烘烤加工型花生新品種贛花7號選育及栽培技術

摘要 花生新品種贛花7號（原名贛花92--01）系江西省農業科學院謝為民研究員應用系統選育的方法選育而成的多粒型小子花生新品種，具有早熟、優質、抗病抗逆、低脂肪、高糖分、口感好、適宜烘烤加工等優良特性，2011年1月通過江西省農作物品種審定委員會認定，作為烘烤加工型花生品種具有很好的開發應用前景。

關鍵詞 花生；贛花7號；選育；栽培技術

中圖分類號 S565.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）25-08540-02

Abstract The peanut variety Ganhua No.7（formerly named Ganhua 9201） was systematically bred by Jiangxi Academy of Agricultural sciences. Ganhua No.7 has outstanding characleristics， such as early maturity， high quality， low in fat， high in surgar and excellent processing character. Ganhua No.7 was certificated by Crop Variety Approval Committee of Jiangxi Province in 20l1， which has a great development and application prosepct.

Key words Peanut； Ganhua No. 7； Breeding； Cultivation technique

我國是世界上重要的花生生產國，種植面積列印度之后，居世界第2位，總產量占世界花生產量的40%，居世界第 1位。我國花生主要用于榨油和食品加工，其中50%榨油， 27%用于加工食品，8%出口，15%作為種子和其他用途。隨著食品加工業的快速發展和人們生活水平的提高，人們對獲取更多的高蛋白營養食品的需求也日益增強，花生已從油用向食用方向轉變，加工花生食品的消費量大幅增加[1-5]。帶殼烘烤花生是一種深受人們喜愛的傳統休閑小食品，長期以來，烘烤加工專用的花生品種缺乏，已無法滿足花生烘烤加工需求。因此，選育優質、高產、低脂肪、高糖分、口感好、適宜烘烤加工的花生品種是生產上亟待解決的問題。

江西省農業科學院選育的花生品種贛花7號在江西省南昌、撫州、宜春、上饒、鷹潭、贛州等地進行了大面積推廣種植，并進行了烘烤加工中試試驗，其烘烤加工產品具有子粒飽滿、皮紅、酥脆、甘甜等特點，品質優于市場上同類產品，并于2011年1月通過江西省農作物品種審定委員會認定。

1 選育經過

贛花7號是應用系統選育的方法選育而成的花生新品種。1992年江西省農業科學院謝為民研究員在江西省撫州市東鄉縣農家普通型（雙仁）品種中發現變異單株，該變異株株高48.7 cm，分枝2條，結莢果6個，其中3仁莢果2個，4仁莢果2個，秕果2個。莢果為多粒型小粒花生，串珠型，果嘴、果腰不明顯，網紋平滑細線，果殼薄，種子圓柱形，種皮肉色。1993年將1992年收集的14粒種子種在7個盆缽中，每盆2株，秋收時14株中，3株為2仁大果型，4株為2仁中果型，7株為3、4仁多粒串珠小果型。經考種，3株2仁大果型，株高47.2 cm，單株分枝數平均2.3條，單株莢果數平均7.3個，莢果殼厚，子仁不飽滿；4株2仁中果型，株高46.8 cm，單株分枝數4.5條，單株莢果數平均8.5個，莢果殼薄，子仁飽滿；7株3、4仁多粒串珠小果型，株高60.8 cm，子仁飽滿。1994年淘汰了2仁大果型單株，將2仁中果型和3、4仁多粒串珠小果型，按1株1行，共種了11行，計284株（其中2仁66株，3、4仁218株）。根據田間整個生育期的觀察記載和室內考種，其特征特性穩定一致。2仁中果型66株平均單株莢果產量27 g，收獲種子1.780 kg；3、4仁多粒串珠小果型218株，平均單株莢果產量26 g，收獲種子5.668 kg。

