消食類中草藥中微量元素含量的測定

摘要[目的]測定消食類中草藥中Fe、Mn、Zn、Cu 4種微量元素的含量。[方法]硝酸+高氯酸（4+1）消解樣品，火焰原子吸收光譜法測定樣品中4種微量元素的含量。[結果]幾種中草藥中Fe、Mn、Zn、Cu 4種微量元素含量豐富，RSD<1.99%，回收率在95.32%～104.00%，結果滿意。[結論]該研究為開發新藥和藥物用量提供了微量元素含量依據。

關鍵詞原子吸收光譜法；消食類中草藥；微量元素；含量；測定

中圖分類號S567文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）29-10125-02

基金項目國家自然科學基金項目（51173122）；土壤污染原位修復團隊項目（02509106）。

作者簡介沈躍躍（1988-），男，四川成都人，碩士研究生，研究方向：無機材料、土壤修復。*通訊作者，教授，博士，碩士生導師，從事環境科學、土壤修復等研究。

鳴謝綿陽師范學院化學與化學工程學院王秀峰、杜軍良兩位老師在文章完成中的指導，以及劉璐同學的協助。

消食類中草藥是日常生活中極常見的一類中醫用藥，適用于脘腹脹滿、脾胃虛弱、消化不良等病癥，主要包括神曲、雞內金、萊菔子、隔山消、山楂、麥芽等[1-2]。神曲（Massa Fermentata），又名六曲、六神曲，由大量麥粉、麩皮、赤小豆、苦杏仁泥、鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼汁按一定比例均勻混合，經發酵制成曲劑[3]；其味甘、辛，其性溫，歸脾、胃經，有健脾和胃、消食調中的功效[4]。雞內金又名雞肫皮、雞黃皮、雞肫、雞胗，為雉科動物雞（Gallus gallus domesticus Brisson ）的干燥沙囊內壁[5]，其功效廣，除消食健脾、治療消渴癥外[6]，亦在小兒腹瀉[7]、口腔潰瘍[8]、乳腺增生[9]、閉經[10]、澀精止遺、抗凝血、抗炎、升高白細胞、抗腫瘤[11]、改善脂代謝紊亂及血液流變學指標異常變化、提高機體抗氧化能力、預防高脂血癥等方面療效顯著[12]。萊菔子，十字花科植物蘿卜（Raphanus sativus L.）的種子，是中醫學常用的消食除脹、降氣化痰藥[13]。萊菔子可增強離體兔腸的收縮幅度、抗腎上腺素且有一定抗菌和降壓效果[14]，可促進胃排空和腸推進作用、提高血漿胃動素（MTL）含量[15]，能治療高血脂癥、防治動脈粥樣硬化癥[16]。隔山消又稱白首烏，摩羅科植物耳葉牛皮消（Cynanchum auriculatu Royle Wight）的干燥塊根，其應用廣泛，可抗衰老、抗腫瘤[17]、抗菌[18]、消食健胃、通氣催乳、治療慢性萎縮性胃炎、脾虛泄瀉[19]、抑齲[20]，且對乙肝病毒攜帶者有一定療效[21]。

中草藥藥效與其所含微量元素種類及含量密切相關[22-24]，中草藥中微量元素的測定已有報道，如王秀峰等測定了理氣類中草藥中4種微量元素的含量[25]，韓金土等測定了清熱解毒類中草藥中的11種微量元素含量[26]。目前，未見對消食類中草藥的相關報道。為進一步研究消食類中草藥的藥用價值提供微量元素方面相關參考依據，該試驗采用濕法消解，火焰原子吸收光譜法測定4種消食類中草藥中Fe、Mn、Zn、Cu含量。

