渝東南院校旅游專業發展特色及模式研究

摘 要：渝東南旅游院校數量少且辦學思路相較于地方旅游發展稍顯滯后。本文提出渝東南院校旅游專業需要提升自我特色，形成一個系統，打造一種模式，貫徹兩種理念，依托三大區域。渝東南院校旅游專業人才培養模式可以設計為“一架馬車、雙馬齊驅、四輪協作”。

關鍵詞：旅游專業 特色 發展模式

1.渝東南旅游院校旅游專業發展特色提升

結合學校及重慶市的教育發展規劃，適應渝東南地區經濟建設需要，面向成渝經濟區、西部廣大區域甚至東盟區域，旅游管理專業將以人才培養為中心，穩步提高教學質量、規范教學管理、改善教學條件、不斷深化教學內容和課程體系改革，實現規模、結構、質量、效益協調發展，并力爭經過3～5年的時間，使專業的整體實力進一步提升，把該專業建設成為一個教學體系完善、課程設置合理，教師隊伍優良、教學條件現代化、教學管理規范高效、教學質量和水平較高、特色優勢突出、在全市高校同類專業中具有較大影響的特色優勢專業。

院校旅游專業的專業特色主要可以概括為——“構建一個系統、打造一種模式、貫徹兩種理念、依托三大區域”的“四項”特色。

1.1 構建一個系統——產學研一體化專業系統

專業新的培養方案的出臺及學院為老師們搭建的專業平臺都體現出旅游專業師生產學研一體化的特色。學生2012培養方案中對學生專業知識的學習、綜合知識的拓展、實踐技能的培養都做了系統的設計。使得學生的理論學習和實踐學習統一，校內學習和社會鍛煉融合，大學學習和就業協調。對于教師，充足的教學科研準備保證了教學的質量，在教學中師生的互動進一步促進教師的專業成長，提升教師的科研水平。師生共同的發展為社會提供系列專業的產出。

1.2 打造一種模式——“一車、雙馬、四輪”模式

隨著全國范圍內大多數院校旅游專業招生規模的微縮，教師和學生的比例逐漸擴大，這種趨勢對旅游專業教育的最大好處在于教師可以有更多精力好好培養學生個體。這也促進了旅游專業人才精細化培養模式的誕生。精細化培養模式立足于每一個學生個體，以“一個都不能掉隊，天生我材必有用”的執著來面對學生、愛護學生、培養學生。就地方院校旅游管理專業的探索，將精細化培養模式具體化為“一架馬車、雙馬齊驅、四輪協作”，將學生培養層次化、導師制、專業服務理念企業化等思路和具體方式貫穿其中。

1.3 貫徹兩種理念——人本化、企業化理念

以學生為本、以教師發展為本的旅游管理專業人本化服務理念成為旅游專業發展過程中形成的優良基因。對學生，關注每一個學生的發展訴求，深入了解學生的家庭、學業、性情、特長、愛好等，和學生一道確立其專業性向、培養層次歸屬，為其量身定制培養子方案。以雙向選擇的方式為其配備專業導師。同時協調班主任、輔導員隨時關注個體的生活、感情。老師陪伴并引導他們在大學4年中如何為人生貯備能量。

企業化運營理念。旅游專業借鑒國內外先進旅游院校的企業化發展模式，將傳統事業單位管理體制合理改革，建設企業管理化的旅游專業。管理機構合理企業化，將整個專業設立成模擬意義的集團企業，設置與企業相應的決策層、管理層、執行層、基礎層。

2.渝東南院校旅游專業人才培養模式的設計

通過近20年的探索發展，旅游專業逐漸突破傳統人才培養思維，繼承其合理內涵，拓展其廣闊外延，豐富其單一途徑，改革其固有范式，尋找到新的專業人才培養模式，促進學生的全面發展，同時為所依托區域的社會及旅游業發展做貢獻。從學生進入學校到畢業離校工作，再到與學校合作的全過程，本專業實現各階段精心設計、階段上升，一切為學生服務的“一架馬車”整體配套環節；堅持以能力培養為主線，以學生素質綜合化和就業無憂化為兩項重要驅動——雙馬齊驅；以“課程模式模塊化、教學模式工學一體化、服務管理模式企業化、實踐模式創新化”為四大具體舉措的四輪協作。

