河南許昌市休閑農業開發探討

摘 要：休閑農業作為我國旅游業的一個新亮點，引起了廣泛的關注。許昌市擁有農業資源優勢、地理交通優勢、市場優勢以及民俗資源優勢，發展休閑農業勢在必行。針對許昌市休閑農業發展中存在的問題，提出了科學合理布局，突出區域特色；完善基礎設施，擴大開發規模；加快資源整合，延長產業鏈條；加強人才培養，提高服務質量；拓寬營銷渠道，創立知名品牌等促進許昌市休閑農業開發的對策。

關鍵詞：休閑農業；開發；對策；許昌

中圖分類號：F320.3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2014）04-0076-04

Abstract： Leisure agriculture as a new window of tourism industry in China， which caused wide attention. Meanwhile， developing leisure agriculture in Xuchang city has became an inevitable trend for there are advantages of agricultural resources， geography， traffic， and market and folk-customer resources in Xuchang City. According to the problems existed in development of leisure agriculture in Xuchang City， some strategies for promoting development of leisure agriculture in Xuchang City were proposed， such as making a scientific and rational layout and standing out regional characters； perfecting infrastructure construction and expanding develop scale； accelerating resource integration and extending industrial chain； strengthening talent culture and improving service quality； expanding marketing channel and creating famous brand.

Key words： leisure agriculture； development； strategy； Xuchang

休閑農業作為一種快速發展的產業，是傳統農業、綜合農業的各項要素為適應現代消費需求而發展起來的綠色產業。近年來我國休閑產業的持續快速發展，外出旅游成為人們放松身心、陶冶情操的有效方式[1]。休閑農業是將農村的生產、生活和環境三者合為一體的旅游開發模式，是加強城鄉居民情感溝通、體驗古老鄉村勞作、了解風土人情、領略田園風光和回歸自然的最佳方式之一[2]。休閑農業的發展既滿足了人們對寧靜、純樸的農村生活的向往，又為我國當前農業產業結構調整開辟了一條新的途徑。許昌市開發休閑農業應著眼于許昌市休閑農業資源，建立長期的規劃機制，將農業政策與旅游政策相結合，用生態農業承載旅游，以旅游激活生態農業，促進許昌市旅游和農業的雙向發展。

1 許昌市休閑農業開發可行性分析

1.1 農業資源優勢

許昌市位于黃河沖積平原中部，屬于暖溫帶季風氣候區，四季分明，光照充足，土壤肥沃，農業生產基礎完備，農產品資源豐富，優質小麥、濃香型烤煙、棉花、玉米等主要產品具有廣闊的市場。以花木生產為主的鄢陵縣，以蔬菜生產為主的襄城縣，以藥材生產為主的禹州市，以畜牧業生產為主的長葛市，以優質小麥生產為主的許昌縣，這5個區域的農業布局分工明確、各具特色。

1.2 地理交通優勢

許昌市位于中原腹地，交通便利。北接中原城市群，南鄰長江中游城市群，京珠高速、京廣鐵路穿境而過，許昌位于其啞鈴型空間結構的中間位置。

許昌市公路運輸網密度大，站點覆蓋面廣，107、311國道交匯其中，國道、省道、縣道公路相互銜接。許昌北距新鄭國際機場65 km，全國各地通往許昌的空中交通十分便捷。地方級快速通道如鄭許快速通道、禹神快速通道等道路，為游客提供靈活方便、高效省時的交通條件。鄢陵的花都大道、長葛的文峰大道、襄城的311國道和禹州的鈞都大道在許昌交匯。便捷的交通增強了游客進入景區的可進入性，同時為游客開展自駕游、周末游提供了方便。

1.3 市場優勢

隨著河南省社會經濟水平的發展，人們對高質量生活的追求日益增強。以生態旅游的方式，接觸自然景觀，體驗鄉村生活，正成為當地旅游市場的發展趨勢。隨著中原城市群發展建設和區內旅游資源的共享，鄭汴洛許旅游環線的日益完善和成熟，以許昌周邊城市鄭州、開封、平頂山、駐馬店、周口為主的一小時經濟圈和以洛陽、焦作、新鄉、商丘、亳州、信陽、南陽為主的二小時經濟圈市場潛力大，為許昌市休閑農業活動的開展提供廣闊的市場。

