五年制高職中高職銜接視野下旅游管理專業教學改革研究

摘 要 職業教育越來越受到重視，五年制高職教育體系具有其時間短的相對優勢，但是五年制的中高職銜接卻存在諸多不足之處，尤其是在旅游管理專業的教學中出現了一些問題，要對旅游專業教學改革，需要從培養目標、課程內容、教學方法、評價方式等方面做好中高職的銜接，以促進旅游管理專業的教學改革。

關鍵詞 中高職銜接 旅游管理 教學改革

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

Research on Tourism Management Teaching Reform under the

Five-year Vocational Convergence Vision

HE Xiaohua

（Guigang Vocational College， Guigang， Guangxi 537100）

Abstract Vocational education is more and more intentioned， five-year vocational education system has its comparative advantage of a short time， but the five-year vocational convergence in many areas have disadvantages， there are some problems particularly specialized in teaching tourism management， to the tourism teaching reform， need to do from a culture of convergence in terms of vocational goals， curriculum content， teaching methods， evaluation methods， in order to promote tourism management professional teaching reform.

Key words convergence of secondary vocational and higher vocational； tourism management； teaching reform

0 引言

五年制高職教育的學制是五年，其學生起點是初中畢業，五年一貫制高職教育是中高職銜接的特殊形式，也是當前的主要形式。從1985年開辦以來經過了近30年的發展，已經形成了相當大的規模，在政府部門和教育界也形成了較為廣泛的共識。

教育部在2011年8月發出了《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》[教職成（2011）9號]。《現代職業教育體系建設規劃（2012-2020）》（修改稿）更是明確提出：“我們必須從鞏固黨的執政基礎的高度，把發展職業教育作為最大的民生”。這為五年制職業教育的發展創造了良好的時機，同時也是五年制高職教育發展的挑戰。中等職業教育和高等職業教育的銜接，是我國的職業教育體系向終身教育體系的完善與發展進程中非常重要的一個階段，也是職業教育體系積極應對社會經濟發展對人才的需求。當前構建符合教育發展規律的中、高職銜接的職業教育體系是我國職業教育發展的重要任務。旅游管理專業作為五年制高職教育中的傳統專業，實現中、高職旅游管理專業的銜接，對于培養高素質的創新型、應用型專業人才是有利的，以滿足目前我國旅游業快速發展對人才的要求。

1 五年制高職教育的中高職銜接模式

五年制是高職院校統發展初期的一種學制類型，也是中、高職的銜接模式，五年制具體來說有“3+2”和“2+3”兩種構成形式。學生在中等職業學校學習3年后再進入高等職業院校學習2年，畢業后獲得相應的高職畢業證書；或者在中等職業學校學習2年后再進入高等職業院校學習3年，畢業后獲得相應的高職畢業證書。

“3+2”五年制培養模式是由高職院校招收的初中畢業生，前面3年是按照中等職業教育的培養計劃進行培養的，包括教學目標、內容等，在學習完3年的中等職業教育課程后進入高職階段學習，學習年限為2年。學習內容、教學要求和同專業通過高考招生的3年制的高職是有區別的。經過2年的學習后，成績合格，符合畢業條件的將獲得高職學歷畢業證書，但是會標注學制2年。

2 五年制高職旅游管理專業教育教學改革的原因與意義

隨著國家大力提倡發展職業教育，各類院校在大力發展的同時，不斷提出教學改革理念，深化教學改革內容。而五年制高職院校在這股發展潮流中規模得到擴充，五年制高職旅游管理專業也在這股大潮中應運而生。然而因辦學時間短、五年一貫模式、學生初中起點等自身特點，教學改革尚處于起步階段。要持續發展，培養真正符合社會需要的人才，必須大力推進教育教學改革。

從學校自身發展來看，五年制高職必須進行教育教學改革。五年制高職院校多脫胎于普通中專或依附于三年制高職，在教學觀念、教學模式、管理方法上要么擺脫不了中專學校的影響，要么直接照搬三年制高職模式。如何在這之間進行取舍，筆者認為做好中高職的銜接問題是關鍵，這也是五年制高職獨立起來的重點所在，進行五年制高職中高職的銜接問題。做好旅游管理專業中高職的銜接教學改革，是提高旅游管理專業質量的根本保證。

3 高職旅游管理專業中高職銜接中存在的問題

3.1 培養目標的銜接不到位

中等職業學校的旅游管理專業將為旅游業培養服務型初級及中級專業技術人員作為其培養目標。中職學校的旅游管理專業注重對學生導游、餐飲服務、客房服務等方面的技能的傳授與訓練，整個專業的教學圍繞學生就業而進行，有重專業、輕基礎，重實踐、輕理論，重操作、輕理解的體現，甚至只是培養具體的職業崗位的就業能力或某一項服務能力；高職院校旅游管理專業是把培養高素質、高級技能型等專門人才作為其人才培養目標。加之高等職業教育在我國起步晚、發展緩慢，至今還沒有從根本上脫離于普通高等教育，很多高職院校還是重視理論教學而輕實踐教學。培養目標的不相符合對高職旅游管理職業人才的培養造成一定的影響。

