古都漫記

碑林是收藏我國古代碑石時間最早、名碑最多的一座文化藝術寶庫，已有九百多年的歷史。其創始者為北宋名臣呂大忠（陜西藍田人），時任陜西轉運副使。

碑林不僅是中國古代文化典籍石刻的集中點之一，也是歷代名家書法藝術薈萃之地。由于碑刻叢立如林，蔚為壯觀而得名。

西安碑林，是在保存唐代石經的基礎上發展起來的，碑林不只是以歷史悠久、保存碑石之多、規模之大著稱于世，更重要的，還是這些碑石文字珍貴的史料價值和書法藝術價值。

西安Xi’an

一碗胡辣湯開啟的古都清晨

賈平凹用陜西的biangbiang面的“biang”字，創意地為西安人的幸福做了點睛之筆：上面寶蓋頭，有房子住；中間是個言，老百姓可以自由言論；還有兩個絞絲旁，證明有衣服穿；下面有個馬，不缺出行工具；左邊是月，有肉吃；右邊是戈，有武器保護；心很大，表明很踏實；最后還有一個走之旁，能四處出游，去旅游。可見西安人自古以來就是多么的幸福。

西安人一般不習慣在家做早餐，因為街頭上早餐攤點極多，品種既豐富，價格又實惠。在西安人的早餐中，胡辣湯是最為常見的食品，每天清晨，一些街道、巷子的小餐館里，起早的客人們都會先來上一碗胡辣湯，再就著一個饃，吃得肚子熱乎了，才開始一天的工作。

初到西安，找一處靠近鼓樓的酒店，出行也就便捷很多。這次我們入住了開業20多年的阿房宮維景，雖然外觀有些陳舊，但是所有酒店人的熱情仍未消散，禮賓給我們推薦了一些好玩好吃的地方。在大堂吧用下午茶，是到阿房宮維景必定要享受的一項。大堂吧集合了水、木、鳥、魚這些自然元素，仿若一片綠色的戶外場地，酒店的招牌就是一入口的那只鸚鵡，最擅長的就是幫客人喊“服務員”，有時候服務員分不清楚到底是客人還是鸚鵡的聲音。

若你懶得出門去吃小吃，在維景也能享用到地道的西安美味，主廚李志鴻是西安當地人，對西北飲食的做法有很資深的經驗。他還擅長將中西做法結合，自助餐廳中有一道菜是常年必備——酸辣毛肚，為了讓外國客人也能接受這道菜，在毛肚的配料中還加入了沙司、番茄醬，這樣的口感便贏得大眾喜愛。

酒店離碑林博物館、鼓樓、回民街非常近，愛好書法和歷史的讀者定要去碑林博物館參觀。酒店的禮賓告訴我們到回民街上的西羊市去吃地道小吃，那里是當地人都會去的一條街，很多百年老店居于其中。傍晚十分，到城墻看夕陽也是不錯的選擇，西安城墻有城門四座：東長樂門，西安定門，南永寧門，北安遠門。如果不到城墻走一走，就等于沒到過西安，昔日的城關如今成了市井生活的一部分。游走于城墻之間，會感覺到風吹過來的都是歷史。

南京Nanjing

夜幕降臨時 六朝如夢境

南京這座城市雖飽經滄桑，卻始終保存著那份矜持和自在。恰逢青奧會的到來，南京整裝待發，到處都是一派活力的景象。在南京，小住幾日，你可以在梧桐樹下閑逛，累了就坐下來與南京人閑聊，吃吃正宗的淮揚菜；亦或是夜晚，漫步在秦淮河畔，品茗聽小曲兒，那無數燈船承載著太多才子佳人的故事。秦淮河夫子廟美食街，說是美食街，但已經完全超越“美食”的限定了，景區、商店鱗次櫛比，光是我看到的景點就有烏衣巷、李香君故居、王導謝安紀念館、江南貢院，這些景點都可以買聯票一并游玩。如今的秦淮河已經吸取了六朝時的金粉奢華，但保留了江南人家特有的羞澀和秀麗。