1995年將2仁中果型品系只作保種種植。將3、4仁多粒串珠小果型品系中整個生長發育期株型、單株結果數、果形整齊度、單株生產力一致的株系進行混合，組成4個組合，每個組合900株，種3個小區（每個小區種5 m×3 m=15 m2，株行距33×15 cm），4個組合共12小區，即1個組合重復3次；此外，還選了單株結果多、飽滿果數多、果形整齊、單株生產力高的單株50株，采取單株分行種植；剩下的種子按大田生產種植。秋收后，4個株系混合組，第1組收種24.2 kg，第2組收種24.1 kg，第3組收種24.0 kg，第4組收種23.8 kg；單株種植的除選出50株優良單株外，尚收種26.7 kg；大田生產收種21.3 kg。

1996年除繼續保持50個優良單株分行種植外，將1995年第1混合株系組合的種子，在東鄉紅壤綜合試驗區進行了品種比較試驗。

1997～2001年進行了一系列栽培技術研究，并每年都選擇了一批優良單株分行種植。2001年生產試驗產量5 805 kg/hm2，得到證實。

2002～2009年進行了進一步選育試驗，并在東鄉、南昌、豐城、樟樹、進賢、上饒、高安、吉安、贛州等地進行了大田種植和中試加工試驗。2009年參加了江西省種子管理局組織的花生新品種區域試驗。

2 植物學特征

2.1 生育期短

全生育期115～120 d，比對照汕油523早熟5～10 d，適合“早花生—晚水稻”耕作模式。

2.2 株型好，耐密植

株型直立，屬連續開花型，開花后4～6 d可見果針，7～10 d進入開花盛期。葉片為倒卵圓形，葉面較平滑，中等大小，葉色濃綠（葉色前期淺黃綠，后期轉濃綠），主莖復葉18～20片，植株較高，未進行化控處理的高60～70 cm，分枝數較少，單株分枝4～6條，果針入土6～13 cm，結果較集中。

3 產量表現

1996年在東鄉紅壤綜合試驗區進行了品種比較試驗，產量為4 047.00 kg/hm2，比對照魯花13號略高。2009年參加省種子管理局組織的全省新品種區域試驗，產量為3 080.25 kg/hm2，比對照汕油523低。由于種植時未進行化控處理，造成株型高大，產量偏低。

4 品種主要特性

4.1 品質優

莢果屬普通型，果形細長，種殼薄，網紋細線，小子多仁飽滿，單株結果10.3～18.6個，其中飽果61%～75%，出仁率71.52%，百果重144.75 g，百仁重46.85 g。2001年送江西省農業科學院農產品質量安全與標準研究所檢驗：蛋白質含量為26.9%，脂肪含量為47.5%，油酸含量為39.5%，亞油酸含量為43.2%。子仁香甜細嫩，風味佳，適宜于加工食用。

4.2 抗逆性強

1998～2001年江西省農業科學院植物保護研究所曾對該品種進行了多點試驗示范抗病性鑒定，結果表明，該品種對葉斑病、銹病、青枯病均具有良好的抗性。2009年省區域試驗，結果表明，該品種抗旱性較強，抗葉斑病。

4.3 適應性廣

2002～2009年，該品種先后在東鄉、南昌、進賢、豐城、贛州、樟樹、上饒、鷹潭等地進行大面積推廣種植，反應良好。

5 栽培技術要點

5.1 選地整地，施足底肥

排水良好，土層肥沃深厚，上松下實，通透性良好，保肥蓄水能力強，不重茬，是奪取高產的理想土壤。一般要求結合冬前深耕施優質農家肥2.25萬～3.00萬kg/hm2，春播前15 d結合整地起畦施尿素75～105 kg/hm2、鈣鎂磷900 kg/hm2、氯化鉀255 kg/hm2、石膏粉300 kg/hm2或石灰1 125 kg/hm2。鈣鎂磷深施于播種溝底，其余均勻施入耕層中。