3.2 教學過程和課程的銜接問題

課程是實施人才培養的最為重要的因素，但當前，從國家到地方都沒有對怎樣構建中高職相通的旅游管理專業課程體系提出具體的要求。而且在實際教學中也還沒有解決好中、高職旅游管理專業課程銜接的問題。重點體現在：首先，專業課內容有重復，國家教育部門和地方教育部門都沒有制定通用的課程標準，沒有中、高職連貫的教科書，尤其是專業類課程。中職學校旅游管理專業和高職院校旅游管理專業的課程體系和教學內容不相一致，導致中、高職階段部分專業課程出現內容重復的情況。其次，公共課難度脫節。中職學生進入高職院校后，普遍感覺公共課的學習困難，特別是數學、計算機、英語等課程尤為突出，這些課程在中職學習時較容易，而在高職學習時難度加大了。這與目前一些中等職業學校存在“重技能，輕基礎，重操作，輕理論”不無關系，從另一方面反映出中、高職旅游管理專業在課程體系構建上有明顯的差異。

4 基于五年制高職中高職銜接的旅游管理專業教學改革

4.1 培養目標階梯化

實現中高職教育順利銜接，需要對旅游管理專業的培養目標的定位，只有目標明確了，才能做好銜接工作。中職旅游管理專業的培養目標是：根據旅游業的發展需要，面向旅游景區、旅行社、酒店及其它旅游企事業單位的初、中級旅游服務崗位，培養具備良好的職業道德和業務素質、掌握旅游服務與管理的基本知識和基本技能、具有實踐能力、外語應用能力、熟悉旅游法規和旅游禮儀、具有文明意識的技能型人才。高職旅游管理專業的培養目標是：適應現代旅游業的管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展，擁有扎實的公共基礎知識和專業知識、嫻熟的職業技能和良好的職業道德，具備良好的文化素養、禮儀風范和外語溝通能力，具備從事本專業領域實際工作所需技術和管理能力的高素質技能型專業技術人才。

4.2 課程設置模塊化

在旅游管理專業中高職銜接上，打破傳統學科課程模式，實行模塊化職業教育課程。在中、高職旅游管理專業的課程目標銜接上，要將中職旅游管理專業課程的實用性、工具性、可操作性目標與高職旅游管理專業的技術性、創造性、個性化目標優化與整合。在中、高職課程內容的銜接上，要根據旅游管理專業的特點和要求，制定銜接的課程標準，確定科學合理的教學內容和實施方案，不僅要防止中、高職課程內容的重復，又要拓寬和加深課程內容，從而做到課程內容銜接的連續性、邏輯性和整體性。

4.3 教學方法差異化

高職教育需要兼顧不同的生源的素質差異，從而解決中高職教育銜接的問題。在中職階段，老師可能更多的是采用講授式的教學方式，老師只顧講，學生只要聽課就可以了，在中高職銜接上，要注意教學方法的差異，并注重中高職銜接的過渡性，不至于一到高職學習，學生不習慣老師的上課方式而厭學。其次要注重對學生創新能力的培養，拓寬學生視野，在教學中緊跟時代特征，引導學生自覺地進行相關知識的儲備與旅游管理職業能力的培養。

4.4 評價體系標準化

中高職的旅游管理專業要積極探索出以能力為核心，以職業資格標準為紐帶，從而促進中高職旅游管理人才培養質量評價標準和評價主體的銜接，推行學歷證書和職業資格證書相結合的“雙證書”制度。

5 結語

五年制旅游管理專業在教學改革和中高職的銜接有著密切的關系，中、高職的銜接要依靠多種模式的共同實施，方能逐步構建出科學的課程體系，專業培養方案，進而更好地指導旅游管理專業在實際教學中的改革。

項目來源：本文為貴港職業學院2012年教育科學規劃課題“五年制高職旅游管理專業構建素質教育體系研究”（120104）、廣西教育科學“十二五”規劃2013年度立項課題“廣西高職旅游管理專業建構‘3+3’一體化素質教育體系的研究與實踐”（2012C164）的階段性研究成果

參考文獻

[1] 姚延芹.五年制高職與三年制高職教育的比較研究[J].太原城市職業技術學院學報，2010（1）.

[2] 仁良，孫靜華，姚延芹.五年制高職課程改革的實踐與思考[J].職教通訊，2010（4）.