觀賞竹開發與應用研究進展

鄭友苗

摘要 為了合理開發利用、豐富園林綠化景觀，提升中華竹文化品位，根據多年來對觀賞竹栽培利用的實踐經驗，分析了觀賞竹種開發現狀與發展前景，對我國的觀賞竹種資源、園林美學特征、觀賞竹在園林中的配植方式和造景效果進行了概述，并對觀賞竹在福建省等地的廣泛應用實例進行了分析。

關鍵詞 觀賞竹；園林；美學特征；應用

中圖分類號 S688 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）08-02403-03

Progress in Research and Development of Ornamental Bamboo

ZHENG Youmiao

（China National Bamboo Research Center， Hangzhou， Zhejiang 310012）

Abstract To reasonably develop and utilize the rich ornamental bamboo resources in south China and enrich garden landscaping， so as to enhance Chinese bamboo culture status， based on years practical experience in ornamental bamboo cultivation， the paper analyzes the present situation and prospect of ornamental bamboos and makes a general summary on ornamental bamboo resources， decorative features in gardening， match plantation styles and view molding effects etc. Besides， it also makes analysis on practical cases of wide utilization of ornamental bamboos in Fujian Province.

Key words Ornamental bamboo； Garden； Decorative feature； Application

改革開放以來，我國國民經濟迅速發展，人們物質生活日益豐富，社會文明程度快速提高。然而，現代工業的迅猛發展，城市化進程的不斷推進給城市帶來了嚴重的環境污染和“熱島效應”。高樓林立的都市、單調灰暗的水泥地面和布滿塵霾的天空摧毀了原本絢麗多姿的自然景觀。人們開始對環境質量有了更深刻的認識和更迫切的要求。竹類植物以其挺拔俊秀的外形、豐富的文化內涵、超凡的風韻和高雅的情趣，深受現代市民的推崇[1]。加之竹子還具有剛正不阿、不屈不撓、虛心有節的象征意義和四季常青的特點[2]，在城鄉綠化和園林建設等應用方面逐步受到重視，成為當代園林綠化植物中的新寵，在當今環境藝術中占有重要地位。但在長期的竹子研究和開發應用中，國內外學者對竹類的研究主要集中在竹子分類以及毛竹、雷竹、麻竹、綠竹等材用、筍用竹種的栽培利用， 竹子的水源涵養、水土保持功能、不同類型竹林林下植被的發育狀況和固碳能力等方面的研究，而對觀賞竹和景觀竹林的研究較少，竹類在園林綠化中利用的竹種也十分單調。鑒于此，筆者為了更好地開發利用觀賞竹類資源、豐富園林綠化造景竹種，根據多年來對觀賞竹的應用研究和實踐經驗，概述觀賞竹開發現狀以及其在園林綠化中的發展方向，重點介紹福建省不同地理區域城鄉綠化一體化廣泛應用觀賞竹種的實例，以期為觀賞竹的推廣應用和合理配植，提升竹文化品位等提供參考。

1 觀賞竹種的分類

我國是亞洲竹子分布的中心，竹子種類豐富，約有39個屬500余種，其中具有觀賞價值的約有150余種，竹子形態十分多樣。①根據地下莖的生長情況，可將觀賞竹分為合軸叢生型、單軸散生型和復軸混生型3種。合軸叢生竹種主要分布于熱帶，單軸型散生竹種適于亞熱帶生長；復軸型混生竹種，具有較強的耐寒性，適于在高海拔高緯度地區生長。②根據高度，可將觀賞竹分為喬木狀、灌木狀、地被狀和藤本狀4類。③根據其基本形態，可將觀賞竹分為觀形竹、觀葉竹、觀稈竹和觀筍竹4類。觀形竹稈、枝、葉整體、整叢或全林的姿態、外觀秀麗清雅。觀葉竹竹葉具色彩條紋或枝稈纖細低矮新葉茂盛，匍地而生。觀稈竹節間或節環形狀奇特，引人注目。觀筍竹竹筍色澤鮮艷、美觀，味鮮美，肉嫩質脆，營養豐富。根據其觀賞用途，可將觀賞竹分為綠籬竹種、地被竹種、盆景竹種、點綴竹種4類，約有100多種被廣泛應用。華南地區應用觀賞竹種類豐富，但隨著緯度升高，應用觀賞竹種類越來越少。

