西蘭花田間管理及主要病蟲害防治

西蘭花是色香味俱全的高檔保健蔬菜，也是國際市場上暢銷產品，現已成為我國出口創匯和內銷的高效益蔬菜。但由于西蘭花生長發育要求條件較高，加上生產者對西蘭花栽培技術不熟悉，生產上常因選擇品種、播種期和栽培管理措施不當，出現畸形花球、葉毛花球、花球腐爛、品質變劣、產量低等問題，直接影響了收成。現將高產優質西蘭花田間管理技術總結如下，供廣大生產者參考。

1 緩苗期的管理

此期管理主要是降溫和保濕，以促進早緩苗。除用遮陽網搭棚遮陽降溫外，早晚還須各淋水一次。為防止地下害蟲咬斷幼苗，定植時將米樂爾均勻撒在土表上。定植后7天左右薄施一次人糞尿或2%～3%尿素水溶液，以促進植株生長。為預防和減少病害發生，定植后10天左右噴施75%百菌清600倍液或50%多菌靈600倍液一次。

2 蓮座期的管理

此期為西蘭花營養生長旺盛期，必須提供充足的肥水，使莖、葉較快生長，為奪取高產打下良好的營養基礎。此期需追肥2次，第一次追肥在植株開始迅速生長時（定植后約15天），用小鋤頭在株間開穴施入尿素，每畝約施15千克；第二次追肥在植株封壟前進行，當植株心葉開始呈擰心狀時（定植后約30天），結合除草在行間開淺溝將肥料施入后培土，每畝施復合肥20～25千克。有條件的地方，此期最好每隔7～10天淋施人糞尿一次。

蓮座期前期淋水要充足，以滿足植株快速生長發育需要；當植株團棵后，適當控制澆水，以促進地下根系發育。對此期發生的側枝要及時摘掉，以促進主花球形成。同時注意防治病蟲害，特別是注意小菜蛾、菜粉蝶、黑腐病和軟腐病的危害，小菜蛾可在卵孵化高峰期至2齡幼蟲期用5%銳勁特3 000倍液或1%殺蟲素3 000倍液等噴霧防治；菜粉蝶可用Bt乳劑1 000倍液，或速滅殺丁1 500～4 000倍液等噴霧防治；黑腐病和軟腐病發病初期可用200毫克/升農用鏈霉素，或200毫克/升氯霉素，或75%百菌清600倍液，或77%可殺得500～800倍液等交替噴灑防治。

3 結球期管理

為促進營養生長向生殖生長轉化，有利花球形成，此期要適當控制氮肥，配施磷、鉀肥和硼、鉬等微肥。在花球形成始期（定植后40～50天）重施肥一次，每畝施氯化鉀15千克、復合肥15千克。為減少花球表面黃化和花莖空洞，延遲植株衰老，在花球形成期用0.5%硼砂和0.5%鉬酸銨溶液噴灑葉面，約隔1周噴一次，連續噴2～3次。整個花球形成期，田間土壤應注意保持濕潤，并及時摘除病葉、老葉和防治病蟲害。兼收側花球栽培的每株留健壯側花枝3～4個，其余的側花枝宜摘掉。

4 盛收期的管理

此期既要注意及時摘除病葉、老葉，以利通風透光，促進養分向花球的積累，又要注意控制水分，防止濕度過大，引發病害和花球霉爛。遇酸雨或大霧天氣時，應及時灑水，沖走霧水及酸雨，以減少花球腐爛。西蘭花的適宜采收期較短，若采收過遲，花球松散、花蕾變黃、品質下降，但采收過早則花球小、產量低。一般以手感花蕾粒子開始有些松動或花球邊緣的花蕾粒子略有松散，花球表面緊密并平整、無凹凸時為采收適期。西蘭花采收宜選擇晴天的清晨或傍晚進行，采收時將花球連同10厘米左右長的肥嫩花莖一起割下，放在避光陰涼的地方，盡快包裝上市，未能及時上市的須迅速低溫貯藏。兼收側花球栽培的還應在主花球采收后追肥一次，每畝約施復合肥15千克，待側花球長到直徑5厘米左右時再采收。

5 主要病蟲害的綜合防治

5.1 霜霉病

癥狀表現：屬真菌病害，在花球發育過程表現較明顯，老葉先發病，然后蔓延至幼葉，發病初期出現缺綠，葉片變黃的現象。干燥時葉片干枯，潮濕時葉背面出現霉層。

防治方法：選擇抗病性強的品種。避免連作，土壤應深翻曬白，并施人適量石灰改良。發病初期及時用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或50%甲霜靈400～600倍液進行噴霧。采收前10～15天停止使用農藥。

5.2 軟腐病

癥狀表現：屬細菌病害，西蘭花生長后期遇較多雨水時易發生。病斑呈水漬狀，逐漸軟化腐敗，產生臭味；病菌從根、莖、葉的傷口侵入。

防治方法：避免與十字花科蔬菜，特別是與甘藍類、白菜類連作。加強田間管理，培育壯苗。避免傷害，注意雨后排水。發病初期及時噴灑硫酸鏈霉素，或72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 000～4 000倍液，或新植霉素4 000倍液。

5.3 小菜蛾

癥狀表現：初齡幼蟲僅能取食葉肉，留下透明表皮，3～4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞，嚴重時全葉被食成網狀。

防治方法：發病初期用黑光燈誘殺成蟲。還可用蘇云金桿菌制劑500～1 000倍液進行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油

1 000～2 000倍液進行噴霧。采收前10天停止使用農藥。

5.4 菜青蟲

癥狀表現：幼蟲啃食葉肉，只剩一層透明的表皮，重則僅剩葉脈，危害花球時容易發生軟腐病，蟲糞還會污染花球，降低商品價值。

防治方法：發病初期及時用Bt乳液，或青蟲菌6號液劑500～800倍液，或50%的辛硫磷乳油1 000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油

3 000～4 000倍液進行噴灑。如噴后遇雨應補噴。采收前10天停止使用農藥。

5.5 菜蚜

癥狀表現：被害植株嚴重失水，卷縮、變黃、扭曲畸形，菜蚜危害還可引發煤煙病及傳播病毒病。

防治方法：在西蘭花田間設置黃板誘殺蚜蟲，黃板每畝8塊。掛銀灰色膜條驅避蚜蟲，膜寬12～23厘米，高1米以下。發病初期及時用40%樂果1 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000～2 000倍液進行噴霧。采收前15天停止使用農藥。