淺談模擬教學(xué)法在導(dǎo)游課程中的實(shí)踐和思考

【摘要】模擬教學(xué)法在一種人造的情境或環(huán)境里學(xué)習(xí)某職業(yè)所需的知識(shí)、技能和能力，給人一種身臨其境的感覺(jué)，更重要的是提供了許多重復(fù)的機(jī)會(huì)和隨時(shí)進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)的可能性，能夠使學(xué)生進(jìn)行自我建構(gòu)，是一種基于行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)觀的教學(xué)方法。結(jié)合導(dǎo)游課程及學(xué)生特點(diǎn)，筆者選取適當(dāng)?shù)膬?nèi)容進(jìn)行模擬教學(xué)，如模擬情境、設(shè)備及知識(shí)概念等，盡可能的為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的感知、領(lǐng)悟能力。同時(shí)注重營(yíng)造溫馨的教學(xué)心理氛圍，使學(xué)生樂(lè)于參與其中，提高學(xué)習(xí)興趣。總之，模擬教學(xué)法是對(duì)課堂教學(xué)方式的有效補(bǔ)充，能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，并促使其在模擬中不斷思考、創(chuàng)新，是一種利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的全面提高的教學(xué)方法。

【關(guān)鍵詞】模擬教學(xué) 導(dǎo)游 技能

【中圖分類號(hào)】G64【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）11-0225-02

眾所周知，旅游教育注重培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)綜合能力和職業(yè)綜合素質(zhì)。這就對(duì)旅游專業(yè)的課程設(shè)置及教學(xué)方法提出了相應(yīng)的要求。作為導(dǎo)游專業(yè)的教師，本人在此主要談?wù)剬?duì)導(dǎo)游教學(xué)方法的研究和嘗試。

導(dǎo)游專業(yè)的課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的實(shí)用性，要求學(xué)生要儲(chǔ)備扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)具備一定的職業(yè)能力。結(jié)合中職學(xué)生特點(diǎn)，教師應(yīng)在教學(xué)中潛心研究教材、教法，盡可能的為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生如聞其聲、如見(jiàn)其人、如臨其境，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的感知、領(lǐng)悟能力。在此本人認(rèn)為導(dǎo)游課程學(xué)習(xí)中所需的多種情境或設(shè)備等可以通過(guò)科學(xué)、合理的“模擬”來(lái)實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而引導(dǎo)、組織學(xué)生積極投入到模擬教學(xué)中，在做種學(xué)，學(xué)中悟。以下本人將結(jié)合課程談?wù)剬?duì)模擬教學(xué)的認(rèn)知和實(shí)踐運(yùn)用。

1.模擬教學(xué)法的內(nèi)涵

1.1模擬教學(xué)法的概念

模擬教學(xué)法在一種人造的情境或環(huán)境里學(xué)習(xí)某職業(yè)所需的知識(shí)、技能和能力，給人一種身臨其境的感覺(jué)，更重要的是提供了許多重復(fù)的機(jī)會(huì)和隨時(shí)進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)的可能性，能夠使學(xué)生進(jìn)行自我建構(gòu)，是一種基于行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)觀的教學(xué)方法[1]。它的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，引導(dǎo)學(xué)生整體上理解和運(yùn)用知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)、能力的和諧發(fā)展。

1.2模擬教學(xué)法的類型及作用

模擬教學(xué)分為模擬設(shè)備教學(xué)與模擬情境教學(xué)兩大類。

1.2.1模擬設(shè)備教學(xué)

模擬設(shè)備教學(xué)主要是靠模擬設(shè)備作為教學(xué)的支撐，其特點(diǎn)是不怕學(xué)生因操作失誤而產(chǎn)生不良后果，一旦失誤可重新來(lái)，而且還可以進(jìn)行單項(xiàng)技能訓(xùn)練，學(xué)生在模擬訓(xùn)練中能通過(guò)自身反饋感悟正確的要領(lǐng)并及時(shí)改正[1]。

1.2.2模擬情境教學(xué)

