火龍果栽培技術(shù)

[摘 要] 火龍果屬藥食同源作物，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，是一種保健型的水果。經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，本文介紹火龍果的植物性狀及習(xí)性，總結(jié)栽培技術(shù)，包括：建園、田間管理、收采等。

[關(guān)鍵詞] 火龍果 栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S668.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0152-02

一、 概述

2009年大埔縣高陂鎮(zhèn)引種火龍果獲成功；2010年進(jìn)行種苗繁育擴(kuò)種，現(xiàn)種植面積達(dá)20多公頃且面積不斷擴(kuò)大，每666.7㎡產(chǎn)量達(dá)1000kg以上，取得較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，成為本鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民脫貧奔康、農(nóng)民增收的有效途徑之一。

二、火龍果植物性狀及習(xí)性

1. 火龍果又名青龍果、紅龍果，因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。火龍果，屬仙人掌三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus），果實(shí)呈橢圓形，直徑10-13cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角形的葉狀形，果肉呈白色，紅色，紫色或黃色，種子呈黑色。火龍果屬多年生肉質(zhì)攀緣性作物，纏附性強(qiáng)，葉片退化腋芽演化成刺座，有利減少水分蒸發(fā)，莖呈綠色三角柱狀，貯水性強(qiáng)，是植物進(jìn)行光合作用的主要部位。莖中部有較堅(jiān)硬的圓柱狀木質(zhì)部貫穿全莖，使莖易裂不易斷。根系屬須根系，主要分布于土壤表層，吸水能力強(qiáng)。氣根發(fā)達(dá)，利于實(shí)現(xiàn)藤攀生長(zhǎng)。花形美麗，呈白色或紅色。

2. 成分含量

火龍果富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，在果肉中含有水分、灰分、粗脂肪、精蛋白、粗纖維、碳水化合物、熱量、膳食纖維、維生素、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵，還有十分多的花青素，水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

3. 生長(zhǎng)發(fā)育條件及習(xí)性

火龍果生長(zhǎng)發(fā)育的條件要求不高，喜溫耐旱好氣，生長(zhǎng)最適溫度在25-35℃之間，低于10℃或高于38℃將停止生長(zhǎng)。晝夜溫差愈大，光照愈足越有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果。火龍果氣根極發(fā)達(dá)，攀緣性強(qiáng)，可纏附在柱或架上生長(zhǎng)，也可在地面上自漫生長(zhǎng)。幼樹(shù)全年以3-11月生長(zhǎng)量最大，12月至次年2月基本上不生長(zhǎng)或停止生長(zhǎng)。掛果樹(shù)以采后的11-12月生長(zhǎng)量較大。掛果期基本停止生長(zhǎng)。

4. 開(kāi)花結(jié)果及經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

火龍果一般植后8個(gè)月左右可以開(kāi)花掛果，如果管理?xiàng)l件好的情況下，上半年種植的當(dāng)年可以開(kāi)花掛果，下半年種植一般要在第二年才能開(kāi)花掛果。開(kāi)花部位在莖部，分枝和下垂枝開(kāi)花較多。一枝一次開(kāi)花3-5朵，全年有相對(duì)集中的花期2-4次，以4-11月份的炎熱季節(jié)開(kāi)花為多，溫度高、光照足的時(shí)期花朵較多，開(kāi)花時(shí)間一般在夜晚，晚上6：00-8：00時(shí)開(kāi)花速率最快。花芽至開(kāi)花需半個(gè)月左右。開(kāi)花至果實(shí)成熟需30-40天左右。一般植后一年每666.7m2產(chǎn)量可達(dá)300-500kg左右，二周年后可達(dá)700kg以上。

三、栽培技術(shù)

1. 建園

火龍果對(duì)土壤的要求不高，選擇有一定水源供應(yīng)的旱地或排灌方便的水田即可。盡量按排相對(duì)集中成片規(guī)劃，按照水果種植方式進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，搞好道路、排灌配套設(shè)施，實(shí)行規(guī)模化生產(chǎn)。每666.7m2按1.5m x 2m的規(guī)格，立10cm x 10cm x 250cm的水泥柱100-110根，水泥柱入土50-70cm，以支持火龍果枝條攀緣，預(yù)置水泥柱時(shí)，水泥柱兩側(cè)距頂部5-6cm處各打一直孔，引兩條垂直的鐵絲十字架，供火龍果攀掛，為防止枝條因負(fù)重過(guò)重或被風(fēng)刮斷，十字架上要放一個(gè)固定的舊輪胎，以支撐枝條。

