瘋狂的蟲(chóng)草造假術(shù)

為了增加冬蟲(chóng)夏草的分量，業(yè)界往往添加重金屬粉末——最早采用重金屬二氧化鉬，后來(lái)用鉛粉，甚至用水銀注射，最厲害的是浸泡含淀粉和一些特殊配方的液體。

越挖越少、越少越貴、越貴越挖……近年來(lái)，素有“軟黃金”之稱的冬蟲(chóng)夏草在天價(jià)頻現(xiàn)的同時(shí)，正逐漸陷入毀滅性開(kāi)發(fā)的惡性循環(huán)。與此相關(guān)的還有被無(wú)限放大的蟲(chóng)草功效及魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)……

在亂象中最終喪失的，則是人們對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的情感和信任。

蟲(chóng)草資源枯竭

冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，主要生長(zhǎng)于海拔3500～5000米的青藏高原地區(qū)。因其稀缺性，價(jià)格逐年漲高。但隨之而來(lái)的是“竭澤而漁”式濫采亂挖，不但嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，甚至可能

導(dǎo)致蟲(chóng)草資源的枯竭。

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，近十年來(lái)，每到5月，“蟲(chóng)草客”們就會(huì)繞過(guò)道道關(guān)卡，進(jìn)入青海三江源自然保護(hù)區(qū)。花草被攔腰鋤斷;巖羊、雪豹等野生動(dòng)物被趕離日常棲息地;生活垃圾隨處可見(jiàn)。為

找到更多蟲(chóng)草，他們翻開(kāi)整片草皮，最大破壞面積達(dá)幾十畝。這些被翻過(guò)的泥土失去了植被的保護(hù)，很快會(huì)被雨水沖刷殆盡，裸露出巖石，多年都無(wú)法恢復(fù)。

此前，中國(guó)科學(xué)院科研人員曾專門對(duì)青藏高原進(jìn)行考察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草蘊(yùn)藏量嚴(yán)重下降。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)12個(gè)樣地蟲(chóng)草平均產(chǎn)量只有過(guò)去的9.94%，部分產(chǎn)地資源量不足30年前的2%。不僅如

此，無(wú)論是青藏高原高山草甸，還是長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江等眾多河流的發(fā)源地，日益嚴(yán)重的沙化、荒漠化趨勢(shì)，打破了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。

常年關(guān)注三江源保護(hù)的山水自然保護(hù)中心調(diào)研人員趙翔此前也對(duì)媒體表示，近幾年，雖然青、藏、甘等省區(qū)采取“外禁內(nèi)限”“隨挖隨填”等措施規(guī)范采挖行為，并取得了一定效果，但“包山

行為”又開(kāi)始凸顯出種種問(wèn)題。

趙翔稱，在青海果洛的一些地區(qū)，每逢挖采季前，就有許多草場(chǎng)主以幾十萬(wàn)元甚至一百萬(wàn)元的價(jià)格，將自家草場(chǎng)出租給外來(lái)的“蟲(chóng)草客”。在這一個(gè)月的租期里，這些承租人往往不顧生態(tài)現(xiàn)

狀，因利益驅(qū)動(dòng)而被激發(fā)出諸多短期行為，隨意增加挖采人數(shù)，導(dǎo)致草場(chǎng)植被極大破壞。

造假層出不窮

正是因?yàn)橘Y源的枯竭，整個(gè)蟲(chóng)草市場(chǎng)更加混亂。

一位在武漢從事蟲(chóng)草生意多年的經(jīng)銷商告訴記者，目前每500克數(shù)量為900條左右的蟲(chóng)草，價(jià)格達(dá)11萬(wàn)至12萬(wàn)元;即使是每500克2200至2300條等級(jí)較低的蟲(chóng)草，平均售價(jià)也需5、6萬(wàn)元。總的來(lái)看，

現(xiàn)在各種規(guī)格蟲(chóng)草價(jià)格比去年上漲1萬(wàn)元，比年漲了2萬(wàn)到3萬(wàn)元，是2003年的10倍左右。

除了價(jià)格的狂飆之外，近年來(lái)，用淀粉、可塑劑，甚至膠泥等化學(xué)原料，按冬蟲(chóng)夏草的模子加工成的假蟲(chóng)草，已在批發(fā)市場(chǎng)頻頻出現(xiàn)。

據(jù)一位業(yè)內(nèi)資深人士透露，這些假蟲(chóng)草，呈淺黃或褐黃色、過(guò)渡處深淺不均、個(gè)頭碩大……乍一看，跟真正的高檔冬蟲(chóng)夏草幾乎毫無(wú)分別。但這些品相更佳的冬蟲(chóng)夏草，其真實(shí)身份卻是被加工企

