瘋狂的蟲草造假術

為了增加冬蟲夏草的分量，業界往往添加重金屬粉末——最早采用重金屬二氧化鉬，后來用鉛粉，甚至用水銀注射，最厲害的是浸泡含淀粉和一些特殊配方的液體。

越挖越少、越少越貴、越貴越挖……近年來，素有“軟黃金”之稱的冬蟲夏草在天價頻現的同時，正逐漸陷入毀滅性開發的惡性循環。與此相關的還有被無限放大的蟲草功效及魚龍混雜的市場……

在亂象中最終喪失的，則是人們對傳統中醫藥的情感和信任。

蟲草資源枯竭

冬蟲夏草是我國傳統名貴中藥材，主要生長于海拔3500～5000米的青藏高原地區。因其稀缺性，價格逐年漲高。但隨之而來的是“竭澤而漁”式濫采亂挖，不但嚴重破壞生態環境，甚至可能

導致蟲草資源的枯竭。

據相關媒體報道，近十年來，每到5月，“蟲草客”們就會繞過道道關卡，進入青海三江源自然保護區?；ú荼粩r腰鋤斷;巖羊、雪豹等野生動物被趕離日常棲息地;生活垃圾隨處可見。為

找到更多蟲草，他們翻開整片草皮，最大破壞面積達幾十畝。這些被翻過的泥土失去了植被的保護，很快會被雨水沖刷殆盡，裸露出巖石，多年都無法恢復。

此前，中國科學院科研人員曾專門對青藏高原進行考察，結果發現蟲草蘊藏量嚴重下降。調查數據顯示，我國12個樣地蟲草平均產量只有過去的9.94%，部分產地資源量不足30年前的2%。不僅如

此，無論是青藏高原高山草甸，還是長江、黃河、瀾滄江等眾多河流的發源地，日益嚴重的沙化、荒漠化趨勢，打破了當地的生態平衡。

常年關注三江源保護的山水自然保護中心調研人員趙翔此前也對媒體表示，近幾年，雖然青、藏、甘等省區采取“外禁內限”“隨挖隨填”等措施規范采挖行為，并取得了一定效果，但“包山

行為”又開始凸顯出種種問題。

趙翔稱，在青海果洛的一些地區，每逢挖采季前，就有許多草場主以幾十萬元甚至一百萬元的價格，將自家草場出租給外來的“蟲草客”。在這一個月的租期里，這些承租人往往不顧生態現

狀，因利益驅動而被激發出諸多短期行為，隨意增加挖采人數，導致草場植被極大破壞。

造假層出不窮

正是因為資源的枯竭，整個蟲草市場更加混亂。

一位在武漢從事蟲草生意多年的經銷商告訴記者，目前每500克數量為900條左右的蟲草，價格達11萬至12萬元;即使是每500克2200至2300條等級較低的蟲草，平均售價也需5、6萬元?？偟膩砜?，

現在各種規格蟲草價格比去年上漲1萬元，比年漲了2萬到3萬元，是2003年的10倍左右。

除了價格的狂飆之外，近年來，用淀粉、可塑劑，甚至膠泥等化學原料，按冬蟲夏草的模子加工成的假蟲草，已在批發市場頻頻出現。

據一位業內資深人士透露，這些假蟲草，呈淺黃或褐黃色、過渡處深淺不均、個頭碩大……乍一看，跟真正的高檔冬蟲夏草幾乎毫無分別。但這些品相更佳的冬蟲夏草，其真實身份卻是被加工企

業收購加工后挑出來的贗品——它們由玉米粉、面粉、石膏等加工壓模而成，大小和色澤整齊一致。

“即使是我們，如果不仔細看，有時也會走眼。一些不法商人為了暴利，甚至開發出了一套完整的工藝——通過膠水、淀粉等粘劑，將真蟲體套接、粘接到人工加工的假子座;或者真子座套接、

粘接假蟲體的蟲草，混入好的蟲草。”上述人士補充道，這些假冬蟲夏草，外觀和真正的冬蟲夏草幾乎難以辨別，但價格卻有天壤之別。不過，這些冒充物的性質卻截然不同。根據此前的醫學實

踐，長期服用這些蟲草不但起不到滋補作用，甚至會產生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。

青海省冬蟲夏草協會會長拉加才對媒體表示，此前協會曾對西寧幾大交易地的蟲草店進行調研。在向青海省工商局提出的建議中，自己提到了諸多造假手段：

“用竹簽穿接、用502膠水粘接成‘整蟲草’;將粗粉條、面條塞進秕蟲草中;用雙氧水、明礬、硫磺、紅花水等加工保鮮增大染色……”

“‘收購-加工-銷售’的黑產業鏈已經形成?！崩硬诺┱f，在貴比黃金的誘惑之下，為了增加冬蟲夏草的分量，商販往里邊添加重金屬粉末已是業界公開的秘密。

此前，據《南方周末》報道，研究了幾十年冬蟲夏草的國內權威冬蟲夏草專家沈南英教授曾親眼見過加工過程。最早用的是灰顏色的重金屬二氧化鉬。

“800元一瓶的二氧化鉬，用膠水倒一點涂在蟲草銜接處?！币话愦笙x草約0.3克一根，價格最高可達七八十元，只要涂一點，就增重一倍。沈南英指出，后來業界開始用鉛粉，甚至用水銀注射增

重。

一位冬蟲夏草加工企業主告訴記者，更厲害的是浸泡。由于干蟲草體內本被寄生細菌淘空，浸泡含淀粉和一些特殊配方的液體可以讓那些半溶解的物質附著在蟲草體內的中空結構，泡完后干燥處

理，重量大大增加。

隱藏最深的是砷超標

事實上，用硫磺熏蒸來保存冬蟲夏草，也一度成了業內公開的手段，這導致蟲草中硫、汞的大量超標。一位不愿透露姓名的蟲草商告訴記者，重金屬超標一直是行業內人士希望共同捂住的秘密，

而其中隱藏最深的是砷超標。

該蟲草商告訴記者，“冬蟲夏草是一種菌類生物，而菌類是自然界吸附重金屬能力最強的生物。由于特殊的礦物環境，不少蟲草的砷含量特別高，有時甚至超標二三十倍。這也正是冬蟲夏草

為何被剔除出藥食同源目錄，禁止作為普通食品食用的原因之一?！?/p>

上述蟲草商與記者閑聊中還透露道，原草不安全，而形形色色的冬蟲夏草加工產品也問題重重。市場上，帶有蟲草元素的產品屢見不鮮，其中不少更打著壯陽、“喜馬拉雅偉哥”的旗號。

上述說法也得到了青海省冬蟲夏草協會會長拉加才的證實?！拔覀円恢睉岩墒袌錾喜糠趾南x草制品有復方成分?！彪m然拉加才旦沒有指出具體的企業和添加成分，但號稱“中國冬蟲夏草

之父”的沈南英教授，卻對此直言不諱，“很多東西加的就是偉哥。”

一位業內人士告訴記者，此前，他在山東接觸過一家出口蟲草酒的企業，一直宣稱有祖傳秘方。但有次按照其方法，調試許久卻得不到效果。最后他才被私下告知，此前的產品有效是因為加

了偉哥。