2.1 一架馬車

所謂“ 一架馬車”，即是將從專業招生一直到學生很好地就業、實現自我價值、為社會做貢獻的中間環節里，我旅游專業教育的角色比喻成一輛肩負一定使命的馬車從啟程地到目的地所經歷的環節：①從學生進校后第一時間對其進行深入了解、發掘，獲悉學生的興趣、愛好，專業發展偏好，學生的基礎、知識體系等學生情況，通過定性分析預測學生的發展方向，對其初步劃分培養層次；②按每個層次的培養子方案對其開始培養，就各個層次中不同的基礎知識架構，不同的層次素養，不同的實踐技能，不同的社會從業心理等設置不同的課程體系，配置不同的課外提升訓練，搭建不同的實訓平臺，指定不同的負責老師（學生培養導師制），做差異化、層次化培育。③學生畢業后繼續深造、才、都會有職業的分化、方向的差異化，從幾個層次的就業發展情況和對本專業教育的信息回饋，畢業學生繼續與母校密切聯系，專業繼續想學生提供一系列層次化后續服務和支持。

2.2 雙馬齊驅

“雙馬齊驅”主要指在旅游專業整個人才培養中，以“加強學生素質綜合化”和“促進就業無憂化”為兩個并行的重要驅動。加強學生素質綜合化即是運用各種戰略措施，包括“三觀”的建立，人才培養方案的修訂，教師對學生的綜合素質及時的關注和認識引導，對學生情商、逆商、學商、娛商、靈商等的引導與培育，學生寒暑假、校內課余時間的計劃和具體參與的豐富的社會活動的反饋交流，對多學科、社會多層面知識的涉入和融匯等，來提升旅游專業學生的綜合素質，提高學生作為人的生命的尊嚴性、豐潤性、趣味性、價值性和合理彈性。

“促進就業無憂化”主要強調考核體制的“雙證化”。將課程內容與高等教育素質要求及國家職業資格考核標準相協調，實現“課證融合”，實行畢業生“雙證書”制，提高學生的實踐能力和就業能力，最終實現學校和社會、學生和社會的零對接。以實習、實訓教學活動為載體，加強實踐教學環節，強化學生實踐能力和職業技能的培養，健全頂崗實習管理，確立重點建設基地，將其建成為“政校企研”融合、聯合培養的教學基地，校企聯合開發課程，共同制定課程標準，聯合教學實訓，將課程考核與生產考核相結合，提高頂崗實習成效，實現實訓與就業一體化。

3.地方旅游院校旅游專業發展思路與舉措

根據重慶、中國西部和東盟合作組織旅游產業的發展狀況，在科學發展觀的指導下，圍繞一個中心，突出四大特色，重點發展三個專業方向，著重培養四種能力的“1434”旅游管理特色專業建設工程進行建設，以行業為依托，充分發揮專業優勢，強化校、政、企、研結合辦學特色，構建多層次、多類型、全方位的創新人才的培養體系，為重慶、西部地區乃至東盟國家輸送具有“四種能力”的高素質旅游管理人才。

“突出四項特色”，是指突出旅游專業辦學和培養人才的“構建一個系統、打造一種模式、貫徹兩種理念、依托三大區域”的“四項”特色。構建一個系統——產學研一體化專業系統，強調“校、政、企、研”高度融合化的專業系統；打造“一車、雙馬、四輪”的創新化人才培養模式；深度實施、貫穿兩大理念——人本化和企業化理念；立足渝東南民族生態區域、中國廣大西部民族特色區域及東盟區域。突出這些專業辦學特色，即以行業為依托，建立學校、政府管理部門、企業和研究機構四方共建，堅持專業發展與旅游行業發展緊密相連，師資建設和學生培養與政府旅游管理部門、企事業單位緊密合作，堅持理論教學與實踐緊密結合、互為提升的特色辦學模式；以人才培養的本質理念——人本化理念來培養每一個學生，層次化、導師制等作為其舉措；以新興教學機構運營模式——企業化模式及理念來創新、激活培養機制；針對本專業所在區域的旅游產業面向民族地區、面向西部、面向東盟，具有強烈的地方特色的特點，培養適應特色區域的特色產業發展的管理人才。依托中國新型活力之都——重慶、西部——東盟的橋頭堡，大力推進新直轄市地區的生態旅游、民族文化旅游、旅游扶貧工程。

