高職《流行飾品材料及生產工藝》 課程開發與實踐

摘要：為提高珠寶首飾工藝及鑒定專業學生的就業競爭力和入職生存力，廣州番禺職業技術學院珠寶學院根據市場發展的需要率先開設了《流行飾品材料及生產工藝》課程，開始培養具備流行飾品材料識別及生產技能的首飾專業人才，并圍繞課程定位、教學內容選定、教學資源建設、教學過程設計、師資隊伍建設、教學評價等六個方面進行創新與實踐，從而為課程開發的持續發展打下基礎。

關鍵詞：課程建設；流行飾品；高職教育

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2014）11-0048-03

作者簡介：陳德東，男，助教，研究方向為首飾材料及生產工藝的教學；袁軍平，男，教授級高級工程師，研究方向為首飾材料及生產工藝的教學；馬春宇，男，講師，研究方向為首飾材料及生產工藝的教學；薄海瑞，男，助教，研究方向為首飾材料及生產工藝的教學。

基金項目：本文系廣東省教育科研“十二五”規劃研究項目“產業升級視角下珠寶首飾行業高技能人才核心專業技能的培養”（編號：2012JK178）的成果。

“百年大計，教育為本?！苯洕陌l展需要勞動力支撐，職業教育為緩解勞動力供求結構矛盾發揮著重要的戰略意義。這也給職業教育指引了方向——教學活動內容應符合市場發展的需要。為此，廣州番禺職業技術學院珠寶學院（以下簡稱“我院”）緊密聯系職業教育的宗旨，以就業為導向，結合首飾市場發展動向，面向珠寶首飾工藝及鑒定專業，投入精力開發建設了《流行飾品材料及生產工藝》課程，并將其定位為首飾工藝及鑒定專業的職業能力必修課程之一，以推進首飾工藝及鑒定專業的教學建設。通過課程建設實現推進師資隊伍建設、推動實訓室建設、改進教學方法、革新教學內容等良性發展，對提高教學質量的意義重大。本文將介紹我院圍繞本專業職業發展的需要在《流行飾品材料及生產工藝》課程建設中進行的探索與實踐。

一、把握市場需求，找準課程定位

職業教育以就業為導向。課程教學需要符合社會用工過程中崗位知識技能的要求，保證培養的學生能夠滿足社會用工需要，確保學生畢業后順利就業。在職業教育課程教學過程中，除培養學生的職業素養外，還應對行業企業進行廣泛調研，明確學生將來就業崗位的要求，有針對性地安排教學。

隨著社會經濟的不斷發展，人們對珠寶首飾的消費需求大幅提升。而能夠表達個性、體現時尚的流行飾品，以原材料價格低廉的優勢越來越受大眾喜愛。在國際和國內市場中，流行飾品的需求量不斷擴大，推動了流行飾品行業的快速發展。在國內已經形成了廣東、青島、義烏三大生產基地，僅廣州東莞長安鎮就匯聚了2800余家流行飾品企業，[1]也涌現出武漢的漢正街、義烏的小飾品批發市場、北京的天意小商品批發市場等典型的流行飾品批發市場。[2]

流行飾品市場份額的增加，也使得流行飾品產業專業技術人才的需求量不斷增加。在此背景下，基于貴金屬首飾材料及生產工藝的傳統知識結構已不能全面滿足首飾市場對首飾工藝專業學生的新要求。高等職業技術教育中的首飾工藝及鑒定專業以培養首飾行業生產一線的高級應用型人才為己任。[3]我院把握首飾行業的發展脈絡，針對市場發展的需求，為進一步提升珠寶首飾工藝專業人才的生存力和發展潛力，率先開發了《流行飾品材料及生產工藝》課程及相應的教材，培養學生有關流行飾品材料及生產工藝的專業知識和技能。該課程的開設體現了市場導向的高職教育特色。

在專業建設的過程中，我院把《流行飾品材料及生產工藝》定位為首飾工藝及鑒定專業的一門職業能力必修課程。其培養目標是，讓學生掌握流行飾品的類別、現狀及發展趨勢，能掌握流行飾品所用的主要材料，以及對應的生產工藝，并對流行飾品材料具有識別和制作技能。該課程的理論與實踐結合較為緊密，課程設計一學期完成，開設45學時。通過理論教學和實踐訓練，學生除掌握流行飾品常見類別所用的材料及其生產工藝過程外，能對流行飾品材料進行識別，并能開發低熔點合金飾品、制作結構簡單的樹脂飾品。

二、結合專業背景，確定教學內容

因材施教是保證教學質量的有效途徑。其前提是充分了解學生的現行知識結構，循序漸進，通過由淺到深、由“通”到“專”的途徑達到教學目標。因此，教師在選定教學內容時，必須充分考慮本專業學生學習知識技能的先后順序，確保知識結構和知識內容的合理性。

