人工甜味劑被證明和糖代謝異常有關

我們越來越熟悉的無糖食品和飲料，究竟是健康的代名詞，還是反過來會為健康帶來隱患？以色列科學家的研究顯示，攝入那些常用的、無熱量的人造甜味劑有可能增加葡萄糖不耐受，從而升高血糖。

這項研究指出，在喂養小鼠的飼料中添加甜味劑，會影響腸道微生物的組成和功能，從而調節了小鼠的能量代謝。在人類身上也觀察到了相似的甜味劑攝入、微生物失衡和糖代謝異常三者的相關性。這些結果意味著，對無熱量人造甜味劑的使用需要重新進行評估。

此次，位于以色列雷霍沃特的魏茨曼科學研究學院科學家埃蘭·艾林納夫和他的團隊證明，在飲水中添加了葡萄糖和甜味劑的小鼠，相比只喝水或者水里只放糖的小鼠，發展出了明顯的葡萄糖不耐受。研究人員發現，無熱量人工甜味劑改變了和代謝疾病易感性有關的腸道微生物的平衡，從而讓小鼠出現了糖不耐受。同時他們也證明，在一些人體上人造甜味劑能改變微生物組的組成和功能——在這些人身上，微生物的變化反過來會促使葡萄糖不耐受的發生。

這些結果表明，對于葡萄糖不耐受和糖尿病這樣的代謝紊亂疾病，無熱量人造甜味劑可能是起到了加速而不是阻止的作用。

（摘自《科技日報》）