模擬情境教學(xué)主要是根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)要求，模擬一個(gè)社會(huì)場(chǎng)景，如模擬景區(qū)購(gòu)物、客房預(yù)定、餐廳進(jìn)餐、突發(fā)事件（如游客受傷、天災(zāi)逃生等）等真實(shí)的場(chǎng)景，在這些場(chǎng)景中具有貼近實(shí)際的功能及工作活動(dòng)。通過(guò)這種教學(xué)讓學(xué)生在一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)環(huán)境氛圍中多思考、多體驗(yàn)，對(duì)自己未來(lái)的職業(yè)崗位有一個(gè)比較具體的、綜合性的全面理解，特別是一些屬于行業(yè)特有的規(guī)范，可以得到深化和強(qiáng)化，有利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的全面提高[1]。 這種教學(xué)法的實(shí)施多采用小組合作的形式完成，不僅在團(tuán)隊(duì)具體的分工中能鍛煉個(gè)人能力，同時(shí)在團(tuán)隊(duì)合作中又可培養(yǎng)學(xué)生溝通、協(xié)作能力。

2.模擬教學(xué)法在導(dǎo)游課程教學(xué)中的運(yùn)用

目前導(dǎo)游專業(yè)主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)、北京主要景點(diǎn)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)、著名景點(diǎn)鑒賞、中國(guó)旅游地理等一系列課程。在眾多的課程中，教師首先要認(rèn)真研讀教材，合理運(yùn)用和整合教材內(nèi)容，在實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科或單元運(yùn)用模擬教學(xué)法，以便更好的來(lái)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

2.1教學(xué)準(zhǔn)備。

我們都知道機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人，充分的準(zhǔn)備也是任何活動(dòng)取得成功的必要條件，模擬教學(xué)也不例外。首先，我們根據(jù)課程教學(xué)大綱的要求和書本的內(nèi)容，將其劃分為幾個(gè)教學(xué)主題，在每個(gè)主題下面安排情境的模擬，重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐的能力。其次在開(kāi)展模擬教學(xué)前，教師應(yīng)向?qū)W生強(qiáng)調(diào)模擬教學(xué)的內(nèi)涵和價(jià)值，使學(xué)生從內(nèi)心接受、認(rèn)同這些活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的興趣，使學(xué)生能以飽滿的熱情投入模擬練習(xí)。再次，應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容的梯度來(lái)逐步加強(qiáng)模擬的深度。

2.2模擬教學(xué)的具體運(yùn)用

2.2.1模擬教學(xué)法在有關(guān)概念學(xué)習(xí)時(shí)的運(yùn)用

在以往傳統(tǒng)的教學(xué)中對(duì)于概念或條例標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)基本采用單純講授的方法。學(xué)生有時(shí)候理解起來(lái)有一定難度或者對(duì)內(nèi)容的掌握不夠深入，很難從感性方面理解著來(lái)記憶，多以死記硬背為主。為了改善對(duì)某些概念的學(xué)習(xí)方法，可以在適當(dāng)?shù)膬?nèi)容上引進(jìn)模擬教學(xué)，增強(qiáng)對(duì)概念的感性認(rèn)識(shí)。

例如：學(xué)習(xí)導(dǎo)游員上團(tuán)前必備物品之導(dǎo)游旗的內(nèi)容。導(dǎo)游旗，又稱旅游旗，是旅游機(jī)構(gòu)采用的統(tǒng)一的旗幟，是旅游團(tuán)隊(duì)中導(dǎo)游和游客手中的標(biāo)識(shí)旗。它屬于手搖旗之一，有三角形、長(zhǎng)方形等各種形狀的旗幟，常用規(guī)格有20x30cm，30x45cm等；旗桿有固定長(zhǎng)度塑料桿、可伸縮銅桿；導(dǎo)游旗一般彩用醒目的顏色和標(biāo)識(shí)，需要小巧，實(shí)用，耐用，偏于攜帶。這部分內(nèi)容如果要求學(xué)生背誦或觀看實(shí)物，其學(xué)習(xí)效果不夠顯著。這時(shí)可以要求學(xué)生發(fā)揮聰明才智，根據(jù)導(dǎo)游旗的標(biāo)準(zhǔn)自行制作。之后營(yíng)造類似“導(dǎo)游旗幟展”的情境，由學(xué)生手握自制導(dǎo)游旗來(lái)講解，講述內(nèi)容包括設(shè)計(jì)規(guī)格、內(nèi)涵及代表的企業(yè)文化等。學(xué)生在制旗過(guò)程中自然就會(huì)把一系列規(guī)格記住，體驗(yàn)“做中學(xué)”的道理。而且設(shè)計(jì)中往往會(huì)出現(xiàn)新穎的作品，體現(xiàn)學(xué)習(xí)的創(chuàng)新性。

2.2.2模擬教學(xué)法在有關(guān)條例或標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)中的運(yùn)用