2.定植

火龍果一年四季均可種植，但一般選擇3至10月較適宜，選擇幼莖或老熟莖整節(jié)四分之三段作種苗。在水泥柱兩面挖一深10cm，長(zhǎng)、寬各20cm的定植穴，穴內(nèi)施腐熟有機(jī)肥加適量的復(fù)合肥與土壤充分混勻。每根水泥柱旁種3-4株，每666.7m2植400-450株左右。種植時(shí)不可深植（3cm左右為宜）植后前期保持土壤濕潤(rùn)。

2.1施肥管理

火龍果進(jìn)行田間施肥的原則是“高標(biāo)準(zhǔn)施肥、勤施薄施”，這種施肥的原則是為了時(shí)火龍果不出現(xiàn)燒根爛根的現(xiàn)象，所以要保證施肥時(shí)多次實(shí)施，每次少施。火龍果定植發(fā)芽萌發(fā)枝長(zhǎng)至10cm時(shí)，在向定植穴內(nèi)，施稀薄的人糞尿1kg左右，以后每次發(fā)芽每穴施入同樣的肥料，有時(shí)要施加適量的尿素和氯化鉀。這種情況一直到火龍果開(kāi)花是結(jié)束。在火龍果種植的第一年整年要施加肥料6-8次，施加的肥料主要是氮肥。種植的冬季要進(jìn)行一次腐熟有機(jī)肥的實(shí)施。

火龍果是一種生長(zhǎng)采收時(shí)間非常長(zhǎng)的一種水果。在種植過(guò)程中要注重各種肥料的科學(xué)使用。火龍果種植過(guò)程中要注意各個(gè)時(shí)間段肥料的使用，特別注意的是花前肥的施用，壯果肥的施用，還有越冬肥的施用，這些肥在施用時(shí)主要是腐熟的有機(jī)肥還有有部分的復(fù)合肥。在種植過(guò)程中火龍果開(kāi)花結(jié)果期間要適當(dāng)?shù)氖┘逾洝㈡V肥。進(jìn)行采收時(shí)完成最后一批火龍果的采收以后要適當(dāng)?shù)氖┘臃柿希@時(shí)進(jìn)行施肥時(shí)有機(jī)肥料15kg加三元復(fù)合肥0.5kg，以促發(fā)新枝，提高來(lái)年開(kāi)花、結(jié)果數(shù)量。

2.2 水分管理

火龍果在溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的條件下能迅速生長(zhǎng)。幼苗生長(zhǎng)期應(yīng)保持全園土壤濕潤(rùn)。春夏季應(yīng)多灌或澆水，使其根系保持旺盛的生長(zhǎng)狀態(tài)。開(kāi)花結(jié)果至果實(shí)膨大期保持土壤濕潤(rùn)，以使果實(shí)生長(zhǎng)膨大，灌溉時(shí)切忌長(zhǎng)時(shí)間浸灌，也不要經(jīng)常澆水，長(zhǎng)時(shí)間浸灌或經(jīng)常澆水會(huì)導(dǎo)致根系缺氧、爛根。如遇長(zhǎng)時(shí)間陰雨天氣應(yīng)及時(shí)做好排水工作，以免爛根或感染病害，冬季要控水，以增強(qiáng)枝條的抗寒力。

3. 摘心疏芽

火龍果種植過(guò)程中，要適時(shí)的進(jìn)行摘心，摘心的時(shí)間是在枝條長(zhǎng)至1.3-1.4m時(shí)。進(jìn)行摘心的目的是促進(jìn)植株的分枝，使分枝呈現(xiàn)自然下垂的現(xiàn)象，用來(lái)為果實(shí)累計(jì)養(yǎng)肥，使果實(shí)能夠盡早的開(kāi)花結(jié)果。火龍果成長(zhǎng)的幼苗時(shí)期要適當(dāng)?shù)奶蕹康膫?cè)芽，能夠保留幾個(gè)頂端壯芽，這時(shí)要引其沿柱攀緣向上生長(zhǎng)。在植株生長(zhǎng)非常茂盛的時(shí)候，要適時(shí)的進(jìn)行過(guò)密新芽的疏松，用來(lái)減少植株的養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株主枝的健壯生長(zhǎng)。

