餐飲

商務部提出加快發展大眾餐飲意見

商務部日前出臺指導意見，提出調動社會資本參與大眾化餐飲服務體系建設的積極性，推動高端餐飲加快轉型。意見明確要推進餐飲企業信用制度建設。

四川將出臺小餐飲管理法規

近日，四川省政府辦公廳印發《四川省2014年食品安全重點工作安排》，推動出臺小餐飲、小食店、小作坊、食品攤販和餐廚廢棄物管理等地方性法規。

海南禁止餐廳銷售河豚

近日，海南省食安辦向海南省發布河豚魚食用安全消費提示，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售河豚魚。提醒廣大群眾謹防食用河豚魚，提高自我防護意識。

“畢業宴”拉動餐飲消費

6月畢業季，不少高星級酒店瞄準畢業宴、謝師宴等大眾餐飲市場。據酒店工作人員介紹，由于定價走的是大眾消費路線，十分經濟實惠，宴席預訂情況很火熱。

全聚德轉型宴請市場

全聚德5月30日表示，目前公司正在進行轉型調整，定位宴請市場，在菜品結構、開店模式、會員卡平臺、營銷推廣等方面采取相關舉措，并將在6-7月份開始落地。

易淘食將推出易淘全網餐廳

近日，易淘食正式推出一款針對餐飲企業電商化服務產品——易淘全網餐廳。易淘全網餐廳可以為商家建設并托管各大互聯網直銷門戶；幫助商家開通外賣、訂臺等服務體系來增值營收。易淘全網餐廳目前合作商家約600家。

新余餐飲服務食品協會成立

5月29日，新余市餐飲服務食品安全協會正式成立。該協會將積極主動為餐飲企業提供培訓、咨詢等服務，打造餐飲名店、名菜和名牌。

湘鄂情剝離餐飲做新媒體

5月25日，湘鄂情與上海瀛聯體感智能科技有限公司簽訂《出資意向協議》，將剝離餐飲業務，以環保和大數據新媒體為主營業務，未來或將更改湘鄂情名稱。

成都飯店D罩杯員工送外賣

6月17日，成都一家食品公司在內部選拔出數十位D罩杯女員工，組成“送餐足球寶貝”隊，24小時為宅在家中的球迷配送外賣。

客如云撤離北京轉戰成都

近期，成立兩年的餐飲O2O平臺客如云被迫轉戰成都，成為國內互聯網公司撤離北京的一個新樣本。業內人士認為，客如云離京凸顯出國內一些餐飲O2O平臺正陷入困境。

餐飲O2O需建標準化體系

O2O模式有助于企業的創新發展、增加客戶黏性等諸多好處，但最早進入O2O領域的餐飲業卻進程緩慢。業內人士認為，傳統餐飲需構建產品體系、服務體系和信息管理體系的標準化。

山東旅游飯店轉向綜合度假

山東省星級飯店欲以旅游飯店為主導或作為提供服務主體，整合周邊行、游、購、娛等要素，打包成二三日游產品，并將該產品納入酷旅網線上銷售，使酒店逐漸擴展為度假綜合體。

溫州評選31家星級餐飲店

溫州市商務局評選出首批31家星級特色餐館和星級特色酒吧茶樓，將于近期舉行授牌活動。按照要求，獲得星級特色餐館稱號的一大標準是需要提供英語和手語服務。

金百萬商學院落成

日前，金百萬商學院落成。金百萬商學院院長崔祚章表示，金百萬商學院旨在使金百萬更好地服務于中餐，服務于時代。

溫州大學建智能食堂云餐廳

6月21日，溫州大學城市學院開發的智能食堂“云餐廳”開始試用。該軟件包括菜品信息、學生意見征詢、特色菜品提前預約等功能。

英國推出首家嬰兒感官餐廳

6月5日，世界首家專為培養嬰兒感官能力而設計的餐廳在英格蘭正式開業。該餐廳分為感官玩耍區、電子點餐區和用餐區，旨在培養孩子的嗅覺能力、視覺能力、味覺能力和觸覺能力。

英餐廳推拍照分享免單活動

據報道，英國倫敦一家名為“照片屋”的新餐廳推出“拍照付款”模式：顧客只要拍下食物并分享到社交網絡上即可免付飯錢。這項活動旨在為餐廳打廣告。

肯德基試點自助點餐機

6月18日，肯德基在全國16個城市新餐廳發布自助點餐機。肯德基的電子菜牌已經在上海匯金店等5家餐廳測試。

加拿大麥當勞使用認證鱈魚

最近，麥當勞連鎖集團完成第三方監管連鎖審核。麥當勞連鎖餐廳成為加拿大地區最大的MSC認證大西洋鱈魚的購買商，歐洲和美國地區的麥當勞餐廳也已全面使用MSC認證鱈魚。

貝克漢姆將在美開連鎖餐廳

據報道，貝克漢姆將在美國開設名叫“貝克漢姆的小酒館”的連鎖餐廳，餐廳可能開在拉斯維加斯，貝克漢姆有意愿將業務拓展至亞洲地區。