農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理

本刊綜合報道 農(nóng)業(yè)部日前下發(fā)《關(guān)于做好2014年生豬屠宰行業(yè)管理工作的通知》，要求各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）和生豬屠宰主管部門扎實推進(jìn)生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整、履行和改革創(chuàng)新，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

通知強(qiáng)調(diào)，各地要按照“改革、發(fā)展、穩(wěn)定”的總要求，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，按照地方政府負(fù)總責(zé)的要求，切實加強(qiáng)對生豬屠宰管理的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作協(xié)調(diào)，確保生豬定點屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整期間思想不亂、隊伍不散、工作不斷，生豬屠宰管理各項工作上下貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，實現(xiàn)與生豬屠宰管理新體制的平穩(wěn)過渡。

通知要求，要突出抓好五項重點工作。一是大力推進(jìn)屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整。各地要在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，確保省、市、縣三級職責(zé)調(diào)整分別在今年6月底、9月底、12月底前完成，農(nóng)業(yè)部門畜禽屠宰管理職能和措施限期到位。屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整過渡期間，監(jiān)管責(zé)任仍由原系統(tǒng)承擔(dān)，并按既定部署做好相關(guān)工作。二是加快修訂完善屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。組織開展《生豬屠宰管理條例》及配套規(guī)章修訂，以強(qiáng)化獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗為重點，盡快形成行政法規(guī)、管理規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相配套的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高全國屠宰管理法制化、科學(xué)化水平。三是嚴(yán)格生豬屠宰行業(yè)準(zhǔn)入管理。鞏固全國生豬定點屠宰資格審核清理成果，對申請延期整改和遷建的屠宰廠（場）要嚴(yán)格按照規(guī)定開展復(fù)核審查，仍不達(dá)標(biāo)的要依法取消定點資格。對新設(shè)立的屠宰企業(yè)，要嚴(yán)格審核把關(guān)。嚴(yán)禁在職能劃轉(zhuǎn)期間擅自降低標(biāo)準(zhǔn)、違反審批程序進(jìn)行定點屠宰許可。四是嚴(yán)格畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法。督促屠宰企業(yè)履行肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)廠（場）登記、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、無害化處理等制度，嚴(yán)格屠宰檢疫監(jiān)管，集中開展畜禽屠宰專項整治行動，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類違法犯罪行為，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，形成跨部門監(jiān)督執(zhí)法合力。五是加強(qiáng)畜禽屠宰信息管理。及時補(bǔ)充、更新、完善經(jīng)審核清理后的屠宰企業(yè)基礎(chǔ)信息和更新、確認(rèn)換證狀態(tài)，按照新批準(zhǔn)實施的《生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測制度》，督促樣本企業(yè)及時準(zhǔn)確報送相關(guān)數(shù)據(jù)。加快國家畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測軟件平臺和硬件系統(tǒng)建設(shè)，進(jìn)一步提升畜禽屠宰管理信息化水平。

通知要求，要組織開展屠宰行業(yè)重大政策問題調(diào)研，加強(qiáng)綜合治理，推動屠宰行業(yè)健康發(fā)展。充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督的作用，及時曝光查處違法違規(guī)屠宰企業(yè)，促進(jìn)屠宰企業(yè)合法合規(guī)經(jīng)營。充分發(fā)揮行業(yè)組織在行業(yè)自律、誠信建設(shè)、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展等方面的積極作用。加強(qiáng)輿論宣傳和引導(dǎo)，提高全社會肉品質(zhì)量安全意識，培養(yǎng)消費(fèi)者科學(xué)健康的肉品消費(fèi)理念。