1.4 民俗資源優勢

許昌市擁有豐富的民俗文化資源，傳承五千多年的中原農耕文化歷史悠久，以神垕古鎮、陳化店鎮、鳩山鎮為主的全國特色景觀旅游名鎮迅速崛起，以特色飲食村丈地、中華書畫第一村尚集為代表的新農村建設示范村特色鮮明，以銅器舞、走高蹺、舞獅子、皮影戲為主要形式的許昌民俗表演多彩繽紛。“銅器舞”被列入河南省級非物質文化遺產名錄，民間舞蹈“仙鶴送印”進入許昌市第一批非物質文化遺產名錄。襄城乾明寺戲樓、百寧崗五岳廟民俗活動每日上演。許昌市集傳統中原農耕民俗文化與中原特色名鎮名村為一體，鄉村民俗文化豐富多彩，為打造多類型多層次的休閑農業旅游提供了各種各樣的載體。

2 許昌市休閑農業開發中存在的問題

2.1 旅游景區無統一規劃，產品低層次開發

調查結果表明，許昌市已有一批休閑觀光農業旅游示范單位（如表1），但其開發缺乏統一的規劃和科學論證，各地就資源論資源，沒有考慮旅游功能整體分區，市場定位不準，在開發建設上隨意性較大，導致景區產品開發層次較低，功能單一，建設水平低，項目的開發大多停留在觀光層面[3]。如長葛新亮源生態園，其產品單一，停留在觀光層面，只能滿足游客“吃、住、游”三個方面的基本需求。“櫻桃之鄉”英劉村在舉行櫻桃采摘節時，景區的游客日接待量超過上萬次，導致旺季過旺，在接待游客高峰期，游客密度過大，降低了景點的觀賞質量，同時也對環境造成了破壞。而采摘期一過，淡季過淡，大量旅游接待設施閑置，由于季節性太強，使周邊的餐館、旅館的效益難以提高，影響了英劉村休閑農業效益的整體發揮，限制其規模的擴大。

2.2 對農業文化認識不夠，產品缺乏文化內涵

在許昌休閑農業活動中，許多開發經營者偏重于推銷園區產品，建設休閑度假設施，以滿足游客的物質方面的消費需求為主，忽視了深層的農業文化挖掘、民風民俗的表現和特色農業文化資源的開發，限制了許昌休閑農業長遠發展[4]。在英劉村采摘園，園內活動除了采摘、觀光外，其他參與性的活動基本沒有。鄢陵幾家農家樂的農家建筑類似、菜品相同，觀光景觀僅僅在觀賞、藥用花木上。許多農家樂的休閑活動雷同，缺乏創意和特色，旅游活動的知識性、趣味性沒有得到充分體現，對民間文化的挖掘較淺，缺乏當地人與游客在民俗體驗中的互動，游客在游覽過程中感受到的鄉土文化氛圍不濃，旅游者難以達到回歸田園、放松身心的目的。

2.3 旅游設施不完善，景區建設有待加強

目前許昌市農村的旅游基礎設施建設雖然取得了一定的成效，與以前相比得到了較大的改善，但與休閑農業發展的要求還有很大的差距。在許昌市觀光休閑景區內，旅游基礎設施和配套設施簡陋，購物娛樂設施簡單，衛生狀況不盡人意，景區建設還處在低水平開發狀態中。以長葛新亮源生態園的客房為例，客房間數50間，僅能滿足中小旅游團隊的需求。其客房設施較簡陋，電視設備陳舊，不能為游客提供齊全舒適的服務。由于景區內停車場面積小，泊位較少，致使許多車輛就地停放在道路旁邊，秩序較差。

