黃瓜基質栽培標準化生產技術

1 生產技術

1.1 育苗

1.1.1 春季育苗：選擇早熟、豐產、優質、抗病性強的品種。

營養土配制：營養土用細篩過的田園土和腐熟細篩的豬糞及礱糠灰，按6∶3∶1比例，并加入適量的廣譜殺菌劑充分攪拌均勻。裝入8厘米口徑的育苗缽內，4/5滿即可。

苗床準備：苗床一般設在單棟大棚或連棟大棚內，苗床的面積應根據種植數量和育苗缽大小來確定，為便于操作，寬度不應超過1.5米，否則應在苗床中設立縱向走道。將苗床整平，等距離地排上電加溫線，拉直拉緊，線距6～8厘米，覆上一層細土或礱糠，將電加溫線蓋沒并稍加壓實即可。將育苗缽排放在苗床上，播種前一天澆透水，電加溫線通電，苗床預熱。

催芽：種子用50～55℃溫水浸種20分鐘并攪拌，等水溫降到30℃后停止攪拌，浸泡4小時，撈出，用紗布包好，甩去過多水分，放入28～30℃恒溫箱中催芽12～15小時。也可干籽直接播種。

播種：播種前1小時在育苗缽內澆少量水，把種子平放在營養缽中央，每缽一粒。由于出苗率及死苗等原因，可增加10%～20%的用種量。播完后在種子上撒一層1.5厘米厚的細土，不再澆水。缽子上蓋一層黑地膜，四周壓實。另外，苗床上還要搭小環棚，蓋2層薄膜保溫。電加溫線控制在28℃，2～3天便可齊苗。

苗期管理：待50%以上種子破土就可以揭去黑地膜見光綠化，出苗后白天溫度控制在25～28℃，夜間保持在16～20℃。同時注意預防苗期猝倒病。定植前2天開始煉苗，夜溫10～15℃，晝溫20～25℃，以適應溫度較低的大棚環境。

1.1.2 夏秋季育苗：選用耐熱、豐產、優質、抗病性強、適合夏秋高溫季節栽培的品種。

夏秋季由于苗期短，可用50孔或72孔育苗盤育苗。夏季氣溫高，苗床應選在通風良好的大棚內，根據育苗盤數量確定苗床大小，整平即可。將營養土裝盤，并搖實刮平，反復澆水直至澆透。在穴孔中央用竹筷或手指戳一小穴，平放入一粒種子，再蓋土覆蓋刮平。蓋上地膜保濕，并加蓋草簾或多層遮陽網，防止陽光直射導致溫度過高。出苗后還應適當遮陽，以防幼苗灼傷。為提高幼苗成活率，宜盡早定植，苗齡5～7天即可定植。

2 定植

2.1 基質準備

2.1.1 基質選擇：有機基質的原料資源豐富，處理加工簡便，要因地制宜地選擇。有機物可選擇商品有機肥、玉米稈、鋸木屑、草炭、酒糟等，無機物可選擇蛭石、珍珠巖、爐渣等。

2.1.2 基質配制：常用的混合基質比例為，草炭∶爐渣為4∶6，玉米稈∶爐渣∶鋸末為5∶2∶3，酒糟∶爐渣為1∶1，黃瓜每種植一茬應補充新的有機質，每3～5年更新全部的基質。

2.2 大棚消毒

2.2.1 空間消毒：用硫磺10千克+敵百蟲1千克+木屑適量均勻混合，每667平方米放4～5個點熏蒸，悶棚48小時，然后通風48小時以上，把煙氣放盡即可。

2.2.2 地面處理：每667平方米用生石灰粉50千克撒在地面上進行消毒。

2.3 開溝鋪料：基質定植溝溝距為95～100厘米，溝寬46厘米，溝深12～15厘米，定植溝兩頭溝寬深度稍有落差，以利灌水均勻（滴管進水頭高尾低），溝內鋪設廢舊薄膜，最后把預先準備的有機基質放入溝內，與溝面基本持平。