“重點發展三個專業方向”，是根據本專業的辦學實際情況，重點

發展區域旅游規劃與管理、民族旅游開發與管理、生態旅游開發與管理三個專業方向。充分利用覆蓋多個區縣的規劃實習基地和“旅游人才培養中心”、“旅游發展研究中心”、多家四星級及以上的夸省市酒店、眾多著名旅游景區管理企業和旅行社，堅持“校、政、企、研”的辦學理念，立足于重慶，面向西部民族地區、面向東盟旅游發展的實際情況搞好專業建設。

“著力培養四種能力”，是指按照“四種能力”建設的需要，調整和修訂專業培養計劃，以課程為基礎，以科技活動、實踐活動為載體，培養大學生創新能力和創新精神，使培養的學生專業知識扎實、知識結構合理、思想素質過硬，具有創新能力、創造能力、實踐能力和就業能力的旅游管理高級應用型人才。

3.2 地方旅游管理專業建設具體舉措

繼續在學校專業建設指導委員會指導下，修訂專業人才培養方案，整合教學內容，繼續推進教學和課程體系改革，優化課程結構。及時更新實踐教學內容，通過開展教學見習、頂崗實習、畢業實習，完善實踐教學環節；旅游規劃師、導游資格證、全國計算機技術等級證書、大學英語等級考試證書等職業資格證書的獲得率達到90%，促使學生向全面素質的精英型、職業型、技能型方向發展。

力爭通過3-5年的建設，投資20萬元，完成一些具體任務：①2013年將《旅游規劃與開發》、《旅游市場營銷學》年課程建成精品課程，制定課程標準，完成課程設計，創設學習情境，完善網絡資源，從而帶動專業其它課程建設，推進專業課程改革與建設。②2014年將各課程教學錄像、多媒體課件等資料整合成教學資源庫，開發遠程自主學習平臺、教學質量考核管理系統，開展成果推廣與應用培訓。同時，將《景區模擬規劃》等實訓課程完全模塊化、基地化、校地深度合作化。③2015年將《旅游規劃與開發》課程建設為市級精品課程。2016年將《旅游市場營銷》課程建設為市級級精品課程。④2015年申報《旅游資源學》為校級精品課程。⑤2016年將《景區模擬規劃》、《三維GIS制圖實訓》《Auto CAD制圖實訓》等專業核心實訓課程建成校級重點示范實訓課。

①教材的選用：針對當前旅游業發展、旅游教育的需求以及學生和專業的特點，選用符合教學大綱要求的、理論性與實踐性突出的國內外教材及教學參考書。②教材的開發：極組織本專業教師與全國甚至國際上優秀旅游院校、旅游企業、政府研究機構合作編寫鮮明特色教材及教學參考書。2012年已編寫出適合旅游管理專業特點和反映地方社會經濟發展特色的教材《旅游社會學概論》、《旅游市場營銷學》。

力爭到三年末，與其它旅游高校、旅游科研機構合作開發校本教材《旅游規劃新概念新視角》、《旅游產業信息化發展》等1-2本，將行業標準滲透到教材體系中，注重規范、創新的案例教學教材。建成旅游管理專業的教學資源庫系統，同時利用校園網、互聯網隨時可以查閱該專業教學資源庫的相關內容。

新建旅游規劃與開發實訓室、導游模擬實訓室，并建設成為開放式實訓室。繼續充實和擴展校外的實習基地網絡。在進一步鞏固現有的與涪陵交旅集團、涪陵旅游局共建的涪陵旅游人才培養基地，與武隆旅游局建立的旅游人才合作基地，與溫州阿外樓大酒店、金科五星級酒店、太極四星級酒店、涪陵飯店等酒店，重慶康輝、新世紀旅游社等10多家優秀旅行社等實訓單位和基地外，積極尋找新的合作伙伴，爭取與一些具有全國影響力的旅游企業單位達成合作意向，使本專業擁有高標準、高起點、深培養的實習基地場所。力爭在建設期內，投資10～20萬元，增加合作單位5-7家，實現與10個（含已有的）旅游行業單位簽定校企合作協議，用于安排學院本專業各方向的學生各類實訓、實習。