5.2 曬種選種，種子包衣

播種前帶殼曬種2～3 d，盡可能晚剝殼，剔除病、秕、芽仁，精選一級、粒大飽滿、種皮鮮艷的子仁作種。播種前用種衣劑拌種，每50 kg種仁用種衣劑1 kg。拌種時，可將種仁、種衣劑按比例裝入塑料袋，扎緊袋口，反復輕搖翻滾，直到每粒種仁均有1層種衣包裹時，倒出、晾干、待播。

5.3 寬行窄株，適時播種

4月上、中旬地溫基本穩定在15 ℃左右時及時搶晴播種。播種密度11.25萬～12.75萬穴/hm2，行距45～50 cm，株距15～17 cm，播種溝深度5 cm左右，每穴雙仁，平放點播，及時蓋細土2～3 cm，蓋土深淺一致，避免過厚及露子現象。播后及時用5%乙草胺1 125～1 500 ml/hm2對水600 kg/hm2，均勻噴施于畦面及其兩側。

5.4 中耕除草，培土迎針

花生基本齊苗后要及時查苗補蔸，破除結殼并把植株基部泥土扒開，露出子葉；中耕松土，及時清溝，做到溝溝相通，雨后畦面無漬水；盛花期后，植株封行時抓住晴天及時順溝深鋤培土，達到溝深、壟腰胖、壟頂凹，以利高節位果針入土結實。

5.5 協調水肥，控上促下

播種后15 d，出現兩對側枝時，追施尿素45～60 kg/hm2；開花下針期，如葉色過濃，可立即根際追施過磷酸鈣150～225 kg/hm2和草木灰450～750 kg/hm2；如心葉呈黃白色為缺鐵癥，可葉面噴施0.3%硫酸亞鐵水溶液；進入結莢期是該品系一生中生長最盛期，極易造成田間郁蔽，必須及時噴施生長調節劑復配葉面肥，控上促下，協調營養生長和生殖生長，確保群體穩長株健；花生飽果成熟期，營養入不付出，應每8 d左右噴施1次葉面肥，以維持莖葉活力和延長其功能時間，提高莢果飽滿度。

5.6 避旱防漬，科學管水

該品系特忌漬水，春季要特別注意清溝排水，防止漬害。下針至結莢飽果成熟期常遇伏秋干旱，造成花生根系衰敗，頂葉脫落，當0～30 cm土層平均含水量小于最大持水量的50%時，應澆灌抗旱，保持土壤濕潤，以利飽果壯子。

5.7 防治病蟲，確保豐收

江西省危害花生的病蟲主要是葉斑病、銹病、蚜蟲、斜紋夜蛾、蠐螬等，應經常下田檢查，及時防病滅蟲。可結合葉面施肥用50%多菌靈與1%等量波爾多液交替防治葉斑病、銹病；可用氧化樂果等防治蚜蟲、斜紋夜蛾，用甲基異柳磷、辛拌磷等防治蠐螬。

5.8 適時采收

在花生成熟期根據土壤濕度狀況和氣候條件選擇適合時間及時采收。如遇干旱，土壤板結，有條件的應先澆水潤田，至土壤濕度適宜時拔收；如土壤板結，又沒有澆水條件，則可刨收或人工挖收。收獲后的花生要及時曬干，防止花生果霉變，影響花生果的品質。

參考文獻

[1] 宋來強，樂美旺，馮健雄，等.江西油料作物產業發展報告[M].南昌：江西科學技術出版社，2011.

[2] 鄒曉芬，宋來強，張建模，等.高產優質花生新品種贛花8號的選育與栽培技術[J].花生學報，2012，41（3）：46-48.

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[4] 盧春生.花生新品種“龍花243”的選育與加工屬性鑒定[J].熱帶生物學報，2013，4（3）：261-265.

[5] 姜言生，王德華，張立全，等.烘烤專用型小花生新品種濰花7號的選育研究[J].中國農學通報，2005，21（10）：169-171.