選擇住在威斯汀也是考慮出行便利，離火車站15分鐘車程，距地鐵站數步之遙，并且酒店每間客房均可飽覽玄武湖景觀，躺在威斯汀專屬的“天夢之床”，酣暢的睡眠便是旅行的保障。此外，酒店特別推出了威斯汀健康跑及運動裝備租借計劃，為客人準備了跑步地圖、飲用水、冷毛巾及用于租借的New Balance運動鞋，在酒店員工的帶領下從玄武湖晨跑的最佳路徑欣賞沿途的風景，領略南京城的別樣風味。威斯汀的營養美味也毋庸置疑，極具特色的國內外美食在餐廳都可以嘗到，更能在中國元素中餐廳了解玄武湖歷史，餐廳雅間是以從春秋戰國時代至民國時代玄武湖的不同名稱命名，分別為桑泊、秣陵、后湖、練湖、北湖、昆明、元武、五洲。

酒店毗鄰玄武湖，便不得不去感受當代僅存的皇家園林。它與嘉興南湖、杭州西湖并稱“江南三大名湖”。從酒店出發，你可以環湖漫步，欣賞玄武湖的景色。若是夏天來到這里，可以看到大片荷花盛開，水面一片碧綠，尤為迷人。湖的南端有一座明城墻（即明城垣史博物館），在此觀湖也別有一番風味。你可以乘坐腳踏船或電動船來游湖，在湖上看五洲及周圍的城市風光，十分愜意。當然，要領會玄武湖的美，還需上到五洲去步行，慢慢游覽。五洲之間有橋堤相通，可隨意穿行。來到環洲可以好好欣賞一下這里的假山瀑布，眾多太湖假山石造型各異，其中的童子拜觀音石看起來就像是一個小孩在拜觀音，你不妨研究研究。環洲西北部小山上還有郭璞墩，是湖區內的最高點。

南京Nanjing

牡丹花都望龍門

宋代詩人歐陽修在《洛陽牡丹記》一文中寫道：“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。”此句即道出了洛陽的“地脈”使牡丹得天獨厚。洛陽是久負盛名的古城，先后有十余個朝代在此建都，被譽為九朝古城。洛陽牡丹始于隋、興起唐、盛于宋，沿續至今。

如果去洛陽旅游沒有看龍門石窟，那真是白來洛陽。龍門石窟，能工巧匠的雕工細琢，在石頭上篆刻著佛教的傳奇。龍門石窟不僅是世界文化遺產，更是洛陽的文化名片之一。其實龍門山色的“色”中，包含著更為復雜的成分，既包含著龍門石窟和十萬造像，還包含著香山寺和伊水中流等，有了這些景致為龍門增色，龍門山色才顯得更加美麗。

站在龍門的最高處欣賞龍門山色之美，眾多的美色映入眼簾。眼前的松柏，枝葉茂密而富有生機，是龍門山永不落伍的發型；而松柏下面的亂石，不是面目猙獰的那種，也不是犬牙交錯的那種，這種巖石可以雕刻出莊嚴的佛像；再看那遠山的林帶，樹種多是松柏，卻并不單調，在冬天也還是青青的，一棵棵挺立著，就像龍門山的值勤衛士一樣。

走進洛陽，品嘗到名揚天下的洛陽宮廷水席，“水席”中的菜肴有素有葷，素菜葷做，有冷有熱，咸甜酸辣，口味各異，共有二十四道菜，先上八個飲酒涼菜（四葷四素），接著上十六個熱菜，熱菜由大小不同的海碗盛放。除四個壓桌菜外，其它十二個菜，每三個味道近似的為一組，每組各有道大菜領頭，并帶兩個小菜，叫“帶子上朝”作為配菜或調味菜。吃完一道，再上另一道，如行云流水。“水席”中的第一道菜由蘿卜絲做成，因類似燕窩風味叫“燕菜”。在上第四道菜時，應上甜菜或甜湯，在上主食時，接著上四個壓桌菜，即湯菜，最后一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫“送客湯”表明菜已全部上完。寫到這里，口水都要流出來了。這洛陽水席堪比我國著名的滿漢全席，來到洛陽不可不嘗。