對北方茶園生態旅游開發建設現狀問題的思考與建議

鄭美花 趙進斌

[摘要]生態旅游是指可供生態旅游者感知、享受、體驗自然生態功能與其價值，最終實現生態、經濟和社會三大效益的有機統一。基于此，本文以日照市巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游開發為例，分析了茶園生態旅游資源優勢及現存問題，提出了幾點建議，以期對當今發展中的茶園生態旅游建設有所借鑒。

[關鍵詞]生態旅游；茶園；可持續發展；建議

[中圖分類號]F592.7[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2014）51-0173-02

1引言

茶園生態旅游是近年來中國新崛起的生態農業旅游項目之一，也是茶產業中的一個重要產品。福建、杭州、成都、云南等南方各地茶園以其清新俊秀的生態環境，古樸典雅的體驗新型種茶、采茶、制茶、飲茶技術與生態農業文化內涵吸引了大量旅游者，已成為茶業資源與旅游有機結合的楷模。那么北方茶園該如何規劃、設計、組合滿足旅游者吃、住、行、游、購、娛的需求，是新時期北方茶園生態農業建設和旅游業發展面臨的重要課題。

為此，本文以北方日照市巨峰鎮（農業部授予“一鎮一業，一村一品”示范鎮和全國“農業旅游示范點”）的“百里綠茶長廊”為例，通過實地調研考察，來探析其茶園生態旅游開發建設現狀，就如何采取改進措施提出建議，以期對北方茶園生態旅游開發有所借鑒。

2日照市巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游景區建設現狀及問題分析“千載儒釋道，萬古山水茶 ”，歷經4000多年的風雨洗禮，茶葉不僅傳承了博大精深的中國傳統茶文化，而且成為舉國之飲。代表著“自然、生態、綠色、健康 ”。

日照自“南茶北引”獲得成功后，綠茶產業得到了蓬勃發展。如今被稱為“北方綠茶之鄉”，當然也涌現出以巨峰鎮等為代表的一批茶葉生產特色鄉鎮，再加上日照山、海、天等天然的濱海旅游優勢。海產品和日照綠茶作為當地兩大特產，成為游客必不可少的旅游購物消費品。所以，在生態旅游熱潮的推動下，巨峰鎮政府也繪制出茶葉為題，生態立本，山水展色，文化作魂的遠景規劃——“百里綠茶長廊”生態旅游規劃圖。將茶園生態環境和綠茶文化結合、民俗風貌的演繹、運用生態學、美學、旅游學、經濟學和可持續發展理論對茶業資源：種植、加工、采摘、品茗游賞進行開發，使日照茶葉的地創品牌涵濡默化在茶園生態休閑景觀中，以達到積極的休息、娛樂和體驗人生價值等為目的的獨具特色的茶文化旅游觀光示范園區。

2.1巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游景區“四化”建設現狀如下圖所示，巨峰鎮“百里綠茶長廊”東起巨峰鎮后黃埠村，西至薄家口，北到老龍窩，南至大土山，全長102.6華里。途經34個行政村，涵蓋茶園39000畝，占巨峰鎮茶園總面積的2/3。2014年擬重點打造東西兩個片區6個村。

巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游路線圖

（1）打造千畝茶園示范區，推動茶葉產業規模化發展。巨峰鎮準備圍繞上圖“百里綠茶長廊”，加大綠茶種植扶持力度，重點打造南北山流域、官山流域等千畝茶園示范片區。準備建成茶葉加工企業186家。

（2）加強技術創新，推進茶葉產業品牌化發展。主要是致力打造巨峰地理品牌標志。一方面積極尋求與中國茶葉研究所、山東農業大學、青島農業大學等茶葉科研機構的合作，創新扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術，提升茶葉無公害栽培技術和標準化生產的能力，打造山東省地理標志品牌——“日照綠茶”。

（3）加快市場建設和市場培育，推進茶葉產業市場化發展。主要指建設巨峰鎮干茶一條街和巨峰鎮干茶交易市場，使巨峰茶葉產業形成以龍頭帶基地、基地連農戶、產加銷一條龍、貿工農一體化的產業化格局。

（4）大力發展生態茶葉，推進茶葉產業高效化發展。主要在打造茶葉生態旅游品牌上下功夫。以開通“百里綠茶長廊”——生態游路線為著力點，大力開展茶葉生態游和茶文化游等景點。同時，計劃積極拉動餐飲、旅游、茶事活動等第三產業發展，延伸茶葉生產的內涵，大力發展生態旅游經濟，全力打造“百里綠茶長廊”特色生態名片。

2.2巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游存在的問題

（1）基礎設施不夠完善。巨峰鎮與茶園區域內的道路過于窄小，觀光車輛進出困難，公共停車場、廁所、特色餐館等不適應大規模旅游團體接待和觀光，這些最基本的條件制約著開發的進程。

（2）品種過于單一。“百里綠茶長廊”無論是旅游專線兩邊還是茶莊景點周圍，只是“純綠”色一片，也缺乏以綠茶作為主要原料的如瓶裝冰茶、茶葉水餃、面條、面包、糕點等其他衍生產品，滿足不了游客的多樣的視覺感和不同口味的市場需求。這在一定程度上影響到旅游景點的魅力和吸引力。

