福建水下考古景德鎮(zhèn)窯瓷器

福建自二十世紀(jì)八十年代開(kāi)展水下考古工作以來(lái)，先后發(fā)現(xiàn)30余處水下文化遺存，年代從五代至民國(guó)時(shí)期。這些水下文化遺存有的僅發(fā)現(xiàn)遺物堆積，有的還保存有部分船體殘骸。出水的遺物中除了福建本地窯址以及浙江越窯、龍泉窯生產(chǎn)的產(chǎn)品以外，還有相當(dāng)一部分為明清時(shí)期景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品。對(duì)這些瓷器進(jìn)行研究不僅有助于全面認(rèn)識(shí)福建省水下文化遺存面貌，而且對(duì)豐富我國(guó)海上絲綢之路的研究?jī)?nèi)涵亦有著重要意義。

福建出水明清景德鎮(zhèn)窯瓷器的沉船遺址主要集中在平潭海域，有老牛礁明代沉船遺址、九梁明代沉船遺址、碗礁一號(hào)清代沉船遺址等。

老牛礁明代沉船遺址

老牛礁位于海壇島西北面，遺址所處海床為軟質(zhì)泥底，較平坦。2005年，沉船遺址遭不法分子盜撈，部分出水文物被當(dāng)?shù)剡叿琅沙鏊绽U，并移交給文博部門(mén)。福建水下考古調(diào)查隊(duì)曾對(duì)該沉船遺址進(jìn)行數(shù)次調(diào)查，確認(rèn)該遺址位置，采集部分遺物。從采集和收繳的出水文物來(lái)看，均為瓷器，主要有青花瓷、白瓷、五彩瓷器等，器型有碗、盤(pán)等。

出水青花瓷碗大部分器型不太規(guī)整，有敞口和撇口二種，均為圓唇，斜弧腹，圈足，足墻外斜內(nèi)直，足端較窄，內(nèi)、外底微下凹。白胎，大部分胎體較輕薄，亦有少量胎體較厚重。釉色泛青，大部分內(nèi)外均施釉，足端無(wú)釉，少量施釉至足外墻下部，圈足內(nèi)無(wú)釉。青花呈色多樣，有淡藍(lán)、藍(lán)灰色，亦有部分呈色灰暗。大部分外壁繪花卉，少量奔馬、人物圖案。

圖1，胎體略顯厚重。內(nèi)滿釉，外施至足外墻下部，圈足內(nèi)無(wú)釉，足端粘較多窯渣。白胎，釉泛青。青花呈色灰暗，內(nèi)底中心繪花卉，外壁上部繪一圈花草，中間繪奔馬紋，圖案簡(jiǎn)化、隨意。口徑13.8、足徑5.4、高6.2厘米。

而出水青花瓷碗盤(pán)均為大圈足，足墻外斜內(nèi)直，足端較窄。內(nèi)底微下凹、外底較平。白胎，胎體較厚重。釉略泛青，內(nèi)外均施釉，足端無(wú)釉。

圖2，青花呈色深灰中略泛藍(lán)，內(nèi)底一周青花雙圈弦紋，中心繪滿花葉，外壁繪纏枝花葉紋。口徑23.4、足徑13.5、高4.4厘米。

遺址出水的五彩瓷僅大盤(pán)一種，均為撇口，斜弧腹，大圈足，足墻外斜內(nèi)直，足端較窄。內(nèi)、外底下凹。白釉，內(nèi)外均施釉，足端無(wú)釉。內(nèi)底紅綠彩脫落殆盡，僅存痕跡，外壁殘留有少量紅綠彩纏枝花卉。圖3，外底的紅綠彩款亦脫落。口徑23.8、足徑13.1、高4.4厘米。

總的來(lái)說(shuō)，老牛礁沉船遺址出水青花瓷器，青花發(fā)色青淡，有暈散現(xiàn)象。紋飾繪畫(huà)以勾勒渲染為主。圖案則以纏枝花卉、嬰戲、騎馬、雜寶為主，具有典型明代中期弘治、正德時(shí)期景德鎮(zhèn)民窯青花瓷器物征，因此其年代應(yīng)為明代中期。

