王溱：法不可虛設

中國的富人大規模移民，原因之一是食品安全令人擔憂。此理由能否站得住腳且不論，但食品安全是國人的切膚之痛，這是不爭的事實。

吃什么幾乎都有“危險”，蔬菜里有“毒農藥”，肉食里有“瘦肉精”，食油里有“地溝油”，佐料里有“蘇丹紅”，營養品里有“三聚氰胺”，連呼吸空氣里都有“pm2.5”在候著，用“天羅地網”、“無處藏身”來形容，真的一點不為過。富人們以此為借口紛紛“逃離”，還真難讓人說出什么不是。誰不怕死啊？

不怕的也有。何人？制假販假的那些不軌之徒。“三聚氰胺”摻在奶粉里，會造成嬰兒嚴重營養不良，甚至奪去人命，那些始作俑者知不知道？不知道是騙人，知道還敢冒天下之大不韙，豈不是拿著腦袋在開玩笑嗎？但就有人敢開。“瘦肉精”存留在家畜的內臟和肌肉中，人食用后，輕者頭痛、頭暈，嚴重者可危及生命。那些大把大把往飼料里添加“瘦肉精”的人，不清楚后果是什么嗎？不清楚當然是自欺欺人。還有，那些從下水道里撈起的“地溝油”，制造者、販賣者、使用者，不明白這些所謂經過提煉的“劣質油”，會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌嗎？相信他們當然明白。既然明白還馬不停蹄、樂此不疲地“操勞”，每年讓幾百萬噸“再生油”重返人們的餐桌，豈不是眼睜睜看著成千上百的無辜者受傷害嗎？這些人瘋了嗎，肯定沒有。沒有竟然如此喪心病狂，大概早不把脖子上的腦袋當回事了。

問題是這些人很清楚，腦袋搬家也不是件容易事。縱觀歷史，因為食品安全被重罰的人有，但鳳毛麟角。絕大多數是漏網之魚，即便是“倒霉”被逮著，處罰的量級，在這些人眼里也是微不足道，甚至傷不到筋骨。回頭一算，還是賺錢的生意。鋌而走險一次，值。更何況，許多時候我們的法律法規并不健全，不可能涉獵到所有的邊角，再加上，即便是有法有規，但真執行起來過于“松軟”這就更讓有些人有縫可鉆，有機可乘。

我國的法律規定，如果在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品，則可能構成生產、銷售有毒、有害食品罪，觸犯該罪致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑甚至死刑。規定不可謂不嚴厲，現實中也確實照此執行過。廣州市蘇丹紅案主犯終審被判15年，罰款230萬元；石家莊“三鹿”有毒奶粉的犯罪案犯張玉軍、耿金平被執行死刑。但這僅僅是個案，與之龐大的制假販假大軍相比，這種處罰微不足道，數量更是微乎其微。大量的廠家、個人并沒有受到處罰，有的雖然得到了處罰，但遠沒觸及到其痛處。而相對那些受害者來說，這種處罰，顯得蒼白無力且不說，更讓人感到極大的不公。

食品安全，關乎民生。民以食為天。法律法規有可能對其他方面“從寬”，但在食品問題上絕對不可手軟。我們許多人“羨慕”發達國家，生活質量高，重要的一點就是吃起來放心。到超市買來的食品，不用擔心質量，不必擔心保質期，更不需擔心是否有假。他們的法律規定得很明確，而且執行起來沒半點含糊，這就從根本上保證和保護了人們的飲食安全。在一些國家，別說是假貨不敢銷售，就是過了期的食品沒按時撤下柜臺，也會罰你個半死。《加拿大食品和藥物法案》中明文規定：任何人都不可銷售劣質食品。在衛生專家看來，食品存放時間過期，會增大被細菌感染的可能，對人們的健康和安全構成傷害，因此理所當然歸屬于“劣質食品”。在多倫多，一家很有名的超市就因為被兩次發現在倉庫里存有過期雞蛋，結果被媒體炒得沸沸揚揚，最后不得不轉讓更名。

國外的經驗不可生搬硬套，但“法不可虛設”這點完全可以借鑒。如果真能這樣，沒有必要再轟轟烈烈搞“3·15”了，總書記也不會調侃“地溝油”是不是去做麻辣燙了。endprint