官渡古鎮 四千年的矜持

“我家（jie）昆明人，哪點（die）不如人，象牙煙鍋是叼春城，滿鏈殼呢單車是帶女人，毛呢褲子是系草繩，的確良的衣裳是一層裹一層……”

這是昆明特有的戲曲花燈，用地道昆明方言演唱，曲調輕快悠揚，每一個老昆明人都能隨口哼唱。然而隨著城市化進程的不斷加速，這個曾經飄揚在昆明大街小巷中的曲調逐漸堙沒在了歷史的浪潮之中。今天，再要重溫曾經的點點滴滴，我們只有前往位于昆明東南郊的官渡古鎮。

四千多年的時光過去，昆明城不斷蛻變，舊有的容顏已漸漸淡去。但官渡卻依然保持她特有的矜持，像一個與城市毫無關系的局外人，任憑風雨變化，多少繁華逝去，依舊如許。

走進官渡古鎮，踏上石板路，看著兩側古舊的老房子，伴著身邊背著雙手慢吞吞行走的老人，腳步也不知不覺地放慢，人也在不知不覺中隨著輕快的步伐變得輕松悠閑舒適起來。

古鎮街頭，身著艷藍的陰丹蘭對襟大褂，頭戴同色頭帕的大媽笑吟吟的在賣鮮花、小菜和特色小吃，不時有人前來詢問，她們笑著回答，利索地拿貨找錢。無人問津的空隙，便用地道的方言聊天說笑。

街邊的老茶館里，老人們在喝茶逗鳥，他們都是時常光顧這里的老人，多少年來相聚于此，彼此之間熟識默契又有共同的興趣愛好，話題多樣而又層出不窮，說到高興處，拿起桌上的煙桿抽上兩口旱煙，煙霧噴散之間，自有一番悠然自得。

公園中的休息長廊里擠滿了看唱花燈的人，手拿二胡、琵琶和其他不知名樂器的老人陶醉地演奏，中間的老頭和老太太用地道的昆明方言認真地演唱，隨著節奏和唱詞還有相應的舞蹈與之配合。花燈小調的形式變數不多，但是內容特別豐富，生活中柴米油鹽、吃喝拉撒都可編入其中，還可以隨時插入調侃的小段子。因其用當地方言演唱，聽得懂方言的本地人陶醉其中，隨著調子打著節拍，聽不懂方言的外地人聽得半懂不懂，但也笑著融入這歡快的氣氛里。兩個唱花燈的藝人專門從黃土坡來到這里，兩人風格“怪異”，上臺唱的那位男扮女裝，嗓子高亢，另一位默默坐著拉二胡，偶爾唱幾嗓子，聲音粗獷滄桑。 身體疲憊之時，隨便找一家小店，喝一碗木瓜水，嘗一嘗“官渡三寶”，可謂旅途一大樂事。

餌塊是“官渡三寶”中的第一寶，新建立的餌塊傳習館使得近乎絕跡的手工制作餌塊技藝得以復生，繼續傳承，老昆明“人工舂餌塊，幾里外聞香”的勝景再度重現古鎮。

官渡的大媽肩背竹籮筐，沿街叫賣的麥粑粑，是官渡第二寶。古鎮的粑粑由麥粉烘制而成，外形有點像燒餅，但比燒餅松軟香甜，可口快意。剛出爐的粑粑非常燙手，傳統上店家會提供筲箕來給顧客盛粑粑。

官渡第三寶是官渡米線，與昆明其他地方的小鍋米線不同，官渡米線必須用小銅鍋煮，其中的酸，需用地道官渡鄉下人腌的菜勾勒，而鮮，得靠老火熬制的骨頭湯；煮入潔白柔韌的米線，再點綴些新鮮肥韭菜和翠綠蔥花；最后加上一勺紅艷艷的辣椒油和一勺噴香的醬肉末，只吃得人心滿意足，連抬頭都顧不上。

吃完“官渡三寶”，若還有胃口，出門一路過去，滿街都是烤臭豆腐、烤餌塊的攤兒，還有豌豆涼粉、甜白酒、涼拌田螺、毛血旺、抓抓粉、米涼蝦這些經典小吃，每一種品嘗都是舌尖味蕾的一次盛宴。

走進官渡古鎮，跟隨著老昆明人悠然閑適的生活步伐，品嘗著曾經獨特多彩的味道，傾聽著花燈滇戲纏綿而又滄桑的調子，那些隨著時間長河慢慢遠去的千年時光仿若一幅長卷鋪展在了我們的眼前，惟愿時光不老，保存著老昆明點滴的官渡古鎮長存。