九梁明代沉船遺址

沉船遺址位于平潭縣嶼頭島東部的九梁海域航道東側(cè)，東距海壇島約6公里，西北距2005年發(fā)掘的碗礁一號(hào)沉船遺址約1600米。采集標(biāo)本，主要為青花瓷和青白釉瓷器，還有少量藍(lán)釉瓷、白瓷以及青花釉里紅瓷器等。

考古獲得的青花瓷的種類(lèi)以碗、盤(pán)、罐等為主。

圖4，青花碗，圓唇、敞口，斜弧腹，內(nèi)、外底下凹，圈足，足墻較薄。白胎，胎質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)外均施釉，足端無(wú)釉。青花呈色灰暗，口沿內(nèi)側(cè)繪青花雙圈弦紋，中間繪一圈花葉紋，內(nèi)底青花雙圈弦紋內(nèi)繪花草紋。口沿外側(cè)的青花雙圈弦紋下繪龍鳳紋，足墻根部繪青花單圈弦紋。口徑14.3、足徑6.2、高6.1厘米。

圖5，青花盤(pán)，方唇，菱花口，斜弧腹，大圈足，足墻外斜內(nèi)稍直。白胎，內(nèi)外均施釉，足端刮釉。內(nèi)壁八開(kāi)光，開(kāi)光內(nèi)繪青花花卉、禽鳥(niǎo)圖案。內(nèi)底四周繪青花雙圈弦紋，內(nèi)繪花卉、山石圖案。外壁八開(kāi)光，內(nèi)繪花卉。口徑46.0、足徑29.0、高7.6厘米。

出水藍(lán)釉瓷僅見(jiàn)高足杯一種。圖6，圓唇、敞口，深弧腹，內(nèi)底較平，喇叭形高足，足內(nèi)凹。白胎，胎質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)滿釉，足底無(wú)釉。內(nèi)壁上部繪一圈青花卷草紋帶，青花呈藍(lán)黑色，外壁施藍(lán)釉。口徑6.6、足徑3.7、高7.7厘米。

發(fā)現(xiàn)的青花釉里紅瓷也僅見(jiàn)杯一種。圖7，均為圓唇、敞口，斜弧腹，內(nèi)、外底微下凹，圈足微內(nèi)斂，足墻較薄。白胎，胎質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)外均施釉，足端無(wú)釉。外壁繪三組青花釉里紅花卉，青花呈藍(lán)中帶灰色。口徑9.1、足徑3.6、高4.6厘米。

九梁沉船遺址出水標(biāo)本中，青花瓷器、青花釉里紅瓷器以及藍(lán)釉瓷器等，從胎、釉來(lái)看，無(wú)疑是景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品。而從器型、青花圖案以及個(gè)別青花瓷器底部有“萬(wàn)歷”款等綜合判斷，其年代應(yīng)為明代晚期。

碗礁一號(hào)清代沉船遺址

2005年6月下旬，福建沿海水下考古調(diào)查隊(duì)在東山縣進(jìn)行沿海水下考古調(diào)查時(shí)，接到有漁民在平潭嶼頭島附近海域哄搶盜撈水下文物的信息。水下考古調(diào)查隊(duì)立即派遣水下考古隊(duì)員前往平潭嶼頭島了解相關(guān)情況，得知此處為一清代沉船遺址，隨即聯(lián)合當(dāng)?shù)剡叿琅沙鏊浦贡I撈行為，并同時(shí)向省、市以及國(guó)家有關(guān)部門(mén)報(bào)告。經(jīng)國(guó)家文物局批準(zhǔn)，該沉船遺址命名為“東海平潭碗礁Ⅰ號(hào)”。碗礁Ⅰ號(hào)沉船出水遺物約1.7萬(wàn)余件，以瓷器占絕大多數(shù)，此外，還有極少量的木、石、銅質(zhì)器物。瓷器大部分為青花瓷，其他有青花釉里紅、五彩器以及單色釉等。

