霉菌毒素吸附劑對肉鴨脫毒效果影響

中圖分類號：S816 文獻標識碼：A 文章編號：1001-0769（2014）08-0056-02

摘 要：本試驗通過在正常肉鴨日糧及霉變肉鴨日糧中添加不同劑量的霉菌毒素吸附劑可立吸產品，研究可立吸對肉鴨脫毒性能的影響。試驗結果表明：⑴在正常肉鴨日糧中添加2 kg/t可立吸產品，可明顯提高肉鴨日增重，提高了13.37 %；在血清生化免疫方面，可立吸對肉鴨的肝臟細胞保護最佳，其谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶相對于對照組分別降低了4.29 %和27.97 %。⑵霉變肉鴨日糧中添加可立吸，對肉鴨鴨日增重有明顯的效果，其中添加2 kg/t可立吸相對于霉變組日增重提高了15.08 %，在降低肉鴨死淘方面也有明顯的效果，死淘率由霉變組的56.3 %降低為32.7 %。可立吸對修復肉鴨肝臟損傷均具有較好的效果，血清生化指標顯示：相對于霉變組，2 kg/t可立吸組肉鴨谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %。綜上所述，在肉鴨日糧中添加可立吸具有很好的脫毒解毒功效，對肉鴨肝臟損傷具有很好的修復作用。

關鍵詞：肉鴨；霉菌毒素；吸附劑；脫毒；免疫

霉菌毒素污染是困擾全球飼料生產廠家的重大問題。近年來，市場上出現了種類繁多的霉菌毒素吸附劑產品，脫毒效果良莠不齊。如何選擇一種好的毒素吸附劑產品，是廣大用戶急切需要解決的問題。目前，評價一種毒素吸附劑產品是否有效，可采用兩種方法，一種是體外吸附率試驗，另一種是動物攻毒、脫毒試驗。體外吸附率試驗是采用模擬動物胃腸道環境pH值、溫度、蠕動時間、毒素污染水平等，研究吸附劑對霉菌毒素的吸附效果，是目前一種普遍使用的評價方法。體外吸附試驗結果表明：可立吸對黃曲霉毒素B1的吸附率超過98 %，對玉米赤霉烯酮的吸附率超過90 %。可立吸產品吸附能力非常強，但是體外試驗并不能完全模擬動物體內具有復雜酶活性、pH值劇烈波動等特點的消化道環境。一個好的毒素吸附劑產品是否有效除了有較好的體外吸附率外，最直觀的方法還是通過動物實驗進行驗證。

本試驗研究在霉變肉鴨日糧中添加可立吸的實際應用效果，分析霉菌毒素吸附劑對肉鴨生長性能、血清生化的影響，研究可立吸產品對肉鴨黃曲霉毒素脫毒效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

可立吸，安琪酵母股份有限公司生產的霉菌毒素吸附劑產品。

霉變日糧制備：將基礎日糧調節水分和溫度，自然發霉21 d。測定各日糧的霉菌毒素污染水平。基礎日糧中黃曲霉毒素B1含量為5.6 μg/kg，玉米赤霉烯酮含量為13.5 μg/kg，嘔吐毒素含量為68.2 μg/kg；霉變日糧中黃曲霉毒素B1含量為31.2 μg/kg，玉米赤霉烯酮含量為586.5 μg/kg，嘔吐毒素含量為898 μg/kg。

1.2 試驗動物及日糧

選取1日齡的健康櫻桃谷肉鴨200羽，隨機分為5組，每組40羽，4個重復，試驗期21 d。試驗日糧及分組見表1。日糧配方見表2。

1.3 飼養管理

本試驗期21 d，采用地面平養方式飼養，試驗開始前，對鴨舍、籠具、料槽、飲水器進行清洗和熏蒸。24 h光照，自由飲水，自由采食，自然通風。按照肉鴨免疫程序接種鴨群：1日齡鴨皮下注射病毒性肝炎-鴨瘟二聯苗；7日齡皮下注射傳染性漿膜炎-大腸桿菌二聯苗。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能

記錄肉鴨的采食情況、精神狀況、羽毛、糞便狀況、以及呼吸狀況。21日齡，對各組肉鴨進行結料、稱重。分析各組肉鴨平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）

1.4.2 血清生化分析

21日齡時，每個重復選取體重相近的肉鴨1羽，采集頸靜脈血制備血清，測定血清谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）、堿性磷酸酶（AKP）、丙二醛、總膽固醇、甘油三酯。