2 觀賞竹在園林綠化中的配植實踐

2.1 配植方式

2.1.1

自然式配植。在園林造景中，自然式配植往往比幾何或對稱式配植更具藝術效果，可以根據觀賞竹不同種類的高矮、葉形、姿態、色澤各異等特點在空間上與其他樹種或景觀合理配合，能夠達到很好的觀賞效果。這種配植方式多在森林公園、旅游景區、景點應用，典型實例如武夷山景區、張家界國家森林公園。

2.1.2

適地適竹配置。因地制宜地選擇生物學特性與栽植地立地條件相適應的觀賞竹種進行配置，在實際設計過程中綜合考慮時間、環境以及生態條件等各方面因素，結合設計景觀的實際需要，基于觀賞竹種的生態特征、生長發育規律，景觀效果進行合理配置，如南方城市公園常見佛肚竹、青絲黃竹、泰國竹等弧植，鳳尾竹球等列植，橄欖竹等群植。

2.1.3

協調一致配置。根據叢生竹、混生竹、散生竹的不同生態特性，協調搭配周圍環境空間以不同視覺效果，使整個公共空間和諧統一。不僅突出竹子在姿態和色彩上的特別之處，體現景點的韻味，同時要使其和公園綠地、步行街道、建筑綠籬等和諧融合，以竹造景，竹因景而活，景因竹而顯，如廈門萬石植物園在不同旅游景點配置60多種叢生竹、混生竹、散生竹觀賞竹種，大大提升植物園的文化品位。

2.2 配植設計

2.2.1

觀賞竹種園。集中各類觀賞竹種，建立大面積的園區，服務科研、旅游等。地處溫暖多雨地帶、適合散生竹和叢生竹的生長繁育的福建華安竹種園占地約60 hm2，共有30屬330種竹種，被認為是國內種植面積最大、竹種最多、屬性最全、功能最齊的竹子基地，為竹類科研教學、生產示范、生態旅游提供了良好的條件。

2.2.2

成片景觀竹林。通常由大中型散生竹、叢生竹組成，如著名的四川“蜀南竹海”、浙江安吉“大竹海”就是由生長良好的毛竹形成成片的大竹林。而長沙麓谷公園則由成片的長沙青皮竹形成別致的竹林景觀[3]。種有約2 hm2紫竹、方竹、羅漢竹、剛竹、鳳尾竹等30多種竹種的青清園無疑為古漪園不負“綠竹猗猗”之名奠定了基礎[4]。

2.2.3

點綴配植。在亭、臺、樓、閣、堂、榭、庭院周圍種植碧綠修竹能柔化建筑的硬朗線條，點亮單調的灰黑白，給古建筑帶來優雅的畫面感，渲染出詩畫氛圍，其意境與“曲徑通幽處，禪房花木深”有異曲同工之妙，是東方庭院設計的最高目標。與園林中的山、石、水、樹木搭配可增加山、石、水的靈性，展現竹子的曼妙身姿，并與樹木動靜結合，成為園林設計的點睛之筆。黃金間碧玉竹、大佛肚竹、青絲黃竹、金鑲玉竹、龜甲竹、粉單竹、小琴絲竹、花毛竹、鼓節竹、紫竹、狹葉青苦竹、筇竹、斑竹、黃竿京竹、黃皮綠筋竹、黃槽竹、黃紋竹等是較為理想的竹種，點綴配植被廣泛應用到南方沿海城市公園、住宅小區、機關學校庭院綠化。

2.2.4

地被、花壇配植。地被竹常與草坪、花壇、假山等搭配，以凸顯園林內生意盎然的景觀，豐富視覺效果，如箬竹就可用于這一設計。翠竹、鳳尾竹、鵝毛竹、菲黃竹、菲白竹等個體小、枝葉繁茂等就可稍作藝術創意和修剪而自成景致。一些因稈色、稈型發生變異而具觀賞效果的竹類可在庭院、花壇中發揮作用，如粉單竹、粉麻竹、斑竹、絲黃竹、黃金間碧玉竹、花吊絲竹等就因其特殊稈色可做重要配色植物。方竹、龜甲竹、大節竹、人面竹、佛肚竹、實心竹、觀音竹等稈型發生變異的則以其特殊形態與周圍景觀相映成趣[5]。

