全球轉基因作物種植面積增加100 倍等

國際農(nóng)業(yè)生物技術應用服務組織（ISAAA）日前發(fā)布報告稱，全球轉基因作物商業(yè)化種植18 年來，種植面積增加了100 倍以上，2013 年達到175 萬平方千米。目前，美國仍是全球轉基因作物的領先生產(chǎn)者，種植面積達到70.1 萬平方千米，占全球種植面積的40%。在全球27 個轉基因作物種植國家中，19 個為發(fā)展中國家，8 個為發(fā)達國家，發(fā)展中國家的種植面積已連續(xù)兩年超越發(fā)達國家。

點評：轉基因作物只是人類生物科技發(fā)展的第一步。

美國新版食品標示用粗體字標出卡路里和糖分

美國新版食品標示日前亮相，“卡路里”、“糖分”用粗體字標示， 讓消費者更清楚食品的熱量總數(shù)。飲食專家指出，新版標示讓數(shù)據(jù)透明化， 有助于消費者做更好的選擇。據(jù)悉， 美國食品新標示將開放90 天征求各界意見與評論， 最快兩年后實施。

現(xiàn)行的食品標示并不容易了解，消費者經(jīng)常必須仔細研讀細小的字， 才能知道確實內(nèi)容。

點評：不光是卡路里、糖分這些營養(yǎng)標示內(nèi)容，生產(chǎn)日期、保質期同樣需要能輕易辨認。

西班牙要求使用一次性油瓶 中餐館面臨大整改

從今年1 月1 日起，西班牙所有的餐館、酒吧必須將反復使用的橄欖油油瓶更換成一次性使用的，且必須配有生產(chǎn)廠家商標以及日期；如果使用瓶裝原廠生產(chǎn)的多次使用性油瓶，必須配置專業(yè)的灌裝設備。這一條例的實施，使得因為反復使用油瓶灌裝醬油、醋、番茄汁等調味料的中餐館面臨著較當?shù)夭宛^更大的整改壓力。

點評：在不斷品嘗、調整菜肴口味的專業(yè)廚房中，一次性調羹的使用早已為環(huán)保人士詬病不已。如何在美味、安全與環(huán)保間做出平衡，是值得探索的課題。

英國一小學將薯片、香腸等列為“違禁”零食

今年新學期伊始，英國科恩布魯克一所小學推行了新的健康飲食計劃。巧克力、糖果、油炸類等高熱量食品以及汽水飲品一律不準帶入學校。如果學生的自備午餐中一再出現(xiàn)這些“違禁品”， 家長必須為學生購買學校提供的健康餐飲。健康飲食計劃得到該校絕大多數(shù)學生家長認可，但少數(shù)家長認為，學校無權插手孩子的飲食。

點評：雖然該類食品確實對青少年生長發(fā)育不利，但還是建議校方與學生及家長多多溝通，不建議強制實行。

英國冷凍海產(chǎn)品含水量超標

英國一家公共實驗室對西約克郡的冷凍蝦市場進行了調查，結果發(fā)現(xiàn)市場內(nèi)銷售的冷凍蝦中含水量高達50%。不僅僅是冷凍蝦存在摻水，其他冷凍海產(chǎn)品幾乎都有相同問題。研究人員還對近百種冷凍產(chǎn)品進行檢測，結果發(fā)現(xiàn)至少1/3 的產(chǎn)品與描述不符，或存在標簽錯誤情況。

點評：看來國內(nèi)外都有冷凍海產(chǎn)品注水現(xiàn)象，需要相關部門嚴格監(jiān)管。

人類飲食習慣趨同 威脅糧食安全和健康

《美國國家科學院院刊》近日刊登一項研究顯示，人類的飲食習慣越來越相似， 大家越來越依賴少數(shù)幾種主要糧食作物、肉類和奶制品，這對糧食安全和健康構成威脅。此項研究發(fā)現(xiàn)，大豆、葵花籽油、棕櫚油以及小麥、稻米、玉米和馬鈴薯已成為“標準的全球食物”的構成部分。

研究人員呼吁增加飲食的多樣性， 包括那些已經(jīng)較少食用的作物比如黑麥、山藥或木薯，以此增加食品安全性， 他們也呼吁保存所有作物種類的基因。

點評：保持傳統(tǒng)的飲食習慣不僅能弘揚民族文化，還關乎生態(tài)的多樣性。endprint