例如：學(xué)習(xí)導(dǎo)游人員記分管理制度——導(dǎo)游人員違規(guī)扣分標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)游員計(jì)分辦法實(shí)行年度10分制。如有違規(guī)，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)的扣分，包括扣除2分、4分、6分、8分、10分，共計(jì)五個(gè)等級(jí)。該部分是理論性較強(qiáng)的內(nèi)容，在導(dǎo)游員資格證的考試中多以簡(jiǎn)答或多選的形式出現(xiàn)，要求學(xué)生必須掌握扣分的全部?jī)?nèi)容。以往大多數(shù)學(xué)生以死記硬背為主，學(xué)習(xí)比較費(fèi)力。為了讓學(xué)生對(duì)條例有一定的感性認(rèn)識(shí)并主動(dòng)學(xué)習(xí)，本人在課程中引入模擬條例情境來(lái)加強(qiáng)記憶。

環(huán)節(jié)一：師生共同分析違規(guī)條例，然后分組抽選各組的主題（即某一扣分等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)）。下面以抽取“導(dǎo)游員違規(guī)扣分標(biāo)準(zhǔn)6分”這一組學(xué)生為例，開(kāi)展模擬情景教學(xué)。扣分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：有下列違規(guī)情況之一的，將一次性扣除6分：①向旅游者兜售物品或購(gòu)買旅游者物品的；②以明示或暗示的方式向游客索要小費(fèi)；③因自身原因漏接、或誤接旅游團(tuán)的；④講解質(zhì)量差或不講解的；⑤私自轉(zhuǎn)借導(dǎo)游證供他人使用的；⑥發(fā)生重大安全事故不積極配合有關(guān)部門救助的[2]。

環(huán)節(jié)二：學(xué)生按照各組主題展開(kāi)討論，逐條設(shè)計(jì)情境的模擬形式，分工分角色飾演。學(xué)生根據(jù)各自角色進(jìn)行思考、設(shè)計(jì)。由于學(xué)習(xí)的是條例內(nèi)容，所以要求學(xué)生以簡(jiǎn)潔明了的形式來(lái)模擬情境，表明主題，使條例瞬間立體化，易于理解，同時(shí)鍛煉講解和表演能力。

環(huán)節(jié)三：由于課堂時(shí)間有限，所以要求各組學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行模擬情境的排練。教師進(jìn)行督查，給予指導(dǎo)性的意見(jiàn)，把握好原則問(wèn)題，并最大力度尊重學(xué)生的設(shè)計(jì)，切忌打消學(xué)生的創(chuàng)作積極性。

環(huán)節(jié)四：集中模擬演練。即全體學(xué)生學(xué)習(xí)成果匯演。匯演前應(yīng)提前做好物質(zhì)準(zhǔn)備，如制作模擬場(chǎng)景標(biāo)志、情境所需物品或設(shè)備等。教師還要對(duì)學(xué)生說(shuō)明一些注意事項(xiàng)，關(guān)于紀(jì)律、評(píng)分規(guī)則、獎(jiǎng)懲制度等。各小組領(lǐng)取“觀察記錄表”（記錄表主要有立意是否明確、模擬是否到位、有何優(yōu)點(diǎn)、存在問(wèn)題等內(nèi)容），待每組演練后師生及時(shí)進(jìn)行互評(píng)、小結(jié)。學(xué)生們通過(guò)自身模擬條例情境，多了體驗(yàn)過(guò)程，利于學(xué)生記憶。

通過(guò)模擬演練，大多數(shù)學(xué)生都從記模擬人物或事件記住了扣分標(biāo)準(zhǔn)，拓展了學(xué)習(xí)渠道、豐富了學(xué)習(xí)方法。有時(shí)還會(huì)在演練中引出現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題來(lái)討論，例如某學(xué)生模擬“導(dǎo)游員向旅游者兜售物品”這一扣分標(biāo)準(zhǔn)。該生直接模擬生活中熱鬧叫賣的情境，從“兜售物品”這一單一情景著手演繹，結(jié)果就引發(fā)了其他學(xué)生的質(zhì)疑。質(zhì)疑者問(wèn)：“導(dǎo)游向游客賣東西屬于知法犯法，怎么會(huì)大聲吆喝呢？我覺(jué)得模擬的不像……，應(yīng)該表現(xiàn)出私下低調(diào)進(jìn)行兜售的狀態(tài)……”。這個(gè)質(zhì)疑不僅反映了學(xué)生對(duì)書本知識(shí)的理解，也反映了他們?cè)谀承﹩?wèn)題上能夠從實(shí)際角度、人的心理角度來(lái)探究問(wèn)題，拓寬了思維，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果。