1.5 數據分析

采用SPSS 10.0數據處理軟件對試驗數據進行分析，單因素分析其顯著性，分析各組肉鴨平均采食量、日增重、料肉比、死淘率、血清生化指標。

2 結果與討論

2.1毒素吸附劑對肉鴨生長性能的影響

表3結果顯示：正常日糧中添加2 kg/t可立吸對提高肉鴨日增重具有很好的效果，相對于對照組提高了日增重提高13.37 %。采食量也有一定提高，為112.57 g/羽·d，料肉比降低了3.5 %。在死淘方面無明顯差異。

試驗結果表明：在霉變情況下，肉鴨的采食、日增重、生長方面均受到極大抑制，霉變組日采食為39.52 g/d，日增重為16.84 g/d。在霉變日糧中添加可立吸，可以緩解霉菌毒素對肉鴨的生長抑制作用。添加1 kg/t、2 kg/t可立吸肉鴨組相對于霉變組分別提高了15.02 %和15.08 %。在料肉比方面，添加1 kg/t、2 kg/t可立吸組肉鴨料比由霉變組的2.37分別降至2.12和2.01。肉鴨生長對霉變飼料的耐受度差，霉變組肉鴨的死淘率為56.3 %，可立吸對緩解霉菌毒素中毒有一定作用，添加2 kg/t可立吸組肉鴨死淘率由56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

2.2 毒素吸附劑對肉鴨血清免疫功能的影響

通常情況下，當鴨因采食黃曲霉毒素而導致肝臟受損時，其血液中的總膽固醇和甘油三酯含量呈顯著或極顯著下降。表4結果顯示：在正常肉鴨日糧中添加可立吸產品，對血清谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶具有很好的改善作用，其谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶相對于對照組降低了4.29 %和27.97 %。在堿性磷酸酶方面，添加2 kg/t可立吸組顯示有較好的效果，相對于對照組提高了10.17 %。血清甘油三酯、膽固醇結果顯示：添加可立吸對肝臟功能有很好的保護作用，均有一定程度的提高。

在霉變日糧中添加可立吸對肉鴨肝臟損傷具有較好修復作用，可明顯降低血清谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶，提高血清堿性磷酸酶、膽固醇、甘油三酯水平，具有一致性。其中添加2 kg/t可立吸組效果最佳，相對于霉變組，谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %，有一定的改善作用。

2.3毒素吸附劑對肉鴨生長表觀性能影響

通過試驗觀察，飼喂霉變飼料1周后，霉變各組肉鴨出現鴨表現為羽毛松散、精神萎靡、扎堆、下肢發育不好、無法站立、采食量明顯降低。隨著時間推移，肉鴨死亡逐漸增多，可立吸對緩解霉菌毒素中毒有一定作用，添加2 kg/t可立吸組肉鴨死淘率由56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

3 總結

本試驗通過在正常飼料及霉變飼料中添加不同劑量的可立吸產品，研究不同日糧條件下添加可立吸對肉鴨脫毒性能的影響，試驗結果表明：

1）在正常日糧中添加可立吸對肉鴨生長性能有一定的效果，主要表現在日增重和料肉比方面，日增重提高13.37 %，料肉比降低了3.5 %。在死淘方面無明顯差異。血清免疫方面，添加2 kg/t可立吸對血清谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶具有很好的改善作用，其谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶相對于對照組降低了4.29 %和27.97 %。血清甘油三酯、膽固醇結果顯示：添加可立吸對肝臟功能有很好的保護作用，均有一定程度的提高。

2）在霉變情況下，肉鴨的采食、日增重、生長方面均受到極大抑制，添加可立吸可有效緩解霉菌毒素對肉鴨的生長抑制作用。在霉變日糧中添加2 kg/t可立吸肉鴨組肉鴨日增重可提高15.08 %。在料肉比方面，添加2 kg/t可立吸肉鴨料比可由霉變組的2.37分別降至2.01。死淘率由霉變組的56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

在霉變日糧中添加可立吸對肉鴨肝臟損傷具有較好修復作用，可明顯降低血清谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶，提高血清堿性磷酸酶、膽固醇、甘油三酯水平，具有一致性。其中添加2 kg/t可立吸組效果最佳，相對于霉變組，谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %，有一定改善作用。

3）通過動物實驗發現，肉鴨對霉菌毒素非常敏感，因此在肉鴨養殖過程中要控制好飼料原料，避免各種霉菌毒素污染問題。本試驗表明；霉菌毒素吸附劑可立吸對肉鴨生長、血清免疫指標均有很好的保護作用，是一種很好的解決措施，但是如果在更高的霉菌毒素污染水平下，可立吸產品的脫毒效果如何，還有待進一步研究。□□

參考文獻（略）