基于就業(yè)能力培養(yǎng)的英語（旅游方向）課程體系優(yōu)化研究

摘 要：高質(zhì)量的教育是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的條件，課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。通過分析沈陽工程學(xué)院英語（旅游方向）畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀，在相關(guān)文獻(xiàn)分析和對旅游行業(yè)以及畢業(yè)生調(diào)研與訪談的基礎(chǔ)上，提出了基于就業(yè)能力培養(yǎng)的英語（旅游方向）課程體系的優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：就業(yè)能力；課程體系；優(yōu)化

中圖分類號：H319.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）02-0096-02

一、沈陽工程學(xué)院英語（旅游方向）畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀分析

旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，就業(yè)門檻較低，但由于是服務(wù)性行業(yè)，所以導(dǎo)致當(dāng)前存在一個嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)是許多與旅游相關(guān)專業(yè)的學(xué)生不愿意從事與旅游相關(guān)的行業(yè)，旅游類本科畢業(yè)生“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”現(xiàn)象比較突出。有關(guān)部門根據(jù)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)2年后仍然在旅游行業(yè)工作的畢業(yè)生不到1/5。這充分說明旅游人才培養(yǎng)供需矛盾突出，就業(yè)對口率低、就業(yè)穩(wěn)定性差。造成這一現(xiàn)象的根本原因是畢業(yè)生的知識和能力結(jié)構(gòu)難以適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)不斷發(fā)展的需要，也就是目前的課程體系設(shè)置與具體崗位需求相脫節(jié)，導(dǎo)致課程實(shí)施中學(xué)生學(xué)習(xí)積極性普遍不高，因而旅游類本科專業(yè)課程體系的構(gòu)建要以市場需求為導(dǎo)向，以學(xué)生就業(yè)能力提升為中心。要吸取國外先進(jìn)的課程設(shè)置經(jīng)驗(yàn)，要體現(xiàn)學(xué)科性、行業(yè)性、寬適性、引導(dǎo)性。課程體系的構(gòu)建既要突出旅游行業(yè)實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)的特征，又要體現(xiàn)旅游專業(yè)綜合性的特點(diǎn)，使得旅游類本科專業(yè)學(xué)生知識結(jié)構(gòu)合理，就業(yè)能力增強(qiáng)。在當(dāng)前“高等教育大眾化、學(xué)生就業(yè)社會化”的時代背景下，學(xué)生要實(shí)現(xiàn)和諧就業(yè)，就必須加強(qiáng)就業(yè)能力的培養(yǎng)。

該校英語（旅游方向）從2006年開始招生，目前已有5屆學(xué)生、2界畢業(yè)生。該專業(yè)人才培養(yǎng)方案已經(jīng)歷了2次修訂，課程體系做了大幅度的調(diào)整，但從未對學(xué)生們應(yīng)具備的就業(yè)能力方面加以分析來進(jìn)行課程設(shè)置，目前學(xué)生們的就業(yè)問題仍然很嚴(yán)峻。要想讓畢業(yè)生們投身旅游行業(yè)中，實(shí)現(xiàn)旅游市場供需兩旺的態(tài)勢，教育的職責(zé)之一就是培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力。旅游類本科專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)的就業(yè)能力是學(xué)生在求職和職業(yè)生涯中所必備的并能夠?yàn)槠渖婧桶l(fā)展提供持續(xù)動力的一種綜合能力。這種綜合能力不僅僅是在旅游行業(yè)中尋求到就業(yè)機(jī)會，更應(yīng)該讓學(xué)生擁有發(fā)展?jié)撃埽軌驗(yàn)閷W(xué)生的職業(yè)生涯提供持續(xù)動力。因此，從提升就業(yè)能力和提高就業(yè)質(zhì)量的視角出發(fā)對英語（旅游方向）的課程體系進(jìn)行優(yōu)化和改革勢在必行。

二、現(xiàn)有課程體系存在的問題

結(jié)合用人單位對該校畢業(yè)生的就業(yè)能力的調(diào)研分析和在校學(xué)生對本專業(yè)所設(shè)課程及獲得能力的態(tài)度以及學(xué)生對就業(yè)的需求等方面的調(diào)研分析，發(fā)現(xiàn)目前該校英語（旅游方向）的課程體系主要存在著以下幾個方面的問題。