環(huán)節(jié)五：歸納總結(jié)。本人認(rèn)為這一環(huán)節(jié)相當(dāng)重要，它是師生鞏固知識(shí)和提升能力的階段。總結(jié)要從教與學(xué)兩方面入手，圍繞“教”可以從教態(tài)、教學(xué)手法、組織形式等方面分析；對(duì)于 “學(xué)”可以從模擬中出現(xiàn)的問(wèn)題、模擬效果、情境營(yíng)造、反饋等方面分析。同時(shí)注意對(duì)影響課程成敗的關(guān)鍵性因素進(jìn)行總結(jié)，為下一步工作開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2.3 模擬導(dǎo)游員做景點(diǎn)講解

導(dǎo)游講解是導(dǎo)游工作中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也體現(xiàn)導(dǎo)游員的基本功。它體現(xiàn)導(dǎo)游員的知識(shí)水平、風(fēng)度氣質(zhì)，是贏得良好印象的關(guān)鍵所在。所以在日常講解中要以導(dǎo)游員的標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生，如導(dǎo)游員儀態(tài)儀表、聲音的運(yùn)用、講解內(nèi)容之三部曲、講解的應(yīng)變能力、講解藝術(shù)等等，讓他們從練習(xí)、從模擬狀態(tài)逐漸養(yǎng)成一種良好的講解習(xí)慣。這需要教師有計(jì)劃的訓(xùn)練。教師可以自己示范或通過(guò)多媒體，從整體向?qū)W生展現(xiàn)導(dǎo)游員講解的情境，并提出相應(yīng)要求、規(guī)范，讓學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作產(chǎn)生感性的認(rèn)識(shí)，并有依可循。之后要以學(xué)生為主體進(jìn)行訓(xùn)練。導(dǎo)游員講解基本都是實(shí)地講解，所以也盡量為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)景區(qū)場(chǎng)景來(lái)講解。為了達(dá)到模擬效果，應(yīng)充分利用校內(nèi)現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施，如多媒體設(shè)備展示實(shí)景錄像、實(shí)訓(xùn)室來(lái)展示相關(guān)景區(qū)的圖片、模型或模擬設(shè)備等，也可以在條件允許情況下，帶領(lǐng)學(xué)生到景區(qū)進(jìn)行實(shí)景講練等，總之為學(xué)生營(yíng)造身臨其境之感。

在實(shí)景講解中，讓學(xué)生作為導(dǎo)游員進(jìn)行詳細(xì)解說(shuō)，講解中可由其他學(xué)生作為游客進(jìn)行提問(wèn)。 這種問(wèn)答訓(xùn)練也很重要，特別檢驗(yàn)導(dǎo)游員的知識(shí)儲(chǔ)備和應(yīng)變能力。例如課堂上一名“導(dǎo)游員”結(jié)合武夷山風(fēng)景區(qū)視頻進(jìn)行相關(guān)講解。視頻中有一組畫面是一群蝙蝠在游客頭頂掠過(guò)。有個(gè)“游客”就問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)導(dǎo)游，如果我們坐在竹筏上，暢游山水，心情舒暢，可是萬(wàn)一被頭頂上蝙蝠的排泄物砸到怎么辦？” 問(wèn)題一出立刻引起很多“游客”的好奇心，并期待著“導(dǎo)游員”作答。此時(shí)講解中的“導(dǎo)游”有義務(wù)停下講解回答問(wèn)題，他靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)道：“那就恭喜您了，這是您的福分（蝠糞）啊！” 簡(jiǎn)短的話語(yǔ)，妙趣橫生；連連的掌聲，使“導(dǎo)游員”信心倍增。

2.2.4 模擬教學(xué)法在導(dǎo)游服務(wù)程序中的運(yùn)用

導(dǎo)游服務(wù)程序主要包括地陪導(dǎo)游服務(wù)程序、全陪導(dǎo)游服務(wù)程序和散客導(dǎo)游服務(wù)。導(dǎo)游服務(wù)不僅僅是景點(diǎn)講解這種單項(xiàng)工作，也是綜合性、連貫性較強(qiáng)的工作，“吃住行游購(gòu)?qiáng)省绷蟓h(huán)節(jié)，缺一不可。所以對(duì)綜合性強(qiáng)的服務(wù)程序模擬，要做好充分的準(zhǔn)備。