（3）旅游運轉常態化體制不夠完善。綠茶生態旅游，不同于水果采摘，它需要鮮明的統一整合、規劃并高效合理開發利用、資源共享的市場格局模式。景點資源運作模式、人員配備、管理、宣傳等常態化體制機制尚不完善。

（4）茶文化底蘊挖掘力度不夠。區域內老牛頭頂、朝元觀、北垛山、南北山等都具有豐富的歷史文化內涵，應充分挖掘利用這些景點的歷史文化潛力，建設適宜青少年群體的設施，但當地政府囿于資金限制了其發展。

（5）旅游特點季節性比較強。這也是日照市整體旅游市場旅游資源亟待解決的難題。五一前后節假日市區、海邊萬頭攢動、游客摩肩接踵，交通擁擠不堪，酒店賓館價格翻番還一床難求。一旦過了10月，區內茶園、茶莊及飯店便顯得較冷清。

3對巨峰鎮生態茶園旅游開發建設性建議

3.1政府重視——完善旅游基礎設施建設

政府推動和引導是茶園生態旅游事業興旺的基礎。一方面，政府從財政支出到稅收等方面進行必要的政策傾斜，完善旅游配套設施（交通、通訊、水 電、餐飲、住宿、衛生、娛樂等）以滿足游客吃、住、行、玩、購等方面的需求。像杭州被授予“中國茶都”的稱號那樣。日照也可以重磅推出“北方茶都”及與日照沿海旅游線路于一體的旅游專線，使茶文化旅游融入日照的休閑文化大圈中；另一方面，利用各種信息傳播工具和手段，如：地方電視、網絡、報紙等傳媒和各種博覽會、交流會及各種節慶活動營造出明確而又迎合公眾心理需求的茶文化形象；無償贈送給游客一些茶文化旅游宣傳紀念品，如紀念襯衫、太陽帽、扇子、雨具等借助游客進行全方位、寬領域、多層次地宣傳；讓游客浸潤于茶文化之儀。

3.2龍頭企業帶動——整合茶文化資源

龍頭企業帶動是茶園生態旅游發展的“助推器”。茶園生態旅游的內涵除了可以提供良好的自然休閑環境之外，還蘊含了茶的知識、典故、鑒賞、茶藝、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化內涵。要做成以茶為載體，設計涵蓋觀光、體驗、習藝、娛樂、商、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產品就需要較大資金投入。這光依靠人、財、物分散的茶農們是做不到的。這就需要在政府鼓勵一部分像日照市碧波山莊茶園這樣的龍頭企業帶動先進的企業管理文化理念，有效整合生態農業、生態旅游事業布局，推出一批特色專題旅游項目和創新特色服務項目。如融觀光、購物、飲食為一體。更可以聯合眾多旅游景點，像五蓮山、九仙山、浮萊山、森林公園、海水浴場、老牛頭頂山的鐵牛頭、北垛山的“茶”字巨書、南北山的望海亭、朝元山的朝元觀等景區幾日游等。同時更應重視綠色茶飲品的開發，如清涼茶、袋裝茶及茶食品像茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干、五香茶干等的開發。

3.3提高茶文化服務——引進和培養一批旅游從業人員精品茶園生態旅游還要搞好軟環境建設。一般說來，茶農們通常只會講方言，園區里的服務人員缺少茶文化水平，這些都是影響到生態茶園發展的障礙。這就需要旅游從業人員和當地茶農都要對茶文化、茶種、茶具、茶飲、茶點、茶道等一系列茶藝上加強培訓和語言學習，提高旅游專線和茶莊接待游客的整體服務水平。讓游客在旅游中獲取歷史、文化、生態、健身、養生等知識，這是吸引新游客，迎來回頭客的關鍵。

3.4開發旅游產品和商品——創新各種旅游形式

旅游形式多樣，可以提高旅游產品的附加值。根據游客年齡需求和偏好，不斷調整和組合推出令旅游者滿意的旅游線路和產品。如青少年旅游者渴望冒險，追求刺激，可推出以山水生態為主題的茶鄉夏令營活動；對中老年旅游者，則應以休閑度假保健為主，為他們創造機會，體會茶文化所追求的淡泊心志、情景和諧，放松身心；針對新茶喜愛，可選擇示范區，組織“新茶采、嘗、購”為主要內容的一日、二日游；還可以開發地方特色鮮明的旅游商品：各種茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶旅游紀念品、編輯茶故事（CD）、茶傳說 、茶諺語、茶明信片、日照茶文化旅游吉祥物等，以此來傳承和）深化日照茶文化內涵。

4結論

開展茶園生態旅游是一種既可愉悅游客、倡導健康生活，又可弘揚中國茶文化，具有很高的文化價值和精神意義的一種旅游方式。日照巨峰鎮“百里綠茶長廊”生態旅游一定會是繼“藍天、碧海、金沙灘”之后的又一張靚麗的旅游名片。

參考文獻：

[1]邱海蓉，馮中朝.茶園生態旅游資源可持續開發模式研究[J].產業觀察，2011（1）.

[2]日照綠茶節組委會.第四節中國日照綠茶節[EB/OL].http：//lvchajie.com，2013（7）：12-14.