（一）課程體系缺乏特色

沈陽工程學(xué)院該專業(yè)名稱為英語（旅游方向），從專業(yè)來看，屬于英語專業(yè)，所以不等同于旅游管理專業(yè)。目前的課程體系是英語+旅游，由于總學(xué)時的限制，英語課程要少于純英語專業(yè)的，旅游課程又少于旅游管理專業(yè)的。從知識結(jié)構(gòu)來看，基礎(chǔ)性理論性的知識比例多，現(xiàn)代旅游人才必備的現(xiàn)代技術(shù)和外語交流能力弱；從專業(yè)技能來看，學(xué)習(xí)理論能力較強(qiáng)，實(shí)踐能力較弱。從培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)具備的旅游情感看，學(xué)生從事旅游的熱情、靈感、理想和事業(yè)心的情感薄弱，職業(yè)意識及歸宿感較差，后續(xù)發(fā)展能力欠缺。

（二）課程體系的定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)

課程體系應(yīng)根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)來構(gòu)建。沈陽工程學(xué)院該專業(yè)主要培養(yǎng)的是應(yīng)用型英語人才，但絕大多數(shù)學(xué)生未來并不從事英語方面的理論研究，而是從事旅游活動中的各項(xiàng)服務(wù)工作。因此，對于學(xué)生來說具備一定的專業(yè)操作能力和綜合職業(yè)能力素質(zhì)是十分重要的。但是該專業(yè)的課程體系在一定程度上還只是普通高等教育英語專業(yè)和旅游管理專業(yè)課程體系的“組合壓縮版”。在人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置還是沿用傳統(tǒng)的公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的三段式結(jié)構(gòu)，偏多注重高等教育中“學(xué)科性、系統(tǒng)性、理論性”，而忽略了該專業(yè)應(yīng)具備的實(shí)用性特點(diǎn)，從而導(dǎo)致課程體系的定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，培養(yǎng)的人才不適應(yīng)旅游市場的需求。

（三）專業(yè)課程體系綜合化、整合化程度不夠

沈陽工程學(xué)院該專業(yè)現(xiàn)行的課程體系結(jié)構(gòu)基本上還是“英語語言知識”和“旅游知識”的簡單相加與組合，課程交叉重復(fù)，還沒有進(jìn)行整合形成模塊式課程體系，理論課程與實(shí)踐性課程、語言類課程與旅游類課程的有機(jī)結(jié)合和有效銜接不夠，語言應(yīng)用能力培養(yǎng)和旅游技能的訓(xùn)練與現(xiàn)實(shí)職業(yè)崗位結(jié)合不緊。因此，對該專業(yè)課程體系的優(yōu)化建設(shè)應(yīng)更多地體現(xiàn)在思想和觀念上的綜合，體現(xiàn)在相鄰知識系列的整合，必須考慮英語語言技能與旅游知識的平衡以及綜合體系的系統(tǒng)性和完整性。

（四）課程體系中的實(shí)踐教學(xué)相對薄弱

帶有旅游字樣的專業(yè)就是應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)。目前該專業(yè)的課程設(shè)置存在重課堂理論教學(xué)，輕社會實(shí)踐的現(xiàn)象。課程體系中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)還比較薄弱且形式化明顯。具體來說，一是實(shí)踐學(xué)時不足，二是實(shí)踐內(nèi)容不到位。該校目前沒有基本的服務(wù)技能模擬實(shí)驗(yàn)室，只是有幾家校外實(shí)踐基地。不過這些校外旅游企業(yè)對旅游人才的培養(yǎng)并不舍得投入，只把學(xué)生當(dāng)成廉價的勞動力，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)多是充當(dāng)勞動力的定崗實(shí)習(xí)，無法進(jìn)行換崗實(shí)習(xí)和管理實(shí)習(xí)。

三、基于就業(yè)能力培養(yǎng)的英語（旅游方向）課程體系優(yōu)化

良好的就業(yè)能力是畢業(yè)生在激烈的競爭中找到滿意工作和職業(yè)良性發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。提升畢業(yè)生的就業(yè)能力水平是平衡高等旅游教育定位和旅游行業(yè)用人現(xiàn)實(shí)差異的關(guān)鍵。本文在相關(guān)文獻(xiàn)分析和對相關(guān)行業(yè)以及畢業(yè)生充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，得出該專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力主要包括四個基本層次的內(nèi)容：第一個層次是旅游相關(guān)知識結(jié)構(gòu)，包括公共基礎(chǔ)知識、學(xué)科基礎(chǔ)知識、專業(yè)課知識和綜合素質(zhì)知識。這是基于旅游業(yè)綜合性的需要。第二個層次旅游專業(yè)技能，即大學(xué)生經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)訓(xùn)練，全面系統(tǒng)地掌握旅游專業(yè)的基本理論和方法并運(yùn)用其指導(dǎo)實(shí)踐的能力，包括實(shí)踐動手能力、分析解決問題的能力、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。這是旅游業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的需要。第三個層次是旅游基本工作能力，包括適應(yīng)環(huán)境、組織管理、人際溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、外語和計(jì)算機(jī)運(yùn)用等方面的能力。第四個層次是指旅游情感，具體包括從事旅游的熱情、靈感、理想和事業(yè)心等。