2.4 上肥灌水蓋膜：每米定植溝用商品有機肥5千克均勻撒施在基質表面，并且用手上下拌勻，然后在基質溝面鋪一根直徑一寸的微灌塑料管，把水灌滿基質溝為止，等基質完全吸水后覆蓋地膜，待7～15天地溫增加后方可定植。

2.5 適時定植

2.5.1 春季定植：在地膜上打眼，交叉定植，密度控制在每667平方米2600株左右，同時全棚操作走道覆蓋薄膜。白天溫度控制在25～30℃，夜間在15℃以上。如低于8℃，應加蓋小拱棚。

2.5.2 夏秋季定植：幼苗子葉張開后即可定植，定植宜選擇下午進行，定植時大棚覆蓋遮陽網，避免陽光直射。定植后立即澆一次定根水，第二天可再澆一次。緩苗后逐步去掉遮陽網。

3 田間管理

3.1 吊蔓：當黃瓜長到4～5片真葉時開始牽蔓。采用麻繩吊蔓，扎在子葉與第一葉間，隨著瓜蔓的伸長，每節在麻繩上纏繞半圈，生長旺季每周進行2～3次，宜在上午操作，因上午植株蒸騰量小，水分含量高，不容易折斷。

3.2 整枝：采用單干坐秧整枝方式，因此應及早抹去側枝、摘掉所有卷須，摘除5節以下的雌花，以保證植株結瓜前有足夠的營養體。當植株長到生長架時，及早放蔓，放蔓的量根據生長架的高度而定，一般在0.5～1.0米，盡量使幼瓜不接觸地面。放蔓時，可將瓜蔓順著同一方向射在畦上，也可將瓜蔓盤在畦上。同時，將底部老葉全部摘除，改善通風，預防病害的發生。

3.3 肥水管理：黃瓜喜肥作物，且根系分布較淺，吸收水分有一定的局限性，因此要經常供水。黃瓜葉面積大，蒸騰量大，需水量也就大，但也要根據植株大小和天氣情況進行肥水管理，使既能滿足黃瓜生長發育的需求又節約用水。施肥應掌握前輕后重的原則。定植后7～10天施提苗肥，每667平方米追施尿素2.5～3千克；抽蔓至開花，每667平方米追施三元復合肥5千克；開始采收后根據生長情況，追肥2～3次，每次每667平方米施三元復合肥10～15千克，并隨時根據植株的生長情況進行調整。

4 病蟲害防治

預防為主，綜合防治。在生產期間根據各階段病蟲的預測預報做好病蟲害防治工作。

4.1 農業防治：合理輪作，清潔田園，選用抗病品種，合理通風，培育壯苗。

4.2 化學防治

4.2.1 病害防治：主要有霜霉病、疫病、菌核病、白粉病、炭疽病等。霜霉病、疫病可選用72%代森錳鋅·霜脲氰可濕性粉劑（克露）800～1 000倍液，或52.5%惡唑菌酮·霜脲氰水分散粒劑（抑快凈）

1 000～1 200倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑（阿克白）1 000～

1 500倍液均勻噴霧。白粉病、炭疽病可選用20%苯醚甲環唑微乳劑1 000～2 000倍液，或250克/升嘧菌酯懸浮劑（阿米西達）1 000～1 500倍液噴霧防治。

4.2.2 蟲害防治：蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、小地老虎、黃守瓜等。蚜蟲可選用40%啶蟲脒水分散粒劑5 000～6 000倍液，紅蜘蛛可選用3.4%甲維鹽微乳劑2 500～3 000倍液噴霧防治。小地老虎可用40%辛硫磷乳油500～800倍液灌根。黃守瓜可用2.2%甲維鹽微乳劑（三令）2 500～3 000倍液防治。

5 采收

結果初期每隔3～4天采收1次，盛果期1～2天采收1次。采收時應輕摘、輕放。采收的黃瓜應放在陰涼、通風處。