珠寶首飾工藝及鑒定專業在大二下學期開設《流行飾品材料及生產工藝》課程。此階段，學生已經先學習了《貴金屬首飾材料》、《首飾制作工藝概論》、《首飾制作工藝（1）》《首飾制作工藝（2）》和《寶玉石鑒定》等相關課程，具備了首飾貴金屬材料和寶石材料的基礎知識，掌握了首飾制作的基本技能，并且具備了一定的首飾鑒定和評價的技能，為該課程的學習打下了基礎，使學生在學習過程中更易理解流行飾品材料的性能表征內容和方法，更易掌握流行飾品的生產工藝，實訓中能夠協作或獨立完成相應的飾品制作任務，并對完成的飾品進行鑒定與評價。

《流行飾品材料及生產工藝》課程設計教學內容主要包括銅合金、苗銀藏飾、低熔點合金、不銹鋼、鈦合金、鎢鋼、陶瓷、玻璃琉璃、樹脂塑料亞克力、木竹等飾品材料類別、材料性能，以及制作工藝方法及過程，所涉及的理論知識較多。如果按照傳統的理論課程內容設計，既有違職業教育的發展要求，又容易使學生走向“紙上談兵”的結局，即學生面對各種流行飾品能夠說得“頭頭是道”，但進入工作崗位需要解決生產過程中的實際問題時，就會左右碰壁，無從下手。面對這一問題，教學組借鑒了理論教學以實際工作需要為原則的方法，[4]將教學內容分成若干項目，設計“理論+實訓”的一體化課程模式，首先初步講授理論之后再安排實訓，以增進學生對所學內容的真實體驗；其次，在實訓過程中強化理論學習，讓學生在項目過程中深化理論認識，“做中學，學中做”，進而鞏固所學內容。

三、優化教學資源，推動教學進程

1.教材開發。要培養能夠滿足市場需要的學生，要保持課程的生存活力，就必須依照市場的行業現狀與發展方向對教學內容進行科學設置與調整。近年來，人們對首飾有了新的認識，更在意首飾的裝飾美化人體的作用。[5-6]首飾制作選材集中在取材方便、環保、低危害、安全、具備裝飾藝術效果等特點上。因此，流行飾品材料及生產工藝課程的教學內容也需要密切聯系市場的變化，與時俱進，即時調整，不斷更新。

依據教學團隊多年的經驗，以及教學過程中突顯的矛盾，使我們充分地認識到，教材是教學內容的重要載體，優質教材能為課程順利開展提供非常有效的支撐。職業教育教學活動中的教材開發是針對課程的教學目標，為學生提供既有理論知識又有技能訓練指導的學習資料。有了教材，學生課前預習的方向就更明確，課中學習更明了，課后復習更有效，這樣有助于學生更加牢固地掌握知識。

為了更好地適應課程的教學需要，針對目前國內尚沒有專門的流行飾品材料及生產工藝教材的現狀，教學團隊的專業教師結合珠寶專業的教學實踐，并參閱大量國內外文獻資料，編寫了《流行飾品材料及生產工藝》作為課程教學的指導教材。該教材較系統地介紹了目前流行飾品應用的主要教材及其生產工藝，于2009年1月由中國地質大學出版社公開出版發行，并獲中南地區大學出版社優秀教材一等獎。該教材的開發為教學內容體現科學性、先進性奠定了基礎。

2.網絡課程平臺建設。課堂教學是教學過程的重點，但課堂教學受課時限制。為了給學生提供更多的學習機會與學習資源，增進教與學的互動，有效地開設網絡教學平臺、提供網絡教學資源就顯得意義重大了。構建校園網絡教學平臺，豐富網絡教學資源，運用網絡實現學生與教師之間的交流互通，不僅可在時間和空間上大幅提高教育教學的廣度和延展性，更能讓學生以喜歡的方式接受教育，提高學習興趣和自主學習能力。[7]因此，教學組建設完成了《流行飾品材料及生產工藝》網絡課程，以實現資源共享、交流互動。在網絡課程的建設中，為實現學生與教師的互動、學生與教學資源的互動，還提供了教學課件、教學案例、文獻資料、教師答疑、模擬測試、行業資訊等模塊內容。學生可通過以上模塊進行自主學習，并進行測驗。在學習過程中遇到不理解的問題，可通過網上提問的方式向教師提問，教師會定期維護網絡課程，并就學生的提問進行解答。同時，在教學過程中同步開設網絡課程班，有針對性地對學生進行學習指導。為進一步擴充學生的專業知識和知識面，我院與校圖書館合作，建設了內容豐富、信息量極大的珠寶數據庫，給學生提供多途徑的自學機會。