綜上，提出該校英語（旅游方向）課程體系可以考慮從以下方面進(jìn)行優(yōu)化。

（一）確立課程體系優(yōu)化的依據(jù)

培養(yǎng)目標(biāo)決定著課程體系改革的方向。首先培養(yǎng)目標(biāo)修改為具有堅(jiān)實(shí)的英語語言基礎(chǔ)、比較寬泛的中西方社會與文化知識、較強(qiáng)的英語語言運(yùn)用能力，并具備涉外旅游服務(wù)及管理相關(guān)知識和技能的應(yīng)用型英語專門人才。面向涉外酒店、旅行社、旅游景區(qū)等企事業(yè)單位從事服務(wù)和管理工作。在該培養(yǎng)目標(biāo)中，正確引導(dǎo)學(xué)生對“管理人才”的理解，使學(xué)生明白熟悉基層工作和具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力是成為優(yōu)秀管理人才的基礎(chǔ)。

（二）課程體系與結(jié)構(gòu)設(shè)置

在培養(yǎng)目標(biāo)確定的基礎(chǔ)上來考慮課程設(shè)置，在課程設(shè)置上以加強(qiáng)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和提高實(shí)踐操作能力作為主線；理論教學(xué)以“夠用”為原則；不斷優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，對課程進(jìn)行了必要的整合。如為了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用英語的能力，將“英語精讀”、“英語泛讀”整合為一門課程“綜合英語”，增加英語口語的學(xué)時，以提高學(xué)生們實(shí)際的英語表達(dá)能力。以圍繞知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展這條主線，課程體系的結(jié)構(gòu)設(shè)置包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課和實(shí)踐課。專業(yè)課部分包括專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)必修課，主要涉及兩個方向即酒店方向和旅行社方向。

（三）突出和強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)

提高實(shí)踐能力是增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力的有效手段。進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革，必須做到教學(xué)過程與職業(yè)能力形成過程一致，把實(shí)踐教學(xué)作為一個體系，強(qiáng)調(diào)以應(yīng)用能力為核心，針對學(xué)生就業(yè)崗位群的要求，對各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)分析，使實(shí)踐教學(xué)與理論課程相互支撐，擺脫對理論課程的依附。將實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中。強(qiáng)化實(shí)踐、培養(yǎng)學(xué)生動手能力是我們培養(yǎng)應(yīng)用型人才的指導(dǎo)思想。我們圍繞旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)，把課內(nèi)實(shí)踐、專用周實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、職業(yè)資格取證、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等結(jié)合在一起，形成旅游英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)保障體系。使之能較好地促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力和就業(yè)能力的提高。

（四）嘗試推行“雙證書”制度，提高學(xué)生的就業(yè)能力

“雙證書”是應(yīng)用型人才知識、能力和素質(zhì)的體現(xiàn)和證明。通過推行雙證書制度可以實(shí)現(xiàn)從學(xué)歷證書制度向?qū)W歷證書和旅游相關(guān)的職業(yè)資格證的雙證制，是提高就業(yè)能力的保證。課程設(shè)置要與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，以職業(yè)能力的培養(yǎng)為中心，教學(xué)內(nèi)容盡量覆蓋國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。將學(xué)生技能鑒定與學(xué)校教學(xué)改革結(jié)合起來，大力推行學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書并重的“雙證書”制度。激勵學(xué)生在校學(xué)習(xí)多種職業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)一專多能，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道，切實(shí)提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

隨著社會的進(jìn)步，不論是旅游活動的主體旅游者還是個體旅游企業(yè)對旅游從業(yè)者的要求都是越來越高。這就要求畢業(yè)生的就業(yè)能力要不斷地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。高校、社會、大學(xué)生三者之間的一個重要交匯點(diǎn)便是“就業(yè)”，“就業(yè)能力”是直接反映高校辦學(xué)效益、大學(xué)生競爭能力、社會市場對高校評價及其畢業(yè)生擇取標(biāo)準(zhǔn)的評價參數(shù)。旅游類本科專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)的就業(yè)能力是學(xué)生在求職和職業(yè)生涯中所必備的，并能夠?yàn)槠渖鎸で蟮骄蜆I(yè)機(jī)會，更應(yīng)該讓學(xué)生擁有發(fā)展?jié)撃埽軌驗(yàn)閷W(xué)生的職業(yè)生涯提供持續(xù)動力。

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[責(zé)任編輯 王 佳]