所獲瓷器中青花瓷器數(shù)量最多，主要器型有將軍罐、花觚、鳳尾尊、瓶、盤(pán)、杯、碗、碟等。胎質(zhì)潔白細(xì)膩，杯、碗、碟等日用生活器物胎體較薄，罐、尊、花觚等陳設(shè)器胎體較厚。施釉較薄，均勻，釉面雜質(zhì)少，光滑。青花大多數(shù)呈色鮮艷，在圖案暈染上有濃淡深淺之分。青花題材與圖案比較豐富多彩，有山水樓臺(tái)、草木花卉、珍禽瑞獸、人物故事以及吉祥文字等。青花瓷器造型大多規(guī)整，線條流暢，但亦有部分碟、碗類(lèi)器物口沿變形。

圖8，將軍罐，器型較大，方唇，直口，短直頸，圓肩，斜弧腹，下腹內(nèi)收，底部較平，二層臺(tái)足或淺凹足。蓋呈頭盔狀，子口內(nèi)斂，平沿外伸，蓋面堅(jiān)直微弧，平頂微隆，寶珠形鈕。胎體厚重，內(nèi)外均施釉，足底刮釉。頸部繪青花地纏枝蓮紋寬帶，肩上部繪青花地葉片紋，上腹部四如意云頭紋內(nèi)繪牡丹、荷、菊、梅四季盆花，四圓形開(kāi)光內(nèi)繪纏枝蓮紋，腹下部分繪冰梅紋地四開(kāi)光及折枝蓮云肩，開(kāi)光內(nèi)分別繪山水及花籃，外底繪青花雙圈弦紋；蓋面繪纏枝蓮紋四開(kāi)光，鈕上半部為青花地。罐口徑21.4、足徑28.0、高47.4厘米；蓋口徑19.8、沿徑26.5、高14.0、全器通高61.0厘米。

圖9，蓋罐，直口，筒腹，平底，矮圈足，內(nèi)外均施釉，足底露胎。腹部上、下各繪一周三角形錦地紋，中間繪青花雜寶博古圖，足肩處青花單圈弦紋，外底繪青花雙圈弦紋；蓋子口，方唇，直壁，弧肩，平頂，寶珠形鈕。外壁滿釉，內(nèi)素胎，頂中央繪青花雙圈弦紋，外繪雜寶和博古圖，外壁下部一周三角形錦地邊飾。罐口徑9.0、足徑6.4、通高10.5厘米。

圖10，罐，圓唇、撇口，微束頸，溜肩，鼓腹，平底，外二層臺(tái)圈足。內(nèi)外均施釉，足底刮釉露胎。外口沿下青花雙圈弦紋，頸部飾一圈卷云紋，腹部二開(kāi)光內(nèi)繪青花人物故事圖，足壁、外底青花雙圈弦紋。口徑21.7、足徑13.5、高15.6厘米。

圖11，鳳尾尊，大撇口，長(zhǎng)頸，下部略束，窄圓肩，上腹鼓，下腹內(nèi)收，近底外侈，平底，二層臺(tái)足。內(nèi)外均施釉，足底刮釉。頸部繪青花人物故事——紅拂記，腹部繪“邴吉問(wèn)牛”故事。外底青花雙圈弦紋。口徑22.8、足徑14.2、高44.5厘米。

圖12，青花瓶，撇口，束頸，圓肩，直筒深腹，平底，二層臺(tái)足。內(nèi)外滿釉，口沿和底足刮釉；蓋子口內(nèi)斂，弧頂，寶珠鈕。內(nèi)外施釉，口沿刮釉。頸部繪青花地荷花云肩，肩部繪菱格錦地開(kāi)光邊飾，腹上下部為對(duì)稱(chēng)的青花地荷花云肩，中間為兩兩對(duì)稱(chēng)的束蓮、折枝牡丹，下為青花錦地開(kāi)光寬帶，下接卷云紋花邊；蓋面上下各繪青花雙圈弦紋，中間繪青花地纏枝蓮如意云肩，外邊綬帶，鈕上部為青花地。口徑8.9、足徑10.2、高28.6厘米；蓋口徑6.9、沿徑8.9、高3.6、通高31.9厘米。

圖13，青花爐，撇口，寬折沿，沿面微內(nèi)凹，短直頸，溜肩，鼓腹，平底，下附三個(gè)倒三角形扁足。內(nèi)外均施釉，外底無(wú)釉。頸部一周卷云雜寶，腹部繪四組青花雜寶博古圖。口徑24.6、足徑11.0、高13.5厘米。