1材料與方法

1.1材料消食類中草藥神曲、雞內金、萊菔子、隔山消，購于綿陽市桐君閣大藥房。

1.2儀器及試劑原子吸收分光光度計（TAS990；北京普析通用儀器有限責任公司）；Fe、Mn、Zn、Cu空心陰極燈（北京有色金屬研究總院）；高速萬能粉碎機（FW100；北京市永光明醫療儀器廠）；AUY萬分之一全自動分析天平（日本島津）；FL1可調式封閉電爐（北京永光明醫療儀器廠）；硝酸、高氯酸、雙氧水（AR，成都市科龍化工試劑廠）；Fe、Mn、Zn、Cu的單元素標準溶液（1.000 mg/ml），使用時按需用二次蒸餾水逐級稀釋。

1.3方法

1.3.1試樣的處理。分別將“1.1”中4種消食類中草藥洗凈，烘干（105 ℃），粉碎過100目篩，備用。分析天平準確稱量試樣0.250 0 g置于小燒杯中，加硝酸∶高氯酸（4∶1）混酸18 ml，蓋表面皿靜置24 h。電爐低溫加熱，保持微沸，待清澈后滴加雙氧水至溶液近無色透明。二次蒸餾水沖洗表面皿，定容至50 ml比色管，測定時依據實際情況再對樣品稀釋，使測得數據保持在線性關系范圍內。

1.3.2樣品中微量元素的測定。經優化，選出最佳測定條件，按優化后的數據設定儀器工作參數（表1）。在此參數下，將“1.3.1”中按需稀釋后的待測液，用火焰原子吸收光譜法直接測定其中Fe、Mn、Zn、Cu 4種微量元素，含量較高的元素，將樣品稀釋至線性范圍后再行測定，同時做樣品加標試驗。

2結果與分析

2.1樣品中微量元素的標準曲線分別準確量取一定體積Fe、Mn、Zn、Cu的單元素標準溶液，二次蒸餾水稀釋配制工作溶液，在表1參數下，火焰原子吸收光譜法測定，儀器自動繪制標準曲線，確定線性回歸方程，同時做試劑空白，結果表明（表2），此試驗測定方法精密試驗準確度好，穩定性佳，結果可靠。

2.2樣品中微量元素測定結果按表1的工作參數，在線性關系范圍內，用標準曲線法，平行3次測定樣品，同時做空白、加標回收試驗。加標回收率為95.32%～104.00%，說明測定結果準確。由表3可見，神曲、雞內金、萊菔子、隔山消4種消食類中草藥中Fe、Mn、Zn、Cu元素含量豐富；同一元素在4種消食類中草藥中含量不同，其中，Fe含量最高的屬萊菔子，神曲次之，雞內金第三，隔山消最低；Mn含量的高低順序依次是神曲>隔山消>萊菔子>雞內金，Zn含量中神曲>萊菔子>雞內金>隔山消，Cu含量中雞內金>神曲>隔山消>萊菔子；同一消食類中草藥中不同元素的含量也有差異，神曲中Fe>Mn>Zn>Cu，雞內金中Fe>Zn>Mn>Cu，萊菔子中Fe>Zn>Mn>Cu，隔山消中Fe>Mn>Zn>Cu。

2.3方法精密度考察試驗精密度發現RSD<1.99%，表明方法精密度較好。其中，Fe的RSD<1.16%、Mn的RSD<1.59%、Zn的RSD<1.69%、Cu的RSD<1.99%（表2）。

3結論

以火焰原子吸收光譜法測定了4種消食類中草藥（神曲、雞內金、萊菔子、隔山消）中Fe、Zn、Cu、Mn 4種微量元素的含量，結果表明，試驗中RSD<1.99%，回收率為95.32%～104.00%，說明該試驗測定方法精密，測定結果準確；4種消食類中草藥中Fe、Mn、Zn、Cu含量豐富；同一元素在4種消食類中草藥中含量不同，同一消食類中草藥中不同元素的含量存在差異。綜上所述，神曲、雞內金、萊菔子、隔山消4種消食類中草藥富含Fe、Mn等微量元素，可用于相關微量元素缺乏癥的輔助治療。試驗數據為開發新藥和藥物用量提供了微量元素含量依據。

參考文獻

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