諾維信 賦予生活更多靈感

王崇民+孟雯

推動生物創(chuàng)新的全球領軍企業(yè)諾維信，通過與眾多行業(yè)客戶攜手，主要開發(fā)面向未來的工業(yè)生物解決方案，在促進客戶業(yè)務發(fā)展的同時，改進了地球資源的使用方式。諾維信致力于探索生物技術及其應用，構筑起以微生物篩選、基因工程、代謝工程和菌種改良等為核心的生物技術平臺，產(chǎn)品涵蓋適合多個工業(yè)的酶制劑、微生物制劑以及生物醫(yī)藥成分等。

諾維信中國是在華投資最大的丹麥企業(yè)之一，目前已逐漸成為諾維信集團最重要的業(yè)務增長引擎和研發(fā)、生產(chǎn)及運營中心。

本刊記者在第十八屆中國食品添加劑和配料展覽會（FIC 2014）上見到了諾維信中國業(yè)務運營全球副總裁Michael Brennan先生，通過交談進一步了解了當前和今后諾維信在中國乃至全球的發(fā)展情況。

記者：在此次展會中，諾維信帶來了哪些新產(chǎn)品或解決方案？

Michael Brennan：在本次展會中，亮點產(chǎn)品之一是新一代麥芽糖淀粉酶，其作用為延長烘焙產(chǎn)品保鮮期，使產(chǎn)品在保質期內更新鮮、柔軟、有彈性。相較上一代產(chǎn)品，新麥芽糖淀粉酶能更好地適應中國烘焙客戶的需求。因為中國的面包等烘焙產(chǎn)品中，油、糖的含量較高，新產(chǎn)品能發(fā)揮更好的作用。這款產(chǎn)品在推出短短幾個月的時間里，深受中國客戶和消費者的喜愛。幾乎所有客戶在使用后，都給予了新產(chǎn)品較高的評價。

另一款亮點產(chǎn)品是乳糖酶。在亞洲地區(qū)特別是在中國，大多數(shù)消費者都有不同程度的乳糖不耐受的情況。……