脫毒馬鈴薯栽培技術與脫毒技術

陳亮

脫毒馬鈴薯是采用優良品種作材料，經脫毒后，剝離莖尖，組織培養，病毒檢測，組織擴繁，溫網室生產成微型薯（原原種）為脫毒馬鈴薯。脫毒馬鈴薯的種植，是目前世界各國提高馬鈴薯產量和品質的一項重要措施。

1 脫毒馬鈴薯栽培技術要點

馬鈴薯（土豆）主要是以塊莖繁殖為主的作物，在生長期易被病毒侵染造成病毒性退化，且常受晚疫病、軟腐病等多種病害威脅，使本屬于高產作物的馬鈴薯常常不能高產穩產，所以必須種植脫除病毒的馬鈴薯，才能達到高產穩產的目的。脫毒馬鈴薯是對莖尖脫毒后用組織培養（植物克隆）技術獲得的。脫毒馬鈴薯原原種是經誘導產生的試管薯或經扦插獲得的馬鈴薯。用脫毒原原種播種，收獲后獲得的種子叫原種；使用原種繁殖的種薯叫原種一代；再用原種一代繁殖的叫原種二代；原種二代繁殖后就成為生產用種；生產用種播種后獲得商品薯。

1.1 原種繁殖材料為脫毒微型薯（原種）

1、土壤要求：選擇海拔1600-2200米（早熟種應選擇海拔1600-1900米）水源條件好，中上等肥力，土壤疏松、平緩地，土細，無石塊、無雜草，前作為玉米、蕎、麥。

2、微型薯必須經過催芽（待芽長出0.2-0.4厘米）才能播種。

3、種植密度：早熟種株行距30×55厘米，4042塘/米。

4、底肥：每畝鉀15公斤，一次施入，播種后澆足塘水后，蓋細土2-3厘米。

5、田間管理：苗齊后澆一次透水，待苗長到12厘米左右除草一次，現蕾期（打花苞前5天）除草保窩。現蕾期至葉片枯黃前20天，每隔15天用防蚜蟲藥劑防治一次。發現雜株、病株及時清除。

6、適時收獲：選擇晴天收種薯，否則，易爛薯。

1.2 一級種、二級種繁殖

一級種采用原種作繁殖材料，二級種采用一級種作繁殖材料。

1、土壤選擇：一、二、級種均可在該品種適宜區繁殖，選擇交通方便，平緩疏松沙壤，中上等肥力條件。前作為玉米、蕎、麥，確保種薯純度。

2、切種薯方法：采用無油膩、鹽的刀子，以種薯頂部縱切，打破頂芽，然后，根據芽眼分布情況，每塊留1-2個芽，傷口晾干后即可播種。

3、種植密度：早熟種株行距30×55厘米，4042塘/畝。中、晚熟種株行距30×58厘米，3833塘/畝。

4、底肥：每畝腐熟農家肥1500公斤，普鈣50公斤，尿素20公斤，硫酸鉀15公斤，一次性施入，播種后，干旱地塊，澆足塘水，蓋塘土5厘米。

5、田間管理：苗齊后進行第一次除草，現蕾期進行第二次除草保窩，保障單溝或暢通排水。現蕾期至葉枯黃，每隔15天防治一次蚜蟲。發現病株、雜株及時清除，適時收獲。

（三）、包裝、貯藏 原種、一級種、二級種田間收獲時，統一包裝，統一標簽。 --- 每袋內外標簽各一份，寫明種薯名稱、級別、驗收人、收種時間。及時運輸，集中或分戶保管，發現爛薯，及時清除，專人負責，以防品種混雜。脫毒馬鈴薯切塊催芽技術 脫每馬鈴薯原種、一級種、二級種薯塊較大，為了充分利用好每一個脫毒種薯，每畝確保150公斤種薯種植達到3800塘以上。

2 馬鈴薯脫毒技術

首先，馬鈴薯病毒病在我國普遍發生，其退化快慢和程度依地域而明顯不同。 一般海拔高、地理緯度高、氣候冷涼地區或高寒區程度輕而慢，品種的優良種性保持的年限長，故生長上應用的年限也長；而低緯度、低海拔、氣溫高的平川地區則退化快，且嚴重，一個好的品種只能種植2-3年，有的甚至僅能種植1年。馬鈴薯病毒病猶如癌癥，一旦感病就終身帶毒，無法由藥劑防治，必定會造成嚴重的產量損失和品質降低，經濟效益低下，使生產無法進行。解決種薯退化不僅是世界而且也是我國馬鈴薯生產發展的關鍵問題。

脫毒馬鈴薯與不脫毒馬鈴薯的區別是：脫毒馬鈴薯最大的特點是高產穩產，每畝可產2000—2500kg，最高產量可達到3500—4000kg，而不脫毒馬鈴薯的畝產才500kg左右。科學證明：種植脫毒馬鈴薯種薯比不脫毒的可增產40%。脫毒馬鈴薯原原種的塊莖小（1—10g），也稱為微薯，因為種子小，農民購買后即可隨身攜帶，運輸方便，省下運費開支。用脫毒馬鈴薯生產的商品薯，由于營養豐富，含蛋白質、纖維素、脂肪、多種維生素等，許多國家除了將它作為糧食作物外，還有些國家把它當成健康食品。根據馬鈴薯食品加工要求的不同，也需要這樣的脫毒馬鈴薯。因此從農業生產的方向還是市場前景看，種植脫毒馬鈴薯的優勢是顯而易見的。

馬鈴薯脫毒的核心技術是莖尖組織培養（又叫分生組織培養）脫毒技術。是利用莖尖沒有病毒的特性，在無菌操作條件下，經過莖尖剝離脫去主要危害馬鈴薯的病毒病及真菌、細菌性病害，用人工配制的培養基，培育出無毒試管苗 （將莖尖組培苗進行病毒檢測，淘汰仍帶有病毒的莖尖苗），然后把試管苗在溫室或網棚內繁殖微型薯原原種，在隔離條件下，用原原種繁殖原種、 用原種繁殖良種供生產使用。脫毒種薯與帶毒種薯相比，脫毒種薯后代植株葉片的葉綠素含量高，光合強度、光飽和點顯著提高，而呼吸強度卻低了24.8%；并且葉片活性強，綠葉功能期延長，可較長時間為塊莖 制造營養物質，田間表現為植株生長健壯、 旺盛。脫毒植株水分代謝協調，抗高溫干旱能力增強。脫毒后植株吸收氮、磷、鉀能力增強，塊莖中淀粉磷酸化酶活性強，促進了淀粉合成和干物質積累，所結塊莖個大、 整齊、表皮光滑、營養物質含量高。我國大面積應用結果表明，使用馬鈴薯脫毒種薯一般比沒脫毒的增產30%～50%，比嚴重退化的成倍增產。