例如：

3.模擬教學(xué)法實(shí)施過(guò)程應(yīng)注意的方面

3.1營(yíng)造寬松、和諧的教學(xué)心理氛圍。

課堂氛圍不應(yīng)僅存在于表象，應(yīng)深入人心。一個(gè)人只有在寬松的氛圍中，才會(huì)展現(xiàn)自己的內(nèi)心世界，才會(huì)勇于表現(xiàn)自我，個(gè)人的主觀能動(dòng)性才能得到發(fā)揮，才能敢想、敢說(shuō)、敢于質(zhì)疑[3]。師生以什么樣的心境進(jìn)入教學(xué)過(guò)程，是學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)并取得教學(xué)效果的前提。所以本人認(rèn)為營(yíng)造良好的教學(xué)心理氛圍至關(guān)重要，它能夠拉近人與人之間的關(guān)系，增強(qiáng)師生情感交流，有效激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的情感和學(xué)習(xí)興趣。

3.2教材的選擇和利用。

模擬教學(xué)雖已學(xué)生為主體，但是作為引導(dǎo)者的教師更要做好各種準(zhǔn)備，應(yīng)認(rèn)真考慮學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和現(xiàn)有水平，在領(lǐng)會(huì)教材編寫意圖的同時(shí)，不受教材的約束和限制，學(xué)會(huì)靈活的處理教材，適當(dāng)增補(bǔ)、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，選擇學(xué)生們易于接受、認(rèn)識(shí)的真實(shí)事件等。并注意在適當(dāng)?shù)钠炕騿卧`活運(yùn)用模擬教學(xué)法，不應(yīng)隨意恣用。

3.3教學(xué)目標(biāo)要體現(xiàn)具體性、可操作性，教學(xué)設(shè)計(jì)要與生俱進(jìn)。

這需要教師不斷增強(qiáng)自身專業(yè)水平和實(shí)踐技能，同時(shí)要研究學(xué)生，找準(zhǔn)學(xué)生學(xué)習(xí)的起點(diǎn)，以便將自己的教學(xué)起點(diǎn)放到學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”。教師不能盲目設(shè)置，忽視學(xué)生的接受能力，導(dǎo)致欲速則不達(dá)的不良結(jié)果，應(yīng)盡可能把內(nèi)容安排的有坡度、有層次，多給學(xué)生以鼓勵(lì)，多一點(diǎn)思考的時(shí)間，多一點(diǎn)表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，多一點(diǎn)成功愉快的體驗(yàn)。

3.4模擬教學(xué)課前要做好情景模擬準(zhǔn)備。

課堂上更多是展現(xiàn)模擬成果之時(shí)，所以成果前的各種準(zhǔn)備工作需要在課余時(shí)間完成，如思考任務(wù)、布置場(chǎng)景、制作道具等。這樣能夠有效地利用課堂時(shí)間，還能豐富課余活動(dòng)，增進(jìn)師生情感。

3.5模擬訓(xùn)練要扎實(shí)有效。

模擬練習(xí)時(shí)教學(xué)氣氛相對(duì)活躍，教師要做好組織、引導(dǎo)，不應(yīng)僅存在與表面的熱鬧，應(yīng)做好練有目的、練有重點(diǎn)、練有層次，形式多樣。同時(shí)師生均要注意模擬演練之后要及時(shí)、準(zhǔn)確的做出總結(jié)、反饋，以便在接下來(lái)的學(xué)習(xí)中揚(yáng)長(zhǎng)避短，鞏固知識(shí)。

綜上所訴，模擬教學(xué)法突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，運(yùn)用多種形式啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，并促使學(xué)生在模擬中動(dòng)口、動(dòng)腦、動(dòng)手，在做中學(xué)、學(xué)中悟、悟中新，是一種利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的全面提高的教學(xué)方法。在課程實(shí)施過(guò)程中，師生協(xié)作，使教師綜合能力也得以鍛煉、提升，可謂教學(xué)相長(zhǎng)。同時(shí)我們也應(yīng)認(rèn)識(shí)到模擬教學(xué)法只是現(xiàn)代教學(xué)方法中的一種，要優(yōu)化課堂教學(xué)方法，應(yīng)是多種教法的綜合運(yùn)用，并隨著教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和學(xué)生情況的不同而有所側(cè)重，進(jìn)而真正提高教學(xué)質(zhì)量。

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