3.整合專業資源，強化實踐教學。高職課程體系的構建應以技術能力的形成和綜合素質的培養為主線?，F場解決技術問題的能力和相關技能是高職教育課程內容的重心所在。[3]要使學生走向崗位時具備解決流行飾品生產過程中的實際問題的能力，除了課堂講授基本理論外，還需要加強實踐能力和創新能力的培養?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，只有學生親手實踐了，才能牢記相應流行飾品材料的生產工藝過程，才能更好地掌握操作要領。本專業已于2002年建成了首飾制作工藝實訓室，并在后續為期10年的不斷建設中建成了首飾鑄造工藝實訓室、珠寶首飾材料工藝研究所、首飾鑄造中心、首飾創意設計中心、珠寶首飾陳列中心、首飾機械加工中心、寶石切磨實訓室、珠寶玉石鑒定實訓室、首飾電鑄電鍍實訓室、首飾CAD實訓室等，這些資源優勢為開展流行飾品材料及生產工藝課程的部分實訓奠定了良好的基礎。

四、設計教學過程，激發學習主動性

很多高職生的學習動機不明確，在傳統的教學模式下學習易缺乏興趣。再加上對課程也不夠重視，上課遲到、早退及曠課等現象屢見不鮮。而學生是教學對象，教師只有在不斷提高教學能力的基礎上，激發學生去主動學習，才能使教學質量取得事半功倍的效果。

針對這種情況，教學組根據行業發展狀況，及時更新教學內容，并在教學過程中采用項目導向、任務驅動、教學做一體化等方法，把課程內容按流行飾品的材料種類分成若干個具體的項目，在各個項目中選擇一類典型的流行飾品材料作為實例。每個項目的具體工作任務是熟悉對應材料的主要性質、該材料用作飾品的特點及其生產工藝過程。同時，采用案例教學、示范教學和實物教學等方式，使得“教、學、練”相結合，啟發學生思考，開展課堂討論，增進師生課堂互動，進而強化學生對材料的識別能力及飾品的制作技能。在這樣的教學過程中，學生成為項目實施的主體，激發了學生的學習和探究熱情，使學習積極性得到大幅提高。

五、加強師資建設，強化職教能力

在高職教育中，要培養合格的高職人才，需要加強教學團隊的師資建設和職教能力建設，通過不斷提高教師職教水平來彌補學生基礎薄弱這一現實。

為解決上述問題，教學組在師資隊伍建設過程中充分考慮了教師隊伍結構梯度，既注重教師年齡結構組成的協調，又注重教授、副教授、講師、助教的合理分布。在青年教師成才培育過程中實現“傳幫帶”，老教師共享自身積累多年的教學經驗，供教學團隊學習借鑒。老教師貫穿青年教師教學設計、備課、課堂教學等關鍵環節，對青年教師悉心指導，讓青年教師穩步向前。青年教師注重吸收最新教育成果，將其積極運用到教學過程中，形成獨到見解，以保持教學過程中持續創新的能力。同時，教學組輪流安排執教教員利用假期下企業實習，增進教師對一線經驗的積累，了解生產技術流程，充分發揮專業教師的優勢，幫助企業解決生產工藝技術難題，并作為案例引入課堂，拉近課堂與實際生產的距離。

六、多樣化考核管理，搞好教學評價

大學課程考核的傳統方式是“70%的期末成績+30%的平時表現”，如果仍采取“期末理論成績+平均成績”方法來評價職業技能的學習，無疑會對教學效果產生強烈的負面影響，使職業教育重新回到重基礎理論知識學習而忽視學生的實際能力養成。[8]因此，應對評價體系進行調整?！读餍酗椘凡牧霞吧a工藝》課程的評價依據是偏重學生掌握飾品材料的特性及制作工藝的熟練程度。為了有效地敦促學生學習，了解學生的學習進度，該課程在評價方法上采用過程評價、階段評價與目標評價相結合的方法。過程評價表現為學生在理論與技術學習過程中，第一個環節的掌握程度；階段評價側重于階段性教學內容的掌握；目標評價為課程結束時，綜合評價學生對各種流行飾品材料特性的理解，以及對某種材料制作相應飾品的技術的掌握程度。評價方式注重多樣性，促進學生加強制作流行飾品的技能和對流行飾品材料知識的運用能力的提高。

課程的開發在內容上體現了創新，但要滿足蓬勃發展的高職教育的新要求，僅有內容的創新仍是不夠的，還需要對現有教學模式不斷進行思考謀求改革。在以后的課程建設中，要保持課程的生命力，需要實時應對市場的新需求，及時更新教學內容，不斷優化教學資源，抓好師資隊伍建設，持續改進教學方法與手段做好教學設計，公平合理地做好教學評價，促使學生在整個教學過程中保持學習的主動性和積極性，并激發學生的探索欲望。在下一步的課程建設工作中，我們將進一步優化專業課程體系，完善課程資源，嘗試面向學生、面向同行、面向產業專業人才開展課程資源共享建設，以服務更多人群，讓職業教育的惠民屬性得以體現。

參考文獻：

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[6]初令偉.女性流行飾品品牌塑造研究[D].廣州：華南理工大學，2011.

[7]李延喜，等.金融學課程與教學資源建設的改革與實踐[J].大學教育，2013，（3）.

[8]楊延.改革教學評價模式 促進工學結合發展[J].中國高教研究，2007，（12）.

（編輯：易繼斌）