業(yè)收購(gòu)加工后挑出來(lái)的贗品——它們由玉米粉、面粉、石膏等加工壓模而成，大小和色澤整齊一致。

“即使是我們，如果不仔細(xì)看，有時(shí)也會(huì)走眼。一些不法商人為了暴利，甚至開(kāi)發(fā)出了一套完整的工藝——通過(guò)膠水、淀粉等粘劑，將真蟲(chóng)體套接、粘接到人工加工的假子座;或者真子座套接、

粘接假蟲(chóng)體的蟲(chóng)草，混入好的蟲(chóng)草。”上述人士補(bǔ)充道，這些假冬蟲(chóng)夏草，外觀和真正的冬蟲(chóng)夏草幾乎難以辨別，但價(jià)格卻有天壤之別。不過(guò)，這些冒充物的性質(zhì)卻截然不同。根據(jù)此前的醫(yī)學(xué)實(shí)

踐，長(zhǎng)期服用這些蟲(chóng)草不但起不到滋補(bǔ)作用，甚至?xí)a(chǎn)生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。

青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)拉加才對(duì)媒體表示，此前協(xié)會(huì)曾對(duì)西寧幾大交易地的蟲(chóng)草店進(jìn)行調(diào)研。在向青海省工商局提出的建議中，自己提到了諸多造假手段：

“用竹簽穿接、用502膠水粘接成‘整蟲(chóng)草’;將粗粉條、面條塞進(jìn)秕蟲(chóng)草中;用雙氧水、明礬、硫磺、紅花水等加工保鮮增大染色……”

“‘收購(gòu)-加工-銷售’的黑產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。”拉加才旦說(shuō)，在貴比黃金的誘惑之下，為了增加冬蟲(chóng)夏草的分量，商販往里邊添加重金屬粉末已是業(yè)界公開(kāi)的秘密。

此前，據(jù)《南方周末》報(bào)道，研究了幾十年冬蟲(chóng)夏草的國(guó)內(nèi)權(quán)威冬蟲(chóng)夏草專家沈南英教授曾親眼見(jiàn)過(guò)加工過(guò)程。最早用的是灰顏色的重金屬二氧化鉬。

“800元一瓶的二氧化鉬，用膠水倒一點(diǎn)涂在蟲(chóng)草銜接處。”一般大蟲(chóng)草約0.3克一根，價(jià)格最高可達(dá)七八十元，只要涂一點(diǎn)，就增重一倍。沈南英指出，后來(lái)業(yè)界開(kāi)始用鉛粉，甚至用水銀注射增

重。

一位冬蟲(chóng)夏草加工企業(yè)主告訴記者，更厲害的是浸泡。由于干蟲(chóng)草體內(nèi)本被寄生細(xì)菌淘空，浸泡含淀粉和一些特殊配方的液體可以讓那些半溶解的物質(zhì)附著在蟲(chóng)草體內(nèi)的中空結(jié)構(gòu)，泡完后干燥處

理，重量大大增加。

隱藏最深的是砷超標(biāo)

事實(shí)上，用硫磺熏蒸來(lái)保存冬蟲(chóng)夏草，也一度成了業(yè)內(nèi)公開(kāi)的手段，這導(dǎo)致蟲(chóng)草中硫、汞的大量超標(biāo)。一位不愿透露姓名的蟲(chóng)草商告訴記者，重金屬超標(biāo)一直是行業(yè)內(nèi)人士希望共同捂住的秘密，

而其中隱藏最深的是砷超標(biāo)。

該蟲(chóng)草商告訴記者，“冬蟲(chóng)夏草是一種菌類生物，而菌類是自然界吸附重金屬能力最強(qiáng)的生物。由于特殊的礦物環(huán)境，不少蟲(chóng)草的砷含量特別高，有時(shí)甚至超標(biāo)二三十倍。這也正是冬蟲(chóng)夏草

為何被剔除出藥食同源目錄，禁止作為普通食品食用的原因之一。”

上述蟲(chóng)草商與記者閑聊中還透露道，原草不安全，而形形色色的冬蟲(chóng)夏草加工產(chǎn)品也問(wèn)題重重。市場(chǎng)上，帶有蟲(chóng)草元素的產(chǎn)品屢見(jiàn)不鮮，其中不少更打著壯陽(yáng)、“喜馬拉雅偉哥”的旗號(hào)。

上述說(shuō)法也得到了青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)拉加才的證實(shí)。“我們一直懷疑市場(chǎng)上部分含片的蟲(chóng)草制品有復(fù)方成分。”雖然拉加才旦沒(méi)有指出具體的企業(yè)和添加成分，但號(hào)稱“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草

之父”的沈南英教授，卻對(duì)此直言不諱，“很多東西加的就是偉哥。”

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，此前，他在山東接觸過(guò)一家出口蟲(chóng)草酒的企業(yè)，一直宣稱有祖?zhèn)髅胤健５写伟凑掌浞椒ǎ{(diào)試許久卻得不到效果。最后他才被私下告知，此前的產(chǎn)品有效是因?yàn)榧?/p>

了偉哥。