圖14，青花盤(pán)，敞口，斜弧腹，口、腹為十二瓣菱花形，闊平底，矮圈足，內(nèi)外施釉，足端刮釉。口沿繪十二朵連枝花卉，腹部十二開(kāi)光內(nèi)繪折枝花卉，盤(pán)心繪湖石牡丹紋，外壁圖案與內(nèi)壁相同，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一雜寶紋。口徑16.4、足徑9.0、高3.4厘米。

圖15，青花碟，撇口，斜弧腹，平底，矮圈足，足底刮釉露胎。口沿內(nèi)側(cè)繪青花單圈弦紋，內(nèi)底繪青花鳳凰菊花紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一折枝花卉。口徑12.2、足徑5.7、高3.2厘米。

圖16，青花碟，口沿內(nèi)側(cè)繪青花單圈弦紋，內(nèi)底繪青花人物（漁家樂(lè)）紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一雜寶。口徑12.5、足徑6、高3.3厘米。

圖17，青花碗，撇口，深斜弧腹，直壁圈足，內(nèi)外均施釉，足底刮釉。內(nèi)底繪松鼠葡萄紋，外壁上下各繪青花單圈弦紋，中間繪松鼠葡萄紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪雙魚(yú)紋。口徑14.9、足徑6.6、高8厘米。

圖18，青花杯，撇口，斜腹下弧，平底，直壁圈足。內(nèi)外均施釉，足底刮釉。口沿內(nèi)側(cè)青花斜線三角形錦地邊飾，內(nèi)底繪朵菊，口沿外側(cè)龜背紋錦地邊飾，腹部上下青花單圈弦紋內(nèi)繪折枝花、纏枝蓮紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一雜寶。口徑8.0、足徑3.0、高7.4厘米。

圖19，高足杯，圓唇，直口，上腹直，下腹弧收，喇叭形高圈足，足底二層臺(tái)。內(nèi)外均施釉，足底刮釉。腹部上下青花單圈弦紋內(nèi)繪雜寶博古圖，足外壁中部青花雙圈弦紋，上下各一周青花點(diǎn)彩，下部青花單圈弦紋內(nèi)繪簡(jiǎn)體蕉葉紋；蓋子口內(nèi)斂，平沿，弧頂，紐扣形鈕，蓋面上下各青花雙圈弦紋，中間繪三組雜寶紋，鈕上部為青花地，蓋沿一周醬釉。杯口徑6.4、足徑4.5、高8.5厘米，蓋口徑5.4、高2.4、通高10.6厘米。

出水五彩瓷器由于長(zhǎng)期受海水浸泡，五彩大部分脫落嚴(yán)重，顏色發(fā)黑或呈灰黑色，僅局部還保留原來(lái)的色彩，比較鮮艷。主要器型有蓋罐、盤(pán)、杯等。

圖20，五彩蓋罐，罐方唇，斂口，圓肩，弧腹，平底，二層臺(tái)足。口沿及足底刮釉。肩部青花雙圈弦紋內(nèi)繪五彩龜背錦地花鳥(niǎo)四開(kāi)光，腹部五彩龜背錦地紋團(tuán)壽四開(kāi)光，開(kāi)光內(nèi)繪五彩花鳥(niǎo)圖，之下為青花雙圈弦紋內(nèi)繪五彩卷草紋寬帶；蓋方唇，直壁微弧，弧頂，蓋面施釉，內(nèi)素胎。蓋頂青花雙圈弦紋內(nèi)繪五彩花蝶紋，蓋壁青花雙圈弦紋內(nèi)錢(qián)紋錦地雜寶四開(kāi)光。五彩多呈黑色，局部可見(jiàn)紅、黃色。口徑10.7、足徑14.4、通高30.5厘米。

圖21，五彩盤(pán)，尖唇，撇口，斜弧腹，平底，圈足外斜內(nèi)直，足底刮釉露胎。口沿內(nèi)側(cè)五彩寬弦紋，內(nèi)壁、底繪五彩雜寶博古圖（暗八仙），外壁三組五彩折枝花，外底青花雙圈弦紋內(nèi)一雜寶紋。五彩呈紅、黑褐色。口徑13.6、足徑7.3、高2.1厘米。