2.2.5

盆景盆栽。以竹、樹、石等為物化手段，根據竹種的生物特性和生態學特征及經營性特點，采用一定的園林造景藝術制成獨立式盆景，是通過藝術處理和精心培育，集中典型地再現大自然風姿神采的一種藝術品，也被稱作盆中的園林藝術。竹類盆景有全竹、竹石、竹兜盆景之分，常用于室內和園林，以提升景致的品位[6]。用于竹子盆景的竹子通常個體嬌小、外形特異、稈葉色澤鮮明，雞毛竹、小金竹、風尾竹、人面竹、箬竹、菲白竹、菲黃竹、小佛肚竹、羅漢竹、四季竹等常用于盆景造型，廣受歡迎。

3 觀賞竹的美學特征

觀賞竹類通常四季常青、姿態優美，比較符合園林美學要求和造景需要，并呈現園林的色彩、意境和形態上的優美。

色彩是一種最直接的審美感覺，是形成美的第一要素。觀賞竹品種多樣，主色調以綠色為主，大多數又具有黃綠色交替變換的特點，不少觀賞竹還具有一體多色等特點。綠竹能喚起人們生理上的舒適感、心理上的希望感；紫竹往往能給人以華貴、妖艷和幽雅恬靜的感覺；黃竹則會讓人感受到華麗、溫柔和快樂；竹子換葉時竹葉由綠變黃而逐漸掉落又能讓人感覺到變遷之美，故色彩美是觀賞竹在園林景觀中的第一特征。觀賞竹的外部天然造型，如個體大小、枝葉疏密排序、節間形態相關變化等可表現出觀賞竹的形態美特征；觀賞竹每年都經歷出筍、長竹、抽枝、展葉、換葉等生長變化則可以體現出觀賞竹的動態美。觀賞竹在園林中既具有特殊的審美價值，還因其集清幽、挺拔、堅貞、剛毅等優良品格于一身，通過觀賞竹的形象、內涵、風韻等，常能激發觀賞者感情的聯想與共鳴，讓觀賞者對其意境美回味無窮。

4 觀賞竹的研究進展

4.1 觀賞竹造型定型技術的研究

通過人為控制，對相關竹種剛出土竹筍施以特殊造型技術措施，可使之成為價值倍增的觀賞竹。采用特型模具控制竹子生長形狀和方向，使竹子竹稈長成方形、六角形、橢圓形、弧形、拱形、環形等藝術造型[7]。較為理想的造型竹種主要包括稈體通直、節間較長的方竹、桂竹、剛竹、黃古竹等。這樣可以擴大觀賞竹種的范圍，增加觀賞竹的數量。除營造景觀竹林需稈體高大的竹子外，其他園林中配植用竹一般以個體相對矮小的竹子點綴。為使大中型竹子小型化，必須對新生竹株采取物理或化學矮化處理手段，比如剝籜和注射矮狀素（多效唑、比久）[8-9]等藥物，可以適當控制竹子高生長。關于藥劑配方、注射時間、部位、濃度、次數以及剝籜時間等問題，都有必要幫進一步研究完善。

4.2 盆景制作技術的研究

作為濃縮了的園林藝術，盆景創作的出發點就是以最細膩、精致的手法，在有限的空間內將園林藝術發揮到極致，是文化、藝術、栽培的集中體現。竹子是盆景的重要素材之一，經過化學和人為矮化處理的觀賞竹常與其他植物、山石、水等相配置形成不同造型，表現手法一般有全株、特色、修剪、矯形、矮化。使用5種方式[10-12]創造不同意境，通常具有成形快，附加值高的特點。因大多觀賞竹比較耐陰，竹子盆景適合場合較多，加上竹子本身的文化內涵較為豐富，是具有很好的發展前景的產業。