2.4 品牌意識欠缺，景區知名度不高

許昌休閑農業的開發多處于自然發展狀態，經營者對品牌的認識不深，沒有意識到景區品牌打造的重要性，休閑農業的經營方式是分散的、自發的、粗放的，沒有形成規模化和品牌化。旅游許昌天和農業發展有限公司開展的觀光采摘活動除了許昌城鎮人們熟悉外，外地區游客對這些活動比較陌生，甚至從未聽說過。在整個許昌市休閑農業旅游形象構建中，媒體的宣傳力度不夠，很少有相關板塊的宣傳。由于不重視品牌的打造和宣傳，使許昌市休閑農業景點不能被游客認識和了解，市場潛在客戶難以變為實際消費者。

2.5 從業人員素質不高，管理服務水平落后

休閑農業是第一產業向第三產業的延伸，對管理和服務水平的要求遠高于單純的農業生產。就目前許昌市的休閑農業景區來說，多數經營者存在急功近利的心態，只看經濟效益，忽視職工的福利、生活環境的改善等問題。由于景區員工的工資待遇偏低，導致員工對待工作不積極，間接影響員工的服務質量。加上大部分景區的經營者和服務者都是當地村民，他們的文化水平普遍較低，素質不高，缺乏服務意識和系統的旅游知識專業培訓，導致景區的接待水平總體偏低。

3 許昌市發展休閑農業的對策

3.1 科學合理布局，突出區域特色

農業生產具有明顯的地域性和季節性，發展休閑農業應根據各地區的農業資源、農業生產條件和季節特點，突出農業生產發展的區域特色[5]。許昌市發展休閑農業必須因地制宜進行合理布局，形成特色基地。

通過發揮許昌市各個市縣的區位優勢和農產品優勢，合理定位，打造出區域休閑農業品牌。禹州市可依托中藥材開展中藥百草養生游，襄城縣可以無公害蔬菜打造綠色蔬菜健康游，許昌市周邊特色村莊可開發魏都四季采摘游，長葛市的現代農業示范村可開展現代農業科教游，鄢陵縣以花木為主，可舉行休閑花鄉度假游（如表2），這5個縣市以本地特有農業品牌開展休閑農業，使許昌市成為以休閑為主，集健康養生、綠色生活、知識充實為一體的多功能的農業休閑之地。

3.2 完善基礎設施，擴大開發規模

搞好許昌休閑農業的開發，首先要完善基礎設施。在景區總體建設方面，應塑造樸素自然的鄉村風格，建設滿足游客吃、住、行、游、購、娛六方面需求的綜合性的景區。在景區內部建設方面，以柏梁鎮花鄉農家樂為例，依照《河南省農家賓館星級的劃分與評定》標準，擴大景區占地面積，按游客容量設置停車位，停車場的綠化與整體環境相協調融合。在餐飲和住宿方面，擴大客房間數，提高客房的檔次，以干凈衛生為主，客房內擺設應親切溫馨。衛生間的設置在滿足功能需求的基礎上，應具有景觀效果，與周圍的景觀相融合。使柏梁鎮的花鄉農家樂從整體環境、服務場地、環境保護、飲用水等方面達到有關規定要求。在完善道路建設方面，特別是在許昌市城鄉結合處，確保車輛能夠順暢行駛，在不破壞現有田園生態系統的前提下，精心設計線路，設置規范醒目的交通指示牌和主要參觀點的中英文對照說明牌。

3.3 加快資源整合，延長產業鏈條

特色是旅游產品對旅游者產生吸引力之所在，也是旅游開發的重要原則之一。保持鄉村旅游產品的鄉土氣息，是休閑農業魅力持續的基礎[6]。許昌市休閑農業開發應由一般的初級觀光農業向觀光、娛樂、文化、休閑、購物、體驗等多元復合型的高級休閑農業方向發展，圍繞經濟、生態、保健、教育、社交等多功能進行綜合開發，推出一系列經營項目，優化產品結構，逐步樹立許昌市休閑農業的新形象。