圖22，五彩杯，尖唇，敞口稍撇，斜直腹下弧，平底，矮圈足。足底刮釉露胎。口沿內(nèi)側(cè)繪五彩寬弦紋，內(nèi)底五彩折枝花，外壁繪五彩雜寶博古圖，五彩皆呈黑褐色。口徑8.5、足徑3.6、高7.0厘米。

碗礁一號(hào)沉船出水遺物除了一枚“順治通寶”銅錢(qián)外，沒(méi)有其他有明確紀(jì)年的物品，因此對(duì)沉船年代的判斷基本上只能靠出水瓷器。此次水下考古發(fā)掘出水的瓷器均為景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的瓷器，其造型風(fēng)格和裝飾工藝均具有清康熙中期產(chǎn)品特征。初步推斷碗礁一號(hào)沉船的沉沒(méi)年代為17世紀(jì)末期，即康熙中期。

關(guān)于出水瓷器的探討

由于在所有出水瓷器中均未發(fā)現(xiàn)署有官窯款的器物，因此，這些瓷器仍應(yīng)屬于景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品。但不同沉船遺址出水的瓷器質(zhì)量高低不一，其中老牛礁沉船與九梁明代沉船出水的瓷器制作較粗糙，種類(lèi)不多，紋飾亦不十分精美。而碗礁一號(hào)清代沉船出水的瓷器制作精細(xì)，紋飾精美，種類(lèi)豐富，代表了康熙中期景德鎮(zhèn)民窯生產(chǎn)的最高水平。由于明清時(shí)期景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品大量外銷(xiāo)，在東南亞以及歐洲均發(fā)現(xiàn)大量與老牛礁、九梁、碗礁一號(hào)出水遺物相同的瓷器，其中一些器物的造型與裝飾風(fēng)格如碗礁一號(hào)的青花盤(pán)、蓋罐等具有明顯的海外異域風(fēng)格，再加上這些沉船正好處于我國(guó)古代海上絲綢之路航線上，因此我們可以推斷這些沉船上的瓷器也應(yīng)該是外銷(xiāo)產(chǎn)品。

從沉船出水瓷器來(lái)看，明代中期的外銷(xiāo)品種主要為青花瓷、白瓷、五彩瓷器。這一時(shí)期瓷器的紋飾基本上還是以中國(guó)傳統(tǒng)紋飾為主，如纏枝花卉、嬰戲、人物等。青花色澤較灰暗，彩繪圖案較為草率。到了明代晚期的九梁沉船，外銷(xiāo)瓷器品種出現(xiàn)了單色釉和青花釉里紅等，出水瓷器的紋飾具有明顯的歐洲風(fēng)格，如盤(pán)腹部多開(kāi)光圖案，紋飾繁縟，青花呈色多鮮亮青翠。清代康熙中期以后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展亦達(dá)到鼎盛，外銷(xiāo)瓷器品種以青花和五彩瓷器為主，亦有醬黃等單色釉瓷。紋飾題材豐富，既有中國(guó)傳統(tǒng)的圖案，亦有歐洲風(fēng)格的圖案。這一時(shí)期的青花色澤明快，翠蘭瑩澈，混水層次豐富。

至于景德鎮(zhèn)瓷器的外銷(xiāo)路線，不同時(shí)代有所區(qū)別，主要通過(guò)長(zhǎng)江，從寧波港出口；或通過(guò)水陸聯(lián)運(yùn)從廣州港、泉州港、福州港出口。從這些沉船遺址的位置來(lái)看，位于福州東南部海域。而福州自明成化八年（1472）起，政府將福建市舶司從泉州移至福州，因此，無(wú)論是從交通便利還是從外貿(mào)管理方面來(lái)看，這些沉船都應(yīng)是從贛東南進(jìn)入閩江水系，然后順江而下，從閩江口的福州入海。這也是景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品往東南亞、歐洲等地外銷(xiāo)的一條最經(jīng)濟(jì)、最便捷的通道。在九梁明代沉船遺址還有一種稱(chēng)為“安平壺”的小罐，其產(chǎn)地就為閩江流域的邵武四都窯。