提高學生對實驗課的學習興趣

【摘 要】本文探討了如何在衛生學校的基礎實驗課上，以益生菌為教學切入點，探討對益生菌的培養，強調基礎實驗課的重要性，從而增強、加深學生們對基礎實驗課的學習興趣。

【關鍵詞】益生菌 理論結合生活實際 學習興趣

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）14-0186-02

在自然界中，細菌無處不在，水、空氣、土壤中都存在細菌。然而，隨著生活水平的提高，大家對自己的身體健康關注程度日益提高，益生菌也逐漸受到大家的注意。學生在學校的主要任務是學習，興趣是學習的主要動力。關于在衛生學校的基礎實驗課上，如何以益生菌為教學切入點，提高學生對基礎實驗課的學習興趣是我們探索的主要任務之一。

一 聊聊益生菌，培養學生對基礎實驗課的學習興趣

學生們就像花蕾，每一個生命都是不可復制的，每一朵花都必須盛開，要讓每一個花蕾開出美麗的花朵就需要給它溫暖的陽光、適當的水分、充足的養分。教師們應該研究學生們的特點，提高學生們的學習興趣，逐漸與學生們達成共識、形成合力，爭取取得“1+1>2”的效果。如從20世紀90年代以來，各種益生菌類保健品在世界各地流行。國外已開發出數以百計的益生菌保健產品，其中包括：含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。主要因為益生菌存活率是一大技術難題，研究益生菌對人的影響不是很多，使大家對益生菌的認知度不高，益生菌的產品應用不廣泛。在課堂上，可以告訴大家，自己制作酸牛奶的具體操作過程及注意事項，以及如何判斷制作是否成功，讓學生體會到成功后的愉悅感。要讓學生們對基礎實驗課的內容感興趣，也就是說：讓學生帶著一種高漲的、激動的心情從事學習和思考，對面前的實驗結果感到歡樂甚至驚喜，讓學生在學習中意識和感覺到自己智慧的力量，體驗到自己通過實驗取得的正確結果而得到歡喜，為自己的智慧和操作取得的正確結果而感到驕傲。也可以說，要注重從學生的生活實際和疑問中引入實驗課題，從課本知識出發，使知識具體化、真實化，從而使學生通過學習能夠解決實際生活中的問題，提高學生對基礎實驗課的學習興趣。

二 了解益生菌，增強學生對基礎實驗課的學習興趣

孩子們就像花蕾，不同年齡就像花蕾開放的不同階段；不同階段，有不同的注意事項及關注重點。眾所周知，不同年齡的人出現的健康問題不完全相同，不同年齡的人需要補充不同的營養。0～6歲的兒童，由于自身免疫系統發育尚未成熟，母傳抗體在出生后逐漸消失，在出生后最初6年都處于易感期，這段時間由于胃腸功能、免疫功能不完善，機體抵抗力較弱，容易引起消化功能紊亂，腸吸收不良及感染性疾病等，這些不良狀態在一定程度上可阻礙0～6歲兒童體格的生長和發育，對0～6的兒童智力認知的發育、情感社交能力的發育都帶來不同程度的影響，對于治療性的化學藥物，媽媽們勢必會擔心化學藥物對寶寶帶來的傷害，而益生菌，這種以菌制菌的獨特天然生態療法，通過維持腸道菌叢平衡，保持益生菌的優勢地位，改善了0～6歲的兒童免疫力，促進0～6歲以下兒童腸胃消化吸收，預防各種疾病，對0～6歲的兒童健康成長能起一定作用。呼吸道感染是引起世界范圍內5歲兒童死亡的第一位原因，是兒科的常見病、多發病；無論是上呼吸道感染，還是下呼吸道感染，絕大部分是由病毒引起的。治療時必須明確引起感染的病原體，通過“藥敏實驗”等選擇有效的抗生素。由于抗生素的普遍使用，耐藥菌株明顯增多，抗生素引起的副作用也引起普遍關注。作為一種安全有效的治本的新型手段，益生菌越來越受到各國專家的關注。早在2007年3月，丹尼斯克就推出了能減少感冒癥狀的全新專利某種復合益生菌。中國上海同濟醫學院厲曙光教授針對兒童所進行的臨床研究顯示，某種復合益生菌通過促進寶寶自身分泌抗體，提高呼吸道抗感染能力，的確能有效緩解發燒、咳嗽與流鼻涕等感冒癥狀。“它能使5歲以下兒童的患病天數減半，同時抗生素使用可減少達80%。”這讓益生菌對流感的治療益處再度受到肯定。這對于弱體質群體：中老年人、嬰兒、兒童和婦女都是好消息。