在休閑花鄉度假游中，以鄢陵中原花木交易博覽會、花都溫泉度假小鎮、花鄉農家樂、雙河生態農業觀光區為主的休閑度假區，檔次有高有低，發展勢頭良好，在此基礎上應大力開發體驗型的旅游活動。對中藥百草養生游的產品整合，應充分利用禹州市丹參、金銀花、禹白芷等豐富的中藥材。把禹州具茨山、大鴻寨山等風景優美的山地作為醫療養生休閑之地，開發中藥材藥膳、中藥材茶飲、中藥材泡制酒飲品、中藥材泡腳等養生系列產品，為中老年人開展養生之道提供一個專業場所。在魏都四季采摘游中，以魏都區四季采摘園為主，帶動英劉櫻桃石榴園、宋莊葡萄園、彭店萬畝紅棗林等周邊果園，展開賞花、摘果、攝影、寫生等活動，并在采摘季節舉辦水果拼盤等比賽，增強游客的參與性。在健康生活游中，利用襄城無公害蔬菜基地，組織游客參與蔬菜播種、采摘、烹飪、營養知識比賽等活動。在現代農業科教游中，以長葛內河南眾品食業股份有限公司等現代農業示范基地為代表景點，以中小學生為旅游對象，以現代農業技術為教材，與許昌市、鄭州市等中小學校聯合，對學生進行科研教育，開闊中小學生的知識視野。

3.4 加強人才培養，提高服務質量

休閑農業的發展和活動的運行，提高管理和服務水平是關鍵。許昌市休閑農業景區可借鑒鄢陵花都溫泉度假小鎮的管理經驗，積極引進人才，與周邊相關院校積極互動，使休閑農業景區成為老師和學生的科研基地，同時利用暑期開展見習活動，學生可作為景區的工作人員參與其中。舉辦員工技能交流會，使學生與景區其他員工互相交流，分享服務技能經驗，從整體上提高服務人員的服務技能和素質。可利用許昌市豐富的民俗資源，在業余時間培養員工舞獅子、跳銅器舞等，增強員工與旅客的接觸能力，讓游客融入其中，參與相關民俗表演，讓游客感受到景區的親和力及員工的熱情。在一定程度上給游客留下深刻的印象，吸引回頭客形成良性循環，從而促進許昌市休閑農業的發展。

3.5 拓寬營銷渠道，創立知名品牌

就許昌目前休閑農業發展現狀來看，通過媒體開展形象宣傳，如果單靠一家一戶，其能力、實力和渠道都不夠，休閑農業作為休閑品牌的一種，必須要融入許昌整體旅游宣傳中[7]。在媒體宣傳方面，可運用多種媒體形式對許昌市休閑農業的形象進行宣傳，具體介紹景區的資源和產品（見表3）。使許昌市休閑農業的形象在客源市場內廣泛宣傳，形成一定的影響力。

在節事宣傳方面，可通過許昌市政府的引導，有組織地開展特色農業旅游活動，塑造許昌市獨特的休閑農業形象。以鄢陵舉辦中原花木博覽會為向導，調動許昌當地農民、村委會等各方的積極性，組織經營者開展休閑農業商品交易會、展銷會等活動。舉辦一年一度的春季踏春賞花、夏季采摘游樂、秋季休閑度假、冬季尋梅摘棗不同主題的節日活動，造大聲勢。

在促銷方面，可利用鄭州、開封、平頂山等一級市場的各大公共場所如車站、購物廣場等進行戶外廣告宣傳，吸引游客目光。策劃親子游特色旅游活動刺激家庭來此旅游。通過與許昌市一中、許昌學院等相關院校聯合，并給予學生一定的優惠，吸引學生舉行周末游等活動。

參考文獻：

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[2] 郭煥成，鄭健雄. 海峽兩岸觀光休閑農業與鄉村旅游發展[M]. 徐州：中國礦業大學出版社，2004. 25-26.

[3] 盧云亭，劉軍萍，等. 觀光農業[M]. 北京：北京出版社，1995. 125-127.

[4] 魯懷坤. 論觀光農業及其發展[J]. 學習論壇，2002，（7）：31-33.

[5] 安新華. 河南省休閑農業發展的基本原則與戰略思路[J]. 農業考古，2010，（3）：339-341.

[6] 王景全. 宜居城市視野中的城郊休閑農業發展研究[J]. 企業活力，2011，（10）：5-9.

[7] 何 興. 休閑農業的品牌打造[J]. 農產品加工業，2011，（3）：56-59.

（責任編輯：高國賦）