無錫某區居民食品營養標簽知曉情況分析

摘要：目的 了解無錫某區居民食品營養標簽知曉情況，為開展轄區居民慢病防控工作提供依據。方法 采用整群抽樣的方法抽取轄區內10個街道（鄉鎮）10000名居民進行問卷調查。結果 轄區居民食品營養標簽知曉率為31.70%，女性居民知曉率高于男性（x2=5.71，P<0.05）；年齡越小，營養標簽知曉率越高，≤30歲，（30～60]、>60歲三組人群間存在顯著性差異（x2=208.59，P<0.005）；未婚、已婚、離婚/喪偶居民食品營養標簽知曉率分別為38.30%、31.90%、17.28%，三類人群間有顯著性差異（x2=71.04，P<0.005）。大專及以上文化程度的居民知曉率最高，為43.87%。結論 該區居民食品營養標簽知曉率仍有待提高，可針對不同年齡、文化居民針對性進行營養標簽知識健康教育宣傳。

關鍵詞：食品營養標簽；知曉率；調查

高血壓、糖尿病等慢性病已經逐步成為威脅居民健康的重要公共衛生問題，不合理膳食結構是重要的危險因素之一[l]。食品營養標簽作為向消費者傳遞食品營養組成、營養特性和營養性能的重要手段，隨著生活水平的不斷提高，消費者對營養健康型食品日益重視[2]。為指導和規范食品營養標簽的標示，規范市場經濟，引導消費者合理選擇食物，促進膳食營養平衡，保障消費者知情權和身體健康，衛生部于2010年11月2日，公布了我國第一個食品營養標簽國家標準--《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011），指導和規范營養標簽標示，該標準于2013年1月1日起實施 。為了解無錫市某區居民對營養標簽的知曉情況和制定有針對性的營養標簽健康教育措施提供依據，我們于2012年10月對該區居民開展了問卷調查。……