如對“藥敏實驗”的操作過程及其結果，對學生們而言，就是一個激動人心的、經久不息的激發興趣的最令人驚嘆的驚奇的過程。大自然中的萬物，他們之間的關系和互相聯系，在不斷地運動和不間斷地改變，人們的思想變化，以及人類所創造的一切，所有的這些都是興趣的源泉所在。但在一般情況下，這個源泉像在山清水秀的山間中尋找泉眼流出的小溪，你只要精心尋找并去努力發掘，在你面前就會展示一幅大自然的美妙的圖畫；而在一般情況下，興趣的源泉像藏在山間深處的泉眼，需要你去攀登、挖掘、尋找，才能發現它們；看到“藥敏實驗”的結果產生的抑菌圈，學生們就可知道，某種抗生素對特定細菌有抑制作用，這可為臨床用藥提供幫助。在正常情況下通過“攀登”“挖掘”“尋找”自然萬物的實質及其因果聯系的過程本身，就是興趣的最重要源泉。

三 關注益生菌，加深學生們對基礎實驗課的學習興趣

學生們在中等職業學校學習階段，是掌握職業技術的重要階段，就像花朵盛開的前期，是一個非常重要的階段。學校是滿足學生學習需要的重要場所，學生到學校來學習和生活，主要就是滿足學生需要的自尊和歸屬感等。按照選擇理論，不喜歡上課學習的學生，絕大多數不是智力方面的問題，而是不愿認真努力地學習，只有創造條件滿足學生對歸屬感和自尊感的需要，他們才會感到學習是有意義的，才愿意去學習，才可能取得學習上的成功。有相當一部分學生正是因為在課堂上的學習成果得不到大家的認可，并得不到師生們接納和表現出對別人的影響力較小，這才使他們轉向課外活動、課外團體等尋求滿足自己需要的機會，也就是要“我的地盤我做主”，這才愿意學，才能學得好，這是選擇理論最通俗的表述。

通過課后讓學生們查找資料，學生們通過討論可知，如果益生菌真的對身體健康有益，真想補充益生菌也并非是件容易的事，它并不像保健行業的某些人士說的那么簡單。

第一，要讓細菌一直保持必要的活性，是要有良好的質量控制和儲存條件的。國外研究人員曾經對市場上55種益生菌產品（包括25種乳制品和30種粉劑）做了調查，發現三分之一以上不含有活細菌，而只有13%含有標簽上所說的益生菌。

第二，益生菌如何能夠安全到達結腸？結腸的環境是比較適合益生菌生存的，是腸道細菌的主要棲息地。但飲食中的益生菌在到達結腸之前，要經過兩道關：第一道關是胃，胃液的強酸性和所含的消化酶能夠殺死、消化掉大多數益生菌；第二道關是小腸，小腸的膽汁酸和消化酶也會對益生菌造成破壞，并且由于小腸的環境是堿性的，那些不怕胃酸的益生菌到了小腸可能就難以適應。

第三，益生菌對結腸的菌群平衡是否產生影響？一杯酸奶或一份益生菌制劑所含的益生菌數大約是幾億個，聽上去益生菌很多，可是腸道內的細菌總數可以達到上百萬億個，相比之下就顯得微不足道了。益生菌產品一般只含有一種或幾種細菌，而腸道細菌的種類可多達幾百種，要讓數量如此少的幾種益生菌去影響數量如此巨大、種類如此復雜的菌群而達到一定的平衡，難度可想而知。據報道，有研究人員在體外模擬大腸菌群環境，加入益生菌后發現它們對大腸細菌的總量毫無影響。

第四，益生菌在大腸中是否能生存、繁衍下來？據報道，有研究人員發現，當人們服用益生菌產品時，就能在糞便中檢測到該種益生菌；如果停止服用，就檢測不到該種益生菌，這說明益生菌在體內繁衍的可能性較小，因此要去改變體內的菌群平衡是很困難的。

第五，益生菌的應用，首先要向醫生咨詢，并不是人人都適合。在實驗中注意運用理論知識，讓學生體驗到一種理智高于實施和想象的“權利感”。在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，這就是希望感到自己是一個發現者、研究者、探索者。而在學生的精神世界中，這種需要特別強烈。但是如果不給他提供實驗的內容，這種需要就會逐漸萎縮，而對知識的興趣也就會慢慢消失。這就是要不斷挖掘和鞏固學生想要成為發現者、研究者、探索者的愿望，并借助實驗結果來實現他的這些愿望。要在課堂上激發學生對于實驗中發生的、而無法直接觀察到的隱藏著真理和規律的發現過程之興趣，這對學生來說是一種真正的發現過程，是真正走上了發現和探索的道路。

總之，益生菌和其他保健品一樣，有關益生菌產品的保健、醫療效果的種種宣傳，基本上只是出于一種美好的設想，迄今為止還沒有可靠的依據，是很值得懷疑的。如果非要吃益生菌產品，不妨喝酸奶，那樣，即使益生菌沒用，酸奶本身至少還有營養價值。

最后，值得一提的是，對益生菌的功效缺乏足夠的研究，對其副作用也缺乏研究，這并非意味著對其副作用就可以忽視。

要提高學生的學習興趣、要讓學生們從生活出發，注意生活知識，關注現在科學技術的發展，要對科學技術在生活中應用逐步產生興趣，提高學生們的動手能力，使每一位學生都成為合格的“白衣天使”。

參考文獻

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〔責任編輯：李錦雯〕