，農作物收成很低。”鄭州現代農業示范區管委會主任張書勤介紹，農業公園包括農業觀光休閑、農耕文化展示等內容，不僅能提供都市休閑的好去處，還可以改善生態環境、增加農民收入。

作為省會城市，鄭州市提出了以“服務城市，富裕農民，繁榮經濟，優化生態”為目標的都市農業發展方針，并結合鄭州城市發展的不同階段，不斷豐富完善都市農業的發展思路和舉措，強化農業生態功能服務城市發展的作用。

都市農業的基本特點是依托城市、服務城鄉，具有保障城市果蔬供應、改善城市生態、提供觀光休閑、保進農民增收等綜合功能，基本思路是“生產基地化、基地園區化、園區景點化”，標準、層次比較高，能夠與城市和二三產業融合、互動發展。

目前，農業大省河南已確定在鄭州、開封、洛陽、許昌、新鄉、焦作6個市先行開展試點，探索發展都市農業圈，為生活在都市中的居民提供接觸自然、體驗農業以及觀光、休閑的場所與條件。

河南將實施中心城市帶動戰略，在上述6個城市建設1小時都市農業圈，重點發展會展農業、創意農業、設施農業等高效農業；大力發展休閑和觀光農業，抓好休閑和觀光農業示范園區創建、精品線路打造等工作，保護古村落、古民居、古樹名木和鄉村風貌，著力培育一批主題鮮明、特色突出的市民農園、民居農莊、民俗觀光村和農業公園等農業旅游重點景區。同時，將完善休閑農業與鄉村旅游基礎設施，構建環城市游憩帶。

“都市農業是一種新興業態，代表著現代農業的發展趨勢，它融合了第一產業和第三產業。下一步的發展必須把農業與休閑旅游結合起來，革新種植品種，吸引廣大市民參與進來，同時要積極與花木產業發展結合起來，形成一個集吃、玩、游、勞動體驗于一體的休閑旅游業鏈條，真正把都市農業做大做強。”許昌市農業局副局長楊宏賓說。