4. 蔬花保果

蔬花保果是確保火龍果豐產(chǎn)和品質(zhì)優(yōu)良的重要舉措，一般每枝一次保留2-3朵花為宜，把多余的弱花、遲花、病花蔬掉，每枝同期掛果以1-2個(gè)健壯果為宜，及時(shí)把多余的幼果、病果除掉。花期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行授粉、授精工作。授粉可在傍晚花開(kāi)或花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花枝頭上，確保有足夠的花和果的數(shù)量。

5. 修剪整形

5.1 幼苗期修剪

火龍果定植成活后，植株會(huì)沿水泥柱攀緣生長(zhǎng)，這時(shí)植株莖上會(huì)萌生多個(gè)側(cè)枝，應(yīng)保留一個(gè)向上健壯的枝，其余側(cè)枝應(yīng)及時(shí)除去，利于養(yǎng)分集中供應(yīng)健壯枝。當(dāng)植株長(zhǎng)至1.3-1.5m左右時(shí)，可讓其分生3個(gè)以上的自然下垂枝，待枝老熟后并處于4-11月的時(shí)期內(nèi)，這些下垂枝便是以后的開(kāi)花結(jié)果枝條。火龍果開(kāi)花結(jié)果的特性是中上部的枝，尤其是下垂枝，開(kāi)花結(jié)果率較高，中下部的枝開(kāi)花少，甚至不開(kāi)花。由于植物頂端的優(yōu)勢(shì)，上部的枝條生長(zhǎng)勢(shì)大于中下部枝條。但上部枝因著生位高，又不便于捆綁，其生長(zhǎng)勢(shì)雖然強(qiáng)，但組織機(jī)械強(qiáng)度差，往往易被風(fēng)吹斷。上部的枝可逐步采用撐、拉、吊、綁的方法，在枝條成熟開(kāi)始開(kāi)花后，逐步讓其下垂減少風(fēng)害。

5.2 結(jié)果期修剪

火龍果進(jìn)入結(jié)果期后，每個(gè)植株可安排三分之二的枝條為結(jié)果枝，其余的枝可抹除花蕾或花，縮小其生長(zhǎng)角度，促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)其成為預(yù)備結(jié)果枝。在植株基部形成大量的分枝后，采用疏剪，進(jìn)行疏弱留強(qiáng)，或者短截較弱的枝條，促其發(fā)育成強(qiáng)壯的營(yíng)養(yǎng)枝。

6. 病蟲(chóng)害防治

火龍果病蟲(chóng)害較少，蟲(chóng)害主要有蝸牛、螞蟻、白蟻和蚜蟲(chóng)等。防治可用敵百蟲(chóng)1000倍液噴施地面及1m以下的莖部和水泥柱周圍，蝸牛盛發(fā)時(shí)，在樹(shù)盤周圍撒6%的斗蝸螺即可。火龍果常見(jiàn)的病害是枝條黃褐病，防治可用甲基托布津1000倍液或代森鋅600倍液即可。

7. 采收

火龍果一般開(kāi)花30-40天左右，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)榧t色，果實(shí)外觀鼓脹渾圓，果實(shí)發(fā)出微香，色澤鮮艷有光澤，即可采收。對(duì)于長(zhǎng)距離運(yùn)輸或長(zhǎng)時(shí)間存放的果實(shí)，應(yīng)在果實(shí)軟化，顏色變暗前采收。采收后用泡沫網(wǎng)兜套好，外用塑料薄膜袋包裝。

四、結(jié)語(yǔ)

火龍果是我鎮(zhèn)新引進(jìn)的水果，本人對(duì)火龍果的現(xiàn)狀、習(xí)性、栽培技術(shù)研究的深度和廣度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，此文是本人對(duì)本地種植火龍果技術(shù)的初探。要全面掌握火龍果的性狀、特性和高產(chǎn)栽培技術(shù)還有待進(jìn)一步的試驗(yàn)、示范和研究。

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作者簡(jiǎn)介：陳日波（1966- ），男，廣東梅州人，本科，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。