4.3 防污抗污技術的研究

大多數園林綠化植物的防污抗污能力的研究已經形成了比較完整的理論體系，但竹類在這方面的研究仍處在起步階段。其實竹類在凈化空氣、涵養水源、調節氣候和防污抗污等方面的能力在很大程度上類似于樹木。有的竹種是抵抗污染的先鋒，如鳳尾竹對SO2有較強的抗性，葉片大、葉面粗糙的竹種吸滯粉塵的能力較強[13]；有的則是某一污染物的指示植物，如佛肚竹遇硫化物和氯化物氣體污染后，葉片很快會由綠轉黃再變紅，直至凋落[13-15]。隨著竹子在園林綠化中地位的不斷提高，竹類植物防污抗污能力必將成為新的研究熱點。

4.4 引種栽培的研究

不同于材用、筍用竹種較為先進的研究，觀賞竹引種栽培技術目前尚處在起步階段，無法滿足快速增長的市場需求。觀賞竹的引種栽培基本原則就是適地適竹。根據不同的觀賞竹類型，即散生竹、叢生竹和混生竹的生長特性，采取相應的栽培方法。通常散生竹是通過母竹移栽、埋鞭進行育苗的；叢生竹則是通過分篼、埋稈、埋節、埋蔸、側枝進行育苗的；混生竹的育苗方式與散生竹類似[16-17]。例如過去北京極難看到竹子，近十幾年己在幾個公園成功引種幾種觀賞竹種，但冬天均需采取防凍措施。

4.5 生物學特性及抗逆性的研究

觀賞竹的生物學特性和抗逆性即光合作用和抗寒性、抗旱性，是植竹造林或園林植物配置時人工選配觀賞竹種的依據[18]。我國對竹子栽培、種植、加工、抗病蟲害、遺傳育種等做了大量的研究工作，對竹子的抗旱、抗寒和光合作用的研究尚屬起步階段，并僅限于少數竹種。我國快速發展的城市建設所產生的環境綠化、保護等課題都對觀賞竹產業提出了迫切的需求。廣東林科院通過雜交育種，培育出撐高竹、撐麻竹等優良竹種，有條件的科研院所，繼續做好觀賞竹種雜交育種的開發研究，對觀賞竹的引種栽培、開發利用和豐富竹種資源等具有十分重要的意義。

5 觀賞竹在園林綠化中的應用

竹子因為特殊的造型和結構成為“虛心”、“向上”、“有節”的品德象征，與傳統文化的價值取向相吻合，因而受到了人們廣泛的敬仰[19]。竹子不僅有很高的觀賞價值，而且有遮陰、擋風、固土、制造氧氣等良好的生態功能，是重要的生態、游憩、綠化美化和經濟林樹種[20-21]。

作為竹類植物的重要組成部分，觀賞竹類被廣泛應用于城市園林綠化、公園廣場綠地、綠色鄉鎮村莊、綠色通道、水岸、校園、社區等綠化。以福建為例，其沿海10個縣市位于南亞熱帶，觀賞叢生竹類一般不受凍害，因此在城區公園綠地、大學校園、住宅小區、開發區、旅游景點、環城主干道兩側等地，多采用觀賞叢生竹。如福州、廈門幾乎所有城市公園、大學校園都可看到佛肚竹、鳳尾竹、黃金間碧玉竹、金絲黃竹等。福建農林大學拓荒廣場弧植3叢泰竹，學院庭院栽植黃金間碧竹、鳳尾竹球等。廈門大學校園內到處可看到大小佛肚竹、鳳尾竹球、觀音竹、青皮竹；廈門植物園觀賞竹種多達60多種，所有近代住宅小區均有數量不等的觀賞叢生竹種；廈門環島路新建一座房車旅館，以觀賞竹為基調，每一獨立房車單元弧植小佛肚竹、青磚墻邊種植一排橄欖竹或紫竹、茶稈竹、金絲黃竹，明顯提升房車旅館的文化品位。

在福建中西部的中亞熱帶，有些觀賞叢生竹種常遭受凍害，因此多選用散生、混生觀賞竹種（如茶稈竹、橄欖竹、方竹、孝順竹）和較耐寒的觀賞叢生竹種，如青皮竹、小黃竹、吊絲竹、粉單竹等。永安市主要公路綠化均以觀賞竹為主，永安、華安竹種園以繁殖觀賞竹種為主，品種多達50多種。龍巖市綠化辦在建設美麗村莊的綠化活動中，普遍選用觀賞兼筍用的竹種，如新羅區規劃建設美麗培斜竹鄉，選用觀賞竹種多達20多種。

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